¿Cómo cocinar la lengua de cerdo deliciosamente?

Las propiedades nutricionales de los despojos son significativamente superiores a la carne. De nuestra selección, aprenderá a cocinar lengua de cerdo para que resulte sabroso, suave y no estropee el cuscús de los platos.

¿Cómo cocinar deliciosa lengua de cerdo en gelatina?

Tradicionalmente, este plato se prepara en muchas familias para las fiestas.

Ingredientes

• huevo - 2 piezas hervido
• verdes - 23 g;
• idioma - 1 pc carne de cerdo
• gelatina - 20 g;
• guisantes verdes - 2 cucharadas cucharas
• pimienta negra - 3 guisantes;
• aceitunas - 2 cucharadas cucharas
• pimienta negra - 3 guisantes;
• cebollas - 1.5 piezas;
• Lavrushka - 2 piezas;
• zanahoria - 2 piezas

Cocina

1. Vierta la lengua con agua. A la sal. Lanza un lavrushka. Coloque rodajas de zanahoria y cebolla. Espolvorea con pimienta. Hervir
2. Pelar despojos. Cortar en tiras.
3. Disuelva la gelatina en el caldo. Cortar las verduras hervidas y los huevos.
4. Coloque la lengua con verduras en el plato. Añadir guisantes y aceitunas. Espolvorear con hierbas.
5. Verter con gelatina. Poner en el frio.

Hornee la lengua de cerdo en el horno con nueces

Los platos horneados siempre son populares debido al hecho de que retienen más vitaminas.

Ingredientes

• lengua de ternera - 550 g;
• pimienta
• nuez - 65 nueces;
• sal
• ajo - 2 dientes;
• aceite
• crema agria - 100 ml;
• verdes
• cebolla - 1 pc .;
• perejil
• champiñones - 170 g;
• lúpulo suneli - 0.3 cucharaditas;
• crema - 120 ml.

Cocina

1. Hervir agua. Pon la lengua. Agregue zanahorias y cebollas. Lanza verduras. Hervir por tres horas. Espolvorear con sal. Lanza lavrushka y pimienta. Hervir otra hora.
2. Pelar la lengua hervida. Chop. Colocar en forma engrasada.
3. Picar la cebolla. Picar los champiñones. Vierte aceite en la sartén. Freír los alimentos picados. Sal y espolvoree con pimienta. BarajarColoque la siguiente capa en el formulario.
4. Coloque las nueces y los dientes de ajo en la cosechadora. Para moler. Verter en un mortero y moler hasta obtener una masa aceitosa. Vierta la crema y la crema agria. Barajar Si la masa es demasiado espesa, vierta el caldo. Agregue sal y pimienta al lúpulo. Revuelva
5. Vierta la comida. Cubra el molde con papel de aluminio. Poner en un horno caliente. Hornee por media hora.
6. Retire el papel de aluminio y manche durante un cuarto de hora.

Mezcla de carne prefabricada con lengua de cerdo

La cocina rusa es famosa por una gran variedad de platos. Prepare uno de ellos para su familia.

Ingredientes

• agua - 1950 ml;
• azúcar - 1 cucharadita;
• idioma - 1 pc .;
• verdes - 25 g;
• pollo - 2 pechugas;
• crema agria - 8 cucharadas. cucharas
• alcaparras - 1 cucharadita;
• carne de cerdo - 250 g;
• limón - 0.5 pcs .;
• carne de res - 250 g;
• aceitunas - un puñado;
• especias - 1 cucharada una cucharada de hierbas secas;
• salchicha - 320 g ahumados;
• pimienta de Jamaica - 5 guisantes;
• pepinillo en vinagre - 240 ml;
• Lavrushka - 1 pc .;
• cebolla - 2 piezas;
• aceite vegetal
• pepino - 4 salados;
• mostaza - 0.5 cucharaditas de granos secos;
• repollo - puñado en escabeche;
• apio - 1 raíz;
• pasta de tomate - 3 cucharadas cucharas

