Muchos de los que han probado las gachas una vez, se niegan a cocinarlas nuevamente. Para que el cereal resulte no solo nutritivo, sino también sabroso, es necesario prepararlo correctamente. Hay muchas opciones Con la calabaza, el cereal se vuelve especialmente nutritivo y aromático debido a los aminoácidos. Se prepara un plato con agua y leche.
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Gachas de mijo en leche: una receta clásica
Esta papilla prácticamente no se cocina en casa, porque si los granos no se preparan correctamente, el plato gana amargor. Sin conocer las complejidades, resulta difícil cocinar una deliciosa papilla friable, ya sea muy hervida o dura. En la leche, los cereales se cocinaban en Rusia: este es un clásico de la cocina rusa. Para obtener una consistencia tierna, debe digerir los granos durante mucho tiempo.
Ingredientes
- mantequilla - 60 g;
- agua - 4 cucharadas;
- leche - 2 cucharadas;
- azúcar - 4 cucharadas cucharas
- granos de mijo - 2 vasos;
- la sal
Cocina
- Lo principal es preparar adecuadamente la sémola. Ordenar, eliminar granos sin abrir. Enjuague seis veces con agua fría y la última vez caliente.
- Vierta la tasa prescrita de agua en la sartén.
- Espolvorear cereales.
- Llevar a ebullición, eliminando constantemente la espuma que se forma en la superficie. Hervir en modo medio hasta que toda el agua se haya evaporado.
- Calienta la leche.
- Verter en la masa de trigo. Cambie la zona de cocción al mínimo.
- Vierte sal y azúcar.
- Cocine hasta que la papilla se espese, revolviendo constantemente.
- Fuego fuera. Añadir aceite Cierra la sartén con una tapa. 50 minutos para dejarlo reposar.
Si las gachas están preparadas para un niño pequeño, es necesario agregar más leche.
El tiempo de cocción a partir de esto aumentará. Las gachas de avena serán viscosas y viscosas. Durante la cocción, mezclar constantemente. Antes de servir, agregue mantequilla.
¿Cuánto tiempo lleva preparar el mijo?
Si usa el cereal amarillo, la papilla sale más tierna. Resulta ser de consistencia perfecta y no es amargo en forma terminada. Si desea obtener una masa adhesiva, use granos de colores claros. Los granos de mijo oscuro se desmoronan. En la leche, estos granos se digieren mal, por lo que primero hierve en agua y luego vierte la leche.
Antes de cocinar, el mijo está bien lavado. Para que las gachas no se quemen, es necesario cocinar a fuego lento. El mijo se cocina durante unos 30 minutos y se queda dormido en agua caliente.
Durante la cocción, la masa aumenta seis veces, por lo que debe calcular el volumen eligiendo una olla o olla. Al preparar gachas de leche, primero hierva 15 minutos en agua, luego vierta la leche y hierva durante la misma cantidad de tiempo. Las gachas de avena son más sabrosas si se agrega miel en lugar de azúcar.
Esto es interesante: gachas de mijo en una olla de cocción lenta
Cocinar deliciosas gachas en una olla de cocción lenta
Los nutricionistas recomiendan que todos coman gachas de mijo. Es hipoalergénico, muy adecuado para alimentar a los niños. Perfectamente absorbido por el cuerpo, fácil de preparar. El método correcto de preparación es precocinar los frijoles en agua y luego evaporarlos en el horno con leche. Pero para muchos, este es un proceso complejo. Una olla de cocción lenta ayudará a simplificar la cocción. Cualquier modelo cocinará cereal así como una estufa u horno. Compre mijo con una larga vida útil. Un grano que permaneció por mucho tiempo podría correr rancio. Una deliciosa receta de gachas de mijo se obtiene en una olla de cocción lenta preparada en leche.
Ingredientes
- mijo - 1.5 tazas múltiples;
- leche - 5 vasos múltiples;
- agua - 4 vasos múltiples;
- azúcar - 3 cucharadas cucharas
- mantequilla - 30 g;
- la sal
Cocina
- Krupa lo resolvió. Enjuague bien. Escaldar con agua hirviendo.
- Poner en el tazón.
- Vierta agua, luego leche.
- Agregue mantequilla en rodajas.
- Sal, espolvorear con azúcar.
- Mezcla todo bien.
- Habilite el modo "Gachas".
Decora las gachas colocadas en platos con albaricoques secos y pasas. En lugar de azúcar, puedes usar miel o tu mermelada favorita.
