Toda buena ama de casa debe saber cocinar pollo deliciosamente. Esta es una carne barata y baja en calorías, que necesariamente debe formar parte de la dieta diaria de la familia. Hay muchos buenos platos a base de pollo.

Como cocinar delicioso pollo en el horno

La forma más fácil y rápida de hornear un pájaro en el horno. La carne quedará jugosa y tierna. Especialmente si cuidas un delicioso adobo aromático.

Pollo entero al horno en especias

Ingredientes: canal grande de pollo (aproximadamente 2 kg), medio limón, 40 ml de aceite refinado, sal, una pizca de cilantro molido, pimienta negra y roja, jengibre, semillas enteras de comino, curry.

  1. El pájaro se lava completamente con agua fría. El exceso de humedad de la carcasa se elimina con toallas de papel.
  2. El pollo se coloca en un tazón ancho y profundo. Por todos lados, se frota primero con rodajas de limón y luego con jugo exprimido de medio cítrico. La carcasa se deja durante 45 minutos.
  3. Todas las especias declaradas son combinadas y molidas. Se les vierte aceite, se vierte sal.
  4. El pollo adobo resultante se frota por cada lado, el recipiente se cubre con una película y se deja directamente sobre la mesa durante 3 horas.
  5. El pollo preparado se coloca en un molde cubierto con papel de aluminio. La temperatura de la estufa se establece en 220 grados.

El pollo en el horno se hornea por completo durante 40 - 45 minutos, después de lo cual se retira el recubrimiento. La temperatura baja a 170 grados. Después de otra media hora, ella vuelve a la marca anterior. Pronto aparecerá una hermosa corteza en el plato.

Filete francés

Ingredientes: 540 g de filete, 4 cucharadas. l mayonesa clásica y crema agria espesa, cebolla, 220 - 240 g de queso sin sal, ajo en los dientes, eneldo fresco, sal, pimentón dulce y pimienta negra en el mortero.

  1. El filete se pica con plásticos delgados, cada uno de los cuales se procesa con un martillo de cocina, se frota con sal y especias.
  2. La cabeza de la cebolla se corta en medio aros finos, después de lo cual se fríen en grasa caliente hasta que estén transparentes.
  3. Para la salsa, se combinan crema agria salada, queso rallado (60 g), mayonesa y puré de ajo. Se agrega eneldo fresco rallado a la mezcla.
  4. El formulario preparado está aceitado. En la parte inferior hay trozos de pollo (la mayoría). La mitad superior de la salsa se extiende y se colocan las cebollas.
  5. Luego están las rodajas restantes de filete y el resto de la salsa.
  6. Cazuela espolvoreada con el resto del queso rallado.

El plato se hornea a alta temperatura durante 25 a 30 minutos.

Juliana de champiñones

Ingredientes: cebolla, sal, una mezcla seca de hierbas provenzales, pollo, 330 g de champiñones descongelados, 3 pizcas de harina, un vaso de crema, 2 cucharadas. l mantequilla, 220 g de queso salado.

  1. La grasa se calienta en una sartén. Se fríen trozos pequeños de cebolla. Tan pronto como la verdura se vuelve transparente, se rocían rodajas de champiñones y rodajas de filete.
  2. Los productos se fríen durante otros 4 a 7 minutos. Especias, sal, harina se duermen.
  3. Después de un par de minutos, fluye la crema. Después de hervir, la masa permanece a fuego lento hasta que se espese.
  4. La mezcla resultante se llena con aproximadamente ¾ moldes especiales para juliana.
  5. El espacio restante se llena con queso rallado.

Julienne se hornea en el horno durante 17-25 minutos. Durante este período, el queso debe estar dorado.

¿Cómo cocinar pollo a la parrilla en el horno?

Ingredientes: carcasa (que pesa alrededor de 2 kg), una cucharada grande de sal, una pizca de pimentón dulce y pimienta negra, 3 cucharadas grandes de mayonesa de oliva, 1 cucharada grande de mostaza, aceite vegetal.

  1. El ave preparada en cada lado se frota con sal, especias (excepto pimentón). Necesita ser procesado por dentro.
  2. En otro tazón, se mezclan la mayonesa de oliva y la mostaza. Una masa picante de pollo está cubierta en la parte superior.
  3. El pollo se coloca sobre una rejilla de alambre. Una forma grande con agua se instala debajo.

