En la cocina, se distinguen los ingredientes tradicionales para okroshka, puede ser diferente para una bebida para vestirse. Además del clásico kvas sin azúcar, el agua mineral, el suero de leche, el caldo de carne, el kéfir, el ayran, el bronceado, la cerveza, la salmuera y el agua son bienvenidos. Permitido combinarlos.

Ingredientes para la kross okroshka clásica

Para hacer un plato clásico de la cocina rusa, use los siguientes ingredientes para okroshka en kvas:

  • pepinos - 4 piezas .;
  • rábano - 7 piezas;
  • verdes
  • carne hervida - 0.35 kg;
  • huevos - 3 piezas;
  • papa - 3 piezas;
  • crema agria
  • sal
  • pimienta
  • kvas

Paso a paso cocinando:

  1. Hervir papas y huevos, pelar, cortar en dados.
  2. Picar las verduras secas y limpias, picar la carne.
  3. En un mortero de madera, muela las verduras picadas con sal y pimienta hasta que se libere el jugo.
  4. Mezcle todos los elementos picados con aderezo verde. Dejar insistir 10-15 minutos para un intercambio completo de aromas y sabores.

Antes de servir, vierta la composición preparada en los platos en los platos, vierta el kvas enfriado. Agregue un poco de crema agria, ponga al gusto con sal.

Opciones de recetas:

Las amas de casa experimentadas tienen diferentes técnicas de cocina y una composición variada del plato. Considere las opciones populares.

Sopa de kéfir fría

Debido al uso de leche agria en el cuerpo humano, el proceso de limpieza de los intestinos mejora. Gracias a una gran cantidad de verduras y verduras, el okroshka en kéfir promueve una mejor digestión, satura las células con muchos minerales y vitaminas.

 

Antes de cocinar, debe considerar estos consejos útiles:

  • se recomienda usar kéfir con un bajo porcentaje de contenido de grasa;
  • Remoje las verduras antes de usarlas en agua purificada;
  • la carne debe ser magra;
  • Antes de verter el plato con kéfir, los ingredientes picados deben mezclarse con un aderezo para la impregnación;
  • El plato se rellena 30 minutos antes de servir.

Ingredientes para okroshka:

  • 3 pepinos frescos;
  • un montón de verduras y cebollas verdes;
  • 4 papas;
  • 3 huevos
  • 350 g de salchichas cocidas;
  • 4 cucharaditas vinagre o jugo de limón;
  • 1000 ml de kéfir;
  • agua
  • la sal

Método de cocción:

  1. Cortar finamente las verduras y molerlas con sal.
  2. Picar las verduras lavadas y peladas con pequeñas tiras.
  3. Cortar las papas peladas hervidas, los huevos cocidos, la salchicha en cubos iguales. Una papa se puede machacar con un tenedor.
  4. Vierta el kéfir. Puede agregar agua simple o mineral para ajustar la densidad.
  5. Agrega especias. Enfríe y sirva, espolvoreado con hierbas frescas.

Plato de cocina rusa con salchicha

 

Para preparar un okroshka refrescante de verano con salchichas, debe usar los siguientes componentes:

  • 0,35 kg de salchicha de leche;
  • 0.4 kg de papas;
  • 6 huevos;
  • 450 g de pepinos;
  • 0,35 kg de rábano;
  • varias ramas de verdor;
  • sal
  • crema agria
  • pimienta negra molida;
  • kvas, agua mineral, kéfir o suero de leche.

Método de cocción:

  1. Prepara todos los componentes.
  2. Hervir las papas y los huevos, enfriar, pelar, cortar.
  3. Lave las verduras con agua corriente, corte las colas de caballo, córtelas en cubos pequeños.
  4. Moler la salchicha de la misma manera para que todos los elementos sean del mismo tamaño.
  5. Lave bien las cebollas verdes y el eneldo, seque, pique. Combinar con pimienta y sal.
  6. Todos los componentes se mezclan bien.

En esta condición, el okroshka se puede almacenar en frío durante 24 horas. Antes de servir en cada plato, se recomienda agregar un poco de crema agria a la composición principal, luego vierta la bebida deseada de su elección.

La composición de okroshka en suero

Un plato ideal para la temporada de verano es la sopa fría de suero de leche, que tonifica el cuerpo y ayuda a calmar la sed, ya que hay muchas verduras en la composición. Algunos de ellos no están sujetos a tratamiento térmico. El plato es abundante y saludable.

Componente okroshki:

  • 0,25 kg de salchicha cocida;
  • 2 papas;
  • 3 pepinos
  • 3 huevos de gallina;
  • 1 manojo pequeño de eneldo;
  • 8 cucharaditas crema agria
  • sal al gusto;
  • 25 ml de jugo de limón;
  • 1000 ml de suero de leche;
  • pimienta negra molida

Receta escalonada:

  1. Prepara todos los componentes necesarios. El suero se usa tanto comprado como hecho con sus propias manos.
  2. Huevos duros, frescos, pelar y cortar en cubos pequeños.
  3. Lave las verduras, pele, pique.
  4. Moler las patatas hervidas y peladas en sus pieles.
  5. Picar la salchicha en trozos del mismo tamaño.
  6. Conecta los componentes. Sal y pimienta
  7. Sirva cuando se infunde la masa total y los componentes están saturados con aromas entre sí.
  8. Antes de servir okroshka se debe sazonar con suero frío, crema agria y jugo de limón.

