Calabacín al horno - 11 recetas rápidas y sabrosas

El calabacín es una verdura barata y baja en calorías que es el ingrediente principal en muchos platos. Es difícil elegir las mejores recetas: calabacín rápido y sabroso en el horno, se puede cocinar con diferentes salsas y coberturas. De acuerdo con la receta más simple, el calabacín se corta en aros y se hornea en el horno, y luego se sirve en la mesa con su salsa favorita. Pero hay otros más complejos diseñados para verdaderos conocedores del gusto.

Calabacín al horno - una receta rápida y sabrosa

Para 1 kg de vegetales básicos necesitará los siguientes productos:

• 2 cucharadas mayonesa (se puede reemplazar con crema agria no muy espesa) y salsa de tomate;
• ajo - un par de dientes;
• una cucharada de cualquier aceite;
• la sal

Cocina

1. Preparamos calabacín: enjuague bien, pele, corte en círculos y sal.
2. Cubrimos la forma con aceite.
3. Colocamos círculos salados en él.
4. Mezcla mayonesa y ketchup.
5. Cubrimos la parte superior de los círculos con la salsa resultante.
6. Hornee un tercio de la hora en un horno bien calentado.

En total, la cocción durará aproximadamente media hora.

Receta de queso

Para preparar 2 calabacines con una corteza crujiente de queso, necesitará:

• 2 huevos de gallina;
• unos dientes de ajo machacados - al gusto;
• 3 cucharadas de crema agria;
• una cucharadita de mostaza;
• 0,1 kg de queso;
• verduras, especias, sal.

Receta paso a paso:

1. Corte la verdura pelada en cubos pequeños, sazone con sal y sazone con especias.
2. Agregue ajo picado y hierbas, mezcle.
3. Por separado cocinar la salsa. Para hacer esto, mezcle mostaza, crema agria y 3 cucharadas de puré de queso, y luego ingrese cuidadosamente los huevos batidos.
4. Ponga las piezas sazonadas uniformemente en el molde.
5. Vierte la salsa y extiende encima el queso rallado restante.
6. Hornee a temperatura media durante aproximadamente media hora.

En general, se tarda aproximadamente una hora en hornear calabacín, incluida la preparación de verduras.

Con carne picada y tomates.

Para hornear calabacín con carne picada en el horno de acuerdo con esta receta, preparamos los siguientes productos:

• calabacín de tamaño mediano;
• 0,3 kg de carne picada;
• 2 tomates;
• 0,2 kg de crema agria (se puede reemplazar con mayonesa);
• sal al gusto;
• verduras finamente picadas - opcional.

Esto es interesante: calabacín como champiñones - receta para el invierno

Cómo hornear:

1. Calabacín cortado en aros y extendido sobre una hoja engrasada, agregue sal.
2. Cubra con una cucharada de carne picada, cubra con rodajas de tomate, agregue sal nuevamente.
3. Mezcla crema agria con hierbas. Si lo desea, puede mezclar el diente de ajo picado.
4. Pon la salsa sobre un tomate con una cuchara.
5. Hornee a temperatura media durante unos 20 minutos.

Eso es todo! ¡Se puede servir un plato simple y rápido, que tardó aproximadamente media hora en prepararse!

Puede hacer también cazuela con tomates, cuyo ingrediente principal es la calabaza.

Se toman 2 verduras medianas

• 0,2 kg de pollo picado;
• 3 tomates;
• cebolla
• Huevo de gallina
• una cucharada de pasta de tomate;
• 0.1 g de queso duro;
• 2 cucharadas de crema agria;
• sal y especias al gusto.

Como cocinar

1. Las cebollas finamente picadas se fríen.
2. Lo mezclan con carne picada, introducen pasta de tomate, sal, especias.
3. Calabacín se frotó en un rallador grueso, salado. Después de esperar un poco, exprime el jugo.
4. Tomates cortados en círculos.
5. Batir los huevos y la crema agria, agregar un poco de sal.
6. La mitad de la masa de calabaza se transfiere a la forma aceitada, luego carne picada, que se cierra con los restos de calabacín. Extienda los tomates por encima. Todas las capas se vierten con crema agria y masa de huevo.
7. Lo envían para hornear en el horno durante aproximadamente media hora.
8. Sacan el formulario, vierten encima el queso rallado y lo envían de vuelta por 10 minutos.