La carcasa se hornea durante aproximadamente una hora, después de lo cual se frota con una mezcla de 2 cucharadas. l mantequilla y pimentón y preparado durante otros 10 minutos. Esto le permitirá cocinar un plato con un color dorado.

Al horno con piña

Ingredientes: pechuga grande, 4 "arandelas" de piña fresca o enlatada, 60 g de queso duro, 5 cucharadas. l yogur espeso sin azúcar, mantequilla, curry, sal marina, pimentón.

  1. El seno se corta en 4 placas delgadas. Golpearon, frotados con sal, curry y pimentón.
  2. Las piezas de aves de corral encajan en forma aceitosa. Los anillos de fruta se distribuyen en la parte superior. Se agrega yogurt salado. En cambio, puedes usar mayonesa clásica.
  3. Queso rallado se desmorona en la parte superior.

La pechuga se hornea en esta forma durante media hora. Será suficiente temperatura media

Guiso de papas con ave

Ingredientes: medio kilo de papas y carne, 2 cebollas, 230 g de queso, 4 dientes de ajo, 1.5 cucharadas. crema agria mediana en grasa, 3 cucharadas. l mayonesa clásica, sal de roca, especias.

  1. El filete es el mejor corte, untado con adobo hecho de mayonesa, ajo, sal y especias.
  2. Pollo infundido durante aproximadamente un cuarto de hora.
  3. Los círculos finos de papa se presentan en la forma preparada. Los aros de cebolla se distribuyen en ellos.
  4. Luego viene la crema agria salada con especias y pollo.
  5. Todo el queso rallado se derrama desde arriba.

La cazuela se prepara durante aproximadamente una hora a 180 - 190 grados. La preparación del plato se verifica con un palillo de dientes o un cuchillo afilado.

Pollo Tabaco Clásico

Ingredientes: carcasa de pollo, 6 cucharadas. l aceite refinado, 1 cucharadita. lúpulo suneli, adjika aguda y cilantro seco, sal, 2 dientes de ajo.

  1. La carcasa de pollo preparada se debe aplanar a lo largo de la espalda con la piel hacia arriba.
  2. Todas las especias son molidas. El ajo exprimido y la sal gruesa se duermen con ellos.
  3. La masa resultante se engrasa con una carcasa en cada lado.
  4. Primero, el pollo se fríe hasta que se dore en una sartén, luego se transfiere a un molde y se envía a un horno precalentado.

El pájaro debe ser presionado con una tapa pesada. Estará preparado durante aproximadamente un cuarto de hora.

Hornear con verduras en macetas

Ingredientes: 1 pc. cebollas, la misma cantidad de papas, calabacín, berenjenas y zanahorias, 1 kg de pechuga de pollo, un vaso de queso rallado, 4-6 dientes de ajo, una pizca de sal y pimienta.

  1. Primero debes freír los medios aros de cebollas peladas. Luego vierta la carne picada y cocine a fuego lento los productos hasta que estén cocidos.
  2. Todas las demás verduras peladas y lavadas se cortan al azar. Se fríen hasta que estén suaves. Son salados, alegres. Se agrega puré de ajo.
  3. Primero, la carne se coloca en las macetas, luego las verduras. Se agrega un poco de agua salada.

Cubra el pollo con papas y otras verduras espolvoreadas con queso rallado. Se hornea un plato en macetas durante aproximadamente una hora a alta temperatura en el horno.

Pollo al horno con limón y tomillo en papel de aluminio

Ingredientes: 230 g de muslos de pollo y muslos de pollo, limón grande, 30 ml de aceite de oliva, 30 g de mantequilla grasa, 20 g de tomillo, 4 dientes de ajo, 120 ml de vino blanco seco, sal.

  1. Todas las partes de pollo se frotan con pimienta, sal, se colocan en una fuente para hornear preparada.
  2. En un recipiente separado, se mezcla la ralladura de un limón entero (finamente rallado), tomillo seco, dos tipos de aceite, ajo picado. La mantequilla primero debe ablandarse.
  3. La mezcla obtenida en el segundo paso frota la superficie del pollo. El limón sin cáscara se corta en rodajas y se coloca al lado del otro.
  4. El vino se vierte en el molde.

