Si las gachas de avena son un invitado raro en su dieta, entonces no ha aprendido a cocinarlas bien. Tierno, rico, suave, con un sabor cremoso insuperable: la papilla es un plato saludable que nutre y cura nuestro cuerpo. Hay muchas recetas sobre cómo cocinar gachas de trigo en agua, preparar una guarnición o un plato independiente. A continuación ofrecemos varias opciones.
Contenido material:
Cómo cocinar gachas de trigo en agua en una sartén
Este es el método de cocción más común y económico. Por supuesto, muchos factores influirán en el resultado final, incluso si se sigue la lista de ingredientes. Por ejemplo, la elección de ollas y proporciones de agua.
Entonces, necesitas:
• agua (0,5 l);
• sémola de trigo (por ejemplo, Artek);
• sal (1 cucharada);
• mantequilla (30-45 g).
Como cocinar
1. Si elige cereales envasados, entonces no necesitará limpiarlo de arena y escombros, sin embargo, es necesario enjuagar bien el producto.
2. Los cereales se empapan como de costumbre. Esto reduce el tiempo de su preparación y logra una mejor consistencia. Remoje los granos de trigo durante al menos media hora.
3. Vierta agua en una olla con un fondo grueso o en un caldero de hierro fundido y hierva. A la sal.
4. Tan pronto como el agua hierva, vierta cereales colados en ella.
5. Deje hervir nuevamente, luego reduzca el fuego y cocine las gachas debajo de la tapa hasta que estén cocidas.
6. El tiempo de cocción promedio es de 45 minutos.
7)También es posible otra táctica de cocción: hierva el cereal durante media hora, luego retírelo del fuego y déjelo por otros 15-20 minutos. Resulta deliciosas gachas de trigo friables.
8. Sirva en porciones, agregando aceite previamente.
Receta de cocina
Si prefiere cocinar gachas de trigo en una olla de cocción lenta, el proceso de cocción dependerá en gran medida del dispositivo en sí y de su configuración.
La lista de ingredientes no diferirá mucho de la composición en la receta anterior:
• Granos de Arnautka (un poco más grandes que Artek) - 1 taza;
• agua - 3 vasos;
• sal al gusto;
• vegetales o mantequilla (no menos de 50 g).
Como cocinar
1. Enjuague los cereales.
2. Puede tomar cualquier plato medido (vidrio facetado, taza). Es importante medir la cantidad de cereales y agua en los mismos recipientes. Volumen 1: 3. Estas proporciones deben ser observadas.
3. Vierta agua tibia, casi caliente en la multicocina, agregue el cereal, la sal y configure el programa "Cereales" (es habitual en todos los dispositivos).
4. La conveniencia del dispositivo le permite distraerse con sus asuntos. Lo principal, cierto, es elegir un programa que determine independientemente cuánto cocinar las gachas de trigo. Como de costumbre, 30 minutos son suficientes.
5. Añadir aceite y buen provecho!
Sémola de trigo
A continuación se muestra una receta de gachas perfectamente suaves y tiernas que se cocinan en el horno. La instrucción es muy simple. Incluso si primero decidió cocinar este plato de esta manera, definitivamente obtendrá un resultado increíble.
Ingredientes
• sémola mediana ("Artek"): un vaso y medio;
• cebolla;
• zanahorias medianas;
• sal;
• especias;
• caldo (vegetales, carne) o agua - 3 vasos.
Como cocinar
1. Enjuague las gachas varias veces (hasta que el agua esté limpia).
2. Tome los utensilios de cocina en el horno (siempre con tapa y preferiblemente de cerámica) y transfiera los granos limpios y expresados.
3. Pela las verduras, córtalas a tu gusto y fríelas ligeramente en mantequilla. Mezcle cereal con vegetales. Sal y llenar con agua y poner en el horno.
4. Ajuste la temperatura a 200 grados.
5. Las gachas deben cocinarse durante aproximadamente una hora. Luego puede apagar el horno, dejar que el plato se oscurezca y enfríe al mismo tiempo.
6. El resultado es un acompañamiento increíble, suave, rico, muy fragante. Ideal para carnes o pescados. Puedes comer como plato independiente en el post.
