Cómo cultivar brócoli en el jardín, una descripción de las variedades para el centro de Rusia

El brócoli es una variedad de coliflor producida artificialmente. Se diferencia de su antepasado en un verde inusual, a menudo con un tinte púrpura, un toque de inflorescencias de cabeza de repollo y un sabor que recuerda a los espárragos, por lo que recibió otro nombre: "repollo de espárragos". La apariencia exótica de este vegetal contribuyó a la formación de opiniones sobre las dificultades de su cultivo en campo abierto. Sin embargo, esto no es cierto. Cómo cultivar brócoli: esto se discutirá en el artículo.

Características del brócoli en crecimiento

La col de espárragos se cultiva de acuerdo con los mismos cánones que la coliflor.

Por supuesto, cultivar brócoli tiene ciertos matices, por ejemplo, lo siguiente es importante:

• elegir de manera competente una variedad;
• plantado adecuadamente;
• proporcionar a la planta el cuidado apropiado;
• Cosecha a tiempo.

Una característica del desarrollo de la col de espárragos es que la mayoría de las variedades después de cortar la cabeza principal o la cabeza de col forman activamente inflorescencias laterales. Este proceso dura hasta la primera helada. Esto asegura una cosecha grande.

Las mejores variedades para el centro de Rusia

De las 200 variedades de brócoli, elegir no es fácil.

La situación se simplifica enormemente por la diferencia entre los híbridos en términos de maduración de la cabeza:

• las variedades de maduración temprana necesitan 60-90 días;
• necesidad de mitad de temporada de 90 a 100;
• maduración tardía - 130-145.

Dada la duración del verano del carril central, vale la pena limitar su elección a híbridos de maduración temprana y media.

Entre las variedades tempranas, las más populares son:

1. "Tono" - variedad doméstica con pequeñas (150-200 g) de color verde oscuro, a veces con un tinte marrón, cabezas de densidad media con excelente sabor y alto rendimiento (3-4 kg / sq. M.).La variedad es resistente a las bajas temperaturas y a la falta de luz solar.
2. "Cabeza rizada" - Híbrido ruso con grandes (600 g) inflorescencias redondas. Productividad - hasta 2.5 kg / sq. m. Tolera condiciones climáticas adversas. Raramente enfermo y afectado por plagas, almacenado durante mucho tiempo.
3. Vyarus - Variedad polaca con pequeñas (110-130 g) densas cabezas tuberosas de color verde grisáceo con un rendimiento de 3 kg / sq. m. Las variedades de brócoli "Vyarus" tolera largos períodos de frescor y calor en verano.

En la zona media de Rusia, las variedades de maduración media también se cultivan con éxito:

1. Fiesta F1 - Híbrido holandés con rosetas verticales de hojas largas de color azul verdoso, caracterizadas por un borde ondulado y grano pronunciado. Forma densas cabezas ligeramente aplastadas de color verde oscuro con un tinte azul que pesa hasta 1,5 kg. No forma cabezas laterales. Tolera bien la sequía. Raramente enfermo y dañado por plagas.
2. Monterey F1 - Otro híbrido holandés con una roseta elevada de color verde grisáceo con un borde ondulado de hojas moteadas. Forma cabezas redondas planas y densas de color verde grisáceo de varios tamaños (de 600 ga 1.9 kg). Se caracteriza por la ausencia de cabezas secundarias de repollo, alta productividad (3,6 kg / m2). Productividad y sin pretensiones.
3. Gnomo - un híbrido doméstico compacto con un zócalo de color verde grisáceo mediano, ligeramente espinosa y ondulado a lo largo del borde de las hojas, cubierto con un recubrimiento ceroso. Forma cabezas pequeñas (300-500 g) y densas, redondas y ovaladas de tinte gris verdoso. Después de cortar, la cabeza principal forma buenas cabezas en las ramas laterales. Productividad - hasta 2.5 kg / sq. m

Aterrizaje al aire libre

El brócoli se puede sembrar en campo abierto o crecer a partir de plántulas. Para la parte media de Rusia, el método de plántulas es más efectivo.

Antes de sembrar las semillas son tratadas:

• desinfectar: ​​remojar durante 30 minutos en una solución tibia (aproximadamente 50 ° C) de permanganato de potasio de baja concentración o cualquier fungicida, por ejemplo, Fitosporin;
• al menos 12 horas incubadas en una solución de un medicamento que estimula el crecimiento (Epin, Kornevin);
• secar y endurecer al colocar en el refrigerador por un día.

La siembra de plántulas se lleva a cabo a fines de marzo, principios de abril, con contenedores y tierra previamente preparados:

• Es conveniente utilizar recipientes con células individuales, tabletas de turba o tazas. Esto evitará picar.
• El sustrato está compuesto de partes iguales de tierra de jardín, turba, humus y arena. El suelo debe desinfectarse: calcinado o derramado con una solución de Fitosporina o permanganato de potasio.

Las semillas se colocan en tierra húmeda en pequeños huecos (hasta 1.5 cm) hechos cada 3 cm, y se rocían con tierra.

Los cultivos se colocan en una habitación moderadamente cálida (20 ° C), y cuando aparecen los brotes, se transfieren a un lugar más fresco (14-16 ° C). Después de 1-1.5 meses, cuando se forman 4-5 hojas en las plántulas, se plantan en camas.