El plato se hornea durante 45 - 55 minutos. 190 grados en el horno es suficiente.

Caderas

Ingredientes: 8 - 9 muslos, una mezcla de mayonesa clásica con crema agria, 5 dientes de ajo, sal, especias.

  1. Las caderas preparadas están cubiertas de sal, especias favoritas y ajo rallado. Si hay tiempo, vale la pena dejarlos marinar durante 40 a 50 minutos.
  2. Las caderas están lubricadas con una mezcla de crema agria y mayonesa, se encuentran en la manga. En los laterales se fija con clips especiales. En varios lugares, la manga se perfora con un palillo de dientes. De lo contrario, el pollo no tendrá una deliciosa corteza dorada.
  3. El plato se hornea a 220 grados en el horno. Todo el proceso tomará entre 40 y 45 minutos.

El pollo horneado de esta manera combina bien con varias ensaladas de verduras.

Alitas en salsa de miel y soja

Ingredientes: una libra de alitas de pollo, 1 cucharada. l miel natural líquida, 3 dientes de ajo, 1 cucharada. l aceite refinado, 3 cucharadas. l salsa de soya clásica, sal, una mezcla de pimientos.

  1. Para la marinada, se mezclan la salsa de soja, el aceite, la miel líquida y el ajo machacado.
  2. Cada ala se divide en 3 partes. La pequeña parte extrema se corta y se tira. No hay carne en él.
  3. El pájaro se coloca en un recipiente hondo. Frotar con sal y una mezcla de pimientos. Debe recordarse que la salsa de soja también es salada.
  4. La marinada se derrama desde arriba. De esta forma, las alas se dejan durante un par de horas.
  5. El pollo se coloca en una forma resistente al calor y se limpia en un horno caliente durante 40 minutos.

La preparación del plato está determinada por el color rojizo brillante de la corteza.

En una olla de cocción lenta

Si una cocina tiene una multicocina, entonces puede usarse activamente en la preparación de carne de pollo. Tal dispositivo es especialmente relevante si planea hacer un almuerzo saludable bajo en calorías.

Pollo en gelatina en una olla de cocción lenta

Ingredientes: canal de pollo entero (1.6 - 1.8 kg), 1 kg de muslos de pollo, 2 cebollas, zanahoria mediana, 2 hojas de laurel, ajo, sal, agua, especias.

  1. Se lavan las patas, se les cortan las garras. Además, estas partes de la carcasa se sumergen en agua fría durante 2 horas.
  2. Se lava todo el pollo, se corta en trozos y también se llena con agua.
  3. La carne preparada se transfiere al recipiente del dispositivo junto con sal, especias, perejil y verduras.
  4. El contenido del recipiente se llena con agua para que cubra completamente la comida. El modo de extinción está activado. La carne se cocinará durante 3.5 - 4 horas. Si está completamente listo, será fácil separarlo de los huesos.
  5. 20 minutos antes de que el caldo esté listo, se prueba la sal. El ajo picado se envía al bol. Su cantidad es ajustable al gusto.
  6. La carne se extrae de los huesos, se corta y se coloca en latas.
  7. El caldo colado se derramó.
  8. Jellied se va a congelar.

El aperitivo se puede decorar con rodajas de zanahorias hervidas.

Delicioso pilaf

Ingredientes: carcasa de ave mediana, 2 zanahorias, 2 vasos múltiples de arroz largo, 2 cucharadas. l jengibre recién picado, tanto agracejo seco, 6 vasos múltiples de agua, 3 cebollas, sal de roca.

  1. En la grasa precalentada en el dispositivo, las pajitas de verduras se fríen hasta que estén muy doradas.
  2. La carcasa de pollo se corta en rodajas.
  3. Después de 12-15 minutos, todas las especias y la mitad del agua salada se agregan a la mina.
  4. El modo de extinción se activa durante 20 minutos.
  5. Luego, el cereal lavado se coloca en el recipiente, se vierte el agua restante y se agrega sal al gusto.
  6. El modo "Pilaf" está configurado con un tiempo estándar para ello.