Con carne picada y arroz.

Para preparar este tipo de calabacín, se toman 3 verduras medianas:

• 4 tomates;
• 2 cucharadas de arroz y crema agria;
• 0.1 kg de queso duro;
• 200 ml de agua;
• una cucharada de pasta de tomate;
• 150 g de carne picada;
• sal y especias.

Es fácil hacer calabacines rellenos de carne picada. Para hacer esto, necesitas:

1. Hervir el arroz. Para esto, se coloca en agua fría, que se prende fuego y, después de hervir, se hierve durante aproximadamente un cuarto de hora, y luego se drena.
2. Agregue la carne picada al arroz hervido, mezcle bien.
3. Sal y pimienta la masa resultante.
4. Cortar el calabacín en rodajas finas.
5. En cada círculo ponga una cucharada de carne picada y cubra con un tomate encima.
6. Ponga los "emparedados" resultantes de lado en un molde en varias capas.
7. Prepare la salsa: mezcle la pasta de tomate, la crema agria y el agua.
8. Vierta la salsa con verduras y envíe durante media hora en un horno precalentado.
9. Obtenga un molde para verter queso rallado encima y luego envíe al horno por otros 5 minutos.

Se tarda aproximadamente una hora en preparar una comida.

Cazuela de calabacín con pollo y queso

La cazuela de calabacín es una excelente opción para una cena rápida y fácil. Las verduras combinan bien con el pollo, el queso le da al plato un aspecto delicioso.

Para preparar 1 calabacín, necesitará los siguientes ingredientes:

• 0.4 kg de pollo;
• 0.1 kg de queso duro;
• un vaso de leche
• 3 cucharadas de mantequilla (mantequilla);
• 2 cucharadas de harina;
• sal y especias.

Como cocinar

1. Lave bien la carne, séquela y córtela en cubos pequeños. Luego cambie a una sartén o sartén.
2. Cortar el calabacín pelado en cubos pequeños y poner encima de las rodajas de carne.
3. Moler el queso con un rallador.
4. Prepara la salsa. Para hacer esto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Luego agrega harina y fríe hasta que se dore. Vierta la leche, revuelva. Después de hervir, salar y cocinar por un par de minutos, revolviendo constantemente.
5. Vierta la carne y el calabacín con la salsa, espolvoree con especias encima y ponga el queso.
6. Hornee a fuego medio (180 ° C) durante unos 25 minutos.

La cazuela se come caliente para saborear mejor su sabor y sentir jugosidad.

Otra opción para cocinar guisos incluye los siguientes productos en la lista de ingredientes:

• 2 calabaza de madurez de leche;
• 0,4 kg de pollo (filete);
• 2 huevos
• 50 g de queso rallado semisólido;
• cebolla y un poco de ajo;
• una cucharada de crema agria y aceite vegetal;
• varias ramas de eneldo;
• sal, pimienta

Como cocinar

1. Muela el calabacín pelado (para esto es mejor usar un rallador grueso), agregue la sal y deje reposar durante 30 minutos, para que aparezca el jugo.
2. Cortar la carne sin huesos y pieles en trozos pequeños, pasar junto con las cebollas peladas y el ajo a través de una picadora de carne, agregar sal, pimienta.
3. Relleno de carne picada con huevos y eneldo picado.
4. Calabaza calabaza, mezclar en la carne picada.
5. Distribuya toda la masa de manera uniforme sobre una forma engrasada, engrase con crema agria en la parte superior.
6. Enviar al horno a temperatura media durante media hora.
7. Espolvorea con queso y hornea por otros 10 minutos.

Rebanadas de cazuela sobre hojas de lechuga y servidas con vegetales frescos.

Pizza de calabacín con salchichas y tomates

La pizza es muy sabrosa, cuya masa se prepara con la adición de calabacín rallado. Para una pizza grande necesitará un calabacín, 150 g de harina, 3 huevos, una cucharadita de levadura, media cucharadita de sal y un montón de perejil. Para el relleno usaremos tomates (5 piezas), salchichas (aproximadamente 120 g), queso duro (0.1 kg) y un pimiento amargo.

