Cómo hornear remolachas en el horno - 5 recetas

Será útil para cada ama de casa saber cómo hornear remolachas en el horno. Después de todo, como resultado, este plato puede convertirse no solo en una adición a las ensaladas, sino también en un acompañamiento independiente, muy útil y dietético. Es durante la cocción en el horno que las verduras retienen la cantidad máxima de vitaminas y otras sustancias útiles.

Para que las remolachas estén perfectamente horneadas, lo mejor es elegir frutas medianas. Las verduras demasiado grandes se cocinarán por mucho tiempo. Y siempre existe la posibilidad de que en su interior sigan sin procesar. También es importante seleccionar cultivos de raíces con una piel intacta.

¿Cómo hornear remolachas en el horno en papel de aluminio?

La forma más fácil de hornear remolachas para el refrigerador, varias ensaladas y otros refrigerios fríos es con papel de aluminio. Este es el método más común para cocinar las verduras en cuestión en el horno. Si las remolachas son de tamaño mediano o pequeño, es muy posible hornear todo.

1. Primero, los cultivos de raíces se lavan a fondo con arena y otros contaminantes. Las partes superiores y las espinas no deben cortarse demasiado cortas con un cuchillo afilado.
2. Cada remolacha se coloca en una lámina de aluminio aproximadamente 1,5 veces más grande que la propia verdura. Es necesario sellarlo lo más herméticamente posible.
3. Si las verduras son muy pequeñas en cada hoja de aluminio, puede organizar varias piezas a la vez.
4. El horno se calienta hasta 200 grados de anticipación, después de lo cual las remolachas preparadas se colocan en él y se dejan en el gabinete a la misma temperatura durante aproximadamente 1,5 horas. Los vegetales terminados se volverán suaves, lo cual es fácil de verificar con un palillo de dientes.

Es mejor dejar que las remolachas se enfríen directamente en el papel de aluminio. Después de eso, se puede expandir, limpiar y moler. Son las raíces preparadas de esta manera las que se almacenan más tiempo.En el estante inferior del refrigerador, las remolachas al horno en papel de aluminio pueden pasar al menos 3 días. Lo principal es no expandir la cubierta. Y los restos de remolacha no utilizada pueden congelarse en absoluto.

Si la anfitriona necesita cocinar verduras lo antes posible, puede aprovechar varios trucos para acelerar el proceso de cocción. Por ejemplo, vierta una pequeña cantidad de agua en una bandeja para hornear.

Hornear remolachas en la manga

Si no hay papel de aluminio a mano, puede cocinar remolachas en el horno usando una manga especial para hornear. Cada uno de ellos no se ajustará a más de 5 cultivos de raíces medianas.

1. Las remolachas se limpian a fondo de impurezas, se lavan con agua y se secan con una toalla.
2. Las verduras se envían a la manga de hornear, que debe estar atada a ambos lados, después de liberar todo el aire.
3. La palanquilla se deposita en una bandeja para hornear en un horno bien calentado durante aproximadamente una hora. Después de 40 minutos, puede verificar la preparación de los cultivos de raíces con palillos de dientes o pinchos finos de madera.

Por cierto, el siguiente secreto también ayudará a acelerar significativamente el proceso de horneado de remolacha en el horno: primero será necesario colocar las verduras en la manga de hornear y luego envolverlas con papel de aluminio en la parte superior. Es cierto, en este caso, la anfitriona tendrá que pasar más tiempo preparando los productos.

Remolacha al horno

Si el cocinero no tenía accesorios adicionales a mano, puede hornear remolachas de forma abierta. Para hacer esto, será suficiente usar una bandeja para hornear o incluso la rejilla del horno. La velocidad de cocción para cualquier opción será la misma.

Receta sabrosa: como cocinar remolachas en el microondas

1. Después de un lavado completo con agua, las remolachas se secan con una toalla de papel y se colocan en una bandeja para hornear.
2. Desde arriba, los cultivos de raíces se rocían ligeramente con girasol o aceite de oliva.
3. Se instalan platos resistentes al calor con agua en la parte inferior del horno. Esto evitará que las verduras se sequen durante el proceso de cocción.

Después de aproximadamente una hora, el horno se apaga y las remolachas permanecen en él hasta que se enfríen por completo. Esto permitirá que los cultivos de raíces "alcancen" el estado deseado y no queden crudos por dentro.

¿Cuánto hornear remolachas en el horno?

Es imposible decir inequívocamente cuánto hornear remolachas en el horno hasta que estén completamente cocidas. Dependerá de muchos factores. Por ejemplo, del tipo de horno, del tamaño de los cultivos de raíces, de la temperatura establecida y otros.

Deseando acelerar el proceso de cocción de verduras, no ajuste la temperatura por encima de los 200 grados. De lo contrario, las remolachas se secarán en exceso, lo que afectará negativamente no solo su apariencia, sino también su sabor.

En promedio, el tiempo de cocción de remolacha es de 1-1.5 horas. Para determinar correctamente el momento en que las verduras están listas, vale la pena perforarlas periódicamente con un palillo de dientes. Una vez que los tubérculos se ablanden por completo, puede apagar el horno.

Recetas de remolacha al horno

En los libros de cocina modernos, hay muchas ensaladas con remolacha al horno. Entre ellos están los más simples y los más complejos.

Ensalada de ajo

Esta ensalada se prepara lo más rápido posible y a partir de los productos más simples. Para él, debes tomar 6-7 piezas. verduras, un puñado grande de nueces peladas, ajo o salsa de ajo. Este último puede reemplazarse con crema agria y yogur sin azúcar.

Cocina

1. Las remolachas al horno se frotan en un rallador mediano;
2. Las nueces, molidas en una licuadora, se agregan a las verduras;
3. Queda por sazonar el plato con salsa de ajo o crema agria (mayonesa, yogur) con la adición de ajo pasado por una prensa.

La ensalada va bien con cualquier plato de carne. Se puede servir tanto para cenar todos los días como para la mesa festiva.

Sopa de queso crema

A partir de remolachas al horno, será posible cocinar un puré de sopa abundante. Es mejor cocinar los crotones de pan blanco con anticipación. Además de 4 piezas. las remolachas deberán tomar 0.5 litros de caldo de pollo, 1-2 papas y 200 gr. queso procesado sin aditivos.

Cocina

1. Las papas, cortadas en trozos pequeños, se hierven hasta que estén cocidas y se agregan al caldo;
2. Las remolachas trituradas se envían allí;
3. Queda por agregar queso a las verduras, machacar bien la masa, agregarle sal y cualquier condimento, y luego enviarlo a fuego medio durante 5-10 minutos.

Servido con picatostes y hierbas picadas.

Rodajas de remolacha con salsa tártara

Las remolachas al horno también son una excelente guarnición independiente. Para hacer esto, las verduras preparadas se cortan en rodajas pequeñas y se apilan en porciones. Queda por preparar para ellos una salsa de crema agria, mayonesa, ajo granulado y pepinos en vinagre. Estos últimos están finamente picados o rallados. Todos los ingredientes se mezclan bien y la salsa se puede untar sobre rodajas de remolacha. El jugo de remolacha ayudará a que su color sea más saturado y delicioso.

La guarnición está lista. Especialmente bien, complementa la carne roja frita o al horno.