Pocos de nosotros en la infancia no comimos gachas de leche para el desayuno, cuidadosamente preparadas por nuestra madre o abuela. Alguien consideró que esto era un verdadero castigo y cuidadosamente recogió los odiados grumos del plato, y muchos, después de madurar, comienzan a preguntarse "cómo cocinar gachas de sémola en leche" y cosas por el estilo.
Las gachas de sémola son muy útiles. Es todo un tesoro de vitaminas y minerales útiles para el cuerpo humano. Además, puede alimentar incluso a los niños más pequeños, si se cocina adecuadamente. Para esto, la sémola debe tener una consistencia líquida, casi acuosa.
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Los fundamentos de hacer gachas de sémola en leche
De hecho, este proceso no es gran cosa. Solo necesita conocer algunos trucos que serán útiles durante la preparación de sémola en leche, leche condensada o agua.
Proporciones correctas
Para que la papilla tenga un sabor agradable, no demasiado delgado o espeso, es necesario observar el orden en proporciones. Para obtener una "media dorada" con respecto a la consistencia, debe verter 6 cucharadas de cereal por litro de leche, ni más ni menos. Gracias a esto, a mitad del proceso de cocción, se obtiene gachas de sémola de densidad media.
La cantidad exacta de ingredientes dependerá de la formulación. Por lo tanto, uno no debe desviarse de él para obtener el resultado deseado, y no una base espesa o demasiado líquida.
En el proceso de cocción de los cereales, debe revolver la mezcla todo el tiempo para que no se queme ni se "escape". De lo contrario, el plato se estropeará irrevocablemente, y con él los platos en los que se preparó.
¿Cuánto tiempo para cocinar?
No se atormente con pensamientos sobre cuánto cocinar sémola. El tiempo de cocción promedio para el cereal de este cereal es de 5 a 10 minutos.De acuerdo con la receta clásica, los cereales se vierten en leche hirviendo y se cocinan durante 6-7 minutos, revolviendo constantemente. Después de que esté listo, debe retirarse de la estufa y dejarse en infusión durante otros 10 minutos.
¿Por qué es tan importante interferir constantemente con el plato? Si lo llena demasiado rápido y no lo mezcla con leche o agua, entonces se formará una sémola espesa que pocas personas verán. En el plato terminado, ya no podrán estirarlos, por lo que es mejor cuidar esto por adelantado, sin distraerse durante el proceso.
En cuanto al tiempo de cocción en una olla de cocción lenta o microondas, su dispositivo de cocción lo determinará automáticamente. Es posible que necesite algunos ajustes de selección de modo.
Receta De Agua
Para los adherentes de la nutrición dietética, la sémola de avena en agua es perfecta, aunque tiene un sabor bastante fresco. Puede diluirlo agregando bayas, mermelada o mermelada al plato terminado.
Receta sabrosa:como cocinar sémola en leche
Lo que se necesita:
- Sémola - 1 vaso.
- Agua - 3 tazas.
- Mantequilla - 30 gramos.
- Una pizca de sal.
Primero, la sémola no se fríe durante mucho tiempo en una sartén, lo que le dará un sabor inusual y un color rosado. Los granos se vierten en un recipiente, se salan. Las gachas de sémola se preparan a fuego alto, revolviendo constantemente con una cuchara. El proceso continúa hasta que el contenido se oscurece. Luego se reduce el fuego y se vierte agua.
El plato estará listo cuando el cereal comience a hincharse, absorbiendo humedad, después de lo cual puede agregar un trozo de mantequilla o manteca.
Sémola de leche en una olla de cocción lenta
Los propietarios de electrodomésticos tan útiles como una olla de barro tuvieron mucha suerte. Después de todo, probablemente, no hay nada más fácil que cocinar sémola con este dispositivo. Además, en este caso, no es necesario controlar constantemente que el plato no se "escape" ni se queme.
Lo que se necesita:
- Sémola: medio vaso.
- Agua - 2 vasos.
- Leche - 2 tazas.
- Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
- Mantequilla - 3 cucharaditas.
Dado que la sémola absorbe fácilmente todo el líquido, debe tomarlo en una proporción de 1: 8. Se vierten granos y azúcar en la multicocina, mezclándose bien hasta obtener una masa homogénea, de modo que no se formen grumos gruesos y duros.
Luego se vierte la leche en un goteo y se pone la mantequilla. Para los niños más pequeños, es mejor diluir la leche en proporciones iguales con agua. El plato se cocina durante 20 minutos en el modo "Multipovar". Si no existe tal función, puede seleccionar la opción "Gachas de leche".
En leche en polvo
Si necesita cocinar rápidamente, pero no hay leche fresca, puede usar un producto seco. Por supuesto, la utilidad de dicho plato es dudosa, pero probarlo no es en modo alguno inferior a las gachas de sémola ordinarias.
Lo que se necesita:
- Agua - 1 litro.
- Leche en polvo - 10 cucharadas. cucharas
- Sémola: medio vaso.
- Mantequilla - 20 gramos.
- Azúcar - 1 cucharada una cuchara
- Sal - 1 cucharadita.
