Hay muchas maneras de cocinar panqueques, además, puedes jugar con los ingredientes y cambiar el sabor del plato.
Contenido material:
- 1 Panqueques clásicos con leche en casa
- 2 Panqueques de kéfir americano
- 3 Receta paso a paso de panqueques de plátano
- 4 Opción para personas que hacen dieta
- 5 Con requesón
- 6 Con notas de chocolate
- 7 Cocinar sin huevos
- 8 Tortitas de calabaza saludables y deliciosas
- 9 ¿Qué salsas, jarabes, cremas son adecuadas para panqueques?
Panqueques clásicos con leche en casa
Los panqueques con leche se hacen rápidamente, y el proceso es algo similar a la preparación de buñuelos.
Productos requeridos:
- un huevo
- una pizca de sal;
- mantequilla (una rodaja de 50 gramos);
- azúcar tres cucharas grandes o de tu agrado;
- media cucharada de refresco;
- harina de unos 160 gramos;
- un vaso de leche
Proceso de cocción:
- Batir bien el huevo hasta que esté suave, verter la leche y mezclar.
- Por separado, combine todos los ingredientes secos de la lista, vierta la masa de leche en ellos y amase nuevamente.
- Calentamos el aceite a un estado líquido y lo probamos.
- Enviamos pequeñas porciones de la masa a una sartén seca, preferiblemente antiadherente, y horneamos por ambos lados durante un minuto.
Panqueques de kéfir americano
Los panqueques en kéfir son más ligeros y más aireados que en la leche.
Productos requeridos:
- un vaso de kéfir y tanta harina;
- azúcar a tu gusto;
- un huevo
- 50 gramos de mantequilla;
- una cuchara de polvo de hornear y una pizca de sal.
Proceso de cocción:
- Primero mezcle la harina con el polvo de hornear, luego agregue todos los demás ingredientes de la lista. El aceite se vierte ya derretido a un estado líquido.
- Revuelva todo a un estado homogéneo, suficientemente grueso. Extender una pequeña cantidad de la masa en una sartén caliente y freír por ambos lados durante varios minutos hasta que se forme una costra marrón.
Receta paso a paso de panqueques de plátano
Los panqueques de plátano son increíblemente sabrosos y se consideran un buen desayuno. Puedes hacer que su sabor esté aún más saturado de cacao.
Más materiales:panqueques de plátano - receta
Productos requeridos:
- un huevo
- un plátano maduro
- 5 gramos de levadura en polvo;
- dos cucharadas de azúcar;
- un vaso de leche
- unos 200 gramos de harina
Proceso de cocción:
- Mezcle suavemente el contenido del huevo, vierta leche en él, agregue azúcar y sal y trabaje nuevamente con una batidora o tenedor.
- Vierta la harina mezclada con polvo de hornear y luego el plátano ablandado. Usando una licuadora para hacer una mezcla homogénea (no debe ser líquida).
- Poner un poco de masa en una sartén precalentada y freír durante 2 minutos por cada lado.
Opción para personas que hacen dieta
En una dieta, siempre quieres algo sabroso y dulce. Intenta cocinar panqueques americanos bajos en calorías. Por supuesto, es mejor comerlos en el desayuno.
Productos requeridos:
- cuchara de polvo de hornear;
- sal al gusto;
- unos 300 mililitros de leche descremada;
- un huevo
- 150 gramos de avena.
Proceso de cocción:
- Es deseable usar copos gruesos: son los más útiles. Deben triturarse con una licuadora o una cosechadora.
- Por separado, mezcle todos los demás ingredientes y bátalos bien para que aparezca una espuma. Extienda la avena picada en esta masa, nuevamente trabajamos con la batidora durante un minuto y dejamos la mezcla durante 40 minutos para que los copos se hinchen.
- Recogemos la masa con una cuchara y la enviamos a una sartén caliente. Mantenga hasta que las burbujas salgan del lado superior, luego dé la vuelta y fríalo por más tiempo (generalmente 30 segundos son suficientes). Hacemos esto con la masa restante y servimos.
Con requesón
Para cocinar, lo mejor es usar requesón graso, será más sabroso, pero si te importa la figura, tendrás que contentarte con poca grasa.
