No es necesario encontrar material de siembra para el cultivo de esta exótica tropical en tiendas especiales, puede elegirlo en cualquier supermercado o tienda de verduras. Y cómo cultivar una cultura tan inusual en casa, es posible cosechar en campo abierto, y cómo florece el jengibre, lo diremos en este artículo.
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Características del cultivo de jengibre
En el este de Asia y la India, el jengibre crece en abundancia. Se conocen 144 variedades con propiedades curativas y picantes. Algunos de ellos son muy decorativos en flor, y nuestros productores los cultivan en casa, en invernadero y en campo abierto.
Una planta adulta es un arbusto herbáceo denso perenne con una altura de más de 1 m. Exteriormente, el jengibre se parece al bambú de alguna manera. Las hojas largas y angostas y puntiagudas forman un seudotallo erecto, que se retuerce con un tubo, ubicado más cerca del ápice.
El sistema de raíces es un rizoma engrosado altamente ramificado dividido por dinteles, lo que hace que parezca extraño. No es de extrañar que los antiguos indios llamaran al jengibre "una raíz con cuernos". La forma es un poco aplanada. En la parte superior hay numerosos brotes de crecimiento, desde donde aparecen los tallos, raíces raras pero poderosas que crecen desde abajo.
Todas las partes de la planta tienen un aroma a limón picante y un sabor a quemado. En los países del Este, usan como alimento todas las partes de la planta, incluso las flores.
Dado el tamaño impresionante y el origen subtropical, se selecciona un lugar especial para plantar en el jardín o colocar una flor en la habitación para el cultivo. El jengibre necesita calor y mucha luz difusa.
Es mejor colocarlo en la habitación en el alféizar este u oeste.
En el sitio, el lugar debe estar elevado y a la sombra de la luz solar directa. Ideal para el cultivo al aire libre son camas altas y cálidas o invernaderos.
El suelo es ligero, nutritivo, bien permeable al aire y la humedad. El jengibre no tolera el estancamiento del agua: las raíces se pudren. Composición: turba + tierra de césped + arena (2: 2: 1) o puede usar la mezcla de suelo para palmeras.
Para plantar, elija un rizoma con una gran cantidad de "ojos". Divídalo en el puente en varias partes. En el jengibre, como en las papas, cada riñón es un elemento viable independiente. Puede dividir el rizoma de acuerdo con los "ojos", pero tal división florecerá solo en el tercer año.
Antes de plantar en el suelo, la raíz se empapa en agua tibia durante un día, para que los riñones se hinchen.
No olvide tratar el material de plantación con permanganato de potasio de infecciones fúngicas.
Puedes plantar jengibre en casa todo el año. Plantado en agujeros poco profundos con los riñones hacia arriba (similar a plantar papas), solo la distancia entre los rizomas es de 15-20 cm, espolvoreado con tierra unos 2 cm. Las plantaciones se riegan. El brote aparece después de 2-3 semanas.
Un matiz importante! Si se necesita jengibre en flor, entonces la maceta se selecciona cerca, con mucho drenaje.
Cuidado de plantas tropicales
Para cultivar jengibre en nuestras condiciones climáticas, se requiere especial atención y cuidado:
- Se crea un microclima lo más cercano posible a los subtropicales: la temperatura en el verano no es inferior a + 25o o + 28o, y en invierno no es superior a + 15o. Es aconsejable transferir la flor a una habitación con un régimen de temperatura frío constante durante el período invernal; no tolera los cambios, especialmente los agudos. Las raíces se retiran de los lechos y se llevan a una habitación fresca (si se cultivan para florecer) o se retiran para su almacenamiento y procesamiento.
- La alta humedad alrededor de la planta es un requisito previo, especialmente en los días calurosos. Necesita fumigación frecuente, pero no tolera el exceso de humedad en el suelo, es necesario regar solo después de que la capa superior se haya secado. En la calle para regar el jengibre está permitido solo por la noche. Las plantas se riegan y rocían hasta que las hojas comienzan a ponerse amarillas y se pudren.
- La "raíz con cuernos" ama el aderezo, debe acumular muchas sustancias útiles. Es recomendable organizarlos cada 10-12 días. El jengibre, cultivado para consumo humano, se alimenta solo con materia orgánica. Para las flores en verano, puede usar compuestos orgánicos y minerales (es mejor alternar). En otoño, deje solo el complejo de potasio-fósforo. Los fertilizantes también se pueden usar para vegetales o flores. En invierno, durante la latencia, el jengibre no se fertiliza.
Al crecer en casa, es necesaria la protección contra corrientes de aire. La falta de luz en la habitación se compensa con iluminación artificial (al menos 12 horas).
Cómo florece el jengibre en casa
La floración de jengibre es un evento increíble. No todas las especies de esta planta florecen incluso en condiciones naturales, y solo un adulto de 3 años florece en la cultura. Esto generalmente ocurre en primavera o verano.
De la raíz proviene un pedúnculo largo y delgado con una flor deslumbrante. Cuando se vierte, el brote se asemeja a una zinnia floreciente o cono de abeto. La flor de jengibre no se desvanece durante mucho tiempo, de 3 semanas a varios meses, deleitándose con su belleza y aroma.
Los tonos de la inflorescencia son diferentes: amarillo, morado, rojo, blanco. Sucede que una flor puede combinar varios tonos, por ejemplo, blanco con un borde morado.
Los cultivadores recolectores en casa cultivan alrededor de siete tipos de jengibre, por ejemplo: maravilloso, púrpura, zerumbet. La apariencia de Kasumunar es notable: delicadas, como las orquídeas, las flores blancas florecen debajo de las escamas de un cono largo.
O una especie japonesa, cuya raíz, al no haber tenido tiempo de brotar del suelo, ya produce pétalos de color blanco-amarillo, como un narciso.
Una especie ordinaria (farmacia), que nuestros jardineros cultivan con éxito, se considera más sin pretensiones en el cultivo.
Floración en campo abierto.
Es posible lograr la floración en la calle en el carril central si planta rizomas en macetas o cajas en febrero-marzo. Al comienzo del verano, deben plantarse en un lugar luminoso, pero a la sombra de la luz solar directa. Y en el otoño, trasplante nuevamente a las macetas, colóquelas en la habitación y cuídelas como si fueran jengibre de la habitación.
En las zonas del sur con inviernos suaves, no se pueden desenterrar rizomas, solo crear aislamiento.
En regiones con un clima duro, el jengibre florece en invernaderos y conservatorios.
Recolección y almacenamiento de materias primas medicinales.
Se dice que cuando el jengibre florece, el rizoma pierde parcialmente sus propiedades curativas, pero es adecuado como condimento aromatizante para los platos. Por lo tanto, el período en el que se recolectan las raíces depende del propósito del cultivo.
El jengibre madurará en 8 meses después de la siembra. La señal es que las hojas comienzan a ponerse amarillas y se desmoronan.
El rizoma se retira del suelo, se limpia, se corta en pequeñas raíces y se seca durante un tiempo en una habitación bien ventilada.
Las raíces jóvenes son fáciles de distinguir: son claras con una piel delgada. Los adultos mayores se oscurecen y crecen demasiado con una corteza fuerte. Pueden almacenarse en el refrigerador o en el sótano, envolverse en papel, congelarse o prepararse varias especias, por ejemplo, encurtidas o secas.
Los rizomas de una planta tropical también se pueden cultivar en sus áreas suburbanas para usar jengibre con fines medicinales y como especia, y si lo desea, reponga su colección con una flor exótica.
