Sin podar, las uvas se pueden cultivar solo para decorar el cenador; en este caso, obtener un cultivo de bayas es opcional. En todos los demás casos, no necesitamos matorrales de brotes y hojas, sino racimos completos, por lo que es muy importante saber cómo cortar las uvas correctamente.

La estructura y los nombres de las partes de la vid.

El arbusto de uva consta de dos partes: subterránea y aérea.

Parte subterránea

Las raíces calcáreas se extienden desde el fondo de los esquejes enraizados que se han plantado en el suelo. Estas son las principales raíces nutricionales. Pueden ser jóvenes y viejos, esqueléticos y responsables de la actividad vital de todo el arbusto, almacenando y acumulando nutrientes.

Las raíces jóvenes tienen una estructura fibrosa y son absorbentes. Suministran minerales a la planta. A lo largo de todo el tallo subterráneo se encuentran las raíces superiores y medianas.

Parte aérea

Sobre el suelo hay una continuación del subsuelo. En un tallo alto, las uvas se forman solo en climas cálidos. En los mismos lugares donde los inviernos son helados, la cabina debe estar baja o ausente por completo.

  • La cabeza del arbusto se llama esa parte de la cual parten las mangas.
  • Los hombros, o mangas, son brotes perennes que tienen una longitud de más de 35 cm. Se extienden desde la cabeza del arbusto en dirección horizontal. Su número depende del método de formación y varía de 1 a 6.
  • Los cuernos se llaman mangas que tienen una longitud de menos de 35 cm.
  • Los brotes anuales son la parte verde que ha crecido este año. Después de la maduración, se convertirán en viñas de un año.
  • La vid anual da lugar a nuevos brotes verdes, en los que se pueden formar inflorescencias, y luego se agrupan: brotes de fruta o brotes de fruta. Aparecen de los ojos, que consisten en varios brotes de sueño en crecimientos anuales.

¿Por qué es necesario podar la viña en otoño?

Cortar las uvas para el invierno significa prepararlas para fructificar el próximo año.

La tarea del viticultor es dirigir todas las fuerzas de la planta a la floración y la formación de bayas, y no a la formación de masa verde.

Por qué se realiza la poda de otoño:

  • la cosecha del próximo año aumentará;
  • el tamaño de las bayas será más grande;
  • su maduración se acelerará;
  • el arbusto se formará correctamente y tomará una forma ordenada, es más fácil de cubrir durante el invierno;
  • la vid se volverá más saludable, aumentará su resistencia a las heladas.

En previsión del invierno, las uvas están en reposo y se someterán a esta operación sin dolor. Si lo sostiene en la primavera, en el momento del flujo de la savia, la vid comienza a "llorar" y el arbusto puede morir, perdiendo una gran cantidad de jugo. Llena los riñones, los pega y no les permite florecer. La poda final de los arbustos se puede realizar después de que se abran los brotes o antes de que comience el flujo de la savia.

La poda de otoño generalmente se realiza para cubrir variedades de uva. Donde hiberna sin refugio, la poda se realiza en la primavera después de que se abren los brotes.

Elegir el momento adecuado para recortar en los suburbios

El tiempo de las uvas de otoño está determinado por el clima. Todo el trabajo debe realizarse antes de bajas temperaturas de congelación. Como regla general, las operaciones de poda comienzan 2 semanas después de la caída de la hoja. Anteriormente, no se podían llevar a cabo, ya que es en este momento cuando se produce la salida de sustancias plásticas hacia los brotes y las raíces de la planta. La poda de la uva en el otoño en los suburbios es mejor terminar antes de mediados o finales de octubre. A bajas temperaturas, la vid se vuelve quebradiza, por lo que las ramas son muy fáciles de romper. Tales heridas sanan mucho peor que las hechas con una herramienta afilada.

Las heridas en los brotes de uva sanan muy lentamente, y el daño a las ramas con un diámetro de más de 1 cm no sana en absoluto.

Reglas importantes para la poda de uvas para el invierno en el centro de Rusia

Las reglas de poda han sido elaboradas por prueba y error durante un solo siglo. Para realizar la operación correctamente y no dañar el arbusto, deben observarse.

