La actitud hacia la calabaza de belleza naranja es muy ambigua para muchos. Algunos están listos para comer, incluso frescos, considerando un vegetal valioso para la salud, mientras que otros prefieren postres basados en él. ¿Cómo hornear calabaza en el horno? Te ayudaremos a encontrar la solución perfecta.
Contenido material:
- 1 ¿Qué tan sabroso hornear rodajas de calabaza en el horno con miel?
- 2 Con manzanas
- 3 Calabaza dulce al horno con azúcar
- 4 La forma original de hornear en tocino
- 5 Calabaza entera rellena de carne
- 6 ¿Cómo hornear una calabaza con arroz?
- 7 Cazuela de requesón y calabaza
- 8 Rodajas en papel de aluminio
- 9 Calabaza especiada al horno con queso feta
¿Qué tan sabroso hornear rodajas de calabaza en el horno con miel?
La calabaza dulce en el horno con miel atraerá tanto a adultos como a niños, y una ligera nota cítrica hará que el sabor del plato terminado sea más rico y apetitoso.
Para ella debe preparar:
- 400 g de pulpa de calabaza;
- 30-50 g de miel;
- 15 ml de aceite vegetal;
- 30 g de semillas de sésamo;
- 1 naranja
Cómo hornear sabroso:
- Corte finamente una cáscara dura y seleccione semillas, corte el componente principal en trozos, lo que será conveniente pinchar en un tenedor antes de usar.
- En un tazón de gran capacidad, mezcle miel líquida, aceite vegetal, cáscara de naranja rallada y un par de cucharadas de jugo de naranja recién exprimido.
- Coloque la calabaza en rodajas en un tazón con salsa de miel, mezcle todo bien para que cada pieza se cubra por todos los lados con una mezcla de aceite de miel.
- Coloque rodajas de calabaza en miel en una capa en un material resistente al calor y envíe a hornear a 180 grados hasta que estén blandas. Según el tipo de verdura seleccionada y el tamaño de sus rodajas, puede tomar de 30 minutos a 1 hora.
- Semillas de sésamo ligeramente en una sartén seca. Antes de servir, espolvorea la calabaza horneada con semillas y vierte sobre el jugo dulce.
Con manzanas
La calabaza al horno con manzanas es un postre sabroso y fácil de preparar, para el que debe tomar:
- 400 g de pulpa de calabaza;
- 200 g de densas manzanas agridulces;
- 50 g de azúcar;
- 15 ml de jugo de limón;
- 3 g de canela.
Cocina
- Cortar la pulpa de la calabaza en rodajas medianas y poner en una capa en el fondo de la forma refractaria.
- Pele las manzanas y las semillas, córtelas en las mismas rodajas que la calabaza. Luego coloque las rodajas de manzana sobre las rodajas de calabaza.
- Espolvorea rodajas preparadas para hornear con jugo de limón, espolvorea azúcar por encima y espolvorea con canela.
- Hornee durante media hora (máximo 40 minutos) a 200 grados. Servir tibio o frío.
Calabaza dulce al horno con azúcar
Otra variante de un delicioso postre para el té es el caramelo de calabaza, cocinado al horno en rodajas.
La lista de ingredientes para su preparación será la siguiente:
- 800 g de calabaza;
- 120 ml de agua potable;
- 50 g de mantequilla;
- 50 g de azúcar morena o regular.
Método de cocción:
- La cantidad de pulpa de calabaza especificada en la receta se corta en pedazos, lo que será fácil de colocar en la fuente para hornear seleccionada. Es preferible si las rodajas son ligeramente más grandes que el tamaño promedio.
- Vierta agua en las rodajas de calabaza dispuestas en el formulario, su nivel desde el fondo del formulario no debe ser superior a 3-5 mm.
- Luego, espolvorea la calabaza con azúcar y pon un pequeño trozo de mantequilla en cada rebanada.
- Hornee el postre hasta que esté suave a 200 grados durante 25-40 minutos. Al servir, la calabaza se puede verter con jarabe, que se forma durante la cocción.
