Los pasteles de queso suaves y dulces son una opción de desayuno ideal para toda la familia. Es un plato sabroso y nutritivo. E incluso un chef sin experiencia podrá descubrir cómo cocinar panqueques de requesón en una sartén. Hay muchas recetas simples que siempre funcionan.

La receta clásica para panqueques de requesón en una sartén

Para que el plato de acuerdo con esta receta sea realmente sabroso, debe elegir queso cottage de alta calidad con un contenido de grasa de al menos 9%. E idealmente - hogar. Además del requesón (450 g), necesitará: 1 huevo, 250 g de harina, 1 cucharada. azúcar, una pizca de sal y vainillina, aceite. La receta clásica para pasteles de queso en una sartén se describe en las siguientes etapas.

  1. El huevo se bate bien con un batidor en un recipiente hondo.
  2. El requesón se envía al mismo contenedor. Si hay grumos en el producto lácteo, se deben amasar con un tenedor. El requesón se machaca cuidadosamente con huevos.
  3. El azúcar, la sal y la vainillina se envían a la masa resultante. Este último le dará al tratamiento final un agradable aroma a confitería. Especialmente como los miembros más jóvenes de la familia.
  4. 4-5 art. l la harina se tamiza a la mezcla de cuajada y huevo. Todos los ingredientes se mezclan completamente hasta que quede suave. La harina restante se usará para formar pasteles de queso.
  5. La masa resultante se enrolla en una salchicha gruesa y se corta en productos semiacabados en miniatura. Se moldea un pastel de queso redondo y limpio con un espesor de 1,5 cm de cada uno. Todas las piezas de trabajo deben enrollarse en harina antes de freírlas.
  6. El plato se cocina en grasa bien calentada en una sartén por ambos lados.

Para evitar que los pasteles de queso se pongan demasiado gordos, colóquelos sobre una toalla de papel después de freírlos durante un par de minutos.

Receta con sémola

Curiosamente, la receta de pasteles de queso en una sartén con la adición de sémola no incluye huevos.La ausencia de dicho ingrediente no afecta el resultado final. El plato seguirá siendo exuberante y tierno. Además de 2 cucharadas. sémola utilizada: 220 g de requesón fresco, 1.5 cucharadas. azúcar (puede ajustar su cantidad a su gusto), 0.5 cucharaditas vainilla en polvo, aceite vegetal, harina para empanar, un poco de sal.

  1. El requesón se coloca en un recipiente hondo, espolvoreado con sal y azúcar.
  2. Después de mezclar bien, la sémola se envía al producto lácteo. Juntos, los ingredientes deben reposar durante al menos 15 minutos. Durante este tiempo, la sémola se hinchará y eliminará el exceso de humedad de la masa. Si no resiste el período especificado, la masa será demasiado líquida.
  3. Al final del tiempo recomendado, puede comenzar a formar espacios en blanco. En este caso, debe espolvorear harina en la palma de su mano, poner un trozo arrancado de la masa y hacer panqueques de requesón de una forma ordenada. La forma más fácil es rodar primero una bola desde la masa y luego presionarla hacia los lados hasta que se forme un pastel de aproximadamente 1 cm de grosor.
  4. Cada pastel de queso se fríe por ambos lados en grasa caliente hasta cubrirlo con una deliciosa corteza.

Durante la cocción, no cubra la sartén con una tapa.

Exuberantes pasteles de queso en una sartén

Por lo general, se agrega crema agria a la masa para obtener deliciosos pasteles de queso. Debe ser aceitoso. Es mejor usar un producto casero (40 g). También para cocinar necesitará: 650 g de requesón graso, 3 huevos, 60 g de azúcar granulada, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 40 g de mantequilla, 120 g de harina.

  1. El componente principal se frota a través de un tamiz y luego se mezcla con huevos, crema agria y azúcar hasta obtener una masa líquida homogénea.
  2. La harina se tamiza en pequeñas porciones en el mismo recipiente. Es muy importante mezclarlo con soda.
  3. La masa espesa se mezcla.
  4. Pequeños pasteles de queso se moldean a partir de la masa resultante. Antes de cada uno de ellos, para la conveniencia de trabajar con la masa, humedezca ligeramente sus manos con agua fría.
  5. Los pasteles de queso se fríen en una sartén caliente con mantequilla en ambos lados.

El convite se sirve a la mesa con crema agria o mermelada. Cualquier mermelada de bayas va bien con ella.

Tartas de queso con requesón de chocolate

Esta receta es un verdadero hallazgo para las madres que no logran alimentar al bebé con un producto de cuajada útil.

