¿Cómo hacer masilla en casa?

¿Cómo hacer masilla? Hay suficientes recetas. Esta masa plástica abre grandes oportunidades no solo para los pasteleros, sino también para las amas de casa ordinarias a las que les gusta deleitarse a sí mismas y a sus seres queridos con varias "golosinas". Puede formar todo tipo de figuras, flores y cintas a partir de masilla, así como crear composiciones completas en pasteles.

Masilla de pastel de malvavisco

Los malvaviscos están masticando malvaviscos, un placer especialmente disfrutado por los niños. Puede comprar dulces en cualquier supermercado, y un paquete de malvaviscos cuesta mucho más barato que la masilla preparada. Para prepararlo, necesitará otra cucharada de aceite y una libra de polvo por cada 200 g de malvaviscos masticables.

1. Extendemos los malvaviscos en un recipiente de vidrio, enviamos la mantequilla allí y ponemos los productos a calentar en el microondas durante 40 segundos. Si no es así, no hay nada de qué preocuparse. Puedes derretir malvaviscos masticables en un baño de agua.
2. Cuando el malvavisco se duplique, tamice el azúcar glas directamente en el recipiente y amase suavemente la composición. Si desea obtener masilla de color, debe agregar tinte, diluyéndolo primero con vodka.
3. Amasar la masa con una cuchara hasta que sea posible. Luego extendimos el bulto formado sobre la superficie polvorienta y lo amasamos más con nuestras manos para eliminar todas las burbujas, hacer que la masilla sea plástica y elástica.

La masilla de malvavisco lista para usar se presta perfectamente para el procesamiento y no se adhiere a sus manos. Se asemeja a plastilina o masa para modelar. ¡Puedes crear cualquier cosa a partir de eso!

Antes de comenzar a cocinar, divida los malvaviscos por color y haga la masilla de cada uno por separado.O simplemente: compre malvaviscos blancos y coloree la cantidad deseada de masa plástica en el tono deseado usando colorante para alimentos.

Cocinamos de claras de huevo

¿Por qué es rentable cocinar masilla en casa? En primer lugar, no es difícil. En segundo lugar, más barato que comprar. Y en tercer lugar, usted sabe exactamente qué componentes están incluidos en él y, por lo tanto, está seguro de que no contiene sustancias nocivas.

La masilla comestible preparada a base de claras de huevo es muy maleable, y se prepara de acuerdo con este algoritmo:

1. Las claras de huevo frescas se mezclan muy cuidadosamente con una batidora o una batidora a baja velocidad. Se debe obtener una masa de consistencia espumosa, como en el merengue.
2. Ahora agregue el azúcar en polvo a razón de 500 g por proteína. Amasar suavemente todo con una cuchara.
3. Y el último paso. Añadir 2 cucharadas. l glucosa y mezclar de nuevo.

Envuelva la masilla terminada en una envoltura de plástico y envíela a un lugar frío (lo mejor de todo, en el refrigerador) durante al menos dos horas. La masa se fortalecerá y ganará plasticidad. Inmediatamente antes de esculpir, la masilla debe mezclarse nuevamente y, si es necesario, agregar un poco de azúcar en polvo.

Atencion A partir de esta masa, se pueden formar flores o figuras. Los productos se obtienen no solo hermosos, sino también deliciosos. Solo para empezar, debes decidir de qué color serán. ¿Quieres blanco? No añadas nada. ¿Quieres un amarillo suave - vierte un poco de miel, marrón - chocolate, el otro - colorante alimentario.

Receta De Gelatina

La masilla de gelatina se prepara de manera simple y no requiere el uso de ningún ingrediente específico.

1. Remoje el polvo en un recipiente con agua tibia. Debe disolverse por completo e hincharse.
2. A continuación, agregue 60 ml de agua, 200 g de polvo, 2 cucharaditas. jugo de limon Todos los componentes se mezclan completamente hasta obtener una masa plástica.
3. Al final, agrega tintes y comienza a esculpir las figuras.

Masilla de chocolate para pastel

Hacer masilla de chocolate, por cierto, es muy simple.

1. El primer paso es derretir el chocolate. Es mejor tomar natural, en trozos, cien gramos serán suficientes. Tiene un sabor más rico y es más fácil trabajar con él.
2. En el chocolate derretido agregamos polvo (120 g), crema al 30% (50 ml) y una cucharada de mantequilla. Puede gotear y coñac, aproximadamente 10-15 gramos.
3. Mezcle todos los componentes, coloque la masa resultante en una película alimenticia y deje congelar. Después de una o dos horas, puede comenzar a esculpir.

De leche en polvo

La masilla para el pastel con tus propias manos es buena si la cocinas con leche en polvo. Si no puede encontrar esto, use comida para bebés.

1. Entonces, en una proporción de 1: 1: 1, mezcle la leche en polvo, la harina y la leche condensada. Agrega jugo de limón.
2. Amasar los ingredientes con mucho cuidado primero en un tazón y luego en una tabla de cortar. Debe obtener una masa apretada y densa que no se pegue a sus manos.
3. Luego, póngalo en el refrigerador durante media hora.

Si desea darle un poco de color a la masilla, use colorante para alimentos. Pero debes pintarlo después de sacarlo del refrigerador.

Eso es todo, ahora esculpimos las figuras y decoramos los platos con ellas.

Como hacer leche condensada

La masilla de leche condensada es fácil de procesar. Se prepara de manera muy simple, pero se ve delicioso. Las figuras hechas a partir de él resultan brillantes, y su color está saturado.