Para el cultivo de brócoli, son adecuadas las áreas ligeramente sombreadas con suelos fértiles neutros o alcalinos. A partir del otoño, cavan la tierra, la liberan de las malas hierbas, la aflojan y la fertilizan. Por cada cuadrado. m. un cubo de materia orgánica (estiércol, humus, humus).

Las plántulas se plantan en la segunda década de mayo:

• a una distancia de 30-40 cm, cavar agujeros con una profundidad de 40-50 cm. Entre las filas dejar 45-60 cm;
• antes de plantar, se vierten 2 cucharadas en cada hoyo cucharadas de superfosfato, 1 cucharadita de urea y 2 tazas de ceniza;
• Se retira una plántula con un bulto de tierra del recipiente, se coloca en un agujero y se rocía con tierra hasta el primer par de hojas.

Después de plantar, las plantas se riegan abundantemente (a una profundidad de 30 cm) y se protegen del sol durante 7-10 días.

Cuidado de la col

Cuidar la col de espárragos no es oneroso y consiste en realizar actividades tradicionales para los productores de hortalizas.

En primer lugar, estos son:

• eliminación oportuna de malezas que provocan la aparición y propagación de infecciones, la invasión de plagas y el "robo" de nutrientes en el cultivo principal;
• aflojamiento, que se realiza después del riego y ayuda a reducir la evaporación, así como la penetración de aire en las raíces;
• aporque, necesario para el crecimiento de raíces subordinadas adicionales, aumentando significativamente la superficie de succión y dando a las plantas una mayor estabilidad.

Importante! El brócoli se sazona 2 veces: 20 días después de plantar en los lechos y 10 días después de la primera hilling.

Es imposible obtener un alto rendimiento de brócoli sin regar. Esto es especialmente importante en la etapa de formación de inflorescencias y en el calor. En este momento, las plantas se riegan cada dos días. En otros casos, 1 humectación abundante (a una profundidad de 15 cm) en 5-7 días es suficiente. El riego se realiza por la noche con agua calentada diariamente al sol.

Aderezo de brócoli

El brócoli crece rápidamente, consume rápidamente los nutrientes introducidos antes de plantar, por lo que necesita ser alimentado.

Se llevan a cabo 2 veces:

1. 3-4 semanas después de la siembra, se introduce materia orgánica: infusión de mullein (1 parte por 10 l de agua) o excrementos de pollo (1/20);
2. después de 2 semanas, se repite la alimentación orgánica;
3. Durante la formación de inflorescencias, se agrega una solución de aditivos minerales (40 g de superfosfato, 20 g de nitrato de amonio y 10 g de potasio disuelto en 10 l de agua).

Para las variedades que forman una cabeza, tal esquema es suficiente. Si, después de cortar la inflorescencia principal, la planta se forma lateralmente, se lleva a cabo otro aderezo estimulante adicional con una solución preparada a partir de 30 g de sulfato de potasio, 20 g de superfosfato y 10 g de nitrato por cada 10 l de agua.

Control de enfermedades y plagas

El brócoli, como cualquier otro repollo, a menudo está enfermo. Las enfermedades más peligrosas son las infecciones por hongos.

El agente causal penetra en las células de los tejidos de la raíz, causando sus cambios irreversibles:

1. La pata negra afecta a las plántulas y se manifiesta por el oscurecimiento y el ablandamiento de la base del brote, lo que conduce a la muerte de la planta.
2. La quilla se acompaña de la formación de crecimientos sin forma en las raíces. Si la planta sobrevive, se convierte en una fuente de infección.
3. Alternariosis se diagnostica por la aparición de manchas en las hojas y la pérdida de turgencia.

Una forma segura de evitar el desarrollo de infección por hongos es la desinfección previa a la siembra del suelo y el tratamiento de semillas con fungicidas, el adelgazamiento oportuno de las plántulas y el cumplimiento del régimen de riego. Si aún no puede evitar la aparición de infección, las plantaciones se tratan con medicamentos antimicóticos: Fitosporin, Bactofit.

Las jugosas hojas de col de espárragos atraen a muchos insectos que se alimentan de sus jugos. Los más peligrosos son los pulgones de la col, las pulgas crucíferas y las babosas. Para evitar la invasión de plagas, la plantación de plantas jóvenes se cubre con una tela no tejida. Las formas adultas se guardan rociando cenizas o polvo de tabaco entre hileras, rociando con soluciones acuosas de insecticidas (Spark, Actellik, Foxim).

Recolección y almacenamiento de cultivos.

Al cultivar col de espárragos, es importante no perder el momento de maduración de las inflorescencias y cosechar a tiempo. Incluso leve, durante 2 o 3 días, el endurecimiento está plagado de la aparición de brotes y pérdida de sabor.

Las primeras cabezas de variedades tempranas de brócoli maduran en la segunda mitad del verano y se almacenan durante no más de 7-10 días si se colocan en un lugar fresco. Las inflorescencias recolectadas en el otoño conservan la frescura por hasta 3 meses. El brócoli no pierde sus propiedades beneficiosas cuando se congela, y esta es una de las formas más convenientes de almacenarlo.

Queda por agregar que los espárragos son sabrosos y muy saludables. Ayudará a diversificar el menú de invierno, mantener la armonía y la juventud. ¡Intenta cultivar brócoli en el jardín!