Cocina

1. Hervir la lengua. Agregue carne de cerdo, pechuga y carne de res. Hervir una hora.
2. Tira los granos de mostaza, pimienta. Añadir la lavrushka, apio. Hervir durante media hora.
3. Obtenga todo tipo de carne y pique. Colar el caldo.
4. Vierte salmuera en el caldo. Hervirlo
5. Freír las rodajas de cebolla en aceite en una sartén. Agregue pepinos picados. Tire la col y la salchicha picada. Freír Vierta la pasta. Espolvorea con una mezcla seca de hierbas y fríe por un minuto. Enviar al caldo.
6. Devuelve los trozos de carne. Coloca las alcaparras. Hervir por cinco minutos.
7. Verter en los tazones. Coloque rodajas de limón, hierbas, aceitunas y vierta la crema agria.

¿Cómo hornear deliciosas láminas enteras?

Un plato increíble que será sabroso no solo caliente, sino también frío.

Ingredientes

• condimento para carne;
• lengua de cerdo - 420 g;
• eneldo - 20 g picado;
• aceite de oliva - 25 ml;
• sal
• ajo - 4 dientes.

Cocina

1. Rallar los dientes de ajo. Mezclar con eneldo. A la sal. Verter en aceite. Revuelva y envíe a un mortero. Moler Ralla tu lengua. Pickle por tres horas.
2. Envolver en papel de aluminio. Enviar en una bandeja para hornear. Hornee a 180 grados durante tres horas.

Para que sea más fácil despegar la lengua inmediatamente después de cocinarla, colóquela en agua con hielo. Mantenga por cinco minutos. Después de esto, la piel se alejará fácilmente de los despojos.

Lengua de cerdo en una mesa festiva rebozada

Si está buscando una receta adecuada para una mesa festiva, esta variación ayudará a deleitar a los invitados y a diversificar las vacaciones con nuevas sensaciones de sabor.

Ingredientes

• lengua de cerdo - 1 pc .;
• sal
• leche - 110 ml;
• guisantes; guisantes;
• agua - 2950 ml;
• huevo - 2 piezas;
• zanahoria - 1 pc .;
• mantequilla - 55 g;
• cebolla - 1 pc .;
• harina - 1 taza.

Cocina

1. Coloque los granos de pimienta en el agua. Vierte sal. Tira cebollas y zanahorias. Hervirlo Agregar idioma Hervir Tomará cuatro horas.
2. Calienta la leche y espolvorea la harina. Batir Debería estar rebozado. Derretir la mantequilla. Verter en masa. Sal y mezclar. Vierte los huevos. A la sal. Batir
3. Vierta mucho aceite en la olla. Calentamiento Lengua cortada. Levante una pieza con un tenedor y sumérjala en la masa. Tirar en aceite. Freír

Ensalada de piña elegante

Las piñas siempre dan un sabor especial y único a las ensaladas.

Ingredientes

• idioma - 1 pc hervido
• sal
• Repollo chino - 130 g;
• piñas - una lata;
• mayonesa
• maíz - 0.5 latas;
• huevo - 2 piezas hervido

Cocina

1. Picar los huevos. Cortar la lengua y el repollo en porciones.
2. Se necesitan piñas en trozos pequeños. Mezcla todos los productos. A la sal. Sazonar con mayonesa. Barajar

Lengua de cerdo asada con verduras

Una comida suave y abundante agregará variedad a su dieta.

Ingredientes

• mantequilla - 50 g;
• pimienta negra
• cebolla - 1 pc .;
• aceite vegetal - 3 cucharadas cucharas
• cerveza ligera - 220 ml;
• zanahoria - 1 pc .;
• idioma - 2 piezas carne de cerdo
• crema agria - 220 ml;
• champiñones - 35 g secos.