Plato de carne abundante
Los platos más nutritivos son los cereales a base de la adición de carne, a la manera de pilaf.
También puede preparar una golosina similar a partir de sémola de trigo:
• cereal (un vaso);
• carne (carne de res, cerdo, pollo - a su gusto) - de 200 g;
• ajo (al gusto);
• zanahorias;
• cebolla grande;
• agua: al menos 3 vasos;
• especias (laurel, pimienta negra y pimienta de Jamaica);
• sal;
• aceite vegetal.
Como cocinar
1. Para cocinar, use un caldero de hierro fundido con tapa u otros utensilios con un fondo grueso.
2. Freír ligeramente las cebollas finamente picadas en aceite, agregarle zanahorias ralladas.
3. Corte la carne en cubos y envíela a las verduras. Freír hasta que el líquido se evapore.
4. A continuación, debe agregar agua y especias, guisar la carne hasta que esté cocida. A medida que se extingue, puede agregar más agua.
5. Tan pronto como la carne esté completamente cocida, vierta cereal sobre ella, mezcle y vierta agua.
6. Después de hervir agua, cocine a fuego lento y cocine hasta que esté cocinado bajo una tapa cerrada (al menos 15-20 minutos).
7. El plato también se debe infundir durante al menos 15 minutos después de que se haya retirado del fuego.
Gachas sueltas para bajar de peso
El crup tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano y es efectivo para perder peso. Se satura bien y durante mucho tiempo, le permite controlar el apetito y, por lo tanto, evita comer en exceso, lo que conduce al aumento de peso.
Para cocinar gachas para bajar de peso, debe cuidar la cantidad óptima de calorías que contiene.Es mejor usar la siguiente receta baja en calorías:
• cereal;
• agua;
• una pizca de sal;
• 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
La papilla mejora el sistema digestivo, permitiendo que los alimentos se digieran más rápido, estimula la liberación de enzimas y acelera el metabolismo. Con todo esto, no causa saltos en el azúcar en la sangre, que también es la prevención de comer en exceso.
¿Cuántas calorías en gachas de trigo?
El crup contiene aproximadamente 12 gramos de proteína vegetal de alta calidad, muy pocas grasas (1,3 gramos) y muchos carbohidratos complejos (62 gramos). Todo junto proporciona al producto un alto valor biológico y un valor nutricional, pero al mismo tiempo, un contenido calórico óptimo: 316 calorías por 100 gramos de cereal.
El contenido calórico de 100 gramos de gachas cocidas cocinadas en agua es de 105,3 kcal, siempre que se utilicen 80 gramos de cereal y 160 gramos de agua. El valor nutricional del producto aumenta significativamente si se agregan vegetales o mantequilla, leche, nueces y frutas secas a la papilla.
Los secretos de hacer deliciosas gachas
Para cocinar una papilla realmente sabrosa, debes cumplir con reglas simples pero importantes.
1. Primero, el enfoque correcto para la elección de los utensilios. Las ollas con un fondo grueso y una tapa hermética son ideales para papillas ricas. También una gran opción son los platos de cerámica resistentes al calor, los calderos de hierro fundido.
2. En segundo lugar, el cereal requiere remojo. Esto mejora su sabor, reduce el tiempo de cocción y generalmente simplifica el proceso de cocción.
3. En tercer lugar, las gachas deben cocinarse a fuego lento y languidecer durante mucho tiempo, tratando de no mezclarlas en absoluto. Es mejor comer gachas después de haber sido infundido durante 10-14 minutos y se haya ablandado.
Las proporciones correctas de agua y cereales.
A menudo, el envasado de productos envasados proporciona instrucciones para cocinar cereales, donde la proporción mínima de producto seco a líquido es a menudo 1: 2, aunque en la práctica puede requerirse mucha más agua (si la papilla no se ha empapado antes).
Cómo cocinar gachas de trigo
Es suficiente cocinar el cereal, que ha sido remojado previamente durante varias horas, a fuego lento durante unos 20 minutos, luego déjelo de modo que la papilla infunda y absorba el líquido restante. Asegúrese de darle sabor a la mantequilla y podrá disfrutar de su gran sabor.
