Manka es uno de los cereales más populares y es especialmente alimentado por niños en el jardín de infantes. Pero a pesar de la prevalencia del plato, muchos no saben en absoluto de qué está hecha la sémola. Tratemos esto con más detalle.
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¿De qué cereales están hechos y cómo se hace la sémola?
Todavía te atormenta la pregunta, ¿de qué está hecha la sémola? Por supuesto, de trigo! Después de la recolección, pasa por varios pasos de procesamiento.antes de llegar al estado en el que estamos acostumbrados a ver los cereales discutidos.
- En primer lugar, se verifica el contenido de gluten en el grano seleccionado mediante un análisis de laboratorio especial.
- Después de verificar los granos se envían al taller, donde se lleva a cabo el proceso de templado, lo que da densidad a los cereales. Se limpian y lavan inmediatamente.
- A continuación, debe liberar el núcleo de las capas que lo cubren. Esto se realiza mediante molienda gruesa.
- La masa resultante es tamizada, triturada por máquinas y procesada.
- En la última etapa, el cereal se separa de la cáscara, se tritura y se realiza el control de calidad.
Un buen producto de muy alta calidad debería ser blanco como la nieve. Por supuesto, la sémola puede ser amarilla o crema; el color depende del tipo de grano.
Composición y contenido calórico.
Entonces, habiendo descubierto qué es la sémola de cereal, es hora de descubrir sus propiedades y composición. En el proceso de molienda, el cereal pierde un cierto porcentaje de grasa y fibra. Por cierto, solo el bajo contenido de fibra contribuye a la fácil digestión de las gachas y, además, el almidón alivia el estómago de la mucosidad. Además, muchas sustancias útiles se almacenan en la sémola: zinc, potasio, fósforo, hierro y vitaminas (E, PP, B).
Nutrientes:
- proteínas - 10.5 gramos;
- grasas - 1 gramo;
- y carbohidratos - 70 gramos.
Además de su rica composición, la sémola es generosa en calorías: 328 unidades por 100 gramos de producto seco. Pero después de cocinar, este número se reduce a solo 100 calorías por cada 100 gramos. Sin embargo, no vale la pena abusar de tales gachas. Una pequeña porción para el desayuno es suficiente, y no todos los días.
Los beneficios de la sémola para hombres y mujeres.
En primer lugar, esta papilla es ideal para aquellos que tienen problemas estomacales. Esto se debe al bajo contenido de fibra y a la fácil digestibilidad.
Pero además de esto, el uso de sémola tiene otros aspectos positivos:
- el cereal contiene tiamina, que no es producida por nuestro cuerpo, lo que significa que debe venir con alimentos;
- para la salud de la sangre, una persona necesita ácido fólico, también se puede obtener, a veces usando sémola;
- Una gran cantidad de hierro en la composición del cereal compensa su deficiencia en la sangre humana.
En cuanto a los beneficios de los cereales para los hombres, en primer lugar, es una saturación simple y rápida del cuerpo. Es decir, al desayunar con esta papilla, no se puede pensar en el hambre hasta el almuerzo. Se recomienda para aquellos que participan activamente en deportes y desean ganar masa muscular, ya que es alta en calorías y contiene una cantidad suficiente de proteínas.
Una sémola preparada en leche, e incluso con azúcar, será un excelente remedio para la fatiga y la tensión nerviosa para los hombres que realizan trabajos físicos.
Para las mujeres, la sémola se recomienda para bajar de peso, pero, por supuesto, las porciones deben ser pequeñas. Algunas personas piensan que la avena será más efectiva, pero no es así, es mucho más difícil de digerir y esto es especialmente cierto si hay problemas digestivos.
El uso regular de gachas tiene un efecto positivo en la condición de la piel y el cabello debido a muchos oligoelementos. Y, por supuesto, algunas mujeres usan activamente cereales para diversos fines cosméticos.
Propiedades útiles para niños y durante el embarazo.
No es en vano que se administre sémola a los niños en casi todos los jardines de infantes, esto indica su necesidad y beneficios para el organismo en crecimiento.
- Una gran cantidad de vitaminas y minerales tienen un efecto beneficioso. El calcio y el silicio fortalecen los huesos, mientras que el magnesio y el potasio fortalecen el sistema cardiovascular.
- Se recomienda comer gachas con insuficiencia renal.
- Utilizado para el agotamiento debido a la pequeña cantidad de fibra.
- Los carbohidratos se saturan y energizan bien.
Durante el embarazo, esta papilla no se recomienda para uso regular.
Pero a veces resulta que este es uno de los pocos productos de los que una mujer no está enferma y, por lo tanto, debe incluirse en la dieta.
El uso de sémola
Por lo general, desayuno de sémola, pero hay varias áreas más donde se puede utilizar con beneficio.
Para adelgazar
Esta papilla es perfecta para adelgazar a personas con problemas estomacales y escorias del cuerpo. También se puede usar como el componente principal de una mono-dieta (dieta, donde solo se usa un producto). Manka para el desayuno mejorará la digestión varias veces a la semana, lo que también afectará positivamente la tasa de pérdida de peso.
Mascarillas
Algunas mascarillas de sémola pueden reemplazar las cremas caras.
Su uso regular con fines cosméticos:
- ayuda a tensar la piel;
- aliviar el acné y las manchas;
- elimina la sequedad;
- suavizar la piel;
- proteger contra los rayos ultravioleta
- e iniciar los procesos de regeneración natural.
En la cocina
Si crees que la sémola solo se puede cocinar, estás equivocado. Se utiliza para hacer masa, guisos y buñuelos.Y también como empanado para chuletas, albóndigas y zraz. Se puede usar para hacer un pastel muy popular: mannik, y es bueno agregar ese cereal a la mousse, soufflé y pudines.
Lo más importante, recuerde que cuando interactúa con otros productos, el cereal se hincha y aumenta, así que asegúrese de considerar las proporciones de los componentes cuando use sémola en la receta.
Contraindicaciones y posibles daños.
Parecería que malo puede ser de gachas ordinarias?
Pero, de hecho, este cereal debe usarse con precaución:
- fitina y gliodina, que son parte del cereal, pueden interrumpir la absorción de sustancias beneficiosas en el cuerpo;
- algunas personas pueden tener intolerancia al gluten, pero, por supuesto, está en el señuelo;
- no es deseable dar papilla a los niños hasta un año, ya que hay mucho almidón en el cereal;
- El consumo excesivo del producto puede contribuir al aumento de peso.
Como cualquier otro producto, la sémola tiene propiedades positivas y negativas. Es suficiente observar la medida y luego no habrá daños por su uso. Por el contrario! Solo habrá beneficios que definitivamente apreciará al incluir un plato de sémola en su dieta semanal.