Cocina

1. Pela los despojos de cerdo en tiras. Vierte agua hirviendo sobre los champiñones. Ponga a un lado durante media hora. Drene el agua en una taza.Moler los champiñones.
2. Coloque la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén. Agregue verduras y champiñones finamente picados. A la sal. Apaga un cuarto de hora. Si la sartén se seca mucho, agregue agua de champiñones.
3. Agrega la carne de cerdo. Vierta cerveza y champiñones líquidos. Hervirlo Cocine un cuarto de hora. Vierta la crema agria. Hervirlo Cinco minutos para oscurecer. Espolvorea pimienta y sal. Barajar

¿Cómo cocinar lengua de cerdo?

Para que los despojos se ablanden, debe poder cocinarlos correctamente.

Ingredientes

• lengua de cerdo - 2 piezas .;
• pimienta - 5 guisantes;
• Lavrushka - 2 hojas; Cebolla - 1 pc .;
• sal
• raíz de perejil
• zanahoria - 1 pc

Lee también: receta de lengua de ternera hervida

Cocina

1. Coloque los despojos en el agua. Hervir por tres horas.
2. Coloque las verduras enteras, después de pelarlas. A la sal. Tira la raíz y los granos de pimienta. Añade la lavrushka. Hervir una hora.

Lengua de cerdo con champiñones

Para reducir el tiempo de cocción, use masa preparada.

Ingredientes

• lengua de cerdo - 270 g hervida;
• sal
• queso - 35 g;
• cebolla - 1 pc anillos
• mayonesa - 1 cucharada una cuchara
• champiñones - 320 g picados;
• azucar
• salsa de soja - 3 cucharadas cucharas
• pimienta negra
• hojaldre - embalaje;
• huevo - 1 pc .;
• aceite - 4 cucharadas cucharas

Cocina

1. Vierte aceite en la sartén. Colocar cebollas y champiñones. Freír Vierte la salsa. Endulzar y espolvorear con sal. Agrega pimienta y mayonesa. Barajar Picar la lengua y mezclar con freír.
2. Rallar el queso. Estirar dos capas de masa. Primer lugar en una bandeja para hornear. Coloca una capa de fritura. Cubrir despojos. Espolvorea con queso. Cubrir con una segunda capa. Pellizca los bordes.
3. Hornee a 180 grados. Tomará media hora.

Cazuela con papas y lengua

Bueno para un menú de almuerzo.

Ingredientes

• idioma - 4 piezas carne de cerdo hervida
• mantequilla
• papas - 6 piezas hervido
• pimienta negra molida;
• champiñones - 420 g picados;
• sal
• crema - 320 ml;
• harina - 1 cucharada una cuchara
• cebolla - 1 pc picado

Cocina

1. Picar papas y despojos. Diseñar en capas.
2. Derrita la mantequilla en una sartén. Colar las cebollas. Coloca los champiñones. Freír A la sal. Espolvorea con pimienta. Barajar Vierta la harina. Barajar Vierta la crema. Oscurecer hasta que espese.
3. Verter en el formulario. Enviar hornear al horno. Media hora Modo de 180 grados.

Lengua de cerdo estofada en una olla de cocción lenta

El dispositivo facilitará enormemente la cocción. Solo necesita poner los productos necesarios, y el multicooker hará el resto por usted.

Ingredientes

• lengua de cerdo - 3 piezas;
• pimienta
• sal
• Lavrushka - 2 piezas;
• sal
• pimienta de Jamaica - 5 guisantes;
• cebolla - 1 pc .;
• azucar
• vino tinto seco - 250 ml;
• mantequilla - 25 g;
• agua - 110 ml;
• harina - 1 cucharada una cuchara
• zanahoria - 1 pc

Cocina

1. Coloque los despojos en el tazón. Verter en agua. Establezca el modo "Extinción". El cronómetro es de dos horas.
2. Coloque un lavrushka. Espolvorea con pimienta. Endulzar Configure el temporizador para media hora.
3. Toma tu lengua y córtala.
4. Active el modo "freír", coloque el aceite en el tazón. Tira las cebollas picadas. Zanahoria rallada Freír
5. Verter en agua. Pimiento y sal. Vierte el vino. Cambie a "Extinción". Temporizador - 40 minutos.
6. Cortar la lengua y mezclar con la salsa.