A partir de granos de mijo, puede cocinar gachas o sopas sorprendentemente sabrosas, hacer una cacerola si puede cocinarlas hábilmente. Le diremos cómo cocinar el mijo para que resulte friable, manteniendo el sabor y el beneficio al mismo tiempo.
Contenido material:
- 1 El proceso de preparación del mijo para cocinar para que no se pegue
- 2 ¿Cómo y cuánto cocinar gachas de mijo sueltas en el agua de la estufa?
- 3 Receta para cocinar en leche en una sartén
- 4 En una olla de cocción lenta en el agua
- 5 Cocine en una "sartén inteligente" con leche
- 6 ¿Cuántos minutos se cocina el mijo en la sopa?
- 7 ¿Cómo preparar deliciosamente granos de mijo para un plato de acompañamiento?
El proceso de preparación del mijo para cocinar para que no se pegue
El sabor y la textura de las gachas dependen del mijo que elija para cocinar y de cómo prepararlo.
- Tomamos granos de mijo de color amarillo saturado. Este es un indicador de que el producto ha sido previamente clasificado y cocido al vapor. Tal mijo se cocina rápidamente, y el plato resultará friable.
- Si compró un grano más ligero, no importa. Pero debe lavarse y clasificarse adicionalmente antes de cocinar. Filtra la basura, granos negros. En gachas no son necesarias.
- Enjuague el mijo de cualquier color hasta que el agua se aclare. El fluido debe estar tibio. Luego, el producto conservará todas sus propiedades útiles y durante la cocción, los gránulos no se pegarán.
- Antes de poner el mijo en una sartén, procese la última vez con agua hervida caliente.
¿Cómo y cuánto cocinar gachas de mijo sueltas en el agua de la estufa?
- Primero, toma los platos correctos. La sartén debe tener un fondo grueso y paredes esmaltadas. Entonces el mijo no se pega a los platos y no se quema.
- Es importante verter la cantidad correcta de agua en la sartén. Al cocinar, el producto aumenta de tamaño cinco veces. Entonces, para 200 gramos de mijo (este es un vaso) usamos 800 ml de agua. Si es necesario, no tenga miedo de agregar más agua.
- Primero hervimos agua, y luego vertimos granos de mijo en el líquido burbujeante.
- Reducimos el poder del fuego y cocinamos lentamente debajo de la tapa.
- Cuánto cocinar mijo: 20 minutos.
- Después de eso, agregamos sal, azúcar al gusto, puede agregar un poco de agua y hervir bajo la tapa durante otros 10 minutos.
El mijo en el agua debe salir como debería: sabroso y desmenuzable. Si quieres una comida dulce, espolvorea más azúcar.
Receta para cocinar en leche en una sartén
Necesitarás:
- sal - 4 g;
- granos de mijo - 190 gr;
- leche - 0.4 l;
- azúcar granulada al gusto;
- agua - 0.4 l;
- un trozo de mantequilla;
- pasas, ciruelas pasas.
Cómo cocinar mijo en leche:
- Eliminamos la basura y los granos negros del mijo, enjuagamos varias veces con agua y finalmente escaldamos con agua hirviendo.
- Sumergirlo en una olla de agua y cocinar hasta que hierva. Retire la espuma que ha aparecido.
- Continúe cocinando hasta que casi toda el agua se haya evaporado.
- Vierta la leche, encienda el fuego de la estufa de gas a la potencia mínima.
- Espolvorea sal y azúcar granulada.
- Cocine el plato por otros 20 minutos, luego espere. Mezcle la papilla de vez en cuando para que no se queme.
- Queda por poner un par de cucharadas de aceite, apagar el fuego y luego oscurecer debajo de la tapa durante 10 minutos, para que adquiera un rico sabor cremoso.
- Servimos un dulce plato dulce a la mesa con una porción de pasas o ciruelas pasas.
En una olla de cocción lenta en el agua
Como regla general, las instrucciones incluyen recetas para cocinar en el horno. Pero su número es limitado.
