Las primeras muestras de chocolate blanco se hicieron en 1930. Nestlé ha desarrollado una nueva receta para un regalo popular. Es de destacar que en Rusia, los productos sin granos de cacao aparecieron hace relativamente poco, no hace más de 20 años, y muchos consumidores aún no saben de qué está hecho el chocolate blanco. Esta sección proporciona una respuesta no solo a esta pregunta, sino que también describe las recetas de cómo hacer un postre en casa.
Contenido material:
La composición y el contenido calórico del chocolate blanco.
De acuerdo con las normas internacionales, los siguientes ingredientes deben estar presentes en el chocolate blanco en las siguientes proporciones:
- manteca de cacao - 20-22%;
- leche en polvo - 14-16%;
- grasa láctea - 3.5-4%;
- azúcar o edulcorantes: no más del 55%.
Las grasas hidrogenadas y los conservantes no se agregan a los productos de calidad. Sin embargo, los fabricantes sin escrúpulos que crean versiones "económicas" de productos a menudo descuidan esta prohibición. Por lo tanto, al comprar chocolate blanco, debe estudiar cuidadosamente la etiqueta, que indica la composición del producto.
En promedio, el valor nutricional de 100 g de golosinas es el siguiente:
- 4-5 g de proteína;
- 30-32 g de grasa;
- 60-65 g de carbohidratos.
El contenido calórico de una porción de 100 g corresponde a 520-580 kcal, dependiendo de qué ingredientes adicionales se incluyan en la composición del tratamiento.
Beneficios y daños al cuerpo humano.
Si el chocolate negro contiene granos de cacao que tienen un efecto excitante en el sistema nervioso, entonces su "hermano" blanco no contiene dicho ingrediente. Y esto significa que puedes comer de forma segura un poco de ese chocolate por la noche y no tener miedo al insomnio. Además, el chocolate blanco puede ser consumido por personas que padecen enfermedades del sistema cardiovascular, mientras que se recomienda excluir los tipos oscuros de golosinas en tales condiciones.
La composición del chocolate blanco contiene manteca de cacao, rica en vitamina E y aminoácidos. Estos compuestos tienen un efecto beneficioso sobre la condición de la piel y ayudan a hacer frente a la fatiga rápida.
Y también en el chocolate blanco hay tanino, que tiene la capacidad de lidiar con los procesos inflamatorios. Además, el tratamiento está enriquecido con metilxantina, que ayuda a normalizar el funcionamiento del sistema broncopulmonar.
Sabes El chocolate blanco es bueno no solo como un regalo, sino también como un producto cosmético. Las máscaras basadas en ella ayudan a hidratar la piel, eliminar la inflamación y las erupciones. Y también este componente tiene propiedades regenerativas y le permite hacer frente al acné y la furunculosis, hacer que las estrías y las pequeñas cicatrices sean menos visibles.
Hablando de los beneficios, uno no puede dejar de mencionar el posible daño que el uso de este producto puede causar al cuerpo. El hecho es que el chocolate blanco es muy alto en calorías, y si olvida el sentido de la proporción, esto dará lugar a la aparición de kilos de más y una violación de los procesos metabólicos.
Y también debemos recordar que el chocolate blanco contiene una gran cantidad de azúcar, lo que contribuye a un aumento de la glucosa en sangre. Como resultado, el flujo sanguíneo puede verse alterado, pueden ocurrir trastornos del hígado y los órganos ópticos, y las personas con diabetes sentirán un deterioro en su estado general.
Otro componente inseguro, aunque con muchas propiedades útiles, del chocolate blanco es la manteca de cacao. El hecho es que este producto es capaz de causar alergias, y en personas con problemas en el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos, puede conducir al desarrollo de arritmia y saltos en la presión arterial.
Sin embargo, esto no significa que deba renunciar al chocolate blanco. Si lo usa con moderación, no pasará nada malo.
Como hacer chocolate blanco clásico
Hacer chocolate blanco en casa es real.