Gachas de mijo con calabaza en leche
Esta receta es un clásico en Rusia. Durante las vacaciones, el mijo con calabaza fue la decoración de las mesas. Según esta receta, el plato resulta dulce, tierno y satisfactorio. Hoy en día, este manjar se puede preparar en cualquier día, obteniendo los nutrientes necesarios.
Ingredientes
- leche - 4.5 cucharadas;
- mijo - 1.5 cucharadas;
- calabaza - 750 g;
- mantequilla - 45 g;
- sal al gusto.
Cocina
- Retire la cáscara de la calabaza, la cáscara de los granos. Picar finamente la pulpa. Transfiera a una sartén resistente al calor.
- Calienta la leche. Verter en un recipiente con calabaza.
- Agrega sal y azúcar.
- Llevar a ebullición.
- Enjuague los granos siete veces. Verter en la mezcla de leche.
- Guisar a fuego lento durante media hora.
- Cierra la tapa. Enviar al horno o estufa por otros 40 minutos.
- Saca el plato terminado. Pon la mantequilla. Dejar cocer durante 20 minutos.
Mijo mijo con miel y frutos secos
Un plato increíblemente sabroso y saludable son las gachas de mijo cocinadas con miel, frutas secas y hervidas en leche. De los productos más simples que siempre se pueden encontrar en el arsenal de la anfitriona, puedes cocinar una obra maestra. No solo los adultos, sino también los niños comerán tal placer con placer.
Ingredientes
- mijo - 1 vaso;
- agua - 250 ml;
- leche - 900 ml;
- albaricoques secos - 50 g;
- ciruelas pasas - 50 g;
- pasas de uva - 30 g;
- manzana seca - 30 g;
- mantequilla - 50 g;
- miel - 50 g.
Cocina
- Lave las frutas secas y vierta agua tibia. Párate por 20 minutos.
- Ordene los granos eliminando los granos sin cáscara. Enjuague Verter en agua.Si se cocina solo con leche, las gachas de avena se volverán viscosas, con el uso de agua el cereal se romperá más rápido.
- A la sal.
- Cuando el agua se absorbe en el cereal, vierta la leche. Cocine hasta que los granos estén completamente cocidos. En el proceso de cocción, es necesario mezclar las gachas regularmente para no quemar.
- Las frutas secas se cortan en rodajas finas para que desprendan el aroma y el sabor de las gachas.
- Cuando el cereal esté listo, agregue fruta seca. Resistir
- Organizar el tratamiento en platos. En cada agregar aceite, miel.
Gachas al horno con leche al horno
El mijo cocinado en una olla es tierno, fragante y ligero. La cantidad de calabaza se puede cambiar según sus preferencias de sabor. Poner una cantidad menor obtendrá más papilla de leche.
Ingredientes
- calabaza - 400 g;
- mijo - 450 g;
- leche - 1200 ml;
- mantequilla - 50 g;
- albaricoques secos - 20 g;
- azúcar - 3 cucharadas cucharas
- ciruelas pasas - 20 g;
- frutas confitadas - 20 g;
- sal - 0.5 cucharadita;
- vainillina - en la punta de un cuchillo.
Cocina
- Pelar la calabaza y quitar las semillas. Enjuague con agua. Dados en cubos pequeños.
- Para resolver el mijo. Elimine los granos que no se hayan limpiado y las impurezas. Enjuague varias veces con agua fría. Para deshacerse de la amargura, vierta agua hirviendo sobre ella.
- Pon las rodajas de calabaza en una olla. Cubra con cereal. Vierte azúcar y sal.
- Se puede agregar aceite en esta etapa de cocción o unos minutos antes del final de la cocción.
- Enjuague las frutas secas, vierta agua hirviendo.
- Después de media hora, drene el agua y córtela en trozos pequeños. Añadir a macetas.
- Vierta las frutas confitadas al mijo.
- Vierta la leche. Es más sabroso usar leche gorda o leche rústica. Verter en la parte superior no vale la pena, porque en el proceso de cocción la masa hervirá. Verter cuesta un tercio.
- Cerrar las ollas con tapas, poner en el horno. A menudo sucede que las cubiertas están rotas y luego cierran bien la lámina. Se recomienda poner en un horno frío. Cocine por 50 minutos. Si le gusta una corteza dorada, abra la tapa cinco minutos antes de estar listo.
