¿Cómo hornear pollo en el horno para que la carne no quede seca y dura? Siga nuestras recetas y obtendrá un plato tierno, sabroso y fragante.
Contenido material:
¿Cómo hornear pollo entero en el horno?
Un plato delicioso con un crujiente dorado en una salsa picante se convertirá en la figura central de cualquier mesa festiva.
Ingredientes
- carcasa de pollo - 1,5 kg;
- aceite de oliva - 35 ml;
- cuatro dientes de ajo;
- albahaca seca - 8 g;
- pimienta negra - 5 gr;
- sal - 20 gr.
Paso a paso cocinando:
- El pollo debe procesarse lavándolo con agua corriente y secándolo con servilletas.
- Combine el ajo que se vende bajo la prensa en una taza común con pimienta, sal y albahaca. Agregue aceite de oliva a la mezcla.
- Una porción de la marinada cocida irá dentro de la canal de pollo.
- Coloque la carne en una bandeja para hornear y cubra por ambos lados con la salsa restante.
- No olvides engrasar la fuente para hornear con mantequilla.
- Deje el plato crudo como está por 60 minutos para marinar.
- Calienta el horno a 180 grados.
- Cocine 1.2 horas. Comprenderá que el plato está listo para una corteza dorada crujiente.
Con limón y ajo
El limón no permitirá que la carne dentro del pollo se seque y dé jugosidad. Y el ajo agregará especias al sabor.
Necesitarás:
- un limon
- aceite de oliva - 85 ml;
- un pollo entero
- pimienta molida - 6 g;
- diez dientes de ajo;
- cinco ramitas de romero;
- sal al gusto.
Como cocinar
- Muela el ajo pelado en un mortero.
- Picar el romero muy finamente.
- Pon los dos productos juntos.
- Separe la corteza del limón, ralle y agregue a la mezcla de ajo.
- Exprima el jugo de limón allí, vierta aceite y vierta sal y pimienta.
- Lubrique la carne con la salsa por todos lados, no olvide cubrir el interior.
- Espolvorea la fuente para hornear con el aceite restante y prepara la carcasa.
- Se recomienda cocinar el plato durante aproximadamente una hora. El horno debe tener una temperatura de 180 grados.
- Después de que el pollo se haya cocinado, déjelo hervir a fuego lento durante otros 15 minutos y sirva.
Con papas
La opción más fácil y deliciosa.
Lista de productos:
- tres dientes de ajo;
- cuatro patas de pollo;
- papas - 1 kg;
- sal y pimienta al gusto;
- mayonesa baja en grasa - 60 gr.
Hornee el pollo al horno con papas:
- Cualquiera que sea la parte del ave que tome, divídala en porciones.
- Corta cada diente pelado en tres rebanadas.
- Inserte los trozos de ajo en la pulpa.
- Frota sal y pimienta molida en el pollo relleno. No te pierdas una sola pieza.
- Hornee la carcasa en una bandeja para hornear en un horno calentado a 180 grados durante media hora.
- Retiramos las papas de la cáscara y las cortamos en rodajas.
- Retiramos el plato del horno, extendimos las papas a su alrededor. Intente mezclarlo con la grasa que se ha formado en la bandeja para hornear y salarlo.
- Continúa horneando otros 40 minutos. Buen provecho!
Pollo Manga
Otra forma de hacer la carne suave, tierna y jugosa.
Productos base:
- pollo - 1,5 kg;
- dos pimientos morrones;
- sal - 15 g;
- crema agria - 400 gr;
- condimento al gusto;
- cinco papas;
- el ajo
Forma de cocinar.
- En un tazón con crema agria, pique el ajo picado.
- Pelar y picar todas las verduras con platos finos.
- Combina 200 gramos de marinada con vegetales picados.
- Cubra la mitad restante de la salsa con trozos de pollo.
- Pon el pollo en una bolsa para hornear. Sus bordes deben estar bien obstruidos.
