¿Quieres conseguir un plato nuevo y sabroso? Veamos cómo hacer una masa para pescado basada en varios ingredientes.
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Cómo hacer una masa simple para pescado
La masa más simple para freír pescado según esta receta probablemente sea familiar para todos.
Es muy ligero, suaviza el pescado, "sella" el sabor y el jugo de la carne, como si estuviera debajo de una cáscara.
Productos requeridos:
- dos huevos
- cualquier especia al gusto;
- 0.2 litros de leche;
- cinco cucharadas grandes de harina.
Tenga en cuenta que la leche es opcional. Si cocina sin él, simplemente reduzca la cantidad de harina.
Proceso de cocción:
- Coloque los huevos en un tazón, mezcle con leche y espolvoree con especias. Por lo general, poner sal y pimienta negra.
- Luego llenamos la harina, llevamos la composición a un estado homogéneo, bastante grueso y en esta masa enrollamos el pescado.
Receta De Ajo
Esta es una versión picante de la masa, la cantidad de ajo en la que puede ajustarse a su gusto. Cualquier pescado es adecuado, pero el abadejo rebozado según esta receta es especialmente bueno.
Productos requeridos:
- un vaso de harina;
- tres dientes de ajo;
- cualquier especia que se desee;
- dos vasos de agua;
- cucharadita polvo de hornear.
Proceso de cocción:
- Primero, mezcle todos los ingredientes secos de la lista, luego vierta agua en ellos. Revuelva bien la composición para que no queden grumos.
- Agrega ajo picado. Es mejor frotarlo o pasarlo.
- En la masa resultante, enrolle cada trozo de pescado y fríalo.
Rebozado de mayonesa para filete de pescado
Se obtiene una masa suficientemente exuberante cuando se usa mayonesa. Una opción ideal sería la salsa casera, que, por cierto, se puede hacer con anticipación usted mismo.
Productos requeridos:
- una cucharada grande de mayonesa;
- especias a tu gusto;
- un huevo
- Dos cucharadas grandes de harina.
Si necesita más empanizado, simplemente aumente la cantidad de ingredientes proporcionalmente.
Proceso de cocción:
- Coloque la mayonesa en cualquier recipiente, mezcle con huevo y especias seleccionadas.
- Verter la harina y llevar a una consistencia homogénea con una batidora. Antes de usar, es aconsejable dejar reposar la masa por un tiempo.
Cómo hacer cerveza a base de
Blyar en cerveza - suena un poco inusual. Pero los chefs experimentados son conscientes de que los platos preparados con espuma siempre resultan sabrosos e interesantes.
Productos requeridos:
- cinco cucharadas grandes de leche;
- dos huevos
- 0.2 kg de harina;
- especias al gusto;
- medio vaso de cerveza ligera.
Proceso de cocción:
- En un recipiente profundo, mezcle los ingredientes líquidos de la lista, luego vierta la harina y lleve la composición a una masa homogénea. En esta etapa, ponga los condimentos seleccionados.
- En otro tazón, coloca los huevos y bate para que se forme una espuma. Viértalo en la mezcla de cerveza.
Como resultado, el empanado debería de alguna manera parecerse a la masa para panqueques. Déjelo reposar durante unos 30 minutos y úselo para asar.
Rebozado de queso para freír pescado
La receta sin duda atraerá a los amantes del queso. La masa es suave, pero ligeramente crujiente. Y si toma queso picante, le dará riqueza al plato.
Productos requeridos:
- dos cucharadas grandes de mayonesa;
- especias a tu gusto;
- un huevo
- 100 gramos de queso;
- dos cucharadas de harina
Proceso de cocción:
- Muela el queso en un rallador fino, combínelo con el resto de los ingredientes de la lista, no se olvide de poner los condimentos y asegúrese de salar un poco.
- Mezclamos la masa hasta que quede suave (debe ser de densidad media) y enrollamos completamente cada pieza de pescado. Después de eso freímos.
Para hacer que el queso se “agarre” y se vuelva crujiente, es importante poner los espacios en blanco en aceite muy caliente.
Basado en crema agria
Productos requeridos:
- 100 gramos de queso;
- una pizca de refresco;
- tres huevos
- 0,25 kg de crema agria;
- especias como se desee;
- cerca de un vaso de harina
Proceso de cocción:
- Batimos el contenido de los huevos en un tazón, enviamos crema agria allí y batimos todo con una batidora.
- Agregue los ingredientes restantes, sazone con especias y amase hasta que quede suave.
- El queso antes de agregarlo a la masa debe triturarse en un rallador fino.
Eso es todo La masa está lista para usar.
Masa de agua mineral
De acuerdo con esta receta, no solo se obtiene aireado, sino que también se obtiene una masa muy suave debido a las burbujas de gas en agua mineral.
Productos requeridos:
- medio vaso de agua mineral con gas;
- condimentos opcionales;
- 150 gramos de harina;
- un huevo
Proceso de cocción:
- Para cocinar necesitarás agua muy fría. Lo mejor es enfriarlo no solo en el refrigerador, sino también en el congelador, sino sin esperar la formación de hielo.
- Mezcle el huevo con la mitad de la cantidad especificada de agua mineral, sazone. Ponga sal con cuidado, no olvide que el agua ya es salada.
- Agregue la harina un poco hasta obtener una masa espesa.
- Comenzamos a verter el agua restante, interfiriendo constantemente y llevando la composición a la consistencia deseada.
Opción de vodka inusual
La masa es bastante simple, y el pescado es sabroso. Pero esta opción de cocción no funcionará si los niños comen el plato, porque usa alcohol.
Productos requeridos:
- 0,15 kg de harina;
- cualquier especia;
- dos huevos
- vodka: dos cucharas grandes.
Proceso de cocción:
- Dividimos los huevos en partes blancas y amarillas. Batir las claras para que aparezca una espuma. Interrumpimos las yemas también, pero no tanto.
- Continuando revolviendo ligeramente las yemas, vierta vodka sobre ellas e inmediatamente ponga las especias seleccionadas y llene la harina.
- Solo queda poner proteínas batidas a esta masa, mezclar y el empanado está listo.
En kéfir
Otra versión de la masa que hará que el plato sea más satisfactorio, tierno y sabroso. Tenga en cuenta que en esta receta la mezcla no es espesa, sino líquida.
Productos requeridos:
- dos huevos
- 100 mililitros de kéfir;
- alrededor de 4 cucharadas de harina;
- las especias que desees
Proceso de cocción:
- Preparar el empanado es muy fácil. Combine todos los ingredientes indicados de la lista, bátelos con un batidor o con una batidora.
- Agregue cualquier condimento a su gusto, como sal, pimienta o hierbas para platos de pescado. El resultado debería ser una masa de consistencia no demasiado gruesa. Enrolle cada pedazo de pescado y proceda al proceso de asado.
Cada masa para pescado es sabrosa a su manera, y para comprender qué opción le gusta y cuál es la adecuada para usted, debe probar todo. De hecho, en cualquier caso, este empanado hace que el plato terminado sea mucho mejor.