  • El recorte solo se realiza con herramientas afiladas y desinfectadas. Para ramas con un diámetro inferior a 1,5 cm, es adecuada una podadora de jardín convencional. Para ramas más gruesas, una desramadora o una sierra de jardín requerirán una sierra para metales.
  • Los brotes se cortan en un solo movimiento.
  • El corte debe ser perpendicular al tronco.
  • Sobre el ojo siempre deje un muñón de 1 a 2 cm de altura.
  • Se forma un casquillo para que todas las secciones miren en una dirección, preferiblemente hacia afuera del casquillo. Si no se observa esta regla, se violará el flujo de savia en los brotes.
  • Se forma un enlace de fruta en cada manga, que consiste en un nudo de sustitución (se corta en breve, para 2–4 ​​riñones) y una flecha de fruta. Arbustos fuertes el próximo año formarán un cultivo en ellos: se podan para 6-12 brotes, dependiendo de la variedad de uvas. Cuanto más gruesa es la vid, más dejamos los riñones en la flecha de la fruta.
  • Al podar los brotes de sustitución, se debe tener en cuenta que el ojo inferior, desde el que se formará el próximo brote de sustitución en un año, debe mirar dentro del arbusto, y la futura flecha de fruta que crece por encima debe mirar hacia afuera.
  • Los ojos más cercanos al tallo son infértiles, por lo que se rompen en la primavera. Esto debe tenerse en cuenta durante la poda de otoño y determinar la cantidad de ojos que quedan.
  • Dado que siempre hay una amenaza de daño ocular en invierno, quedan 1-2 ojos adicionales en los brotes recortados, que se pueden eliminar en la primavera.

Instrucciones paso a paso sobre cómo cortar uvas

La poda otoñal de la uva se realiza en dos etapas. Si el arbusto ya está formado, en el tercer año de su vida, la poda de otoño comienza con la eliminación de los hijastros y brotes que han crecido debajo de la cabeza del arbusto.Esta es la primera etapa de la poda, que se lleva a cabo cuando las hojas ya están amarillentas. La segunda etapa es más complicada y nos detendremos en ella con más detalle.

  1. En cada manga, se selecciona el brote anual más cercano al centro y se forma un nudo de sustitución. Para hacer esto, córtalo en 2-4 riñones.
  2. Desde el nudo de sustitución más cercano hasta los brotes anuales que crecen en la misma manga, se selecciona el más fuerte, el más cercano, y se forma una flecha de fruta.
  3. Para hacer esto, córtalo, dejando de 6 a 12 ojos, dependiendo de la variedad. Si el arbusto es fuerte, los tiradores de frutas pueden tener 2 o más.
  4. Se retiran 1-2 cm de la flecha de la fruta y cortan el resto de la manga.
  5. También forme todas las mangas disponibles en el casquillo.

Esquemas de formación de viñedos

Hay muchas formas de formar uvas. Su elección depende de la ubicación del viñedo, el clima, la variedad de uva, el deseo y la capacidad del viñedo.

Muy a menudo, se utilizan las siguientes formaciones:

  • Fan de muchas mangas. Tiene muchas ventajas: las mangas se reemplazan fácilmente, el número de ojos y las flechas de la fruta izquierda son fáciles de ajustar, el arbusto se puede cubrir fácilmente para el invierno. De acuerdo con este esquema, los arbustos de uva se pueden colocar tanto en un enrejado de un solo plano como en un plano de dos planos. En el primer caso, será de 2 a 4 mangas, y en el segundo, de 4 a 8. En cada manga se forman enlaces de fruta, que consisten en un nudo de sustitución y varias flechas de fruta.
  • Ahuecamiento Se utiliza para vides de liga en estacas. El principio de formación es el mismo, solo las mangas están dispuestas en forma de cuenco. Con esta formación, parte del arbusto está sombreada, tiene poca ventilación.
  • Formación en forma de cordón. Los cordones pueden ser de un solo nivel y de dos niveles. Por el método de disposición, se dividen en horizontal, inclinado y vertical. Este último es especialmente bueno para decorar cenadores. Con una disposición inclinada del cordón, los arbustos son fáciles de proteger para el invierno. Sobre todo, esta formación de uva es adecuada para variedades de alto rendimiento en un clima templado, pero también es posible para cubrir las uvas. La esencia de la formación del cordón: la ubicación de varios enlaces de fruta en un hombro. Los cordones también pueden ser dos hombros.
  • Esquema Guyo. Puede ser de una y dos mangas. Al final de cada manga hay un enlace de fruta.

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