Esta sémola es una opción de guarnición muy popular. Además, las gachas de avena se sirven como un plato independiente, por ejemplo, para el desayuno. Para obtener siempre un buen regalo, debe saber exactamente cómo cocinar el trigo sarraceno en agua en una sartén correctamente. Los siguientes son algunos trucos que te ayudarán a hacer el desastre perfecto.

¿Cómo cocinar trigo sarraceno en agua en una sartén?

Para cocinar adecuadamente la sémola en discusión, se deben tener en cuenta varios puntos importantes a la vez. En primer lugar, este es el tiempo exacto de cocción. Y también: la cantidad de ingredientes a granel y líquidos. Ambos parámetros dependerán de la consistencia del plato que planees obtener como resultado.

Tiempo de cocción

El tiempo exacto de cocción dependerá del resultado que la anfitriona planee lograr. Por lo tanto, las gachas friables son las más rápidas de cocinar y, durante mucho tiempo, pegajosas y pegajosas.

Es más conveniente dejarse guiar por las siguientes recomendaciones:

  • ¿Necesitas hacer cereal suelto? Luego, después de hervir, el producto permanece en agua durante 17-20 minutos. Se prepara un plato bajo una tapa bien cerrada.
  • Para obtener un plato viscoso o semi-viscoso, es necesario cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora. Periódicamente, se agita.
  • Para preparar un trigo sarraceno hervido líquido, las gachas deben cocinarse durante 40-45 minutos. Lo mejor de todo: en platos de paredes gruesas para evitar quemaduras.
  • Los granos envasados ​​en bolsas se dejan en llamas durante 15-17 minutos después de que aparecen los primeros signos de ebullición en el agua. Cualquier plato es adecuado para su preparación. Lo principal es que hay suficiente líquido.

Alforfón y proporciones de agua

Es igualmente importante observar las proporciones exactas de trigo sarraceno y agua. Aquí también debe considerar qué resultado planea obtener como resultado. Para un plato líquido a 1 cucharada. componente seco se toma 4,5 cucharadas. aguaPara semi-viscoso y viscoso - 3-3.5 cucharadas. líquidos Para friable - 2 cucharadas.

Es mejor tomar agua filtrada. Hervirlo por adelantado no es necesario. Las proporciones indicadas son relevantes no solo para el agua, sino también, por ejemplo, para la leche o la nata.

¿Cómo cocinar trigo sarraceno para que sea friable?

Ingredientes: 1.5 tazas de trigo sarraceno, 3 tazas de agua filtrada, sal, condimentos y azúcar al gusto.

  1. El secreto principal de un delicioso plato friable al final es la calcinación preliminar de los cereales. Para hacer esto, tome una sartén seca de hierro fundido, sobre la cual se vierten los granos de trigo sarraceno. Se fríen sin aceite hasta que comienzan a agrietarse ligeramente. Esto generalmente toma de 4 a 5 minutos. Lo principal es no verter demasiado cereal en la sartén.
  2. Idealmente, las gachas de trigo sarraceno se cocinan en hierro fundido o en un caldero. Se llena con agua y se envía al fuego. El líquido sabe inmediatamente al gusto.
  3. El crup se vierte en el agua. La mezcla se lleva a ebullición en un recipiente abierto con el calentamiento máximo de la estufa.
  4. Luego se reduce el fuego y el tratamiento languidece debajo de la tapa durante 7-10 minutos.
  5. El trigo sarraceno suelto ya preparado se endulza o aromatiza al gusto con cualquier condimento.

Se sirve un plato con una porción de mantequilla derretida o manteca. Varias salsas, por ejemplo, a base de pasta de tomate, lo complementarán perfectamente.

Receta Saco

El trigo sarraceno en bolsas facilita la vida de las amas de casa modernas. Este es el mismo cereal familiar para todos, solo inmediatamente empacado en porciones. Cada bolsa individual es la norma, diseñada para un adulto con un peso y apetito promedio. Para los niños, puede cortarlo a la mitad de manera segura.

Otra ventaja es que los platos después de cocinar tales dulces permanecen perfectamente limpios. El trigo sarraceno en la bolsa no se quemará ni se adherirá a las paredes de la sartén. Será suficiente enjuagar el recipiente con agua y ponerlo en un gabinete con platos limpios.

Ingredientes: bolsa de trigo sarraceno, sal de roca, agua filtrada.

  1. Se vierten 1,5 litros de agua filtrada en el recipiente (cualquier recipiente volumétrico es adecuado). Debes esperar hasta que hierva.
  2. Inmediatamente después de la aparición de las primeras burbujas en la superficie del líquido, se deposita un paquete de crup.
  3. El agua en esta etapa se sala al gusto. No se agregan otras adiciones a la sartén. Por ejemplo, el azúcar granulada se agrega a un tratamiento ya preparado.
  4. Se prepara un paquete de 17-20 minutos.
  5. A continuación, el producto se transfiere a un colador y se deja sobre el fregadero o la sartén hasta que se haya drenado todo el exceso de líquido.
  6. En la siguiente etapa, el paquete se corta suavemente y la porción resultante se transfiere a un tazón.
  7. Las gachas de avena se pueden agregar al gusto, agregar azúcar granulada, cualquier hierba aromática.

Se sirve un plato en la mesa con mantequilla derretida o aceite aromático de girasol. Si ese trigo sarraceno se convierte en un acompañamiento para la carne con salsa o salsa, entonces no es necesario agregar exceso de grasa a la papilla.

¿Cómo obtener gachas de alforfón pegajosas?

Las gachas pegajosas generalmente se preparan para el desayuno. Un plato viscoso delicado es especialmente apreciado por los gourmets más pequeños. No requiere la presentación de salsas y salsas adicionales. Para preparar esta opción de golosinas, debe conocer algunos secretos.

Ingredientes: un vaso lleno de trigo sarraceno, 3.5-4 cucharadas. agua pura filtrada, un poco de aceite de oliva, sal de roca.

  1. En primer lugar, el crup se selecciona cuidadosamente de la basura y todo el exceso, después de lo cual se lava a fondo con agua corriente. No lo hornee en una sartén. De lo contrario, el producto no se descompondrá a la viscosidad deseada.
  2. Los granos se vierten en una olla. Para que el plato sea realmente pegajoso, debe tomar mucha agua, aproximadamente 2 veces más que en la versión clásica de la receta. Comúnmente se usan 3.5-4 tazas de líquido.
  3. El agua puede ser inmediatamente salada y vertida en trigo sarraceno.
  4. El contenedor se envía a fuego medio, y su contenido se lleva a ebullición.
  5. Además, el calentamiento de la placa disminuye, la olla se cubre con una tapa y las gachas de trigo sarraceno pegajosas se hierven durante aproximadamente 40-45 minutos.Periódicamente, se agita con una cuchara ancha.

Las golosinas preparadas se sazonan con aceite de oliva de calidad.