El calabacín coreano es una forma rápida de preparar un plato sabroso y picante. Después de preparar un refrigerio, puede ponerlo sobre la mesa y diversificar el menú en cualquier momento.
Contenido material:
Calabaza de invierno tradicional coreana
El calabacín coreano para el invierno se cocina con ciertas especias picantes. Pero siempre puede reducir o aumentar su número según sus preferencias.
Productos requeridos:
- dos kilogramos de calabaza;
- media cucharada de vinagre;
- azúcar y sal a tu gusto;
- dos dientes de ajo;
- dos pimientos rojos;
- dos zanahorias
- 50 mililitros de aceite vegetal;
- cilantro molido, pimienta roja y negra.
Proceso de cocción:
- Lavamos el calabacín y las zanahorias y lo molimos en un rallador coreano para formar tiras finas.
- Quitamos el sombrero del pimiento, quitamos las semillas y lo cortamos en rodajas.
- Mezclamos las verduras preparadas entre sí, sazonamos con especias y ajo machacado, dejamos durante cinco horas en el refrigerador.
- Combine por separado el aceite, el vinagre, la sal y el azúcar y vierta las verduras con esta mezcla, mientras mezcla bien.
- Dejar unas horas más, luego distribuir a bancos esterilizados y enrollar.
Receta instantánea
Una receta rápida consta de casi los mismos ingredientes, pero al mismo tiempo. las verduras no necesitan encurtirse por tanto tiempo, lo que significa que la calabaza estará lista después de un par de horas.
Productos requeridos:
- un pimiento
- dos dientes de ajo;
- una cebolla y zanahorias;
- 50 mililitros de aceite vegetal;
- sal, azúcar y varias especias a tu gusto;
- Dos calabacines.
Proceso de cocción:
- El calabacín se muele de cualquier manera conveniente, se llena con agua y se cocina a fuego lento durante 10 minutos para obtener suavidad.
- Corta las zanahorias y los pimientos en rodajas, corta las cebollas, las hierbas y el ajo en trozos pequeños.
- Retire el calabacín del fuego, drene el agua y deje que las verduras se enfríen.
- Mezclamos las verduras preparadas entre sí y vertimos la marinada de aceite, sal, azúcar y especias, como la pimienta negra y roja.
- Insistimos en todo durante una hora y el plato está listo para servir.
Cocción de aros con cúrcuma y marinada
Productos requeridos:
- dos kilogramos de calabaza;
- una cebolla y un pimiento dulce;
- cinco cucharadas de azúcar;
- cinco vasos de agua;
- una cucharada de cúrcuma;
- medio vaso de vinagre.
Proceso de cocción:
- Pele los calabacines, córtelos en tazas, espolvoree con sal y déjelos en remojo durante cinco horas. Luego drene el líquido resultante y escúrralos.
- Agregue a ellos la mitad de la cantidad indicada de cúrcuma, mezcle.
- Envíe la cebolla, cortada en cubos y pimienta en rodajas finas.
- Combina vinagre, agua, azúcar, la cúrcuma restante, hierve esta mezcla y vierte vegetales sobre ella.
- Distribuya la ensalada resultante en frascos esterilizados y guárdela en un lugar fresco o sirva cuando se enfríe.
Calabaza marinada coreana con zanahorias
El calabacín marinado al estilo coreano con zanahorias es un sabroso aperitivo ideal para cualquier segundo plato o como complemento de la carne frita al fuego.
Productos requeridos:
- 50 mililitros de aceite vegetal;
- kilogramo de calabaza;
- 50 gramos de azúcar;
- tres zanahorias
- cuatro cucharadas de vinagre;
- diente de ajo;
- cucharadita de sal;
- Cuchara de condimento de zanahoria coreana.
Proceso de cocción:
- Pela, lava y pica las zanahorias con un rallador especial coreano.
- Agregue la mitad de la cantidad indicada de azúcar, un poco de sal y condimento.
- Calabacín cortado en círculos, poner una zanahoria, mezclar, verter vinagre encima, espolvorear con el azúcar restante y el ajo machacado.
- El aceite necesita ser calentado, pero no dejes que hierva y vierta vegetales sobre él.
- Mezcle todo bien, limpie en cualquier recipiente que cierre e insista en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir.
El método de cocinar platos con miel y salsa de soja.
Esta es una forma rápida de cocinar refrigerios sabrosos y sabrosos. Pero el contenido calórico de dicho plato es mayor, precisamente debido a la miel y la salsa de soja en la composición.
Productos requeridos:
- 100 mililitros de aceite vegetal;
- media cucharada de sal;
- dos cucharadas de vinagre;
- 500 gramos de calabaza;
- una cucharada de salsa de soja;
- cualquier especia caliente a su gusto;
- dos cucharadas de miel;
- tres dientes de ajo
Proceso de cocción:
- Lavamos el calabacín, lo cortamos en platos finos y lo espolvoreamos con sal.
- Por separado, mezcle la salsa de soya, la miel, el vinagre, el ajo machacado y las especias seleccionadas.
- Vierta la calabaza exprimida con esta mezcla, luego cúbrala con aceite vegetal bien calentado, mezcle y el plato estará listo para servir después de reposar durante media hora en frío.
La ensalada más picante y deliciosa.
Productos requeridos:
- 100 mililitros de vinagre y aceite vegetal;
- tres calabacines;
- tres dientes de ajo;
- condimento para zanahorias en coreano;
- sal, azúcar y pimientos molidos a su gusto.
Proceso de cocción:
- Lavamos bien los calabacines, los cortamos en tiras finas y comenzamos a colocarlos en un recipiente en capas, mientras los espolvoreamos con azúcar, sal y especias seleccionadas.
- Mezclamos el aceite, el vinagre, el ajo machacado, lo calentamos un poco y vertimos el calabacín con esta marinada, mezclamos e insistimos en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de servir.
Calabacín coreano ji
Productos requeridos:
- cuatro dientes de ajo;
- kilogramo de calabaza;
- dos zanahorias
- una cucharada de sal, azúcar y vinagre;
- una cebolla
- 150 mililitros de aceite vegetal;
- pimiento dulce
- ají y hierbas al gusto.
Proceso de cocción:
- Corta los calabacines en anillos para que no sean gruesos y llénalos con agua hirviendo. Después de un par de minutos, drene el líquido y mezcle con zanahorias ralladas en coreano.
- Convertimos cebollas y pimientos en aros, agregamos al calabacín con zanahorias.Si lo desea, puede espolvorear con hierbas picadas.
- El ajo machacado se combina con vinagre, aceite, pimienta molida, sal y azúcar.
- Con lo sucedido, cubra completamente las verduras y póngalas en el refrigerador por al menos 30 minutos.
- Marina