El pilaf ya preparado del pollo se deja calentar durante media hora más.

Sopa ligera de fideos con pollo

Ingredientes: 2 l de agua, lavrushka, 90 g de fideos pequeños, 3 papas, 2 zanahorias, jamón, cebolla, hierbas frescas, sal, especias.

  1. Las zanahorias redondas se fríen en un modo adecuado hasta que estén suaves.
  2. Cubitos de papa, una cebolla entera, una pierna de jamón y un perejil se colocan a la verdura.
  3. Se añaden sal y especias.
  4. En el programa de cocción, el plato se cocina entre 50 y 55 minutos.
  5. Se tiran las cebollas y la lavrushka, se retira la carne del hueso y se devuelve a la sopa en trozos pequeños.
  6. Se agrega agua al nivel deseado, se agrega sal.
  7. Se vierten fideos.

Queda por cocinar la sopa durante 8 a 9 minutos. Un plato ya preparado está decorado con hierbas frescas.

Pollo al vapor dieta

Ingredientes: 2 pollos, 1 litro de agua cruda.

  1. El filete de pechuga está bien lavado, elimina todas las películas.
  2. El pollo está ubicado en un puesto diseñado para cocinar alimentos al vapor.
  3. Toda el agua caliente se vierte en una sartén eléctrica. Arriba está la construcción del segundo paso.

Debajo de la tapa, el filete se cuece al vapor durante 40 - 45 minutos en un modo adecuado.

Estofado con crema agria y ajo

Ingredientes: 1 kg de cualquier parte de pollo, un vaso lleno de crema agria casera, 4 - 5 dientes de ajo fresco, 3 hojas de laurel, agua, sal, especias.

  1. El pollo se corta en porciones y se coloca inmediatamente en el dispositivo.
  2. Toda la crema agria mezclada con puré de ajo se distribuye en la parte superior. La cantidad de este último se puede aumentar al gusto.
  3. Se agregan especias y lavrushka, así como aproximadamente 1 cucharada. agua caliente
  4. El modo "Gachas de leche" se inicia durante 40 - 55 minutos.

Es muy sabroso servir un pollo con salsa a cualquier guarnición seca.

Chuletas con queso en una olla de cocción lenta

Ingredientes: pechuga de pollo grande, 90 - 120 g de queso, especias para pollo, sal, 3 cucharadas, 4 cucharadas grandes de mayonesa clásica, 1 cucharada. harina, pimienta

  1. El filete de pechuga se corta en rodajas finas idénticas. Es mejor hacer esto mientras el pollo todavía está ligeramente congelado.
  2. Las piezas se cubren con dos capas de película adhesiva o una bolsa normal, después de lo cual se golpean cuidadosamente al lado del martillo con clavos. Lo principal es que el filete no se rompe en el proceso.
  3. Las rodajas preparadas se salan, pimienta, se frota con especias seleccionadas para aves de corral.
  4. Queso frota grueso.
  5. La masa se prepara a partir de los productos restantes. Batir intensamente con un batidor.También se agrega una pequeña mezcla de pimientos a la composición terminada.
  6. Cada pieza de pollo se sumerge en la masa resultante.
  7. Luego se coloca en un recipiente multicocina con aceite calentado en modo de freír.

Cuando un lado de las chuletas está listo, se dan vuelta y se vierte queso rallado en el segundo lado. Mientras que la parte inferior está frita, debería derretirse por completo.

Pasta de pollo multicocina

Ingredientes: 620 g de filete de pechuga, zanahoria, un par de pimientos dulces, cebolla, una libra de pasta, sal, hierbas aromáticas.

  1. Primero, las zanahorias picadas con cebolla se fríen en el dispositivo con grasa precalentada hasta que estén blandas. Luego se agrega una pajita de pimientos a las verduras. El tostado continúa por otros 11 a 13 minutos.
  2. Pequeños trozos de filete de pollo se vierten en el tazón.
  3. Después de aproximadamente 9 a 10 minutos, se agrega pasta.
  4. Verter agua con sal disuelta y hierbas. El líquido debe cubrir ligeramente la pasta.

