Combinando el sabor picante del rábano picante con varios productos, puede crear ensaladas interesantes, refrigerios festivos, preparaciones de invierno y condimentos originales. Si aún no sabe cómo cocinar el rábano picante para que esté delicioso, agregue recetas interesantes a su alcancía culinaria que lo ayudarán a lidiar con muchas dolencias.
Contenido material:
Rábano picante clásico en casa
Intente cocinar el rábano picante desde la raíz, que idealmente sombrea el sabor de los platos de pescado y carne, gelatina y sándwiches. En combinación con ajo, se obtiene un delicioso condimento ruso.
Ingredientes
- vinagre - 3 cucharadas cucharas
- rábano picante - 4 raíces;
- sal - 4 cucharaditas;
- ajo - 17 dientes;
- azúcar - 2 cucharaditas;
- agua - 140 ml caliente.
Cocina
- Coloque los dientes y raíces de ajo en una licuadora. Para moler. Si no tiene una licuadora, use un rallador.
- Vierte vinagre en azúcar. Vierte sal. Vierta agua hirviendo. Barajar Todos los componentes deben disolverse. Vierte la mezcla de rábano picante. Barajar Genial Almacenar en el refrigerador. Adecuado para usar inmediatamente después de enfriar.
¿Cómo cocinar con remolacha?
Una opción muy simple para preparar rábano picante con remolacha, que resulta hermoso en apariencia y sabroso.
Las porciones grandes no deben cocinarse. En forma deshilachada, el rábano picante pierde instantáneamente sus propiedades útiles y su nitidez.
Ingredientes
- vinagre de manzana - 7 cucharadas cucharas
- rábano picante - 210 g;
- sal - 1 cucharadita;
- remolacha - 1 pc .;
- agua - 180 ml;
- azúcar - 1 cucharada una cuchara
Cocina
- Vierte las raíces con agua. Deja por media hora. Retirar y pelar. Cortar en barras. Limpia la remolacha.
- Coloque los alimentos preparados en una picadora de carne. Twist Usa la parrilla del medio. Para evitar que un olor penetrante se extienda por la habitación, coloque una bolsa en la picadora de carne y apriete con una banda elástica. Para cocinar, es más conveniente usar una picadora de carne manual.
- Vierta el azúcar en la cantidad de agua indicada en la receta. Vierte vinagre y agrega sal. Hervirlo Genial La temperatura del fluido necesita 30 grados.
- Verter en la mezcla rallada. Revuelva Cubra con papel aluminio y deje por un día en el refrigerador.
Rábano picante de mesa
El rábano picante casero es un condimento maravilloso que combina bien con muchas delicias. Resulta sabroso y picante. Puede servir mezclado con crema agria, luego el rábano picante se volverá más y más suave.
Ingredientes
- agua - 190 ml;
- rábano picante - 320 g;
- azúcar - 1 cucharada una cuchara
- sal - 1 cucharadita;
- vinagre -3 cucharadas. cucharadas (9%).
Cocina
- Vierte sal en el azúcar. Barajar Verter en agua. Hervirlo Agrega vinagre. Barajar Gracias a la adición de vinagre, el condimento se puede almacenar durante tres meses en el refrigerador. No puede agregar este ingrediente, luego deberá usarlo dentro de los tres días.
- Limpia las raíces. Chop. Colocar en una licuadora. Para moler. Vierta la mezcla caliente. Barajar Poner en un recipiente y cubrir con una tapa. Debe estar cubierto, de lo contrario se perderá la nitidez.
Receta de cosecha de invierno
Coseche el rábano picante para el invierno según la versión original con nueces. El sabor estará más saturado que por el método clásico de preparación.
Ingredientes
- sal - 1 cucharadita;
- rábano picante - 420 g;
- nuez molida - 5 cucharadas cucharas
- agua - 240 ml tibia;
- azúcar - 1 cucharadita;
- vinagre de manzana - 240 ml.
Cocina
- Vierte agua en la sal. Añadir azúcar Disolver Verter vinagre. Barajar
- Moler las raíces en una licuadora. Verter en salmuera. Agrega nueces. Barajar
- Prepara frascos pequeños. Coloca el condimento. Puedes almacenar por tres meses.
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Kvas de rábano picante
Una bebida maravillosa que saciará tu sed, y también es ideal para okroshka.
