Los mariscos y, en particular, los camarones, han dejado de ser algo inusual en nuestras mesas. Pero algunas amas de casa todavía no saben cómo cocinar langostinos correctamente. Para hacerlos sabrosos y no "de goma", no necesita tener ninguna habilidad culinaria especial, solo conozca algunos secretos simples.
Contenido material:
- 1 Cómo cocinar deliciosas gambas con especias
- 2 Receta para una cocción rápida en una olla de cocción lenta.
- 3 Freír mariscos en una sartén
- 4 Cocinar Langostinos Congelados
- 5 Cocinar el producto terminado en salsa de ajo.
- 6 Sopa de tomate de lujo
- 7 Langostinos pelados en salsa cremosa
- 8 Cómo freír deliciosamente en la masa de cerveza
Cómo cocinar deliciosas gambas con especias
Productos requeridos:
- langostinos - medio kilogramo;
- varias especias a tu gusto;
- medio limón
Los camarones se cocinan con especias solo en una sartén grande, deben flotar libremente en ella.
Proceso de cocción:
- Llena el recipiente con agua, hierve, agrega un poco de sal, pimienta y clavo. Puedes poner ajo machacado. Use cualquier condimento a su gusto.
- Tan pronto como el líquido hierva, vierta el jugo de medio limón en él, mezcle y baje los camarones. Si tiene un producto crudo, le tomará aproximadamente 10 minutos cocinarlo, y si ya está hervido, tres serán suficientes.
- Retire el exceso de líquido colocando los camarones en un colador y sirva como refrigerio o plato principal.
Receta para cocinar rápido en una multicocina
Productos requeridos:
- 80 gramos de mantequilla;
- alrededor de una libra de camarones;
- dos dientes de ajo;
- cualquier especia a tu gusto.
Proceso de cocción:
- En el fondo del recipiente multicocina, suelte primero los camarones y luego las especias que decida usar. Todo esto está cubierto con ajo picado de cualquier manera y, finalmente, unta la mantequilla. Puedes cortarlo en cubos pequeños. Rellenar con agua.
- Encendemos el dispositivo en el modo "Cocinar" durante 10 minutos y después de este tiempo obtenemos inmediatamente los mariscos.Para un sabor particularmente delicado, puede marinar ligeramente los crustáceos terminados en jugo de limón o lima.
No deje camarones cocidos dentro del tazón de la multicocina en modo de calentamiento. La carne tierna será suficiente durante dos minutos para perder su jugosidad y suavidad.
Freír mariscos en una sartén
Los camarones en una sartén son muy sabrosos, y se hacen de manera muy rápida y sencilla.
Productos requeridos:
- una pizca de romero;
- dos cucharadas de aceite de oliva;
- tres dientes de ajo;
- una libra de camarones
Proceso de cocción:
- Calentamos bien la sartén con aceite, le ponemos un poco de romero y ajo bien picado. Es mejor cortarlo en trozos pequeños y no pasarlo por la prensa. Mantenga las especias en aceite caliente durante unos dos minutos y agregue los camarones.
- Si tiene muchos de ellos, cocine en porciones, ya que cada uno debe estar bien sumergido en aceite.
- Tan pronto como el color de los camarones comience a cambiar a un color más oscuro, retírelos inmediatamente con una cuchara ranurada y colóquelos sobre servilletas o toallas de papel para que la grasa se vaya.
Es mejor freír los camarones en aceite sin limpiar primero la cáscara. Luego saldrán más jugosos.
Cocinar Langostinos Congelados
Los langostinos congelados no son más difíciles de cocinar que los frescos. Solo se requiere un desescarche preliminar.
Productos requeridos:
- especias, sal, al gusto;
- la cantidad correcta de camarones
Proceso de cocción:
- Primero descongelar mariscos. Simplemente puede dejarlos a temperatura ambiente o verterlos con agua ligeramente tibia para que el hielo salga más rápido.