La forma original de hornear en tocino
El sabor salado del tocino ahumado destaca de manera interesante la dulzura de la calabaza. Una verdura de naranja preparada de esta manera se puede servir con platos principales o como un refrigerio independiente vertiéndole ajo o salsa de crema.
Las proporciones de productos para hornear calabaza en tocino serán las siguientes:
- 800 g de calabaza;
- 12 rebanadas finas de tocino ahumado;
- 1 cabeza de ajo;
- 30 ml de aceite de oliva;
- 30 ml de jarabe glutinoso;
- tomillo al gusto.
Algoritmo de horneado:
- Es mejor elegir una calabaza de tamaño mediano. Cortar la fruta por la mitad, pelar y seleccionar las semillas, luego cortar en doce rodajas finas.
- Envuelva cada rebanada con una tira delgada de tocino y colóquela en una bandeja para hornear. Después de eso, vierta la verdura encima con aceite de oliva y jarabe de arce, sal y pimienta al gusto.
- Entre rodajas de calabaza esparce dientes de ajo pelados y ramitas de tomillo para obtener un sabor picante. Hornee durante aproximadamente media hora y sirva tibio. La temperatura óptima para el tratamiento térmico es de 180-200 grados.
Calabaza entera rellena de carne
La calabaza se puede hornear en el horno no solo en rodajas, sino también entera, por ejemplo, rellena de carne.
En este caso, la verdura actúa tanto como un recipiente para hornear como por el gusto en sí mismo, ya que la pulpa jugosa de la calabaza al horno combina bien con la carne:
- calabaza con un peso de 800-1000 g;
- 300 g de lomo de cerdo;
- 100 g de zanahorias;
- 200 g de cebolla;
- aceite vegetal, cilantro y sal al gusto.
Progreso:
- En la calabaza lavada, corta la parte superior en forma de gorro y selecciona cuidadosamente las semillas con una cuchara.
- Fríe la carne de cerdo en rodajas en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
- Cuando esté casi listo para agregar zanahorias ralladas y cebollas picadas. Sal, sazone con especias y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.
- Llene la calabaza con el cerdo frito, cubra la parte superior con papel aluminio y cocine en el horno durante 160 horas a 160 grados. Sirven toda la calabaza y comen carne con una cuchara junto con una deliciosa pulpa de naranja.
¿Cómo hornear una calabaza con arroz?
Las gachas de arroz regulares, cocinadas con miel y frutas secas en el horno en una pequeña calabaza, sorprenderán con un diseño elegante.
En este caso, se debe preparar lo siguiente:
- 1 fruta pequeña de calabaza;
- 40 g de cereal de arroz;
- 5 piezas ciruelas pasas
- 50 g de pasas;
- 50 g de pulpa de calabaza;
- 10 g de miel;
- 30 g de mantequilla;
- la sal
La calabaza con arroz se prepara de la siguiente manera:
- Hervir el cereal de arroz en agua con sal hasta que esté tierno y enjuagar con agua fría.
- Escurra las ciruelas pasas y las pasas durante 10 minutos con agua hirviendo. Luego corta las ciruelas en trozos más pequeños.
- En la calabaza, corta la parte superior en forma de gorro, selecciona las semillas y corta una pequeña capa de pulpa. Ralle la pulpa en un rallador fino y cocine a fuego lento en una sartén con una pequeña cantidad de agua.
- Combine arroz hervido, frutas secas al vapor, pulpa de calabaza guisada y miel. Mezcle bien todo y llene la calabaza preparada con esta mezcla.
- Encima del relleno de arroz, ponga la mantequilla en rodajas y cubra con la tapa cortada antes. La calabaza rellena debe pasar en el horno durante 45 minutos a 180 grados.
Cazuela de requesón y calabaza
En este postre, la calabaza horneada actúa como ingrediente en la masa. El hecho es que una hermosa cacerola a rayas de color naranja y blanco se prepara sobre la base de puré de calabaza, que es una pulpa de calabaza al horno picada en una licuadora. Pero lo primero es lo primero.