- Coloque el plato en una fuente para horno, cubra con verduras.
- Tiempo de horneado: 60 minutos. La temperatura del horno es de 200 grados.
- En el medio de la cocción, perfore la bolsa en varios lugares para que no explote.
Receta de corteza frita
Para obtener un delicioso pollo con una piel dorada crujiente y carne delicada que se derrite en la boca, sigue todas las reglas de nuestra receta.
Lista de ingredientes:
- un pollo
- pimienta negra molida - 20 gr;
- sal al gusto.
Secretos de cocina:
- Abra la carcasa del pájaro lavado con un cuchillo exactamente en el medio.
- Espolvorea el pollo generosamente con pimienta.
- Vierte sal en una capa gruesa en el fondo de la sartén.
- Coloque un pájaro preparado sobre él.
- Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente una hora.
- Para diversificar la receta, agregue sus especias y verduras favoritas a la carne.
Bajo mayonesa
Necesitarás:
- carcasa de ave;
- sal - 10 g;
- mayonesa - 60 gr;
- una pizca de pimienta molida;
- aceite vegetal - 17 ml;
- Otros condimentos al gusto.
Como cocinar
- Lo primero que necesita para cortar el cadáver de un pájaro es cortarlo en rodajas y ponerlo en un tazón.
- Añádales pimienta, sal y otras especias.
- Vierta la mayonesa y mezcle.
- Pon la carne en mayonesa en una fuente para horno.
- Cocine a 190 grados 35 minutos.
- Una vez que la carne esté horneada, coloque el plato sobre la mesa y desmorone las verduras encima.
Francés con queso
Un plato muy delicado, sabroso y suave con un aroma increíble.
Necesitarás:
- cuatro tomates;
- un pollo
- dos cebollas
- queso duro - 150 gr;
- sal y especias al gusto;
- mayonesa - 40 gr.
Instrucciones paso a paso:
- Batir la porción de pollo con un martillo de madera.
- Enróllalos en sal y especias.
- Retire la cebolla de la cáscara y córtela en aros.
- Corta las tapas del tomate y corta las verduras en círculos.
- Moler el queso.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite.
- Coloque cubos de pájaros en el fondo y distribúyalos de manera uniforme en toda la superficie del molde.
- Ponga aros de cebolla encima y viértalos con mayonesa.
- La tercera capa irá tomates espolvoreados con queso.
- Ahora puede comenzar a cocinar a una temperatura del horno de 180 grados. El tiempo de cocción es de 45 minutos.
Hornear en papel de aluminio
Otra forma de preparar un plato delicado en su propio jugo.
Ingredientes
- carcasa de pollo;
- ajo granulado;
- pimienta negra al gusto;
- crema agria - 210 gr;
- pimentón molido;
- condimento de curry al gusto;
- sal - 10 gr.
Cómo y cuánto hornear pollo:
- Procesamos el pollo de acuerdo con el procedimiento estándar.
- Frota la carcasa por dentro y por fuera con una mezcla de sal y pimienta.
- Combine en un recipiente aparte el pimentón, la crema agria, el ajo y el curry.
- También puede tomar dientes de ajo y ponerlos en cortes sobre la carne.
- Cubra toda la carcasa con la marinada cocida.
- Vierte la salsa restante dentro del pájaro.
- Envuélvalo en papel de aluminio y ciérrelo bien.
- Precaliente el horno a 200 grados centígrados y coloque la carcasa en el estante central de la bandeja para hornear.
- Hornee por dos horas.
- Retire el pájaro del horno, retire el papel de aluminio y perfore la carne con un cuchillo o un palillo de dientes. Si se libera jugo al mismo tiempo, entonces el plato está listo.
En soja - adobo de miel
Esta salsa le da a la carne un aroma y sabor únicos.