Ingredientes
- rábano picante rallado - 110 g;
- galletas saladas - 820 g de centeno;
- azúcar - 2 cucharadas cucharas
- agua - 4050 ml de agua hirviendo;
- mijo - 50 g;
- levadura - 0.5 paquetes de seco;
- pasas de uva - 50 g;
- miel - 110 ml.
Cocina
- Vierte agua hirviendo sobre las galletas. Ponga a un lado por tres horas. Colar.
- Vierta la levadura. Cubrir con una gasa. Dar cinco horas para la fermentación. Luego calienta y agrega miel con rábano picante. Revuelva
- Vierta las pasas, el azúcar y el mijo. Barajar Verter en una botella. Atascarse
- Insistir durante dos días y colar.
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La forma más fácil de salir de las raíces de rábano picante
Esta es la variación más simple donde se utiliza un mínimo de productos.
Ingredientes
- rábano picante - 950 g;
- adobo de tomate - 550 ml.
Cocina
- Cuando haya comido todos los tomates, no se apresure a verter la salmuera. Con su ayuda, puedes cocinar un delicioso condimento.
- Calienta ligeramente la salmuera y muele las raíces. Puede usar una picadora de carne, rallador o licuadora. Verter con líquido tibio. Barajar Almacenar en frascos.
Cocinar Hrenoder
Este condimento, debido a sus propiedades beneficiosas, ayudará a proteger el cuerpo de las infecciones en el invierno.
Ingredientes
- azúcar - 1 cucharadita;
- tomates - 1500 g;
- rábano picante - 5 raíces;
- ajo - 7 dientes;
- sal - 1 cucharada una cuchara
- pimiento rojo picante - 1 vaina.
Cocina
- Envíe raíces, tomates, dientes de ajo y chile al picador de carne. Moler
- Vierte azúcar y sal. Revuelva Insistir en la hora. Verter en frascos.
Esto es interesante En el rábano picante las raíces son volátiles, lo que destruye las bacterias y el moho.
¿Cómo cocinar rábano picante?
Esta tintura en la antigüedad fue famosa no solo por el sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas. Revive las tradiciones de nuestros antepasados preparando una bebida maravillosa.
Ingredientes
- vodka - 550 ml;
- semillas de mostaza - 1 cucharadita;
- miel - 1 cucharadita de líquido;
- jugo de limón - 2 cucharadas cucharas
- rábano picante es la raíz.
Cocina
- Envía la raíz al picador de carne. Para moler.
- Verter jugo de miel. Agrega mostaza. Mezclar con rábano picante.
- Verter vodka. Puedes usar alcohol ilegal. Cierra la tapa. Agitar Dejar caliente por cuatro días. Agitar una vez al día.
- Pase la tintura a través de una gasa, luego a través de algodón. Si el sol no cae sobre la botella donde se encuentra la bebida, puede almacenarse hasta por tres años.
Con manzanas
El condimento tiene un sabor exquisito y dura varios meses.
Ingredientes
- sal - 0.5 cucharadita;
- rábano picante - 350 g de raíz;
- agua - 4 cucharaditas;
- manzana - 110 g;
- azúcar - 1 cucharadita
Cocina
- Corta la capa superior de la raíz. Pelar una manzana.
- Tome un rallador fino y muela los alimentos preparados. Mezclar A la sal. Espolvorear con azúcar. Barajar
- Los recipientes pequeños son adecuados para recipientes, que deben lavarse y enjuagarse con agua hirviendo. Coloca el condimento.
- Calienta el agua en un recipiente grande. Coloque los frascos que previamente se han cubierto con tapas. Aguanta media hora. Sal y enfriar. Almacenar en el sótano.
Consejos:
- Elija raíces que no tengan partes secas o dañadas.
- El condimento del rábano picante es fuerte. Si desea suavizar el sabor, luego, antes de servir, mezcle con miel o crema agria.
- El sabor será más suave si aumenta la cantidad de tomates en la receta.
- Si desea mejorar el sabor de las ensaladas, agregue un poco de rábano picante a la composición.
- Para moler, use una picadora de carne manual. La molienda de rábano picante debe ser la última.
- Si coloca una bolsa en el cuello de la picadora de carne, elimine el olor agudo de la raíz.
- Si desea que el rábano picante resulte menos afilado, déjelo en remojo durante un par de horas antes de cocinarlo.
- Para la cosecha, excavar las raíces a mediados de otoño. El condimento conserva las propiedades útiles de tres semanas, por lo que no vale la pena cosechar mucho de inmediato.
- En otoño, puedes secar las raíces y usarlas en invierno para hacer rábano picante.