Para las capas de cazuela de requesón, debe tomar:
- 500 g de requesón de cualquier contenido graso;
- 2 huevos
- 100 g de azúcar;
- 30 g de almidón;
- 25 g de semillas de amapola;
- 25 g de azúcar de vainilla.
La composición de las capas de calabaza incluye:
- 500 g de pulpa de calabaza cocida en puré;
- 2 huevos
- 70 g de azúcar;
- 30 g de almidón;
- 20 g de cáscara de naranja fresca rallada.
Para el relleno aterciopelado de calabaza utilizado:
- 100 puré de calabaza;
- 100 g de crema agria;
- 2 huevos
- 30 g de azúcar.
Secuencia de horneado:
- Combine todos los ingredientes de la capa de cuajada, excepto las semillas de amapola en un tazón y batir hasta obtener una consistencia suave y uniforme con una licuadora sumergible. Después de eso, agregue semillas de amapola, no se pueden cocinar al vapor de antemano.
- La masa para la capa de calabaza se prepara de manera similar. Coloque todos los ingredientes en un recipiente y logre una mezcla homogénea con una batidora de mano. Cuanto más brillante sea el color de la calabaza, más jugoso será el puré de papas y la cacerola.
- En la siguiente etapa, si la cuajada y la masa de calabaza resultaron ser de diferentes espesores, entonces su consistencia debería hacerse igual agregando leche o agua, respectivamente.
- Luego, en la forma preparada (al menos 20 cm de diámetro), coloque en el centro uno encima del otro, alternativamente, varias cucharadas de requesón y masa de calabaza. Cocine la cacerola a 160 grados 35-45 minutos, tiempo durante el cual tendrá una buena comprensión.
- Ahora debe verterse encima con relleno de calabaza, para lo cual los ingredientes especificados en la receta simplemente son interrumpidos por una licuadora sumergible. Luego, cocine otros 20-30 minutos a la misma temperatura, después de lo cual se debe dejar otro cuarto de hora en el horno después de apagarlo. Antes de servir, cortar en porciones.
Rodajas en papel de aluminio
La calabaza en trozos en el horno se puede cocinar no solo en una bandeja para hornear, sino también en un bolsillo de aluminio. Este método ayudará a preservar tanto como sea posible todos los jugos de la belleza naranja.
De esta manera, puede cocinar calabaza de caramelo con azúcar o miel, o puede acompañar vegetales para carne para una cena ligera, tomando:
- 500 g de pulpa de calabaza fresca;
- 30 ml de aceite de oliva;
- 30 g de perejil;
- 5 g de cilantro seco;
- 1 limón
- 12 g de ajo;
- 3 g de pimienta negra;
- 3 g de sal.
El proceso de cocción en pasos:
- Corta la carne en rodajas como un melón o una sandía.
- Combine el perejil finamente picado, el ajo a través de una prensa con aceite de oliva, medio jugo de limón y especias. Mezcle bien todos los componentes de la mezcla.
- Enrolle las rodajas de calabaza en la mezcla resultante para que cubra uniformemente cada rodaja por todos los lados.
- De una lámina de comida, haga un bolsillo para transferir rodajas de calabaza. Envíe durante media hora al horno a 200 grados, luego despliegue la lámina y cocine otros 15-20 minutos hasta obtener una hermosa corteza.
Calabaza especiada al horno con queso feta
La calabaza al horno con queso Feta es un plato simple que puede sorprenderte con su sabor gracias al aroma picante de las hierbas.
Para prepararlo, prepare:
- 500 g de pulpa de calabaza;
- 250 g de queso feta;
- aceite de oliva virgen extra
- romero, orégano, pimienta negra molida y sal al gusto.
Cocina
- Extienda la calabaza en rodajas sobre una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva y espolvoree con aceite encima.
- Encima de la calabaza, distribuya uniformemente las hierbas y especias, sal. Divida el queso feta en rodajas pequeñas y colóquelas encima.
- Hornee el plato hasta que esté cocido (calabaza suave) en el horno, cuya temperatura está al nivel de 180 grados.
