Si no sabes cómo cocinar una tarta de queso en casa, echa un vistazo a las recetas. Hacer esto no es tan difícil como parece.
Contenido material:
Tarta de queso: una receta clásica paso a paso
La clásica receta de tarta de queso es una manera fácil de hacer tu postre favorito.
Productos requeridos:
- un pequeño paquete de mantequilla;
- queso crema, "Filadelfia" es ideal, pero también es posible otro: un poco más de una libra;
- 200 gramos de galletas a tu gusto;
- tres huevos
- crema alta en grasa: alrededor de 150 gramos;
- algo de vainillina;
- Alrededor de 150 gramos de azúcar en polvo.
Proceso de cocción:
- La receta clásica de tarta de queso comienza con la preparación de todos los productos lácteos. No deben estar fríos.
- A continuación, debe cocinar el pastel, para esto con las manos o utilizando la técnica, muela la mantequilla junto con las galletas.
- Toma la fuente para hornear. Coloque la mezcla resultante de galletas y mantequilla a lo largo de su parte inferior.
- Precaliente el horno a una temperatura de 160 grados y envíe galletas en el formulario durante 10 minutos. Luego déjalo enfriar y ve al relleno.
- En un tazón, mezcle azúcar glas y queso. No lo hagas con demasiada intensidad. Agregue la vainilla, los huevos y revuelva nuevamente.
- Vierte la crema en el mismo tazón y lleva todo a la homogeneidad.
- Vierte el relleno en el molde y prepara un baño de agua.
- Ponga todo en el paso anterior en el horno durante aproximadamente una hora con una temperatura de 160 grados.
- Después de que termine el tiempo de cocción, no se apresure a buscar los pasteles. Abra el horno y deje que el postre permanezca allí durante otra hora. Luego, sin perder la forma, dale otras 4 horas para que se quede en el refrigerador.
Cocinar sin hornear en casa
Una tarta de queso sin hornear es una opción para aquellos que no quieren perder el tiempo y encender el horno.
Productos requeridos:
- cualquier galleta de mantequilla - alrededor de 300 gramos;
- aproximadamente 150 gramos de azúcar;
- medio kilogramo de requesón bajo en grasa;
- un pequeño paquete de aceite;
- embalaje de crema - 200 mililitros;
- 20 gramos de gelatina.
Proceso de cocción:
- Prepare la gelatina: viértala con un poco de agua y deje reposar durante unos 60 minutos.
- Moler las galletas en migajas en una licuadora o picadora de carne. Mezclarlo con el aceite, llevarlo a un estado líquido, y llenar el formulario con la masa resultante. Poner en el refrigerador por un tiempo.
- Lleve la gelatina a ebullición e inmediatamente ponga a enfriar.
- En un recipiente separado, batir bien la crema, luego agregarles el requesón y mezclar para que la mezcla se vuelva homogénea. Vierte gelatina aquí.
- Retire la sartén del refrigerador y coloque la masa de requesón sobre la galleta. Póngalo de nuevo en el frío durante aproximadamente 4 horas.
En una olla de cocción lenta
La receta ciertamente atraerá a aquellos que aman cocinar en una olla de cocción lenta.
Productos requeridos:
- un paquete de mantequilla;
- paquete de azúcar en polvo;
- un par de huevos;
- 300 gramos de requesón;
- galletas al gusto - 300 gramos;
- 250 gramos de crema agria;
- Un paquete de azúcar de vainilla.
Proceso de cocción:
- Convierte las galletas en pequeñas migas.
- En el modo "Freír", derrita la mantequilla y mézclela con galletas.
- Vierta la masa de galletas firmemente en el tazón de cocción.
- En un tazón normal, mezcle el requesón con azúcar y vierta el contenido de los huevos. Después de que todo esté en el camino, agregue la vainilla y agregue la crema agria.
- La masa que tienes ahora se envía al contenedor donde están las cookies.
- Active el modo de horneado durante 50 minutos. Pero después de cocinar, no abra inmediatamente el aparato, deje reposar la tarta de queso durante aproximadamente otra hora.
- Cuando se haya enfriado por completo, póngalo en el refrigerador durante la noche.
Tarta de requesón con galletas
Este postre se basa en requesón graso.
Productos requeridos:
- 200 gramos de galletas;
- embalaje de mantequilla;
- alrededor de 300 gramos de azúcar;
- 700 gramos de requesón graso;
- un poco de sal
- un pequeño frasco de crema agria;
- tres huevos
- Una bolsa de azúcar de vainilla.