- Calentamos el agua, le ponemos especias y tan pronto como hierva el contenido, agregamos tantos camarones para que floten libremente en el líquido.
- Cocine durante unos siete minutos y obtenga una cuchara ranurada. Tenga en cuenta que el tiempo está indicado para los camarones crudos grises. Si son rosas, significa que ya han sido hervidas, y solo bastarán de 3 a 4 minutos.
Cocinar el producto terminado en salsa de ajo.
Productos requeridos:
- unos 50 gramos de mantequilla;
- tres dientes de ajo;
- crema más gorda;
- 50 gramos de queso;
- especias al gusto;
- eneldo fresco;
- una libra de camarones
Proceso de cocción:
- Disuelva la cantidad especificada de aceite en una sartén e inmediatamente coloque ajo finamente picado en ella. Salteamos un par de minutos y echamos crema.
- Después de la aparición de las primeras burbujas, ponga los camarones en una sartén. Los mantenemos durante solo un par de minutos, agregamos especias, se necesita sal y eneldo finamente picado. Mezclar
- Después de otros dos minutos, unte el queso rallado en la salsa.
- Apaga el fuego, pero no quites el plato y déjalo reposar durante otros tres minutos. Entonces sirva.
Sopa de tomate de lujo
Productos requeridos:
- cuatro cucharadas de mantequilla;
- dos vasos de tomates rallados;
- especias a tu gusto;
- 500 gramos de camarones;
- 0,15 litros de crema;
- dos cucharadas de harina;
- un manojo de cebollas verdes;
- Dos pequeños tallos de apio.
Proceso de cocción:
- Separar los camarones de la cáscara. Coloque las conchas en una olla con manteca, vierta un vaso de agua y cocine durante unos 20 minutos a fuego lento.
- Moler las cebollas y el apio y freír en mantequilla. Luego vierta la cantidad indicada de harina, mezcle y mantenga las verduras en llamas durante un par de minutos hasta que estén doradas.
- Vierta la masa de tomate y la crema. También puede usar jugo de tomate o pasta diluida.
- Agregue caldo de cáscara a estos ingredientes, sazone con especias seleccionadas, ponga los camarones y cocine por otros cinco minutos. Servir con picatostes.
Langostinos pelados en salsa cremosa
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Productos requeridos:
- aproximadamente un kilogramo de camarones pelados;
- verduras y sal a su gusto;
- dos dientes de ajo;
- aproximadamente 50 gramos de mantequilla;
- 0,25 litros de crema.
Proceso de cocción:
- Calentamos el aceite, molimos el ajo y lo freímos por unos cinco minutos. Agregue la crema y espere a que hierva el contenido.
- Hacemos un nivel de calentamiento débil, ponemos los camarones a la salsa y los cocinamos a fuego lento durante unos nueve minutos, después de lo cual espolvoreamos todo con verduras.
- Retiramos los camarones de la salsa y continuamos cocinando hasta que se espese. Tan pronto como la cantidad de masa ha disminuido, y se ha convertido en la consistencia deseada, devolvemos los camarones nuevamente, los mantenemos durante un par de minutos, después de lo cual se puede servir el plato.
Cómo freír deliciosamente en la masa de cerveza
Productos requeridos:
- aceite vegetal para freír;
- especias a tu gusto;
- 0.2 litros de cerveza;
- unos 500 gramos de camarones;
- 100 gramos de harina.
Proceso de cocción:
- Combina la harina con sal y otras especias, como el azafrán. Vierta la cerveza y revuelva todo hasta que quede suave para que no queden grumos.
- Descongele los camarones si es necesario. Cada uno de ellos se sumerge primero en la masa cocida, y luego en un recipiente con aceite vegetal bien caliente.
- Mantenga los mariscos en aceite literalmente durante unos minutos hasta que el empanado se vuelva rosado. Extiéndelos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
Los camarones bien cocidos seguramente atraerán a los amantes de los mariscos. Elija una receta y deleite a usted y a sus seres queridos con un regalo.
