Las gachas de sémola se convertirán en un desayuno sabroso y saludable si se cocina correctamente. Debe cocinar el plato de una manera especial, teniendo en cuenta los consejos de chefs experimentados. Solo entonces resultará tierno, dulce y homogéneo, sin grumos. A continuación se describe cómo cocinar las gachas de sémola correctamente.
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¿Cómo cocinar gachas de sémola en leche sin grumos?
Muy a menudo, la leche de vaca o este producto diluido con agua se usa para hacer sémola. Es aconsejable elegir platos pequeños de paredes gruesas en los que el cereal no se queme. Si, a pesar de observar todas las reglas, todavía se formaron grumos en la papilla, entonces no debe molestarse. Simplemente filtrelo.
Además de la leche y el agua, se toma azúcar, sal, mantequilla, bayas frescas o congeladas, miel de abeja natural, frutas, mermeladas, conservas, etc. para cocinar.
El líquido se vierte en una sartén adecuada, se lleva a ebullición y se vierte cereal seco. Además, la masa se sala y se endulza directamente sobre el fuego, lo que disminuye a un modo mínimo.
Es muy importante remover constantemente la solución hirviendo para que la leche no se escape y todos los componentes secos se distribuyan uniformemente.
Es especialmente conveniente cocinar la papilla en discusión en un cucharón de paredes gruesas. Su mango largo facilita el control del proceso de cocción. Antes de verter la leche en el recipiente, debe enjuagarse bien con agua helada.
¿Cuánto tiempo para cocinar?
En general, la sémola se cocina muy rápido. Por lo tanto, las amas de casa a menudo lo eligen para el desayuno. El primer paso es llevar la leche a ebullición. Esto toma un promedio de 3-5 minutos.
Después de que la sémola y otros ingredientes se agreguen al líquido hirviendo, el tratamiento se cocinará durante solo 4-5 minutos a fuego mínimo. A continuación, debe cubrir los platos con una tapa hermética y dejar que el plato insista en un plato de enfriamiento durante unos 10 minutos. La respuesta a la pregunta de cuánto cocinar gachas de sémola dependerá de la cantidad del plato planeado, los platos elegidos, el nivel de calentamiento y algunos otros factores.
Coloque el plato terminado en tazones convenientes, puede agregarle mantequilla y otros componentes. Por ejemplo, fresas descongeladas, mermelada de manzana, rodajas de plátano, miel y otras opciones deliciosas. Si las bayas o frutas se toman congeladas, se agregan directamente al plato hirviendo.
Proporciones aproximadas de leche y sémola.
Curiosamente, incluso la leche en polvo o la masa condensada diluida es adecuada para preparar las gachas discutidas. Independientemente del líquido que elija, tenga en cuenta que la sémola "ama" el agua. Por lo tanto la proporción de, por ejemplo, leche y cereales es 7: 1. Si planea cocinar gachas para más tarde, y se infundirá durante mucho tiempo, se debe aumentar la cantidad de líquido.
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Gachas de sémola en una olla de cocción lenta
Si la anfitriona está preocupada de que ella misma no pueda cocinar un plato realmente sabroso y uniforme, entonces debe recurrir a la multicocina para obtener ayuda. Cualquier modelo del dispositivo es adecuado, lo principal es que contiene el programa "Gachas" o "Multipovar".
Receta de leche
Para preparar una golosina en un multivariador a base de leche, deberá tomar: medio vaso de cereal, 3 cucharadas. leche gorda, 3.5-4.5 cucharadas. azúcar granulada, 1 cucharada agua potable, una pizca de sal, mantequilla al gusto.
- Los ingredientes secos se vierten inmediatamente en el recipiente del dispositivo.
- Después de mezclar, se les agrega líquido.
- Puede poner mantequilla inmediatamente en un recipiente o sazonarla antes de servir.
