Cómo freír papas con champiñones - 2 recetas deliciosas

Las papas crujientes crujientes y los champiñones fragantes son un plato maravilloso, satisfactorio y muy sabroso. Para muchos amantes de la "carne del bosque", el simple hecho de pensarla despierta el apetito. Pero para preparar una delicia, debes conocer algunos matices y sutilezas, y hoy te diré cómo freír las papas con champiñones correctamente usando una sartén o una olla de cocción lenta.

Puntos importantes:

1. Para freír, elija tubérculos de tamaño mediano, preferiblemente de color rosa. El blanco es más adecuado para puré de papas y guisos.
2. Enjuague los champiñones rápidamente y luego asegúrese de secarlos con una servilleta o toalla. Si están saturados de humedad, simplemente se arrastran al freír.
3. Para sazonar el plato, tome pimienta negra, eneldo seco, hierbas provenzales o romero. Una pequeña pizca será suficiente. No es necesario "obstruir" con especias el sabor y aroma de los hongos.

Patatas fritas con champiñones en una sartén

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Porciones por envase: 4-5.

Para preparar el plato, tomo 2 sartenes; al principio, es mejor freír los champiñones por separado. El hecho es que emiten mucha humedad, y si los agrega crudos a la papa, las rodajas se mojarán y la crujiente no funcionará. Y poner champiñones en la sartén primero también es indeseable. Alcanzarán la preparación antes de las papas y se quemarán hasta el final del proceso.

Ingredientes

• papas - 8-9 piezas;
• champiñones frescos - 400 g;
• cebolla grande - 1 pc .;
• aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l.
• sal, condimentos - al gusto.

Cómo cocino papas fritas con champiñones:

1. Yo limpio los tubérculos, los míos y los corto en rodajas o tiras.
2. Enjuago los champiñones con agua corriente, escurro y desmenuzo los platos.
3. Corté la cebolla en medio aros.
4. Caliento aceite vegetal en una sartén y esparzo las papas, dejo las otras secas y espolvoree los champiñones.
5. Revuelvo el contenido periódicamente, y cuando la humedad sale de los champiñones, ponlos en las papas junto con las cebollas.
6. Frío durante 10-15 minutos a fuego medio. De vez en cuando, mezcle suavemente el plato. Intento hacer esto con poca frecuencia, de lo contrario se convertirá en una especie de papilla. ¡No lo cubro con una tapa!
7. Unos minutos antes de apagar el quemador, agregue especias y sal.

Consejo Para freír papas, es mejor elegir una sartén ancha: cuanto más delgada sea la capa, más rosada y frita resultará.

Cómo freír papas con champiñones en una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Porciones por envase: 3-4.

Las papas cocinadas en una olla de cocción lenta son más suaves; no tienen esa corteza frita. Parece más horneado, pero también resulta muy sabroso.

Ingredientes

• patata - 6 piezas;
• champiñones - 300 g;
• cebolla - 1 pc .;
• ajo - 2-3 dientes;
• aceite vegetal - 3 cucharadas l.
• sal y especias al gusto.

Cómo cocino un plato en una sartén inteligente:

1. Corté los champiñones lavados y secos en rodajas, los vertí en el tazón de la multicocina, donde el aceite ya se había calentado, y cocino en el modo "Fritura" durante 10-15 minutos.
2. Cuando el líquido se evapora de los hongos, disminuirá su volumen y se oscurecerá, vierta los tubérculos cortados en tiras, mezcle y cierre la tapa del dispositivo.
3. Dejo que el plato alcance la preparación en el modo anterior durante 20-25 minutos. Durante este tiempo, deberá mezclarse suavemente 2-3 veces.
4. 5-7 minutos antes del final del proceso, ponga la cebolla y el ajo, sal, sazone. Revuelva, luego cierre la tapa nuevamente.

Al final de la cocción, las papas con champiñones se pueden servir de inmediato. Es bueno como plato independiente, pero puede ser un gran acompañamiento para carne, pollo o pescado. Simplemente ponga sobre la mesa pepinos y tomates frescos o enlatados. Las papas fritas son bastante aceitosas, y los champiñones son empalagosos, y tal adición será útil.

Patatas fritas con champiñones en una sartén

Para preparar el plato, tomo 2 sartenes; al principio, es mejor freír los champiñones por separado. El hecho es que emiten mucha humedad, y si los agrega crudos a la papa, las rodajas se mojarán y la crujiente no funcionará. Y poner champiñones en la sartén primero también es indeseable. Alcanzarán la preparación antes de las papas y se quemarán hasta el final del proceso.

Preparación10 minutos

Cocinando25 minutos

Tiempo total35 minutos

Plato en: La cena

Cocina: Ruso

Personas: 5

Calorías 1225.12kcal

Los ingredientes

• 8-9 pcs Papa
• 400 g Champiñones frescos
• 1 pcs Cebolla grande
• 3-4 Art. l Aceite vegetal
• al gusto Sal
• al gusto Condimentos

Instrucciones paso a paso

• Yo limpio los tubérculos, los míos y los corto en rodajas o tiras.
• Enjuago los champiñones con agua corriente, escurro y desmenuzo los platos.
• Corté la cebolla en medio aros.
• Caliento aceite vegetal en una sartén y esparzo las papas, dejo las otras secas y espolvoree los champiñones.
• Revuelvo el contenido periódicamente, y cuando la humedad sale de los champiñones, ponlos en las papas junto con las cebollas.
• Frío durante 10-15 minutos a fuego medio. De vez en cuando, mezcle suavemente el plato. Intento hacer esto con poca frecuencia, de lo contrario se convertirá en una especie de papilla. ¡No lo cubro con una tapa!
• Unos minutos antes de apagar el quemador, agregue especias y sal.

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Palabra final

Al final de la cocción, las papas con champiñones se pueden servir de inmediato. Es bueno como plato independiente, pero puede ser un gran acompañamiento para carne, pollo o pescado. Simplemente ponga sobre la mesa pepinos y tomates frescos o enlatados. Las papas fritas son bastante aceitosas, y los champiñones son empalagosos, y tal adición será útil.