Anteriormente, cada ama de casa tenía su propia receta de cómo cocinar gelatina. Este plato sigue siendo uno de los más postres de Rusia. Es mucho mejor que los dulces de tiendas y restaurantes.
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Cómo cocinar almidón y mermelada
Para cocinar la gelatina de almidón, debe cocinar el almidón usted mismo o comprarlo en una tienda. Después de eso, puede comenzar a preparar una gelatina casera deliciosa, nutritiva y saludable. También es importante elegir los platos correctos. Antes de cocinar gelatina, debe saber: no puede usar utensilios de metal, pero una sartén esmaltada es perfecta. Si usa metal, como resultado de la reacción de oxidación, el postre pondrá en peligro las sustancias tóxicas potencialmente mortales.
Aquí hay una receta simple:
- Hervir tres litros de líquido;
- Añadir 500 gramos de mermelada;
- Hervir, introducir ocho cucharaditas de almidón de papa;
- Hervir de nuevo.
Se ve bien gelatina, se vierte en tazas y se decora con ramitas de menta.
Gelatina de bayas congeladas
Para mimar a sus seres queridos con un postre de bayas, no tiene que esperar la temporada. El postre de las materias primas congeladas en su sabor es lo mismo que la gelatina de los "regalos del bosque" frescos. La gelatina de almidón con bayas te ayudará a saborear el verano en invierno. Necesita tomar fresas u otras bayas. Una buena gelatina también vendrá de grosellas maduras, así como de bayas silvestres (arándanos, arándanos, fresas). Sin duda, vale la pena hacer gelatina de bayas congeladas, porque generalmente resulta de color brillante y muy fragante.
Método de cocción:
- Vierta las fresas (500 g) en una taza, llene con agua (8 vasos);
- Hervir durante veinte minutos. hervir a fuego lento;
- filtrar, verter en otra sartén;
- Hervir, introducir almidón y azúcar granulada, mezclar;
- Retirar del fuego, insistir debajo de la tapa durante media hora.
Necesitas ocho cucharaditas de almidón.
Cocinar a partir de compota
Los Kissels de compota también resultan sabrosos y hermosos en color. La compota se puede usar en cualquiera: de cereza, ciruela, grosella negra o roja, así como de manzanas agrias como "Antonovka".
Puedes cocinarlo así:
- Hervir tres litros de cualquier compota, retirar del fuego;
- Agregue tres cucharadas de almidón, mezcle bien;
- Hervir de nuevo;
- Cocine a fuego lento durante cinco minutos.
Tenga en cuenta: si cocina gelatina durante más de cinco minutos, se volverá más líquida.
Receta de gelatina de leche
Kissel hecho de leche, vertido en hermosos moldes, decorará cualquier mesa festiva y será un buen regalo para las vacaciones de los niños. Esta es una gran alternativa a los dulces industriales con muchos tintes nocivos.
Aquí se explica cómo cocinarlo:
- Ligeramente caliente un litro de leche;
- introducir azúcar granulada, mezclar;
- hervir, agregar 75 g de almidón, agregar azúcar de vainilla;
- Hervir por tres minutos.
Cuando el plato se endurece, se debe verter en moldes. Los moldes deben engrasarse previamente con aceite vegetal. Si agrega tintes naturales al plato (por ejemplo, remolacha, espinacas o jugo de cúrcuma), el postre resultará colorido. Los niños seguramente apreciarán el postre y comerán con gran placer.
Receta sabrosa: pastel de arándano rojo
Arándano
Los arándanos son una de las bayas más saludables. Para hacer una deliciosa gelatina de arándano, estas bayas son perfectas. Cosechado para el futuro, debe tomar un poco más que los frescos, ya que, cuando se derriten, disminuirán en volumen (el exceso de agua desaparecerá). Antes de cocinar, las bayas deben lavarse y moverse.
Aquí le mostramos cómo hacer un delicioso postre:
- Tome un vaso de bayas, tritúrelas con un empujador;
- Agregue azúcar y vainilla al gusto;
- Vierta un litro de agua, insista 15 minutos;
- Filtra la masa;
- hervir, introducir 4 cucharaditas de almidón;
- cocina hasta que la masa se espese.
Después de eso, debe esperar a que se enfríe.
Receta de manzana
La gelatina de manzana es una excelente opción para los residentes de verano. Es mejor usar manzanas agrias porque están bien digeridas. Pero es mejor poner más azúcar para eliminar una fuerte "acidez".
Aquí está la receta:
- Corte cuatro manzanas, vierta 5 tazas de líquido;
- Retirar del fuego, puré de manzanas;
- Agregue líquido nuevamente, agregue azúcar;
- Introducir 8 cucharaditas de almidón diluido, hervir;
- Apaga el fuego.
Un postre de manzanas va bien con limón, por lo que antes de servir en una taza puede agregar un poco de jugo de limón o una rodaja de limón fresco.
Cómo cocinar gelatina de un paquete
Cuando desee preparar el postre más rápido, los paquetes preparados con concentrado son adecuados.
Para hacer esto, necesitas:
- Hervir 0.8 l de líquido;
- vierta 0.3 l de líquido frío en un concentrado seco;
- agite el concentrado, viértalo en un recipiente con agua hirviendo;
- Revuelva nuevamente, reduzca el fuego, hierva por dos minutos;
- Genial
Al elegir un concentrado listo para usar, debe prestar atención al hecho de que la composición no incluye colorantes ni aditivos alimentarios dañinos.
Avena
Gelatina de avena - un viejo plato ruso.
Así es como se prepara:
- Mezcle tres tazas de cereal y medio litro de líquido;
- Agregue un trozo de pan blanco, cubra con una toalla y retire durante dos días;
- filtrar, introducir 500 g de líquido;
- vierta sal al gusto, hierva;
- Después de hervir, apague inmediatamente el fuego.
Come bien este plato con mantequilla. Este plato es ideal para aquellos que observan ayunos ortodoxos, así como para aquellos que quieren estar saludables y hermosos.
El postre favorito resultará delicioso y saludable si sigue estrictamente la tecnología de cocción.
