¿Te gustan los platos de papa, pero no siempre son sabrosos? Veamos cómo cocinar el puré de papas correctamente y qué ingredientes se necesitan para esto.
Contenido material:
Cómo hacer puré de papas clásico
Esta es la receta más fácil y rápida sin aditivos adicionales. El plato preparado en él va bien con carne y salsa.
Productos requeridos:
- 0.2 litros de leche;
- unos 50 gramos de mantequilla;
- kilogramo de papas.
Proceso de cocción:
- Las papas deben pelarse y, si los tubérculos son demasiado grandes, córtelos en mitades. No vale la pena moler demasiado los cultivos de raíces, de lo contrario el plato resultará no tan sabroso.
- Coloque las rodajas en una sartén, llénelas con agua e inmediatamente agregue un poco de sal. Mantenga el fuego durante unos 20 minutos después de que haya comenzado el proceso de ebullición; las papas deben ablandarse. Puede verificar esto simplemente perforándolo con un tenedor.
- Después de eso, retire el exceso de agua y amase el contenido de la sartén con un empujador. Luego vierta la mantequilla pre-derretida con leche. Esta mezcla debe estar caliente. Amasar todo a fondo (incluso puede batir un poco con una batidora), sazonar con especias a su gusto.
Puré de papa en una olla de cocción lenta
Productos requeridos:
- un vaso de leche
- un cuarto de paquete de mantequilla;
- especias a tu gusto;
- un kilo y medio de papas.
Proceso de cocción:
- Todos los tubérculos se pelan, se lavan bien, se convierten en cubos medianos y se envían al tazón.
- Ahora llene su contenido con agua para que el líquido cubra aproximadamente un centímetro de papas. Sal inmediatamente y agregue un poco de laurel y ajo al gusto.
- Ponga el aparato en modo "Sopa" y configure el tiempo de funcionamiento en 20 minutos.
- Después de cocinar, escurra y triture las papas de cualquier manera conveniente. Debe hacer esto en otro contenedor: el recipiente multicocina no está diseñado para tales manipulaciones.
- Calentamos la leche, pero no la llevamos a ebullición, ahogamos la mantequilla y vertimos todos estos ingredientes en las papas. Amasar bien hasta que quede suave.
Puré de papas con huevo y leche
Productos requeridos:
- 0,15 litros de leche;
- alrededor de un kilogramo de papas;
- un huevo
- condimentos a su gusto;
- Un trozo de mantequilla con un peso de 30 gramos.
Proceso de cocción:
- Ponga las papas preparadas en una sartén, llénelas con agua, ponga sal y otros condimentos a su gusto, cocine hasta que estén suaves.
- Eliminamos el líquido restante, lo mantenemos durante un par de minutos en una estufa tibia, para que las papas se sequen, combine con mantequilla y se convierta en una masa homogénea con un empujador o una batidora.
- Vierta la leche tibia, mientras continúa mezclando o batiendo, y luego introduzca el huevo.
Tenga en cuenta que las papas deben enfriarse un poco en este punto, y es mejor sacar el huevo del refrigerador con anticipación. La proteína fría, sumergida en una masa de papa muy caliente, puede cuajar.
Opción de vacaciones en el horno
Productos requeridos:
- un cuarto de paquete de mantequilla;
- kilogramo de papas;
- especias a tu gusto;
- Tres cucharadas de crema agria.
Proceso de cocción:
- Primero, de la manera habitual, hierva las papas hasta que estén listas, sin olvidar salar el agua.
- Amasar hasta obtener una consistencia homogénea, combinar con mantequilla y crema agria.
- Ponemos todo en una fuente para horno y lo guardamos en el horno durante literalmente 15 minutos a 190 grados, hasta que el plato forme una hermosa corteza dorada.
Cómo hacer puré de papas sin leche
El puré de papas con leche generalmente se prepara, pero ¿qué pasa si de repente no está a la mano? No te enojes, porque puedes hacer un plato igualmente sabroso sin él.