- Bajo una tapa cerrada, el plato se cocinará durante unos 20 minutos en el programa "Gachas de avena", "Gachas de leche" o "Multipovar".
Sirvió gachas de sémola en leche a una mesa caliente.
En el agua
Incluso con agua sin un componente lácteo, puede cocinar gachas nutritivas y sabrosas. De los productos que necesitará: 1 cereal de vidrio múltiple y 7 veces más líquido, 60 g de azúcar, 50 g de leche de soja, una pizca de sal, 35 g de mantequilla de alta calidad.
- La sémola se agrega a la capacidad del dispositivo y se vierte con 2 vasos especiales de agua.
- La leche de soja se diluye en el líquido restante.
- Todos los ingredientes están mezclados.
- Los bordes del recipiente se engrasan con aceite, el producto restante también se agrega a la base.
- Queda por verter sal, azúcar granulada. En este punto, puede mejorar el sabor del plato terminado con vainilla o canela.
- Primero, el tratamiento se preparará en el programa "Gachas" a una temperatura estándar de 12 minutos.
- Un minuto antes del final del régimen cambia a "Calentamiento", y en él las gachas de sémola en el agua languidecen durante unos 25 minutos.
El resultado es un plato muy delicado y, lo que es más importante, bajo en calorías, especialmente si se niega a agregar mantequilla. Gran desayuno adelgazante.
Receta de microondas
Para este método de cocción de gachas, deberá tomar un plato de vidrio profundo. A la venta puede encontrar recipientes especiales para cocinar varios platos en el microondas. De los productos que necesita preparar: 2 cucharadas grandes (con un portaobjetos) de sémola, 2 cucharadas pequeñas de azúcar, 1 cucharada. leche, una pizca de sal.
- Primero, todos los ingredientes secos se vierten en el recipiente y se mezclan bien con una cuchara seca. En general, un plato de comida regular también es adecuado, lo principal es no tomar platos de metal.
- Se agrega leche o un producto diluido con 1 a 1 agua a los ingredientes secos.
- Después de mezclar, los platos se envían al microondas a máxima potencia durante 1 minuto. No es necesario seleccionar modos especiales; el calentamiento normal es suficiente.
- Al final del tiempo recomendado, se retira el contenedor y sus componentes se mezclan bien nuevamente. El proceso se repite 4 veces.
- Es necesario mezclar constantemente para eliminar los grumos del plato, de lo contrario no será posible lograr una consistencia uniforme.
Las comidas preparadas se sirven con mantequilla derretida y chocolate rallado.
Gachas de sémola: beneficios y daños
Manka es un producto sobre el que los nutricionistas discuten sin cesar. Algunos lo consideran útil, dietético y lo recomiendan para alimentos para bebés, otros, neutros y "vacíos", y otros, y completamente dañino para el tracto digestivo.
De hecho, los beneficios de las gachas de sémola dependen del cereal elegido, así como del método de preparación. Es mejor elegir un producto etiquetado como M o MT. Estos son grados suaves que son fáciles de digerir y resultan deliciosos cuando se cocinan. Es muy importante no mantener el plato de sémola en llamas durante más de 15 minutos, ya que esto privará al producto de cualquier beneficio.
De hecho, el uso de los cereales discutidos afecta favorablemente el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, está indicado en el período postoperatorio para la curación rápida de los tejidos, restaura un nivel saludable de hemoglobina y hierro en el cuerpo. La composición de los cereales contiene muchas vitaminas que son útiles para el sistema inmunitario. Y el calcio, que es parte de la sémola, fortalece los huesos y los dientes.
En cuanto al daño, los platos de sémola no se recomiendan para personas que padecen enfermedades del estómago y los intestinos. Después de todo, el gluten de la composición del producto puede conducir a la muerte de las vellosidades del órgano. El resultado es diarrea y cólico intestinal.
Además, el uso frecuente de sémola conduce al estreñimiento. Especialmente si durante el día una persona no toma suficiente agua.