El resultado es un verdadero postre con un aroma increíble. Para prepararlo, debe tomar: 450 g de requesón, 80 g de harina, 60 g de chocolate negro, 1 huevo, 50 g de azúcar en polvo, 1 cucharada. cacao, una pizca de sal, mantequilla.

  1. El requesón, frotado a través de un tamiz, se coloca en un recipiente hondo.
  2. Se introduce un huevo en el mismo recipiente, se agrega azúcar, sal y harina previamente tamizada.
  3. El cacao en polvo se envía a otros ingredientes. Es recomendable estudiar su composición de antemano. Muchos alimentos ya tienen azúcar. Entonces, la cantidad de este último en la receta debe reducirse.
  4. Después de mezclar bien, la masa adquirirá un rico color chocolate.
  5. A continuación, el chocolate rallado y el polvo se envían a la prueba. Puede usar un producto con cualquier contenido de cacao: tanto amargo como lácteo.
  6. Después de la siguiente mezcla, se moldean pequeños pasteles de queso de la masa terminada y se espolvorea ligeramente con harina.
  7. El tratamiento se fríe durante aproximadamente 3 minutos por cada lado.

Además, los pasteles de queso terminados también se pueden verter opcionalmente con chocolate derretido.

Cocinar con plátanos

El requesón se combina perfectamente con los plátanos maduros no solo en guisos, sino también en tartas de queso. Lo principal es elegir una fruta suave. Además de los plátanos (1 pieza), debe usar: 450 g de requesón mediano en grasa, 60 g de azúcar blanco, 1 huevo grande, 2 cucharaditas. azúcar de vainilla, 60 g de harina, una pizca de levadura, aceite.

  1. El queso cottage se frota a través de un tamiz fino y se coloca en un recipiente hondo. Puede batir ligeramente el producto lácteo con una licuadora.
  2. Un huevo y dos tipos de azúcar se agregan a la cuajada. En lugar de vainilla, puede tomar vainillina en la punta de un cuchillo. Es necesario para un delicioso sabor de postre.
  3. Luego, todos los ingredientes con una licuadora se convierten en una masa homogénea.
  4. Suave plátano maduro pelado. Para que la fruta se sienta claramente en la golosina, debe cortarla en cubos pequeños o amasarla con un tenedor.
  5. Rodajas de plátano mezclado con cuajada.
  6. Queda por agregar tamizado con harina de trigo en polvo para hornear. Viértalo en un tazón en porciones pequeñas.
  7. La masa debe ser suave, flexible, pero, en ningún caso, no demasiado apretada. Es importante no exagerar con harina.
  8. De la masa resultante, los pasteles de queso redondos y limpios se moldean y se fríen por ambos lados en aceite caliente.

Una golosina se sirve con crema agria o chocolate derretido.

Con manzanas

Además del plátano, puede agregar otras frutas al tratamiento, por ejemplo, manzanas agrias. Para la preparación, necesitará los siguientes productos: 450 g de queso semicurado, 2 huevos de gallina grandes, 120 g de harina, 2 manzanas, una pizca de sal y vainillina, 50 g de azúcar.

  1. Los huevos se introducen en el requesón y los ingredientes se mezclan completamente. Como resultado, debe obtener la masa densa más uniforme.
  2. Todos los ingredientes secos se mezclan en un recipiente aparte. Estos son: harina, azúcar, vainillina y sal.
  3. Ambas mezclas se combinan y se convierten en una masa homogénea.
  4. Las manzanas se lavan, pelan y desechan. El resto de ellos se cortan en cubos pequeños y también interfieren con la masa.
  5. Los pasteles de queso finos se moldean a partir de la masa resultante y se fríen en una sartén.

El convite se sirve caliente en la mesa, con crema agria endulzada.

Con zanahorias

Combina perfectamente el requesón en pasteles de queso con algunos tipos de verduras, por ejemplo, con zanahorias dulces (1 pieza). También debe tomar: 550 g de requesón, 70 g de azúcar, 2 huevos grandes, 30 g de mantequilla, 80 g de sémola, una pizca de vainillina.

  1. Las zanahorias se frotan en el rallador más pequeño y luego se transfieren a una sartén con mantequilla, se espolvorean con azúcar, vainilla y se cuecen durante aproximadamente 12 minutos a fuego medio.
  2. Cuando la verdura se ablanda, se le agrega sémola y se retira la sartén del fuego para enfriarla.
  3. El requesón se coloca en un recipiente aparte y se mezcla con huevos de gallina.
  4. Queda combinar la masa de cuajada de huevo y zanahoria y convertirlos en una masa homogénea.
  5. Los pasteles de queso se fríen por ambos lados en grasa bien calentada.

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