El pollo en una olla de cocción lenta se cocinará en un programa para pilaf antes de que termine. El plato saldrá inmediatamente con un plato de acompañamiento.

Pollo guisado con champiñones y papas

Ingredientes: una libra de champiñones, 5 papas, 420 g de filete de pollo, 1 pc. cebollas, zanahorias jugosas, medio vaso de crema agria, ajo, especias, sal fina.

  1. Primero, todas las verduras cortadas se fríen en aceite en un dispositivo. Luego ya se cocinan con rodajas de champiñones hasta que el líquido se evapore del recipiente multicocina.
  2. Se agregan trozos de pollo al recipiente. La cocción continúa hasta que la carne se vuelve blanca.
  3. La papa se corta en círculos, que luego se colocan encima del asado. Se agregan crema agria, sal, ajo picado, especias. Se vierte un vaso de agua caliente.

Después de mezclar bien, la golosina se cuece en una multicocina durante 60 a 70 minutos.

Freír y guisar en una sartén

Incluso en la sartén de pollo más simple, puedes cocinar una verdadera obra maestra culinaria. Es aconsejable elegir platos de paredes gruesas para este propósito. Por ejemplo, una sartén de hierro fundido.

Chakhokhbili de pollo

Ingredientes: 1,4 kg de muslos de pollo, 2 cebollas, 3 tomates, un montón de albahaca fresca y cilantro, 3 dientes de ajo, 30 g de mantequilla, sal.

  1. Las piernas se lavan y se cortan en dos partes. Luego se fríen en cada lado hasta que aparezca un color dorado en la grasa cremosa. Un crujiente debe aparecer en el pollo.
  2. Se colocan cubos de tomates para la carne. Debajo de la tapa, los productos se cuecen juntos durante un cuarto de hora.
  3. Las cebollas rosadas fritas por separado se envían a la sartén.
  4. Después de otra media hora, se agregan todas las verduras picadas, el ajo y la sal.

El plato languidece bajo la tapa durante otros 7 a 8 minutos.

Rodajas de pollo en una sartén

Ingredientes: gran canal de pollo, condimento para aves, sal.

  1. La carcasa lavada se corta en trozos. Cada uno se golpea ligeramente con un martillo, se frota con especias seleccionadas y sal.
  2. La carne se deja durante 10 minutos.
  3. Las piezas preparadas se fríen en una sartén en pequeños lotes en aceite caliente. Un crujiente debe aparecer en cada rebanada.

Si el pollo frito en la sartén está listo, cuando perforas un pedazo con un cuchillo, el jugo transparente se destacará cerca del hueso.

Chuletas De Pollo Jugosas

Ingredientes: 1 kg de filete de pollo, 230 g de pan blanco, 2 cebollas, 2 huevos, 90 de cualquier caldo, pan rallado para empanar, sal, especias.

  1. El pan se deshace de las costras y se llena de caldo.
  2. Las cebollas se cortan en rodajas medianas.
  3. Filete picado arbitrariamente.
  4. La carne de pollo se enrolla a través de una picadora de carne junto con cebolla y pan prensado.
  5. La masa se espolvorea con especias y sal, después de lo cual se bate ligeramente hasta el fondo del tazón.
  6. El relleno debe estar frío durante aproximadamente media hora.
  7. Luego puede formar chuletas, enrollarlas en pan rallado y freír por ambos lados hasta que estén cocidas.

No haga las piezas demasiado delgadas, de lo contrario el plato terminado resultará bastante seco.

Receta para freír en salsa de soja

Ingredientes: aproximadamente 1 kg de cualquier parte de la carcasa (muslos de pollo, alas, patas), 2 cebollas, 120 ml de salsa de soja clásica, hierbas secas, sal, 1 cucharada. l aceite refinado

  1. Se lavan las partes de pollo, se les quita la piel.
  2. La cebolla se pica en medio aros.
  3. Los trozos de pollo se salan, se mezclan con una verdura.
  4. La marinada de los componentes restantes se vierte encima.
  5. El pollo se infunde en él de 1 a 12 horas.
  6. En una sartén caliente con aceite caliente, las piezas en escabeche se fríen a cada lado.