Proceso de cocción:
- Moler las galletas y mezclar con mantequilla derretida.
- Prepara el molde y llena su fondo con una masa de galletas y mantequilla. Apisonar bien, hacer pequeños lados y poner en el refrigerador.
- Mezcle el requesón, trate de deshacerse de los grumos. Batir bien el azúcar con los huevos y la vainilla por separado. Agregue la mezcla resultante a la cuajada y batir durante otro minuto.
- Coloque el requesón sobre el hígado, aplánelo en forma y envíelo al horno ya precalentado a 170 grados durante 50 minutos. Cuando pase el tiempo, déjelo reposar un poco más y solo después de que se haya enfriado, retírelo del molde.
Con mascarpone
Delicado postre aireado como soufflé.
Productos requeridos:
- un poco de azúcar de vainilla;
- azúcar en polvo
- 200 gramos de galletas;
- una bolsa de crema
- un pequeño paquete de aceite;
- mascarpone - medio kilogramo;
- tres huevos
Proceso de cocción:
- Convierte las galletas en pequeñas migas. Mezclar con mantequilla derretida y poner la masa resultante en una fuente para horno, para que quede bien apretada.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar glas y el mascarpone, debe obtener una masa homogénea.
- Vierta la crema con cuidado allí, para que no aparezcan grumos. Y luego los huevos y la vainillina. Todo se mezcla bien.
- Ponga el relleno de cuajada resultante en las galletas. Hacemos un baño de agua y enviamos todo para hornear durante una hora y media a una temperatura de 160 grados.
- Después del final del tiempo, espere hasta que el postre se enfríe y retírelo durante cuatro horas en el refrigerador.
Tarta de queso nueva york
El pastel de queso de Nueva York es una receta clásicaque ya se describió anteriormente. Su historia comenzó en 1872, cuando en Estados Unidos intentaron preparar un análogo de queso crema. Además de los ingredientes estándar, se pueden agregar bayas y frutas a este pastel de queso a voluntad.
Receta sabrosa:pastel de queso andy chef
Con fresas
Receta clásica aumentada y más interesante.
Productos requeridos:
- gelatina de fresa - aproximadamente 100 gramos;
- medio vaso de azúcar;
- crema grasa - 400 mililitros;
- medio kilogramo de requesón;
- embalaje grande de aceite;
- galletas a su gusto: al menos 300 gramos;
- algo de vainillina;
- limon
- 25 gramos de gelatina.
Proceso de cocción:
- Moler la mantequilla con galletas manualmente o en una cosechadora hasta que quede suave.
- Ponga lo que tiene en forma redonda que usará para hornear. Distribuya firmemente a lo largo de la parte inferior, haciendo lados pequeños, y ponga en el refrigerador.
- Prepara la gelatina: vierte agua hirviendo sobre ella y deja reposar.
- Coloque el requesón en un tazón grande y batir bien con una batidora. Vierta la crema aquí y vierta el azúcar. Látigo de nuevo.
- Vierte la gelatina que preparaste antes, la vainillina en el requesón y exprime el jugo del limón.
- Ponga la mezcla que recibió en las galletas congeladas en el refrigerador y vuelva a poner todo en frío durante una hora.
- Corta las fresas en platos y decora la superficie de la cuajada con ella. Vierte toda la gelatina de fresa y ponla en el congelador durante una hora.
Tarta De Queso De Chocolate
El pastel de queso con chocolate se prepara sin usar un horno.
Productos requeridos:
- queso crema - 200 gramos;
- cacao - dos cucharas grandes;
- un poco más que una barra de buen chocolate negro;
- una bolsa de crema
- aproximadamente 100 gramos de azúcar;
- medio paquete pequeño de mantequilla;
- unos 200 gramos de galletas
Proceso de cocción:
- Derrita el chocolate con un baño de agua y déjelo enfriar.
- Convierta las galletas en pequeñas migas y mezcle con mantequilla, que primero debe llevarse a un estado líquido.
- Con una mezcla de galletas, debe cubrir el fondo del molde que usará. Extiéndelo lo suficientemente fuerte, aplastándolo bien.
- Batir bien la crema hasta que esté espumosa, verter chocolate en ellas, verter cacao y mezclar todo.
- En otro recipiente, bata el azúcar y el queso y agregue a la masa con crema y chocolate.
- Con lo que tienes, cubre las galletas en un molde y vuelve a ponerlas en el frío durante una hora.