Productos requeridos:
- alrededor de un kilogramo de papas;
- mantequilla - 100 gramos;
- especias al gusto
Proceso de cocción:
- Pelamos los tubérculos, los lavamos bien, los cortamos en cubos del mismo tamaño y los enviamos a la olla.
- Lo llenamos con agua para que el líquido cubra ligeramente los cubos de papa. Vierta sal y otras especias, puede poner una hoja de laurel.
- Cocinamos tubérculos después de hervir durante unos 20 minutos; las papas deben ablandarse.
- Drenamos el agua, pero no todos. Como cocinamos sin leche, es necesario dejar un poco de líquido, de lo contrario el puré estará seco.
- Extendemos la mantequilla y amasamos todo.
Si va a cocinar puré de papas, aborde de manera responsable la elección de los cultivos de raíces. Algunas variedades están muy mal hervidas y el puré de papas no resulta tierno.
Receta de queso
Productos requeridos:
- 0,15 kg de queso duro;
- un kilogramo de papas;
- condimentos a su gusto;
- medio vaso de leche o crema.
Proceso de cocción:
- Pelamos los tubérculos, los cortamos, los llenamos con agua y los preparamos durante 20 minutos en la estufa, sin olvidar agregar las especias seleccionadas.
- Drene el líquido restante, amase de cualquier manera conveniente, combine con leche caliente y queso, rallado en un rallador grueso. Amasar el puré de papas hasta que esté suave.
Con leche y mantequilla
Productos requeridos:
- un kilo y medio de papas;
- condimento al gusto;
- 100 gramos de mantequilla;
- cerca de un vaso de leche
Proceso de cocción:
- Preparamos papas para cocinar: pelar, enjuagar y cortar en trozos medianos.
- Enviamos las piezas obtenidas a un recipiente adecuado, las cubrimos completamente con agua (incluso un poco con un margen), agregamos sal y otros condimentos a su gusto.
- Cocine durante unos 25 minutos para suavizar los tubérculos. Luego retire el exceso de líquido.
- Calentamos bien la leche y la mezclamos con la mantequilla para derretirla. Vierte esta mezcla en papas ya preparadas. Mezcle hasta que esté suave y sirva.
Puré de papas con cebolla frita
Este puré no solo será un excelente acompañamiento, sino que también se puede usar como relleno para diversos horneados.
Productos requeridos:
- dos cebollas
- cualquier especia;
- alrededor de un kilogramo de papas;
- La leche es como un vaso.
Freír cebollas es aceptable tanto en vegetales como en mantequilla.
Proceso de cocción:
- Como siempre, primero prepare las papas y colóquelas en una olla con agua (el líquido debe cubrir completamente el contenido). Cocine hasta que esté suave y luego drene el caldo restante.
- Mientras el proceso de cocción está en progreso, corta las cebollas en cubos y fríelas en aceite hasta que estén hermosas.
- Mezcle las papas preparadas y suavizadas con leche precalentada y cebolla, mezcle bien para que no queden grumos en el plato.
Opción de mezclador
Cuando cocinan este plato, usan un empujador o una batidora, pero puedes mezclar puré de papas con una batidora; resulta ser más uniforme y aireado.
Productos requeridos:
- un vaso de leche
- especias como se desee;
- aproximadamente 100 gramos de mantequilla;
- un kilo y medio de papas.
Proceso de cocción:
- Pele las papas de las cáscaras, enjuague bien para que no haya suciedad. Los tubérculos demasiado grandes se cortan en trozos, que colocamos en un recipiente de cocción y vertimos agua. En este punto, puede agregar sal y poner una hoja de laurel.
- Mantenga las papas en la estufa hasta que se ablanden, después de lo cual eliminamos el líquido restante.
- Calentamos bien la leche, pero no la llevamos a ebullición, la vertimos en un recipiente y usamos una batidora para batir la masa para que sea más ligera, más aireada y sin grumos.
Queda por agregar solo aceite. Se puede poner en pedazos o pre-derretir.
Mezcle nuestro tierno puré de papas y sirva con cualquier carne y ensalada.
Puré de papas: un plato que nunca pierde relevancia. Va bien con cualquier carne y vegetales, se vuelve aún más sabroso si le agrega salsa o salsa.
