Entre los antiguos pueblos de la Unión Soviética, olivier todavía se considera el plato principal en la mesa festiva. Por lo general, se sazona con mayonesa, pero puede usar crema agria para estos fines, luego el plato será más suave. Toda ama de casa sabe cocinar olivier, pero pocos experimentan con productos. Ofrecemos una selección de las opciones más interesantes para la famosa comida.
Contenido material:
¿Cómo cocinar un clásico Olivier con chorizo?
Esta es la opción de cocina más famosa, que trajo mucho placer durante las vacaciones. Si desea que sea menos grasa, sazone con crema agria, o puede hacer la salsa mezclando crema agria con mayonesa en proporciones iguales. Puede agregar semillas de mostaza, luego el sabor se volverá aún más original. Sin embargo, este es un retiro. Entonces, estamos preparando un clásico Olivier.
Más materiales:Ensalada Olivier - receta clásica con salchicha
Ingredientes
- papas hervidas - 4 piezas .;
- salchicha del médico - 300 g;
- zanahorias hervidas - 1 pc .;
- mayonesa - 300 ml;
- huevos cocidos - 4 piezas .;
- guisantes tiernos - 1 lata;
- pepinos en vinagre - 4 piezas;
- pimienta
- la sal
Cocina
- Preparar y hervir papas, zanahorias. Corta la comida en cubos pequeños del mismo tamaño.
- Del mismo modo, corte la salchicha y los huevos duros. Es el corte del mismo tipo lo que hará que la ensalada sea aparentemente atractiva.
- Moler los pepinos, exprimirlos. No se necesita exceso de líquido en la merienda.
- Mezcla los productos.
- Escurra las latas de guisantes, agregue a la composición general.
- Vierta con mayonesa, espolvoree con pimienta al gusto, revuelva uniformemente. Probar sal, sal si es necesario.
Receta de carne casera
La carne ayudará a diversificar la merienda habitual y la hará aún más sabrosa.
Ingredientes
- carne de res - 120 g;
- mayonesa - 110 ml;
- huevo - 2 piezas;
- sal - 5 g;
- cebolla
- papa - 2 piezas .;
- zanahorias - 1 pc .;
- pepino en vinagre - 2 piezas;
- guisantes - 110 g.
Cocina
- Vierta las verduras con agua, cocine hasta que estén tiernas.
- Huevos duros, frescos, pelar.
- Hervir la carne de res en un caldo con laurel y guisantes.
- Cortar en dados la comida.
- Moler pepinos y cebollas de la misma manera.
- Quedarse dormido guisantes.
- Combina todos los componentes de la ensalada, sal al gusto.
- Vierta la mayonesa, mezcle.
Con pollo y pepinos frescos.
Si está harto de la ensalada Olivier familiar con salchichas, entonces es hora de diversificarla. Use pepinos y pollo ordinarios en lugar de los alimentos habituales, y pruebe la crema agria para sazonar.
Más materiales:Olivier con pollo - receta
Si la merienda se insiste durante seis horas, el plato se volverá más sabroso. No se recomienda almacenarlo por más de tres días. Habiendo sostenido más de este tiempo, no habrá propiedades útiles en la ensalada, incluso si el sabor permanece.
Ingredientes
- filete de pollo - 1 pc .;
- crema agria - 210 ml;
- patata - 3 piezas;
- huevo - 4 piezas .;
- sal
- zanahorias - 1 pc .;
- cebolla - 0.5 cabezas;
- guisantes - 1 lata;
- pepino fresco - 2 piezas
Cocina
- Vierta el filete lavado con agua, hierva hasta que esté tierno, agregando especias para darle sabor.
- Cocine las verduras, en un tazón separado - huevos. Productos para enfriar.
- Cortar los ingredientes preparados. Para la ensalada, deben estar en forma de cubos.
- También corte los pepinos, pique finamente las cebollas.
- Mezcle los alimentos, vierta los guisantes.
- Para degustar pimienta, sal.
- Antes de servir, sazonar con crema agria.
Ensalada de invierno con champiñones
Una gran opción sin carne es adecuada para vegetarianos. Para hacer el plato más sabroso, todos los productos deben triturarse en trozos pequeños.
Ingredientes
- guisantes enlatados - 1 lata;
- papa - 4 piezas .;
- champiñones - 210 g;
- huevo - 4 piezas .;
- mayonesa - 160 ml;
- pepino en vinagre - 4 piezas .;
- cebolla - 1 pc .;
- zanahorias - 1 pc
Cocina
- Hervir los huevos durante 10 minutos, enfriar, pelar, picar finamente.
- Hervir las zanahorias y papas lavadas, enfriar, pelar, picar en cubos.