Lista de productos:
- un trozo de mantequilla - 40 gr;
- sal - 5 g;
- granos de mijo - 180 gr;
- agua - 0.6 l.
Cocinar mijo en una olla de cocción lenta:
- Vierte el cereal de la bolsa en un recipiente hondo. Lo procesamos varias veces con agua tibia.
- Escalde con agua hirviendo y drene el agua del tazón.
- Cambiamos el producto al recipiente multicocina.
- Corta la mantequilla en trozos pequeños y tírala a la papilla.
- Vierta agua fría desde arriba, vierta sal.
- En el menú del programa del aparato de cocina, haga clic en el botón "Gachas" o "Extinción".
- Establecemos el tiempo en 40 minutos.
- Mientras se prepara el plato, puede continuar con seguridad su propio negocio, a veces controlando el proceso.
- Tan pronto como la olla de cocción lenta indique el final del programa, espere otros 20 minutos.
- Durante este tiempo, la comida se infundirá, se volverá tierna y fragante.
- Queda por mezclar granos desmenuzables. Se puede servir como un plato independiente para el desayuno o como un excelente acompañamiento para la carne.
Cocine en una "sartén inteligente" con leche
Ahora intenta cocinar una versión dulce y abundante con leche.
Ingredientes básicos:
- dos pizcas de sal;
- mijo - 190 gr;
- agua - 400 ml;
- un pedazo de aceite - 35 gr;
- azúcar - 25 gr;
- leche - 600 ml.
Cocinar paso a paso:
- Vierta granos de mijo lavados en el multicooker.
- Agregue sal, vierta agua, leche, vierta azúcar granulada. Mezcle bien todos los ingredientes.
- Incluimos el programa "Arroz", "Estofado" o "Gachas". El tiempo es de 40 minutos.
- Tan pronto como la multicocina termine de trabajar, ponga rebanadas de aceite y mezcle la comida.
- Si desea obtener una papilla más gruesa, presione el botón "Calentar" y cocine a fuego lento el plato durante 30 minutos. Buen provecho!
¿Cuántos minutos se cocina el mijo en la sopa?
De los granos de mijo se obtiene una sopa nutritiva con un rico sabor. Utiliza los productos más simples.
Para la sopa, molimos los granos y los remojamos en agua durante 6 horas. Se recomienda cambiar el agua tres veces durante este tiempo. Si no tiene tiempo para la preparación adecuada del mijo, simplemente vierta agua hirviendo sobre él. El mijo en la sopa se hierve durante 20-30 minutos.
Ingredientes de la sopa de leche:
- agua - 0.4 l;
- granos de mijo - 150 gr;
- leche - 1.5 l;
- mantequilla al gusto
Preparación paso a paso:
- Cereales procesados en una sartén con agua, poner un trozo de aceite.
- Llevar la mezcla a ebullición. Después de eso, cocinamos otros 15 minutos a una pequeña potencia de fuego.
- Agregue la leche y cocine la sopa por otros 10 minutos.
¿Cómo preparar deliciosamente granos de mijo para un plato de acompañamiento?
El orden de preparación de los platos para una guarnición es casi el mismo que para las gachas comunes.Lo más importante es que el mijo debe ser friable y no adherirse a una cuchara o sartén.
Lista de ingredientes:
- sal al gusto;
- mijo - 180 gr;
- agua - 400 ml.
Algoritmo de acciones:
- Enjuagamos los granos varias veces bajo el grifo con agua tibia.
- Lo extendimos en el fondo de la sartén y lo llenamos con agua fría.
- Tan pronto como la papilla hierva, drene el líquido viejo y vierta el nuevo.
- Lleve el plato a ebullición, vierta sal.
- Reduzca el fuego y cocine por 20 minutos hasta que el agua se evapore por completo.
- Después de eso, deje la comida por 15 minutos. Si es necesario, opcionalmente puede tirar un trozo de mantequilla. Buen provecho!