El pollo ya rosado está cubierto con la marinada restante y continúa "alcanzando" debajo de la tapa durante aproximadamente media hora.

Albóndigas picadas

Ingredientes: una libra de filete de pollo, 1 cucharada. arroz redondo hervido, pimiento, 2 cucharadas. l eneldo picado, 2 huevos, sal, especias.

  1. La carne se corta en cubos muy pequeños.
  2. El pollo se mezcla con arroz hervido todavía caliente, especias, eneldo y sal.
  3. Se agregan finas pajitas de pimiento a la carne.
  4. Los huevos son conducidos a la masa uno a la vez. Debe observar la densidad de la carne picada. Quizás incluso un huevo sea suficiente.

Los pasteles pequeños se moldean a partir de la masa resultante, que se fríen hasta obtener un tono dorado en aceite caliente.

Filete de pollo

Ingredientes: 3 filetes de pollo, un vaso de migas de galletas, un huevo grande, sal, especias.

  1. Cada filete se corta en dos partes, se bate con un martillo, se sala y se espolvorea con hierbas secas.
  2. El huevo está roto en un tazón.
  3. Las migas de pan se vierten en platos separados.
  4. Las chuletas se sumergen primero en masa de huevo, luego se desmenuzan en pan rallado.

Además, los tochos se fríen hasta que estén dorados por ambos lados. Sirvalos para la cena con ketchup dulce.

En salsa cremosa

Ingredientes: 330 g de pollo, 1 cebolla, ajo, 1/2 taza de crema agria espesa, 140 ml de crema, sal, mezcla de pimienta.

  1. Los filetes se cortan en trozos pequeños y se fríen hasta que estén dorados sobre cualquier grasa calentada.
  2. Rodajas finas de cebolla se derraman primero sobre el pollo. Cuando queda claro, se agrega ajo picado.
  3. Palos de masa, perchas.
  4. Después de otros 2 a 4 minutos, se vierte la crema en la sartén y se transfiere la crema agria.
  5. La salsa se hierve y se cuece a fuego lento hasta que esté cocida.

Sirve deliciosamente un plato de pasta.

Muslos de pollo en una sartén con costra dorada

Ingredientes: 5 muslos de pollo, sal, condimento para aves, 80 ml de agua.

  1. Las caderas están bien lavadas. Todo el exceso de grasa se corta de ellos. El pollo se seca con servilletas de papel.
  2. Los muslos se salan y se frotan con condimento. Luego se dejan durante 10 a 12 minutos.
  3. El pollo se coloca sobre grasa caliente y se fríe a cada lado hasta obtener una hermosa corteza.

Cómo cocinar deliciosamente alitas de pollo en una sartén

Ingredientes: 6 alas, 2 cucharadas. l salsa de soja, 1 cucharada l vino tinto seco, 1 cucharadita. miel y mostaza, 2 pizcas de una mezcla de pimientos molidos, 2 cucharadas. l aceite refinado

  1. Cada ala se divide en tres partes. La carne de pollo se pica en las articulaciones. La parte extrema sin carne se desecha.
  2. Todos los demás productos declarados, excepto la mostaza y la miel, se mezclan. El vino tinto se puede reemplazar con jugo de granada natural.
  3. La mostaza con miel se muele en un recipiente aparte.
  4. Las alas preparadas se vierten con la marinada y se dejan durante al menos una hora a temperatura ambiente. En el proceso, se mezclan periódicamente a mano. Para un encurtido más largo, la masa se puede eliminar en el refrigerador.
  5. Luego, el pollo se vierte en una capa en una sartén con grasa caliente. En primer lugar, las alitas se fríen a fuego alto durante 5-6 minutos, para que estén en costra.
  6. Luego, los espacios en blanco se vierten con la marinada restante, se cubren con una tapa y se cocinan a fuego lento durante otros 25 a 30 minutos.

3 a 4 minutos antes de la preparación completa, las alas se untan con una mezcla de mostaza y miel. Es conveniente hacer esto con un cepillo de silicona. Esto permitirá que la carne adquiera una deliciosa corteza de caramelo.

Bocadillos

La carne de pollo es parte de una variedad de bocadillos. Estas son opciones frías y calientes. El filete de aves de corral puede convertirse en la base de abundantes ensaladas festivas y rellenos para una variedad de bocadillos.