En primer lugar, es necesario preparar la leche. El agua se calienta en una sartén a 40 grados, luego se vierte una mezcla seca allí. Agregue líquido hasta obtener gachas.
La leche resultante se prende fuego, luego se le pone azúcar y sal y, revolviendo constantemente, se vierte sémola. El fuego se reduce al mínimo, después de lo cual la cocción dura unos 7-10 minutos. En el plato terminado, dispuesto en platos, se agrega mantequilla.
Gachas líquidas para niños
La papilla de sémola es útil para niños pequeños, incluso puede alimentar a los bebés. Es importante saber cómo cocinarlo correctamente para no dañar el estómago y el tracto digestivo de los niños sensibles sensibles en su conjunto.
Lo que se necesita:
- Leche: medio vaso.
- Agua: medio vaso.
- Sémola - 2 cucharaditas.
- Azúcar - 1 cucharadita
Se vierte una pequeña corriente de crup en agua hirviendo en una sartén para que no se formen grumos. Puede construir un pequeño embudo de papel para una distribución más uniforme de los cereales.¡No olvides revolverlo constantemente! La cocción dura hasta 10 minutos, después de lo cual se agrega leche, azúcar y la mezcla hierve. Puede agregar bayas o frutas al plato terminado, si lo desea, picarlas finamente si es necesario.
Gachas de sémola gruesas
Es muy fácil hacer la papilla perfecta de sémola de densidad media. Lo principal es no olvidarse de las proporciones, algunas sutilezas y el tiempo de cocción.
Para esto necesitarás:
- Sémola - 2 cucharadas. cucharas con tobogán.
- Leche - 400 ml (tanto como sea posible).
- Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
- Mantequilla - 20 g.
- Una pizca de sal (opcional).
Nuevamente, para obtener exactamente una papilla espesa, es necesario observar todas las proporciones indicadas en esta receta. La leche se vierte en la sartén, se pone en la estufa y se hierve.
Importante: el proceso debe ser monitoreado, de lo contrario la leche puede "escaparse".
Cuando comienza a hervir, el cereal se duerme. En este punto, debe agitar constantemente la mezcla para evitar la formación de grumos. Las gachas deben cocinarse durante 7-10 minutos, se agregan azúcar y sal. En este caso, no olvides revolver constantemente el plato. Agregue mantequilla al final para darle un sabor suave.
En el microondas
El progreso en los pequeños electrodomésticos de la cocina no se ha detenido durante mucho tiempo, y ha llegado al punto de que ahora es posible cocinar gachas sin usar una estufa, directamente en el microondas. No olvide que esta receta será significativamente diferente del método tradicional de preparación.
Lo que se necesita:
- Agua - 30 ml.
- Leche –300 ml.
- Sémola - 3 cucharadas. cucharas
- Azúcar - 3 cucharaditas.
- Mantequilla - 20 gramos.
- Sal - 1 pizca.
- Vanillin - 1 pizca.
- Sabores dulces (mermelada, bayas, miel o frutas): opcional.
En primer lugar, se coloca un trozo de mantequilla en un plato o tazón hondo previamente preparado. Esta es una característica de la receta para hacer sémola en el microondas. Se le agrega azúcar, sal y vainillina sin agitar. Se vierte el cereal y se vierte la leche que hierve. Solo después de eso, la mezcla se mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
Se preparan dos platos especiales para el microondas y se vierte gachas de avena igualmente sobre ellos. Uno necesita ser colocado en una colina. Para hacer esto, puedes usar un vaso. La mezcla se coloca en dos platos en el microondas durante 5 minutos. Después de escuchar un pitido, se retiran los platos con sémola, se mezclan las gachas y se vuelven a colocar durante otros 5 minutos. En el plato terminado, puede agregar aditivos dulces según las preferencias de sabor.
En leche condensada
¿Para hacer gachas de sémola con leche condensada en lugar de leche normal? Fácil! El resultado será un plato maravilloso en términos de sabor e indicadores útiles, no inferior en sabor a la sémola tradicional.
Para cocinar, necesitará los siguientes ingredientes:
- Leche condensada mezclada con agua en proporciones iguales - 200 ml.
- Sémola - 7 cucharadas. cucharas
- Mantequilla - 3 cucharaditas.
- Una pizca de sal.
- Cualquier bayas para decorar el plato terminado.
Estos ingredientes se usan para preparar una porción. Para cocinar 2 o más, multiplicamos las proporciones indicadas por el número estimado de platos con gachas.
La sartén se coloca sobre la estufa. Se vierte agua allí, se agrega leche condensada y todo se mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. El fuego se enciende y el líquido se lleva a ebullición. En este punto, el cereal se agrega lentamente, mezclándose constantemente. Tan pronto como la masa se sumerge en leche, el fuego se reduce al mínimo y la cocción dura 5 minutos. ¡No te olvides de revolver!
Las bayas seleccionadas de antemano se deben lavar a fondo y finamente picadas si es necesario. Vierte todo en la mezcla. El resultado es un plato abundante y sabroso que no requiere dificultades en la preparación, que se puede servir para el desayuno.