Para hacer un regalo clásico, necesitará los siguientes ingredientes:
- 200 g de leche en polvo;
- 30-50 g de manteca de cacao;
- azúcar granulada o en polvo;
- vainillina
Cómo hacer chocolate blanco:
- Derrita la manteca de cacao en un baño de agua y luego agregue el resto de los ingredientes.
- Mezclando continuamente, mantenga la masa en llamas hasta que todos los componentes "a granel" se disuelvan.
- Mientras la composición aún está caliente, viértala en moldes y póngala en frío.
Es mejor almacenar el chocolate blanco en el refrigerador y no en el congelador, por lo que su sabor estará más saturado.
No se agregó manteca de cacao
Aunque la manteca de cacao no es un producto escaso o escaso, sucede que no se puede comprar. En este caso, puede prescindir de este ingrediente y hacer chocolate blanco con los siguientes componentes:
- 200 g de leche en polvo;
- 50-70 ml de leche líquida;
- azúcar granulada;
- vainillina
Cocinar chocolate blanco:
- Combina los ingredientes en una cacerola y prende fuego.
- Calentamos la mezcla con calor suave, revolviendo con una espátula.
- Distribuimos la composición según los moldes y la enviamos al frío.
El chocolate blanco estará listo para usar en 2-3 horas.
Cocinar con nueces
El chocolate blanco con nueces resulta increíblemente sabroso, pero debe recordar que después de agregar este componente, aumentará el contenido calórico de las golosinas.
Para hacer ese postre, necesitará los siguientes componentes:
- 200 g de fórmula de leche en polvo para niños;
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 70-80 ml de leche;
- nueces y azúcar granulada al gusto;
- Una pizca de vainilla.
Cómo hacer un postre:
- Calentamos la mantequilla en una cacerola, agregamos leche.
- Revuelva la masa hasta que esté suave, luego agregue la leche en polvo, el azúcar y la vainilla.
- Cuando los componentes en polvo se disuelven, agregue las nueces y mezcle la composición.
- Distribuimos el chocolate en los moldes y lo ponemos en frío.
Puede reemplazar las nueces con semillas de sésamo, fruta confitada, arroz inflado o pasas.
Dulces De Frutas Secas
Las frutas secas son una gran adición al chocolate blanco. Para crear un postre, puede usar pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas, que es más parecido.
En el proceso de cocción necesitará estos productos:
- 150 g de leche en polvo;
- 50-70 g de manteca de cacao;
- azúcar granulada;
- frutas secas;
- vainillina
Cómo hacer un regalo:
- Colocamos un recipiente con manteca de cacao en un baño de agua, derretimos.
- Introducimos leche en polvo, azúcar y vainilla, cocine a fuego lento hasta que quede suave.
- Agregue frutas secas, revuelva y transfiera la composición a los moldes.
Es necesario almacenar este manjar en el refrigerador, mantendrá la frescura y el sabor durante varios días.
Cómo hacer glaseado de chocolate blanco
Hacer hielo con chocolate blanco es muy simple, si tomas un azulejo y lo fundes en un baño de agua. En este caso, será necesario asegurarse de que el agua no entre en la composición, de lo contrario, se meterá en grumos y la masa no será homogénea.
Pero puede hacerlo de manera diferente y cocinar el esmalte agregando productos adicionales al componente principal.
Para el trabajo debes tomar:
- 150 g de chocolate blanco;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 50-70 ml de crema.
Cómo hacer glaseado:
- Rompa los azulejos en rodajas pequeñas y colóquelas en una sartén.
- Pon el recipiente en un baño de agua y espera hasta que el chocolate se derrita.
- Introducir mantequilla y crema, mezclar hasta que quede suave.
- Enfríe un poco la formación de hielo y aplique según las indicaciones.
Usando estas recetas, es fácil hacer chocolate blanco usted mismo de varias maneras. Y si no hay tiempo, puede comprarlo en una tienda, antes de comprar, prestando atención a la etiqueta. La composición del producto y la proporción de componentes deben cumplir con los estándares generalmente aceptados.