Se acostumbra decorar cada porción de cocina rusa con ramitas de vegetación.

Como hacer agua mineral

El primer plato se puede preparar en el agua y servir frío. Los ingredientes mezclados y remojados se vierten con líquido helado. A menudo se usa agua mineral con o sin gas. Así como agua hervida ordinaria.

 

Ingredientes Esenciales:

  • 500 g de papas;
  • 5 huevos;
  • 0,4 kg de carne hervida;
  • cebollas verdes
  • eneldo
  • perejil
  • 3 pepinos grandes;
  • 1500 ml de agua;
  • 1 cucharada l mostaza
  • 1/2 limón
  • la sal

Para obtener un plato sabroso, frío, refrescante y tónico como resultado, debe realizar los siguientes pasos paso a paso:

  1. Pre-hervir agua, enfriar a temperatura ambiente.
  2. Refrigere las verduras y la carne en un refrigerador, córtelas en cubos iguales.
  3. Del mismo modo, corta las proteínas de los huevos cocidos.
  4. Las yemas deben machacarse con un tenedor, mezclarse con mostaza, jugo de limón y sal.
  5. Agregue un poco de agua para que la consistencia sea uniforme.
  6. Rellene la masa total con la mezcla y las hierbas picadas.
  7. Después de infundir el plato, es hora de verter agua en la sartén, mezclar, servir, agregar mayonesa o crema agria.

Esta composición de okroshka le permite crear un plato satisfactorio que no dejará indiferente a nadie.

Cocinar con mayonesa

La sopa fría tiene un sabor bastante original gracias a un aderezo como la mayonesa.

Para preparar tal regalo, necesitará los siguientes ingredientes:

  • 3 papas;
  • 0,3 kg de carne hervida;
  • 3 pepinos
  • 4 huevos de gallina;
  • un manojo de cebollas verdes;
  • verdes
  • 1 limón
  • 200 ml de mayonesa;
  • un poco de sal y pimienta

Método de cocción:

  1. Pele las papas hervidas en su piel, cortadas en cubos pequeños.
  2. Los huevos duros y la carne se muelen de la misma manera.
  3. Enjuague bien las verduras y hierbas con agua corriente y pique finamente.
  4. Conecta todos los elementos.
  5. Vierta agua fría, agregue jugo de limón.
  6. Llevar al gusto con sal y pimienta. Servir a la mesa en porciones.

Receta inusual para cerveza

Se puede preparar un plato de la cocina rusa de una manera inusual, utilizando la cerveza como relleno.

 

Para crear una invitación, necesitará los siguientes componentes:

  • 2 rábanos;
  • un manojo de cebollas verdes;
  • 2 pepinos;
  • 0.4 kg de salchicha cocida;
  • 2 papas;
  • 3 huevos
  • 1000 ml de cerveza;
  • sal y pimienta al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Remojar las verduras en agua.
  2. Hervir las papas y los huevos, pelarlos, picarlos en un cubo pequeño.
  3. Pele las verduras frescas, cortadas de la misma manera, así como las salchichas.
  4. Moler las verduras lavadas.
  5. Vierta todos los ingredientes preparados en una cacerola profunda, lleve al gusto con especias.
  6. Dejar en infusión en frío durante 15-20 minutos.
  7. Antes de servir, vierta cerveza y mezcle.

En esta receta, la salchicha se puede reemplazar con ternera hervida o carne de res.

Opción fácil en el agua.

Para preparar un okroshka de verano ligero en el agua, necesitará los siguientes ingredientes:

  • 2 l de agua purificada;
  • 0,35 kg de salchicha cocida;
  • 6 papas;
  • 5 huevos;
  • pepinos frescos - 3 piezas;
  • 5 rábanos;
  • 3 tallos de cebollas verdes;
  • 3 ramas de eneldo fresco;
  • 0,2 ml de crema agria al 20%;
  • 1/2 cucharada l mostaza
  • pimienta negra molida y sal al gusto.

Receta paso a paso:

  1. Hervir las papas en su piel, hervir los huevos duros. Cortar en cubos iguales. Del mismo modo, picar la salchicha.
  2. Moler el rábano en rodajas finas.
  3. Cortar finamente las verduras.
  4. En la panorámica general, conecte todos los componentes.
  5. Sazone con crema agria, mostaza, sal y pimienta.
  6. Vierta agua, enfríe y sirva.

El plato frío terminado se puede almacenar en el refrigerador durante 2-3 días y deleitar al hogar con su increíble sabor, llenando el cuerpo de micronutrientes y sustancias útiles.

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