¿Cómo cocinar pasteles de queso? 11 recetas simples para pasteles de requesón

Será útil que cada ama de casa sepa cocinar pasteles de queso. Después de todo, este plato es un verdadero salvavidas. Se puede servir para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena, aligerando ligeramente la composición. Los pasteles de queso serán una opción de refrigerio útil y satisfactoria o un refrigerio funcional.

Tartas de requesón clásico en una sartén

Ingredientes: 320-420 g de queso cottage graso, 1 huevo de gallina, 3 cucharadas. azúcar granulada, una pizca de sal, 0.5 tazas facetadas de harina de alta calidad, azúcar de vainilla al gusto.

1. En primer lugar, la proteína se bate por separado de la yema hasta que aparece la espuma. Esto es necesario para el esplendor y la ternura del plato terminado. A continuación, la proteína interfiere con la cuajada.
2. Otros componentes sueltos se agregan a la base para futuros sirniki. Queda por mezclar todos los componentes y esculpir palanquillas redondas en miniatura. Es conveniente usar una cucharada para esto.

Los panqueques de requesón en una sartén se cocinan hasta que aparezca una corteza dorada.

¿Cómo cocinar en el horno?

Ingredientes: 320 g de requesón, 2-3 cucharadas. azúcar en polvo, huevo de gallina, 0.5 cucharaditas polvo de hornear, 3-4 cucharadas. harina de alto grado.

1. Retire el huevo del refrigerador con anticipación. El producto está ligeramente batido con azúcar en polvo. Puede usar un enchufe convencional o un mezclador para esto.
2. La mezcla de huevo dulce se combina bien con requesón.
3. La harina se tamiza un par de veces con un polvo de hornear y se vierte en la masa preparada en el paso anterior.
4. A partir de la mezcla se forman bolas en miniatura, se desmenuzan en harina y se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio engrasado.

Los pasteles de queso se hornean en el horno durante 15-17 minutos a 180 grados. Su preparación se verifica con un palillo seco.

En una olla de cocción lenta

Ingredientes: una libra de requesón graso, 60 g de azúcar granulada, 2 huevos de gallina, un puñado de pasas, una bolsa estándar de azúcar de vainilla, 4-6 cucharadas. harina de alto grado, sémola para la formación de pasteles de queso.

Más materiales:tartas de queso en una olla de cocción lenta

1. En un recipiente hondo, la cuajada se tritura con una cuchara ancha.
2. El azúcar de vainilla se agrega a la masa. Para probar, puede ajustar su cantidad o excluir por completo este producto.
3. Los huevos son conducidos a otros componentes, se agrega arena, harina y pasas. Las frutas secas se remojan previamente en agua hirviendo durante varios minutos para que se ablanden. También es recomendable tamizar la harina primero un par de veces a través del tamiz más pequeño.
4. Las finas tortas de queso se forman con las manos húmedas de la masa densa resultante. Cada uno de ellos se desmorona en sémola.

La comida se fríe en un tazón de "olla inteligente" en un programa diseñado para hornear. En su lugar, puede usar "Freír".

Tartas de queso con sémola: una receta tradicional

Ingredientes: 730-760 g de requesón mediano en grasa, 3 huevos de gallina, 5-6 cucharadas. azúcar granulada, 4 cucharadas. sémola, 2 cucharadas harina de alta calidad y tantas semillas de amapola secas, en una pizca de sal y vainilla.

1. Todos los huevos de gallina crudos se vierten en un recipiente adecuado. Todo el azúcar, la sal y la vainillina se agregan allí de una vez. El último ingrediente se puede reemplazar con un poco de azúcar de vainilla.
2. Todos los ingredientes se baten con una batidora. El azúcar durante este tiempo debe disolverse parcialmente.
3. Si la cuajada son granos, entonces se pasa a través de una picadora de carne o se frota a través de un tamiz fino. El producto lácteo también se envía a todos los ingredientes previamente mezclados. La sémola y la amapola duermen lo suficiente allí.
4. Es necesario mezclar la masa de tal manera que las semillas de amapola se extiendan de manera uniforme. Al tacto, la masa resultará como plastilina suave. Es deseable que se detuviera ante la formación de tartas de queso durante otros 12-15 minutos.
5. Los bloques con las manos mojadas se empanan en harina de trigo y se fríen en una sartén.

Resulta que unos 14-16 deliciosos pasteles de queso, que se pueden servir con salsas dulces.

No se agregaron huevos

Ingredientes: 430 g de requesón casero graso, 1 cucharada. azúcar granulada, una pizca de vainillina y sal, 130 g de harina de alta calidad, 80 g de albaricoques secos.

1. El requesón se amasa en un recipiente amplio y conveniente directamente con las manos. Todos los componentes secos se envían allí. Es mejor agregar harina después del tamizado preliminar y en porciones mínimas. Puede requerir un poco menos o un poco más que la cantidad declarada. La masa no debe quedar demasiado empinada, de lo contrario los productos se volverán rígidos.
2. Junto con la última porción de harina, los albaricoques secos bien lavados y finamente picados se envían a la masa con anticipación. Puede reemplazarlo con cualquier otra fruta seca al gusto.
3. La masa de cuajada se divide en trozos. Con las manos mojadas, salen pequeñas bolas que luego se presionan con la palma de la mano y se desmenuzan en harina.

Syrniki se fríen en aceite caliente a fuego moderado por ambos lados.

