Cómo hacer papas fritas en casa - 9 recetas

¿A cuántos de ustedes no les gusta hacer papas fritas deliciosas y fragantes? Este bocadillo es popular en todo el mundo. Sin embargo, hay una cosa, pero hay sustancias en el producto que pueden ser dañinas para la salud: potenciadores del sabor, emulsionantes, colorantes, saborizantes. Queremos compartir cómo hacer papas fritas en casa, los bocadillos son sabrosos y saludables.

Papas fritas de microondas

Los chips en el microondas no solo son fáciles de preparar, sino también lo suficientemente rápidos.

La ventaja de la receta es que solo necesitas 3 ingredientes:

• papas - 300 g. Es aconsejable no usar papas jóvenes, las papas resultarán no muy sabrosas, darán almidón;
• aceite vegetal - 60 g;
• especias al gusto

Etapas de cocina:

1. Corte las cáscaras de las papas, lávelas bien y póngalas en agua hervida fría durante al menos 15 minutos. En este caso, el exceso de almidón desaparecerá.
2. Seca las papas con una toalla, cortadas en rodajas finas. Si tienes un rallador, es perfecto.
3. Lubrique los platos con aceite, ponga las papas para que las papas fritas futuras no se toquen entre sí.
4. Espolvorear con especias.
5. Pon el plato en el microondas a máxima potencia.

El tiempo total de cocción es de 4 minutos. Después de 2 minutos, detenga el temporizador, voltee las fichas para que su segundo lado quede con una costra.

Una vez que el microondas está terminado, se debe sacar el plato. De lo contrario, las papas se humedecerán rápidamente y se convertirán en papas fritas insípidas.

De papas en una sartén

Las papas fritas se pueden preparar fácilmente en una sartén. El único momento: debe elegir el tipo correcto de verdura.

Ideal:

• Camachuelo
• "Pushkin";
• "Lady Rosetta".

Estas variedades fueron criadas específicamente para la preparación de chips.Son densos, no acuosos, el contenido de almidón es mínimo.

Para hacer papas fritas en una sartén, necesitas los ingredientes:

• papas - 0.3 kg;
• aceite de oliva - 50 ml;
• especias a su discreción;
• verduras (eneldo, perejil, albahaca).

Cocina

1. Prepara las papas.
2. Cortar en rodajas finas, poner un paño para secar un poco (15-25 minutos).
3. Calentar el aceite en una sartén, poner rodajas. Idealmente, no deberían tocarse entre sí.
4. Fríe las papas a cada lado por varios minutos.
5. Después de cocinar, coloque las rodajas en papel. Esto ayudará a eliminar el exceso de grasa;
6. Espolvorea los chips con especias y hierbas.

Las patatas fritas se comen mejor apenas se enfrían. Tales aperitivos son perfectos para un vaso de cerveza fría.

Cocinar de plátanos

Los niños adoran las papas fritas, literalmente "cobardes" después de ellas. Pero los principales pediatras no recomiendan dar estos productos a los bebés. La razón es su composición. Una alternativa son las deliciosas chips de plátano.

Para cocinar, necesitará los ingredientes:

• plátanos - 3 piezas;
• jugo de limón - 50 ml. Use solo producto recién exprimido. El jugo empaquetado no funcionará.

Cocina

1. Pelar las bananas.
2. Corta la carne en círculos pequeños o cubos largos.
3. Precalentar el horno (temperatura 90-100 grados).
4. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, ponga una banana, espolvoree con jugo de limón. Le dará frescura a las patatas fritas, sabor agrio, no permitirá que el producto se vuelva negro.
5. Poner en el horno por 1.5 horas.

Si después de este tiempo las papas no están listas, colóquelas en el horno por un tiempo.

Tales chips de plátano se pueden tomar para que los niños salgan a caminar, son nutritivos, sabrosos.

Como hacer zanahorias

Los chips de zanahoria caseros son una excelente opción para aquellos que siguen una dieta o controlan estrictamente su dieta.

Necesitaremos los ingredientes:

• zanahorias - 200 G. De muchas maneras, el sabor del plato dependerá de este componente principal. Intente comprar una verdura joven, sin signos de verdes y amarillentas;
• aceite vegetal - 15 g;
• especias al gusto Una mezcla de pimientos y albahaca seca es ideal para las zanahorias.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas.
2. Poner en un recipiente hondo, agregar aceite y especias, mezclar bien.
3. Cubra la fuente para hornear con pergamino, ponga las zanahorias en 1 capa.
4. Poner en el horno durante 2 horas (temperatura 80-100 grados).

Para evitar que los productos se quemen, deje la puerta del horno entreabierta. En este caso, el tiempo de cocción aumentará, pero los bocadillos tendrán un sabor perfecto.

Chips de horno

Los chips de manzana se pueden ofrecer de forma segura incluso a los bebés. El tratamiento es moderadamente dulce, tiene un aroma agradable. Cocinar toma un promedio de 2-2.5 horas.