- Cortar los pepinos, exprimir el exceso de líquido.
- Setas y cebollas finamente picadas para freír, deben tener un color dorado. Genial
- Mezcla los productos.
- Espolvorea con guisantes, sal al gusto.
- Sazone con mayonesa, revuelva.
Olivier Vegetariano
No te arrepentirás si haces cambios en la receta tradicional. Esta opción será más útil que la clásica.
Ingredientes
- patata - 3 piezas;
- ensalada - 4 hojas;
- zanahorias - 2 piezas;
- mayonesa - 200 ml;
- cebolla - 1 pc .;
- guisantes enlatados - una lata;
- pepino en vinagre - 2 piezas;
- champiñones, en escabeche - frasco.
Cocina
- Hervir zanahorias y papas, enfriar, cortar en cubos.
- También corta el pepino.
- Escurrir el líquido de una lata de champiñones, moler.
- Escalde las cebollas picadas con agua hirviendo. Este procedimiento ayudará a aliviar la cebolla de un sabor fuerte.
- Revuelva los ingredientes de la ensalada.
- Vierta los guisantes, después de drenar el agua.
- Sal, vierta la mayonesa, mezcle. Esto debe hacerse con cuidado, levantando la cuchara en la dirección de abajo hacia arriba. Por lo tanto, la ensalada no se convertirá en una masa homogénea.
- Decorar con hojas de lechuga o poner un aperitivo sobre hojas verdes cocidas.
Ensalada soviética
Esta opción ha sido probada por tiempo. Muchas generaciones cocinan de acuerdo con esta receta. Si desea cambiar el aspecto habitual de su plato favorito, en lugar de cubos, sirva productos en forma de pajitas.
Ingredientes
- papa - 4 piezas .;
- mayonesa - 270 ml;
- zanahoria mediana - 2 piezas;
- guisantes - 120 g;
- salchicha cocida - 220 g;
- cebolla - 1 pc .;
- pepino en vinagre - 110 g;
- huevo - 4 piezas .;
- pimienta negra
- la sal
Cocina
- Vierta las papas con agua, ponga las zanahorias en los platos. Si el cultivo de raíz no encaja, se puede cortar en dos partes. Hervir las verduras hasta que estén cocidas. Escurrir, enfriar, cortar en tiras.
- También picar la salchicha, picar finamente la cebolla.
- Si el pepino tiene una piel dura, entonces es mejor quitarlo, cortar la verdura de la misma manera.
- Revuelva los alimentos.
- Escurra la marinada del frasco, agregue los guisantes a las verduras.
- Agregue la pimienta, vierta la mayonesa. Barajar
- Sal al gusto. Esto siempre debe hacerse después de agregar mayonesa.
Camarones y aguacate originales
Para que las delicias culinarias agraden la vista, es necesario combinar los productos correctamente. Si elige la dosis correcta, el resultado lo deleitará con un sabor increíble. El plato resulta nutritivo, no dañará la figura. La carne de camarones combina bien con la pulpa de aguacate.
Ingredientes
- camarones crudos - 420 g (medio);
- mayonesa - 220 ml;
- agua - 1 cucharada una cuchara
- zanahoria - 2 piezas;
- vinagre - 3 cucharadas cucharas
- pera cocodrilo o aguacate - 2 piezas .;
- azúcar - 0.3 cucharaditas;
- cebolla de nabo - 1 pc .;
- sal
- cebolla - 2 tallos verdes;
- limón - 1 pc .;
- pepino - 4 piezas fresco
- guisantes - una lata;
- huevo - 4 piezas
Cocina
- Hervir agua, colocar camarones. Hervir durante siete minutos, escurrir el líquido, enfriar. Marisco claro. Espolvorea con jugo de limón, mezcla. Dejar en la nevera durante un cuarto de hora.
- Hervir los huevos durante 10 minutos, enfriar, picar.
- Vierta las zanahorias con agua, hierva hasta que estén tiernas, frescas, cortadas en cubos.
- Picar los pepinos. Para que el plato sea más tierno, es mejor cortar la cáscara de la verdura.
- Vierta agua en vinagre, agregue azúcar, revuelva. Vierta la cebolla picada con la marinada, insista durante media hora. La marinada debe cubrir completamente la verdura. Si hay poco líquido, amase otra porción. Escurrir la marinada, secar la verdura.
- Picar las verduras.
- Mezcla los alimentos preparados.
- Escurra la marinada de los guisantes, agregue a las verduras.
- Prepárate camarones, combina con la composición principal.
- Al final, corta los aguacates ligeramente.
- Vierta el aperitivo con mayonesa, sal al gusto.