Con pasas

Ingredientes: una libra de queso cottage mediano en grasa, 3 yemas de pollo, 120 g de harina de alto grado, 5 cucharadas. azúcar granulada, una pizca de sal, 70 g de pasas oscuras.

1. Primero, las pasas se lavan bien con agua corriente y se vierten con agua hirviendo durante 6-7 minutos. Después de eso, la fruta seca se lava nuevamente.
2. Las yemas de huevo se combinan con azúcar granulada y sal de mesa. Es necesario tener en cuenta el ácido cuajada. Debido a este parámetro, es posible que sea necesario aumentar la cantidad de azúcar.
3. El requesón, las pasas se colocan en una mezcla de huevo dulce y se vierte la harina tamizada. Todos los componentes están bien mezclados.
4. Los pasteles de queso cegados también se desmoronan ligeramente en harina, después de lo cual se fríen en lados calientes en aceite caliente. Debes intentar hacer todos los pasteles del mismo tamaño.

Se sirven tortitas de requesón rosado con pasas y miel de abeja natural líquida. En lugar de este producto apícola, puede tomar leche condensada no digerida o chocolate derretido.

Sabrosos y magníficos pasteles de requesón

Ingredientes: 320 g de requesón, huevo de gallina, 120 g de harina, una pizca de sal, 3 cucharadas. azúcar granulada, 1 cucharadita vainillina

1. El requesón se coloca en un tazón para amasar convenientemente la masa. La harina y la sal se tamizan inmediatamente allí.
2. Se añaden los sólidos a granel restantes. Se introduce un huevo de gallina.
3. Puede amasar la masa con una cuchara y luego, en el plato terminado, sentirá pequeños trozos de cuajada. Si usa una licuadora, la masa se volverá homogénea.
4. En esta etapa, puede encargarse de cualquier relleno para tartas de queso. Por ejemplo, chocolate o mermelada de fresa. Lo principal es que el relleno elegido es dulce.
5. Pequeños tochos redondos se moldean de la masa y se fríen en mantequilla precalentada. Si son demasiado pegajosos, puedes espolvorear las tortillas con harina de trigo.

Los pasteles de queso listos se sirven calientes con té fragante o compota casera.

Con manzanas

Ingredientes: 320 g de requesón de cualquier contenido graso, huevo de gallina, manzana grande, 2-3 cucharadas. azúcar granulada, una pizca de vainillina, 3 cucharadas. harina de trigo de alto grado.

1. Si toma un producto lácteo casero, primero debe exprimirlo bien del suero. Tal requesón puede requerir más azúcar.
2. La manzana se frota en un rallador grueso o se corta en cubos. Junto con el huevo, va a la cuajada.
3. Todos los componentes secos restantes se vierten en la masa. Puedes agregar nuez moscada o canela para darle sabor.

Queda por hacer los pasteles de queso y freírlos por ambos lados en una mezcla de girasol y mantequilla.

De la masa cuajada

Ingredientes: una libra de requesón, 2 huevos de gallina, 120-140 g de harina de alto grado, 2.5-3.5 cucharadas. azúcar granulada, una pizca de vainillina y sal al gusto.

1. La cuajada se presenta en un recipiente de vidrio. Puede tomarlo simplemente vainilla o usar opciones con cualquier aditivo, por ejemplo, pasas y / o albaricoques secos.
2. Los huevos de gallina interfieren uno a la vez.
3. El azúcar se vierte en el recipiente y luego los ingredientes secos restantes.
4. Una cuchara de plástico se amasa con una cuchara ancha. Todos sus componentes deben conectarse bien entre sí.
5. Pequeños tochos redondos se moldean a partir de la masa resultante, que se debe freír en los lados calientes en aceite caliente.

A partir del número de productos declarado, será posible preparar 10-12 productos de tamaño mediano.

Con avena

Ingredientes: 670-690 g de requesón bajo en grasa, 2 huevos de gallina, 5 cucharadas. avena, 2 cucharadas miel, un poco de avena para empanar.

1. De acuerdo con esta receta, será posible cocinar no solo platos sabrosos, sino también saludables y bajos en calorías. Primero, la avena interfiere con la cuajada, luego se agregan los huevos.
2. La miel de abeja natural se agrega a la masa.
3. El contenido del tazón se mezcla hasta que quede suave. A continuación, la masa se deja durante aproximadamente 1,5 horas a temperatura ambiente.
4. Los pasteles se forman a partir de la masa de cuajada, que se cae en la avena.

Los pasteles de queso se cocinan en una sartén sin aceite o se hornean en un horno. Puede ponerlos antes de hornear y en cualquier molde de silicona.

Con plátanos

Ingredientes: 420 g de requesón friable, un huevo de gallina muy grande, una pizca de sal, 2 cucharadas. azúcar granulada, 2 plátanos blandos maduros, una pizca de levadura en polvo, 3-4 cucharadas. harina de alto grado.

1. El requesón está deshilachado con un tenedor. Rompe todos los bultos.
2. Huevos, sal de mesa, azúcar granulada se agregan a la masa.
3. Los plátanos se pelan y se machacan con un tenedor hasta que se machacan. Si las frutas son grandes, entonces una es suficiente.
4. La mezcla de huevo se combina con plátanos, se le cae harina tamizada con levadura.
5. La masa no debe espesarse demasiado.
6. De la masa se forman pequeños pasteles, que se empanan en harina y se fríen en una sartén engrasada caliente. Es suficiente cocinar pasteles de queso durante 2-2.5 minutos por cada lado.

Es sabroso comer un plato con una porción adicional de puré de frutas.