Sabiendo cómo cocinar el trigo sarraceno correctamente basado en el agua potable ordinaria, la anfitriona podrá preparar rápidamente un delicioso desayuno o guarnición. Lo principal es observar las proporciones exactas de cereales y líquidos. Y, además, averigüe cuánto tiempo lleva preparar el plato en cuestión.
Contenido material:
¿Cómo cocinar trigo sarraceno en agua en una sartén?
Muy a menudo, para cocinar trigo sarraceno en agua, se usa una estufa común y una sartén con paredes delgadas. El líquido utilizado se filtra sin hervir.
Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno, 2 tazas de agua, sal de roca al gusto, un poco de azúcar, mantequilla campesina.
- En primer lugar, el crup se selecciona cuidadosamente de inclusiones innecesarias y basura, se lava. Los granos duros estropeados u oscuros se molerán desagradablemente en los dientes y arruinarán en gran medida el sabor de los alimentos.
- El trigo sarraceno se vierte en la sartén seleccionada, se vierte desde arriba con agua a una temperatura agradable. Otros componentes declarados en las recetas se agregan inmediatamente (excepto el aceite).
- Cuando el contenido de la sartén comienza a hervir, se minimiza el calentamiento de la estufa.
El plato se cocinará hasta que los cereales se absorban por completo. El cereal terminado está aromatizado con una porción de mantequilla.
¿Cuánto tiempo para cocinar trigo sarraceno?
Para no estropear la golosina, debe saber exactamente cuánto tiempo cocinar el trigo sarraceno. De lo contrario, puede cocinar fácilmente gachas quemadas o incluso dejar las semillas poco cocidas.
En promedio, 17-20 minutos son suficientes para cocinar los cereales en cuestión en la estufa. El resultado correcto es una estructura friable de trigo sarraceno, que absorbe completamente el componente líquido.
Es aconsejable envolver las gachas cocidas en la sartén con una manta. Después de media hora, el plato se cuece al vapor y se volverá aún más apetitoso.
Las proporciones de agua y trigo sarraceno
Igualmente importantes son las proporciones correctas de componentes secos y líquidos. Para que el tratamiento resulte friable, es necesario usar 2 partes de líquido en 1 parte de trigo sarraceno.
Si las gachas se cocinan para los miembros más pequeños de la familia, entonces la cantidad de agua se puede aumentar de forma segura en 1.5-2 veces. De lo contrario, será difícil para el bebé consumir trigo sarraceno suelto para él.
¿Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta?
Ingredientes: 280 g de trigo sarraceno, 630 ml de agua filtrada, 1-2 pizcas de sal de mesa, azúcar granulada al gusto, mantequilla o ghee. A continuación se describe cómo cocinar el trigo sarraceno en una olla de cocción lenta y sabrosa.
- Al principio, el cereal se lava a fondo de los escombros. En el proceso, el agua cambia repetidamente. Se eliminan todos los granos negros. Pero no es necesario remojar el trigo sarraceno.
- El cereal preparado se vierte en el recipiente del dispositivo y se sala inmediatamente. Al gusto, puede agregar azúcar granulada.
- No vierte agua fría desde arriba.
Para cocinar trigo sarraceno, por lo tanto, son adecuados diferentes programas de olla inteligente. Por ejemplo, "Gachas", "Pilaf" o "Granos". Languideciendo debajo de la tapa, el tratamiento será un poco menos de media hora.
Cocina con microondas
Ingredientes: medio vaso de trigo sarraceno, 2 veces más agua filtrada, sal en la punta de una cuchara, 1 cucharada. una cucharada de aceite refinado, un pequeño manojo de eneldo fresco y perejil, hierbas aromáticas.
- El cereal seco se vierte inmediatamente en un recipiente adecuado para usar en un microondas. Podría ser un recipiente de vidrio profundo normal.
- El trigo sarraceno se vierte desde arriba con agua purificada a cualquier temperatura.
- Los ingredientes se mezclan, el recipiente se cubre con una tapa y se envía al microondas durante 5-6 minutos a máxima potencia.
- Luego se agrega un poco más de líquido al recipiente, la masa se sala, se vierte con aceite, se espolvorea con hierbas aromáticas y sal. El tanque se envía nuevamente al horno por la misma cantidad de tiempo.
Comida preparada servida con hierbas picadas.
Alforfón en bolsas - secretos de cocina
Hoy en día, los cereales envasados en bolsas en porciones son muy populares entre los compradores. Este truco ayuda a proteger el plato de la quema y, además, en su conjunto le permite simplificar el proceso de cocción de sus gachas favoritas.
Dos bolsas de trigo sarraceno envasado toman 1,5 litros de agua potable filtrada. El líquido simplemente se sales al gusto, se lleva a ebullición, luego de lo cual se vierten paquetes de cereal. Algunas amas de casa, para un aroma más brillante de gachas, también sumergen 1-2 hojas de laurel en agua.
Los cereales se preparan en bolsas especiales por solo 17-20 minutos. En este caso, no es necesario cubrir la sartén con una tapa.
A continuación, el paquete con trigo sarraceno ya preparado simplemente se inclina hacia atrás en un colador. Cuando el líquido se drena, puede cortar el embalaje y poner el plato en un plato. En esta etapa, el tratamiento está opcionalmente aromatizado con mantequilla derretida y otros aditivos deliciosos. Puede usar ajo machacado, aceite de oliva, hierbas picadas, etc.
Alforfón al vapor en un termo
Esta versión del plato generalmente se prepara durante una dieta terapéutica o para bajar de peso. El trigo sarraceno al vapor se obtiene especialmente bajo en calorías. Además, retiene todas las sustancias beneficiosas. Puede usar el producto terminado solo durante todo el día. Por lo tanto, no use demasiado cereal con un margen.
Ingredientes: 1 parte de trigo sarraceno, 2 partes de agua hervida pura, sal de mesa al gusto.
- En primer lugar, el trigo sarraceno se selecciona cuidadosamente y se lava con agua corriente. Esto la salvará de la basura y de las semillas quemadas oscuras que no son aptas para el consumo.
- El trigo sarraceno duerme lo suficiente en un termo limpio. La cantidad reclamada de agua salada purificada se vierte encima. El líquido se usa a una temperatura ligeramente cálida.
- Además, el recipiente está bien cerrado por una tapa y se deja durante la noche en condiciones naturales.
De acuerdo con esta receta, el plato resulta ser lo más útil posible, pero ligeramente seco y áspero.Si desea cocinar gachas de avena con una estructura que recuerde más, entonces necesita vaporizar el cereal no con agua tibia, sino con agua hirviendo. A continuación, el trigo sarraceno también se deja durante la noche. En general, el desayuno estará completamente preparado en 7-8 horas.