Primero hacemos la masa:

1. Calabacín rallado pelado.
2. Moler el perejil y agregar a la calabaza.
3. Batir los huevos por separado y mezclar en la masa.
4. Combinamos la harina, la sal, el polvo de hornear, vertimos en la masa de calabacín y amasamos la masa.
5. Extendemos el papel de hornear en una bandeja para hornear, lo engrasamos con aceite y distribuimos uniformemente la masa en la parte superior.

Luego, coloque el relleno: círculos de tomate, triángulos de salchichas y anillos de semillas peladas. Vierte queso rallado encima de la pizza.

Después lo enviamos al horno a temperatura media durante 25 minutos.

Frita de calabaza al horno

La tortilla italiana - fritata - se prepara con relleno de vegetales, queso o carne.

Para preparar frita de calabaza 0.2 kg de calabaza necesitará:

• 5 huevos;
• zanahoria mediana;
• una cebolla pequeña, cortada en cubitos pequeños;
• verduras finamente picadas;
• aceite (vegetal);
• agua
• sal y condimentos.

Es muy fácil preparar una fritatta, a pesar de la complejidad del nombre:

1. Freír la cebolla en aceite durante 2 minutos.
2. Agregue las zanahorias ralladas, un poco de agua, cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
3. Agregue el calabacín, córtelo en cubos pequeños y continúe cocinando a fuego lento otros 5 minutos.
4. Sal, agregue especias, apague el fuego.
5. Por separado, batir los huevos, agregarles sal, mezclar las verduras.
6. La masa de huevo se introduce en vegetales guisados.
7. La mezcla resultante se mueve a una bandeja o bandeja para hornear profunda y se envía para hornear en un horno precalentado.

La tortilla estará lista cuando la mezcla de huevo se haya endurecido.

El tiempo exacto de cocción depende del grosor del molde: cuanto más profundo y corto sea el recipiente, más tiempo llevará la frita cocinar.

Por ejemplo, una tortilla con un grosor de 1 cm estará lista en 10 minutos, y si tiene 5 cm de grosor, tardará unos 40 minutos en esperar la preparación.

Aperitivo con hierbas y ajo.

Un aperitivo saludable que se puede preparar como guarnición para la carne se cocina lo suficientemente rápido.

Primero preparamos los productos:

• 4 calabacines jóvenes;
• ajo - al gusto;
• verduras (perejil, eneldo);
• aceite vegetal o de oliva;
• sal y especias.

Ahora ve directamente a la preparación:

1. Primero corte el calabacín por la mitad a lo largo. Luego dividimos cada mitad en 6 tiras longitudinales más, cuyo grosor no excede los 2 cm.
2. Las tiras de calabaza se colocan en una hoja engrasada y se envían al horno precalentado a 200 ° C durante media hora.
3. En este momento, pica las hierbas y el ajo, mézclalos.
4. Colocamos los calabacines horneados en el horno en capas en un plato, cada uno de los cuales está salpicado de sal, especias y masa verde.
5. Encima de cada capa, vierta el aceite y deje la merienda en infusión durante aproximadamente media hora.

Calabacín al horno en crema agria

Este método de cocción es conveniente porque el calabacín no se quema y los círculos terminados son suaves, con una deliciosa corteza de queso.

Para hornear por 1 kg de verduras necesitará:

• un vaso de crema agria;
• mantequilla
• 3 huevos
• condimentos, hierbas, sal, especias.

La acción comienza con la preparación del producto principal: se lava, se limpia si es necesario. Luego divídalo en cubos pequeños con un grosor de aproximadamente 1 cm.

Esto es interesante:puré de sopa de calabacín - recetas

Después de esto, siga la receta para cocinar:

1. Trozos de sal, pimienta, dejar actuar durante 10 minutos.
2. Después de esto, viértalos en una cacerola y vierta la crema agria.
3. Mezcle bien y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante media hora sin agregar agua.
4. Después de eso, saque el calabacín guisado con una cuchara ranurada, enfríelo, luego colóquelo en capas en una sartén profunda engrasada con aceite.
5. El líquido en el que se guisó el calabacín, enfriar, agregar huevos, hierbas picadas, sal, revolver bien.
6. Después de aprender la salsa, vierta las verduras y hornee en un horno precalentado durante aproximadamente media hora.

Tomará aproximadamente una hora y media preparar este plato.