Ensalada hervida de pechuga y col de Pekín

Ingredientes: 210 g de pechuga de pollo hervida, 30 g de queso, medio vaso de zanahorias coreanas, sal, 1/3 taza de maíz dulce en lata, 150 g de Pekín, mayonesa clásica.

  1. El repollo chino se pica con una paja muy fina y larga. Todo el queso se frota finamente.
  2. El pollo enfriado se corta en trozos pequeños.
  3. En un tazón grande, se combinan todos los productos preparados en los pasos anteriores, así como las zanahorias y los granos de maíz exprimidos de la marinada.

El aperitivo resultante se sala, se vierte con mayonesa y se mezcla.

Rollitos de pollo con champiñones

Ingredientes: 190 g de champiñones descongelados, 2 cebollas, especias, un kilo de pollo, sal de mesa.

  1. Las cebollas se cortan mejor y se fríen en grasa caliente hasta que estén doradas.
  2. Los champiñones se cortan en rodajas finas y se rocían sobre la verdura. Juntos, los productos se cocinan hasta que todo el líquido se haya evaporado de la sartén.
  3. La carne se corta en rodajas finas, se sala, se frota con especias seleccionadas.
  4. Se envuelve una pequeña cantidad de relleno de champiñones en cada trozo de filete. Los rollos gruesos y limpios están plegados.
  5. Cada uno de ellos se fija con un palillo de dientes. Los billetes se mueven a una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio engrasado, con costura hacia abajo.

Los rollos se hornean durante 15-17 minutos en un horno muy caliente.

Ensalada de Champiñones con Filete de Pollo

Ingredientes: una libra de filete de muslo, 320 g de champiñones en escabeche, 5 huevos duros, sal, mayonesa, pepino agrio grande.

  1. El filete se hierve u hornea hasta que esté cocido. La carne enfriada se corta en cubos pequeños. El pepino amargo también se corta.
  2. Los huevos se dividen en componentes. La proteína se frota de forma gruesa. La yema se desmorona con los dedos.
  3. La marinada se funde con los champiñones. Si es necesario, se cortan en rodajas.
  4. La primera capa de la merienda será carne con mayonesa salada.
  5. El segundo son los cubos de pepinos.
  6. Posterior: proteínas, champiñones con mayonesa y yema desmenuzada.

En lugar de encurtidos, puede tomar champiñones frescos y freírlos con cebolla antes de agregarlos a la ensalada.

Rollo de lavash con pollo

Ingredientes: 2 grandes pan de pita armenio, pollo grande, mayonesa clásica, 3 - 4 dientes de ajo, 90 g de queso duro, sal.

  1. La pechuga se cocina, después de lo cual se deja enfriar y se retuerce en la cosechadora hasta el estado de migajas medianas o pequeñas.
  2. La mayonesa se sala y se mezcla con puré de ajo. La mezcla se agrega a la carne. La masa se mezcla hasta que quede suave.
  3. La primera pita se unta con mayonesa de pollo picada y se cubre con una segunda hoja.
  4. La capa superior se unta con salsa salada y se cubre con queso rallado.

Se enrolla un rollo bien ajustado. Debe envolverse en una bolsa y guardarse en el frío.

Ensalada coreana de zanahoria y pepino

Ingredientes: una libra de filete de pollo, la misma cantidad de zanahorias coreanas, 3 huevos duros, medio vaso de queso rallado, 2 pepinos frescos y sólidos, mayonesa en escabeche.

  1. El pollo se cocina, se enfría y se corta en cubos.
  2. Los pepinos sin piel y los huevos enfriados también se trituran.
  3. Las zanahorias se exprimen del adobo.
  4. Todos los productos son mixtos. Se les agrega queso rallado.

El plato se riega con mayonesa salada.

Para asegurarse de que el pollo esté siempre jugoso y con un sabor rico y brillante, debe conservarse en vinagre antes del tratamiento térmico. Por ejemplo, solo frótalo con aceite vegetal y especias o vierte salsa de soja. Es especialmente conveniente para las ensaladas comprar pollo ahumado preparado.

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