Casi todo el mundo sabe cocinar vinagreta. Este plato fue muy popular en la Unión Soviética. Pero no todos saben que se puede diversificar y hacer más original y sabroso. Dependiendo de la preferencia del cocinero, además de los ingredientes habituales, puede agregar calamares, guisantes, queso, frijoles o champiñones. Pruebe, experimente y deleite a sus seres queridos con nuevos refrigerios.

¿Cómo cocinar una vinagreta clásica en casa?

Esta variación de la cocina es familiar para muchos. La ensalada sale sana y deliciosa.

Ingredientes

  • chucrut - 100 g;
  • zanahorias hervidas - 1 pc .;
  • papas hervidas - 5 tubérculos;
  • remolacha hervida - 1 pc .;
  • cebolla verde - 50 g;
  • pepino en vinagre - 3 piezas ;
  • girasol o aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas

Cocina

  1. Pelar las verduras hervidas.
  2. Corte las remolachas, zanahorias, papas en cubos o tiras.
  3. Si el pepino tiene una cáscara dura, es mejor cortarlo. Del mismo modo picar la verdura.
  4. Exprima el jugo de la ensalada, agregue a la composición principal.
  5. Revuelva las verduras preparadas.
  6. Picar las cebollas verdes.
  7. Vierta el aceite, revuelva para que toque todos los componentes.

Vinagreta con chucrut: una receta paso a paso

Prepare un excelente plato en el que todos los componentes vegetales se combinen armoniosamente y se agreguen entre sí. Es una fuente de vitaminas y salud.

Ingredientes

  • cebolla grande - 1 cabeza;
  • guisantes enlatados - 120 g;
  • aceite de girasol - 3 cucharadas cucharas
  • remolachas - 2 piezas .;
  • vinagre de manzana - 1 cucharada una cuchara
  • azúcar granulada - 1 cucharadita;
  • papas - 3 tubérculos medianos;
  • chucrut - 230 g;
  • sal al gusto.

Cocina

  1. Hervir las zanahorias en el mismo recipiente con papas, cocinar las remolachas por separado.
  2. Enfriar, limpiar los componentes, cortar en cubos.
  3. Picar la cebolla.
  4. Exprima el exceso de jugo de chucrut, agréguelo a la composición general.
  5. Vierta los guisantes.
  6. Moler el azúcar, la sal, la pimienta con la mantequilla, diluir con vinagre de manzana, mezclar.
  7. Vierta la salsa cocida sobre las verduras.

Con arenque sazonado con salsa especial

La vinagreta con arenque está ganando gran popularidad en la sociedad. Un buen sustituto de las molestas ensaladas familiares en la mesa.

Ingredientes

  • remolachas - 1 pc .;
  • filete de arenque - 1 pc .;
  • manzana - 1 pc .;
  • huevo cocido
  • eneldo - 25 g;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • papas - 5 piezas;
  • hojas de perejil - 25 g;
  • cebolla roja - 1 cabeza;
  • limón - 1.5 pcs .;
  • mostaza granular - 1 cucharada una cuchara
  • aceite de oliva - 7 cucharadas cucharas
  • vinagre de vino - 2 cucharadas. cucharas
  • azúcar granulada;
  • una mezcla de pimientos;
  • la sal

Cocina

  1. Hervir las papas, las zanahorias se pueden hervir en el mismo recipiente. Cocine las remolachas por separado. Enfriar las verduras, pelarlas y cortarlas en cubos. Cortar las remolachas en tiras.
  2. Moler arenque a través, obtener platos.
  3. Picar la cebolla en medio aros, verter el jugo exprimido del limón, dejar actuar durante media hora.
  4. Retire la cáscara de la manzana, córtela en tiras, vierta el jugo exprimido del limón para que no se oscurezca.
  5. Picar las verduras, picar el huevo.
  6. Combinar componentes preparados.
  7. Ponga mostaza en el aceite, agregue azúcar granulada, vierta vinagre, sal al gusto y cubra con una mezcla de pimientos. Revuelva bien.
  8. Antes de servir, mezcle las verduras con la salsa y las hierbas picadas.

Vinagreta con frijoles - ingredientes

Se diferencia del método de cocción tradicional en que se agregan frijoles en lugar de las papas habituales. El sabor es inusual y el aspecto apetitoso.

Ingredientes

  • frijoles enlatados - 250 g;
  • pepino en vinagre - 3 piezas;
  • zanahorias
  • chucrut - 100 g;
  • remolachas - 2 piezas .;
  • sal - 7 g;
  • nabo de cebolla - 100 g;
  • jugo de limon
  • aceite de girasol

Cocina

  1. Hervir remolachas, zanahorias, cáscaras, cortadas en cubos.
  2. Escurra el líquido de los frijoles, combine con las verduras, agregue el repollo exprimido.
  3. Triturar la cebolla más pequeña, escaldar con agua hirviendo.
  4. Corta los pepinos para hacer cubos.
  5. Espolvorea sal al gusto, vierte el aceite, exprime el jugo del limón, mezcla bien.

Con calamares

Esta opción de cocina con un toque especial. Su composición incluye calamares, que hacen que la comida sea deliciosa.

