Este sabroso producto está lleno de sustancias útiles, pero muchas personas obtienen cereales digeridos cuando cocinan. En nuestra selección de recetas simples y comprensibles, aprenderá a cocinar trigo sarraceno suelto en agua.
Contenido material:
¿Cómo cocinar trigo sarraceno en agua, para que resulte friable?
Si cocina el trigo sarraceno correctamente, resultará sabroso, nutritivo, desmenuzable y ocupará el lugar principal entre otros platos. Puedes cocinarlo de muchas maneras.
En la sartén
Ingredientes
- aceite de girasol - 50 ml;
- trigo sarraceno - 400 g;
- sal - 0.5 cucharadita;
- agua - 800 ml.
Cocina
- Ir a través del producto principal, enjuagar con agua. Repita la acción varias veces. Secar
- Vierte el aceite en una sartén caliente, coloca la sémola y fríe. El cereal tardará unos cinco minutos en volverse dorado.
- Prepare un recipiente con paredes gruesas, vierta agua, sal, coloque el cereal.
- Hervir, quitando la espuma a medida que se forma.
- Hervir durante ocho minutos a fuego lento, apagar el fuego.
- Sin abrir la tapa, insista 10-15 minutos.
En una olla de cocción lenta
Ingredientes
- trigo sarraceno - 1 multi-vidrio;
- mantequilla - 55 g;
- agua - 1.75 multi-tazas;
- sal al gusto.
Cocina
- El cereal puede contener basura, por lo que es necesario eliminar los granos negros y otras materias extrañas, luego enjuagar y cambiar el líquido varias veces.
- Coloque el grano en un tazón, sal, vierta en la norma del agua.
- Establezca el modo, dependiendo del fabricante del dispositivo, seleccione el programa "Krupa" o "Alforfón". Si es necesario, configure el tiempo para una hora.
- Agregue mantequilla al final.
En una caldera doble
Ingredientes
- trigo sarraceno - un vaso;
- aceite - 45 g;
- agua - 240 ml;
- sal - 0.5 cucharadita.
Cocina
- Enjuague los granos de trigo sarraceno seleccionados.
- Para obtener un tazón que se incluye en un conjunto de doble caldera, colocar granos en él, rellenar con agua y agregar sal.
- Establezca el nivel inferior, configure el temporizador, tomará 2/3 horas.
- Verifique la preparación.
- Si el trigo sarraceno no se cocina, déjelo reposar durante otros siete minutos.
- Al final, ponga el aceite, revuelva el plato terminado.
¿Cuánto tiempo para cocinar gachas de trigo sarraceno?
El trigo sarraceno debe rellenarse con agua salada, siempre fría, observando la proporción correcta de cereales y líquidos. Cocine al mínimo. Al final de la cocción, para mejorar el sabor, se recomienda agregar mantequilla o manteca.
El tiempo de cocción, dependiendo del dispositivo donde se cocina la papilla, será diferente. Para obtener trigo sarraceno friable en una guarnición en una caldera doble, tendrá que esperar 40 minutos. En una olla de cocción lenta, toma un promedio de 20 minutos esperar una comida deliciosa. Si decide cocinar gachas, como lo prepararon nuestras abuelas, en una cacerola, tomará aproximadamente media hora.
En el proceso de cocción no se pueden mezclar cereales. Elige una maceta con paredes gruesas. En dicho recipiente, el calor se distribuye de manera uniforme y las gachas se hierven simultáneamente desde todos los lados.
¿Qué salsas son adecuadas para el trigo sarraceno?
Con la ayuda de diferentes salsas, puede llenar la papilla con nuevas notas. La salsa de trigo sarraceno se cocina simple y rápidamente. Pero para causar sorpresa por la comida, debe saber qué tipo de salsa se combina mejor con esta sémola.
Soja
Esta es la salsa más fácil que puedes comprar en cualquier tienda. Ocho minutos antes del final de la cocción, debe agregar un par de cucharadas grandes de salsa, mezclar y preparar la papilla. Los granos tendrán un sabor especial con un aroma agradable.
Vegetales
Ingredientes
- aceite de girasol - 55 ml;
- tomates - 3 piezas .;
- cebollas - 2 piezas .;
- albahaca - 15 g;
- zanahorias - 1 pc .;
- perejil - 15 g;
- pimiento dulce - 2 piezas .;
- hierbas aromáticas - 1 cucharadita;
- ajo - 3 dientes;
- la sal
Cocina
- Picar la cebolla.
- Rallar las zanahorias con un rallador fino.
- Coloque los tomates en agua hirviendo, remoje, pele.
- Cortar el pimiento.
- Moler los tomates y pimientos en una licuadora.
- Vierta el aceite en la sartén, caliente, pase las cebollas, las zanahorias, vierta la masa triturada en una licuadora, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Picar las verduras, el ajo, agregar con especias a la salsa, agregar sal y mezclar.
Hongos
Ingredientes
- champiñones - 270 g;
- crema - 120 ml;
- tomillo - 2 ramas;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite
- perejil - 15 g;
- harina - 1 cucharada una cuchara
- crema agria - 3 cucharadas. cucharas
- eneldo - 15 g;
- la sal
Cocina
- Corta los champiñones preparados.
- Calienta el aceite en una sartén, agrega los champiñones, la sal y fríe.
- Picar la cebolla, agregar a los champiñones.
- Vierta la crema agria en la crema, agregue la harina, agregue la sal, agregue la fritura y hierva.
- Agregue verduras picadas.
Para que cuando se agregue a la salsa, la harina no se convierta en grumos, primero diluya en una pequeña cantidad de líquido y luego viértala a granel.
Griego
Ingredientes
- pepino pequeño - 2 piezas .;
- yogur natural - 260 ml;
- menta - 5 hojas;
- ajo - 2 dientes;
- albahaca - 17 g;
- eneldo - 15 g;
- la sal
Cocina
- Recorte los extremos de los pepinos, rallar.
- Picar las verduras.
- Vierta el yogur en la masa de pepino, espolvoree con hierbas y mezcle.
- Rallar los dientes de ajo, agregar a la masa, sal, mezclar.
Crema agria
Ingredientes
- crema agria - 60 ml;
- harina - 15 g;
- sal
- agua - 160 ml.
Cocina
- Caliente la olla, vierta la harina a través de un tamiz, revolviendo, y déle un tono dorado. Genial
- Calienta el agua, vierte en la olla, revuelve. La masa no debe contener grumos. Olla ocho minutos.
- Vierta la crema agria, revuelva, sal y deje hervir a fuego lento.
Salsa simple
Ingredientes
- crema agria - 470 ml;
- eneldo - 45 g;
- perejil - 20 g;
- ajo - 4 dientes;
- especias
- la sal
Cocina
- Combine las verduras picadas con crema agria.
- Usando un rallador con pequeños agujeros, rallar el ajo.
- Mezcle el puré resultante con una masa de 1 paso, espolvoree con especias, sal, mezcle todo bien.
Si desea obtener una salsa con un gran aroma y un sabor exquisito, agregue una pequeña cantidad de vino seco. Vierta al comienzo de la cocción y evapore parcialmente.