Entonces, ¿cómo preparar una masa de plástico para un pastel con leche condensada común? Prepare los siguientes ingredientes: un vaso de crema, 200 g de azúcar, 150 g de leche condensada y 1 cucharadita. jugo de limon

1. Todos los componentes se colocan en un recipiente y se amasan primero con una cuchara, luego con las manos.
2. La masilla debe ser elástica, gruesa, densa. No se adhiere a tus manos y rueda fácilmente.

Si no usa toda la masilla a la vez, no tendrá que tirar el resto. Se puede colocar en una bolsa de plástico o película adhesiva y almacenarse en el refrigerador. En el vacío, no se seca y no pierde sus cualidades.

Masilla de azúcar para pastel

Es difícil encontrar una invención más exitosa para decorar postres que la masilla de azúcar. Apareció en el siglo XVII, pero el pico de su popularidad cae en el siglo XIX. Se llama azúcar porque contiene azúcar en polvo, que generalmente es muy fina y delgada. Hay varias variedades de este tipo de masilla con azúcar, que difieren en apariencia y composición.

Aquí están los más populares:

• malvaviscos o mascaras de malvaviscos;
• leche
• gelatina;
• almidón
• cariño
• mazapán
• chocolate, etc.

Idealmente, la masilla debe ser de plástico, flexible, no adherirse a las manos, mantenerse en forma y endurecerse de manera oportuna. Para lograr tales características, es necesario adherirse estrictamente a la tecnología de cocción.

Atencion Las figuras terminadas hechas de masilla deben dejarse endurecer. Al principio serán muy frágiles, pero luego se volverán bastante difíciles. Se pueden pintar y decorar con varias cuentas (comestibles) y otros elementos decorativos.

Opción de cocina con miel

La preparación de masilla de miel implica el uso de:

• miel líquida natural en una cantidad de 1.5 cucharadas. l.
• 1 p. Gelatina;
• 1.5 cucharadas l mantequilla
• 7 cucharadas l agua
• 250 g de polvo.

Cocinar así:

1. Comenzamos con gelatina. Se disuelve en agua tibia y se deja hinchar.
2. Lleve a ebullición la masa hinchada a fuego lento y agregue otros ingredientes excepto el polvo.
3. Comenzamos a verterlo en pequeñas porciones cuando la masa comienza a enfriarse.
4. Amasar la masilla, como masa, hasta que deje de pegarse a sus manos.

Masilla para pasteles de bricolaje

La masilla de la que se esculpen las flores es una verdadera obra maestra. Es utilizado por profesionales, haciendo decoraciones no solo en pasteles, sino también en otros productos de confitería: panes, muffins, cupcakes. La tecnología para hacer masilla es más complicada que las recetas anteriores, pero el resultado lo vale.

Primero, abastecerse de todo lo que necesita, a saber:

• azúcar glas - 500 g;
• Carboximetilcelulosa - 9 g;
• gelatina (no intente guardar, tome de alta calidad) - 9 g;
• agua - 40 g;
• jarabe de maíz - 50 g;
• clara de huevo;
• aceite de cocina - 1 cucharadita;
• jugo de limon

Comenzando:

1. Vierta la gelatina con agua fría.
2. Vierta SMS y polvo en un tazón de vidrio, un tazón de una picadora / picadora de carne u otros utensilios de trabajo, agregue jugo de limón.
3. La gelatina se lleva a la uniformidad en un baño de agua, revolviendo constantemente. A él le enviamos dulces de confitería y jarabe de maíz.
4. Vierte la gelatina en un recipiente con una fina corriente de polvo, luego proteínas y amasa rápidamente todo.
5. Envuelva la masilla terminada en una película adhesiva con 5 a 6 capas y déjela durante varios días. Puede comenzar a trabajar con él solo después de que haya pasado el tiempo establecido.

Decoración de mazapán

La masa de mazapán le da a los pasteles una estética especial, iguala todos los defectos e irregularidades. La receta es muy simple.

1. Primero, batir 3 huevos con 175 g de polvo.
2. En un baño de agua, lleve la mezcla a la uniformidad, retírela del fuego y agréguele 350 g de harina de almendras, jugo de limón y esencia de vainilla.
3. El trabajo con esta masilla debe estar sobre una superficie espolvoreada.

Cuando trabaje, asegúrese de que no se libere aceite de la masa.

Es necesario esculpir hasta que la masilla se haya enfriado, ya que conserva una excelente plasticidad y elasticidad solo en forma cálida.

¿Cómo hacer color masilla o brillante?

Para darle al color masilla de azúcar el color deseado, se pueden usar dos tipos de tintes: natural y artificial.

• Natural a base de frutas y verduras. El primero debe ser aplastado, el segundo - rejilla. El jugo obtenido de ellos se almacena en el refrigerador.
• Para no molestar, puedes comprar tintes artificiales. Pueden ser secos, líquidos o en gel.

Los tintes naturales no solo dan color, sino también aroma, pero los artificiales dan un tono rico.

A menudo, varias huellas, huellas dactilares, residuos de tintes, etc. permanecen en las figuras terminadas.Puede corregir estos defectos de una manera comprobada. Mezcle vodka con miel en una proporción de 1: 1, revuelva los ingredientes y haga que la masa sea homogénea. El producto resultante se aplica simplemente con un pincel a las figuras. No se preocupe si habrá un aroma o sabor desagradable. Por supuesto que no! El vodka desaparecerá, dejando solo brillo y brillo.