Lista de productos:
- mantequilla - 100 gr;
- carcasa de ave;
- tres dientes de ajo;
- salsa de soja - 50 ml;
- sal al gusto;
- jengibre - 10 gr;
- miel - 60 g;
- aceite vegetal - 18 ml;
- especias secas
Preparación paso a paso:
- Pollo en una mezcla de sal y pimienta.
- Raíz de jengibre a través de un rallador.
- Procese los dientes de ajo pelados bajo presión.
- Vierta la salsa de soya en una taza separada.
- Transfiera miel, jengibre, mantequilla, ajo y otros condimentos sueltos.
- Revuelve y procesa el pájaro con esta masa.
- Refrigera por 60 minutos.
- Comienza a hornear en el horno durante una hora.
- Deje una pequeña cantidad de salsa por adelantado y vierta varias veces sobre el plato horneado durante la cocción.
¿Cómo hacer pollo a la parrilla en el horno?
Algunos modelos de hornos no tienen función de parrilla. Pero puedes prescindir de él y cocinar un delicioso y jugoso pollo.
Lista de productos:
- aceite de oliva - 45 ml;
- pimienta molida - 6 g;
- pimentón - 5 gr;
- pollo entero
- orégano - 4 gr;
- sal - 8 gr.
Forma de cocinar.
- Frote la carcasa lavada y seca con pimienta y sal para que no haya un solo lugar limpio.
- Se recomienda hacer esto ya poniendo el pájaro en una fuente para horno.
- Combina el aceite y todas las especias anteriores.
- Vierte el cadáver con esta salsa.
- Calienta el horno a 230 grados.
- Hornee exactamente 20 minutos a esta temperatura.
- Luego enfríe la estufa a 200 grados.
- Cocine por unos 40 minutos.
- Una vez que el plato esté horneado, déjelo por otros 15 minutos.
En macetas
El plato de cerámica, según antiguas recetas, resulta tan sabroso que no se puede cocinar en el horno sobre una bandeja para hornear.
Ingredientes
- alitas de pollo - 0.2 kg;
- crema agria baja en grasa - 30 gr;
- dos dientes de ajo;
- sal, pimienta y otras especias al gusto;
- cuatro papas;
- mayonesa - 20 gr;
- verdes
- una zanahoria
Instrucciones paso a paso:
- Cortamos las alas en trozos más pequeños.
- Cortar las papas peladas en rodajas.
- Pase las zanahorias y el ajo a través de un rallador.
- Mezcla especias, mayonesa y crema agria.
- Revuelva mientras agrega sal.
- Combina la salsa de crema agria con las verduras ralladas.
- Divide los cubos del pájaro en dos mitades.
- La primera mitad va al fondo de las macetas, luego pone las papas y luego nuevamente el pollo.
- Entre las capas debe haber salsa.
- Espolvorea este esplendor con hierbas y vierte un poco de agua.
- Cocine en el horno a 220 grados durante una hora.
Pollo al Horno con Verduras
Lista de productos:
- carcasa de ave;
- tres berenjenas;
- mayonesa - 60 gr;
- cinco papas;
- cinco tomates;
- dos cebollas
- tres pimientos morrones;
- sal, especias de pollo y pimienta al gusto;
- aceite vegetal - 40 ml;
- verdes
Cómo cocinar una comida:
- Picamos el pollo en cubos.
- Todas las verduras se pelan y se lavan.
- Picamos la cebolla en medio aros.
- Las berenjenas se cortan en cuadrados.
- Las verduras restantes están en rodajas pequeñas.
- Coloque los trozos de ave en un recipiente hondo, espolvoree con condimento y sal y cubra con salsa de mayonesa.
- Combine las verduras en otro tazón con mantequilla y pimienta.
- Pon todos los ingredientes en una bandeja para hornear profunda.
- Cocine por una hora.
- Para evitar que algo se queme, mezcle ocasionalmente el contenido de la fuente para hornear.
- Al final, puedes espolvorear el plato con perejil fresco. Buen provecho!