Ingredientes

• manzanas - 5 piezas Es importante elegir variedades densas para que las astillas no se desmoronen;
• azúcar - 100 g;
• agua hervida - 200 ml;
• ácido cítrico - 3 g. Se puede reemplazar con jugo de limón (20 ml).

Etapas de cocina:

1. Agregue azúcar y ácido cítrico al agua, hierva el líquido. Deberías tener un jarabe agridulce.
2. Cortar las manzanas por la mitad, cortar en rodajas finas. El núcleo no se puede cortar de antemano, solo elimine los huesos. En este caso, en medio de las fichas obtienes un hermoso asterisco.
3. Rodajas de manzanas en un almíbar enfriado, dejar insistir 15-20 minutos.
4. Póngase una toalla de papel, deje que se seque un poco.
5. Coloque las rodajas de manzana en un molde, colóquelas en un horno precalentado (temperatura de 100 grados).
6. Déjalos por al menos 1,5 horas.

Puede espolvorear chips de manzana con canela, coco, azúcar en polvo, verter sobre caramelo o miel.

Receta De Queso

¿Puedo hacer chips de queso yo mismo? Por supuesto, pero el producto lácteo debe seleccionarse con variedades duras para que pueda rallarse fácilmente.

Solo las chips de queso resultan grasosas y un poco frescas. Los principales chefs ofrecen una receta inusual con pollo. Sobre él y se discutirá a continuación.

Ingredientes

• queso - 200 g. Gouda, Maasdam, Blau son ideales;
• filete de pollo hervido (puede tomar ahumado) - 60 g;
• ajo - unos dientes;
• especias y hierbas, de acuerdo con las preferencias de sabor.

Cocina

1. Rallar el queso en un rallador grueso.
2. Cortar el filete en tiras finas.
3. Combine los ingredientes, agregue ajo finamente picado y especias.
4. Ponga las papas fritas en un pergamino con una cucharadita. Recuerde que el queso es "borroso", por lo que debe haber espacio entre el aperitivo.
5. Poner en el horno durante 15 minutos (temperatura 180 grados).

Es mejor transferir tales chips al plato después de que se hayan enfriado, de lo contrario los bocadillos no mantendrán su forma.

El aperitivo va bien con bebidas de cerveza y vino blanco.

Del delgado lavash armenio

Puedes hacer rápidamente chips con pan de pita. En el horno, los bocadillos resultan crujientes, en sabor no difieren de los que se producen en paquetes.

Necesitaremos los ingredientes:

• delgado pan de pita comprado - 2 piezas .;
• aceite - 100 ml;
• especias y hierbas

Cocina

1. Precalentar el horno.
2. Cortar el pan de pita en cuadrados pequeños.
3. Poner en una bandeja para hornear, engrasar con aceite, espolvorear con especias y hierbas.
4. Enviar al horno durante 10-15 minutos (temperatura 200 grados).

Las papas fritas Lavash son perfectas para ensaladas ligeras de vegetales, sopas.

Microprocesadores del horno con pocas calorías

Para aquellos que siguen una dieta, pero quieren disfrutar de deliciosos refrigerios, puede ofrecer una receta de chips de calabacín bajos en calorías.

Es importante elegir un vegetal joven, sin piel gruesa y semillas grandes.

Los ingredientes son los siguientes:

• calabacín - 3 piezas;
• harina - 50 g;
• especias al gusto

Cocina

1. Enjuague el calabacín, cortado en rodajas finas.
2. Enróllalos en harina. Para esto, puede usar una bolsa de plástico.
3. Precalentar el horno (temperatura 180-200 grados).
4. Ponga el calabacín sobre pergamino engrasado.
5. Poner en el horno por 15 minutos.
6. Después de que las papas se hayan enfriado, espolvorea con especias.

La ventaja del plato es que es bajo en calorías, se cocina rápidamente, no requiere el uso de componentes caros.

Chips de ajo en puré

El puré de papas fritas es bastante inusual. Resultan tiernos, tienen un sabor dulce y cremoso, con la ayuda de una jeringa de repostería se les puede dar absolutamente cualquier forma.

Ingredientes

• papas - 0.5 kg;
• crema o crema agria casera dulce - 20 g;
• mantequilla - 30 g;
• yema de pollo - 1 pc Se puede reemplazar con 2 codornices;
• ajo - 3 dientes.

Cocina

1. Hervir las papas.
2. Agregue la crema, triture a fondo para que no queden grumos. Puede usar una licuadora para estos fines.
3. Agregue aceite y especias, ajo.
4. Agregue la yema al final.
5. Ponga el puré de papas en una bolsa de pastelería, use la boquilla para hacer chips pequeños en forma de merengues.
6. Hornee en el horno durante 15-20 minutos (temperatura 200 grados).

Tales refrigerios se pueden comer tanto en forma fría como caliente.

Los chips caseros son muy populares. El aperitivo resulta sabroso, a la vez que inofensivo. Nuestras recetas ayudarán a mostrar su talento culinario y sorprender a sus invitados.