Productos requeridos:
- 8 cucharadas de harina;
- 200 gramos de requesón;
- media cucharada pequeña de bicarbonato de sodio o levadura en polvo;
- un huevo
- 350 mililitros de leche;
- un poco de vainillina y sal como se desee;
- aproximadamente 40 gramos de azúcar
Proceso de cocción:
- Triture el requesón, aplánelo o páselo por una licuadora para que quede homogéneo. Combínalo con huevo, vainilla y azúcar. Ahora debe verter la leche y batir toda esta masa a baja velocidad con una batidora.
- Vierta los ingredientes restantes de la lista, lleve a la consistencia deseada, de modo que sea de densidad media.
- Extienda una pequeña cantidad de masa en una sartén caliente y cocine hasta que esté cocido, friendo los panqueques a cada lado para que se doren.
Con notas de chocolate
Los panqueques con chocolate son un verdadero placer no solo para los niños, sino también para los adultos. Asegúrese de usar esta receta.
Productos requeridos:
- 150 gramos de harina;
- un vaso de leche
- 3 gramos de refresco;
- 20 gramos de cacao;
- azúcar - tres cucharadas soperas;
- un huevo
Proceso de cocción:
- Combina los huevos con el azúcar hasta que aparezca una espuma. Vierta la leche, revuelva hasta obtener una consistencia homogénea y vierta cuidadosamente la harina, revolviendo constantemente y eliminando los grumos en desarrollo.
- Queda por verter cacao y refresco en esta mezcla, mezclar y dejar actuar durante 10 minutos antes de seguir cocinando. Si lo desea, aún puede verter un poco de aceite vegetal.
- Encienda la estufa a fuego medio y ponga un poco de masa en una sartén precalentada. Freír por un minuto a cada lado.
Cocinar sin huevos
Una receta para aquellos que no han encontrado huevos en casa o no les gusta su sabor al hornear. Sí, y los panqueques para esta receta son más fáciles.
Productos requeridos:
- una pizca de sal;
- 250 mililitros de leche;
- tres cucharadas de almidón y la misma cantidad de aceite vegetal;
- 100 gramos de azúcar o como quieras;
- 3 gramos de refresco;
- un vaso de harina
Proceso de cocción:
- Ponga en el tazón todos los ingredientes sueltos excepto el refresco y mezcle bien.
- Vierta la misma leche, aceite vegetal y refresco (tanto como se indique). Revuelva la masa, hágalo homogénea para que no queden grumos.
- Extienda un poco de masa en una sartén y cocine a fuego medio hasta obtener un hermoso color marrón, friendo cada panqueque por ambos lados.
Tortitas de calabaza saludables y deliciosas
La calabaza es un pastel muy aromático y saludable. Intenta hacer panqueques sobre la base.
Productos requeridos:
- una cucharadita de levadura en polvo;
- dos huevos
- un trozo de mantequilla en 30 gramos;
- un vaso de leche
- puedes agregar un poco de sal al gusto;
- azúcar 40 gramos;
- 200 gramos de harina y la misma cantidad de puré de calabaza.
Proceso de cocción:
- Usando una batidora, combine el azúcar, los huevos y la sal.
- Coloque el puré de calabaza allí, el aceite ya calentado y vuelva a trabajar con la batidora.
- Vierta la leche en la masa, mezcle la harina con el polvo de hornear y déle una consistencia homogénea.
- Fríe una pequeña cantidad de la masa resultante en una sartén antiadherente durante un minuto en ambos lados para que el color se vuelva hermoso y rosado.
¿Qué salsas, jarabes, cremas son adecuadas para panqueques?
Los panqueques son un cruce entre panqueques y panqueques. Por lo tanto, puede servirlos con lo que generalmente come esta masa.
En general, los panqueques estadounidenses generalmente se sirven con algo dulce, como mermelada, mermelada, crema o miel. Será delicioso y con leche condensada, solo en Estados Unidos no encontrará este producto, por lo que no se dice nada sobre esta combinación en ningún lado.
Pero puedes cocinar algo más interesante, por ejemplo, crema de chocolate, manzana o plátano. Si va aún más lejos, entonces necesita hacer vino y salsa de bayas al menos una vez; por supuesto, debe jugar con él, pero el resultado vale la pena.
Los panqueques clásicos se pueden servir simplemente con una rodaja de mantequilla o crema agria. Y si ha preparado una opción no demasiado dulce, cúbrala con queso crema y, encima, coloque una rodaja de tomate y hierbas, este es un gran desayuno saludable y abundante.