Para un sabor más rico y un aroma agradable, en lugar de hervir verduras, intente hornearlas en el horno. Puede hornear envolviendo cada vegetal por separado en papel de aluminio o simplemente colocándolo en una bandeja para hornear.

Ingredientes

  • calamar - 2 piezas;
  • pepino - 2 piezas .;
  • remolachas - 1 pc .;
  • cebolla - 2 cabezas;
  • zanahoria - 2 piezas;
  • papas - 5 piezas;
  • aceite de girasol - 5 cucharadas cucharas
  • pimienta molida - 0.5 cucharaditas;
  • eneldo - 27 g;
  • la sal

Cocina

  1. Hervir los calamares durante 3 minutos, picar finamente.
  2. Cocine los tubérculos, enfríe, córtelos en cubos, mezcle los componentes.
  3. Cortar los pepinos en cubos, agregar a la composición general.
  4. Picar la cebolla, espolvorear con condimentos, sal, agregar aceite, mezclar todo.
  5. Decorar con vinagreta picada de calamar y eneldo picado.
  6. Antes de servir, el plato debe enfriarse.

Con champiñones

Otra opción inusual, que es ideal para los amantes de los regalos forestales. Para que la ensalada se pueda almacenar el mayor tiempo posible, durante la cocción todos los productos deben enfriarse y tener la misma temperatura.

Ingredientes

  • champiñones en escabeche - 250 g;
  • remolachas - 1 pc .;
  • cebolla - 1 pc
  • pepino en vinagre - 1 pc .;
  • jugo de limón - 1 cucharada una cuchara
  • zanahorias - 1 pc .;
  • aceite de girasol - 3 cucharadas cucharas
  • papas - 2 tubérculos;
  • sal
  • pimienta negra

Cocina

  1. Hervir las papas en un tazón con zanahorias, picarlas en cubos.
  2. Cocine las remolachas, también pique.
  3. Picar champiñones, cebollas, pepinos.
  4. Mezcle alimentos, agregue pimienta y sal.
  5. Batir la mantequilla con jugo de limón, verter las verduras, revolver.

Con guisantes

Una opción de cocción simple y muy rápida. Si desea obtener un sabor más saturado de las verduras, en lugar de hervirlas, hornee en la manga. Un método de cocción similar conservará más vitaminas en las raíces, que desaparecen al hervir.

Ingredientes

  • pepino en vinagre - 5 piezas;
  • cebolla roja - 2 piezas;
  • remolacha hervida - 4 piezas;
  • guisantes - 400 g;
  • papas hervidas - 6 piezas .;
  • aceite de oliva
  • zanahoria hervida - 3 piezas;
  • pimienta molida;
  • vinagre de vino - 50 ml.

Cocina

  1. Hervir los cultivos de raíces de antemano, pelar, cortar en cubos del tamaño de medio centímetro, mezclar.
  2. Vierta el aceite con vinagre, agregue sal y pimienta, revuelva.
  3. Cortar los pepinos, agregar a las verduras.
  4. Vierta los guisantes, después de drenar el líquido.
  5. Vierta la salsa, revuelva.

Con queso crema

Un plato sabroso está deliciosamente variado con queso.

Ingredientes

  • remolachas - 210 g;
  • verdes - 50 g;
  • papas - 170 g;
  • mayonesa casera - 200 ml;
  • zanahoria - 120 g;
  • queso procesado - 90 g;
  • cebolla verde - 55 g;
  • pepino en vinagre - 220 g.

Cocina

  1. Hervir los tubérculos, pelarlos y cortarlos en rodajas.
  2. Pepinos cortados en círculos.
  3. Picar las verduras con una cebolla verde.
  4. Cortar el queso en dados pequeños.
  5. Revuelve todo.
  6. La vinagreta resultará más sabrosa si se sazona con mayonesa casera.

Consejos

Con recomendaciones simples, puede cocinar no solo un plato hermoso, sino también delicioso.

  1. Si decide cocinar de acuerdo con la versión clásica, agregue más cebolla que remolacha y use menos zanahorias.
  2. Las cebollas pueden dar amargura en una ensalada preparada. Para evitar esto, vierta agua hirviendo sobre él después de picarlo. La amargura desaparecerá y el sabor de la comida se volverá más suave.
  3. Siempre hierva la remolacha por separado si no desea que todas las verduras se pongan rojas.
  4. Para que las verduras no se manchen en la ensalada terminada, pique la remolacha, mézclela con aceite de girasol, déjela reposar, agregue la última a los demás productos.
  5. Si el plato se cocina con encurtidos, debe consumirse dentro de un día. Este es un plato perecedero que no puede almacenarse durante mucho tiempo incluso en el refrigerador.
  6. Para cocinar, la remolacha es adecuada brillante, roja, dulce. Si se usa un grado alimenticio, agregue una cucharada de azúcar.
  7. Para que la ensalada sea deliciosa, debe picar las verduras finamente, pero no exagerar, la comida puede convertirse en gachas.
  8. Antes de cortar verduras, es necesario enfriarlas a temperatura ambiente. De lo contrario, el relleno se calentará, el plato se echará a perder.

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