En la Edad Media, una bebida con sabor ganó gran popularidad. Como ahora, lo bebieron en su forma pura y lo añadieron al alcohol. Ginger ale se puede preparar en casa e impresionar a los huéspedes con el delicioso sabor de una bebida recién hecha.
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Beber historia
En el siglo XVIII, la cerveza de jengibre era famosa. Gourmets frotó jengibre y vertió virutas en un vaso de cerveza. Los visitantes de los pubs ingleses tuvieron la oportunidad de convertir cualquier bebida en ginger ale. En la entrada del establecimiento, se colocó un barril lleno de virutas de jengibre, todos los visitantes lo llenaron en jarras de cerveza.
La popularidad del jengibre se aprovechó de un farmacéutico que vive en los Estados Unidos. Thomas Canterel presentó su invención al público en 1870. Ale fue una salvación para muchos amantes de la cerveza, ya que durante la Prohibición, pudo reemplazar las bebidas alcohólicas.
Inicialmente, la bebida era alcohólica.
Luego los fabricantes lo dividieron en:
- alcohólico
- sin alcohol
Muy a menudo, el ginger ale se llama una bebida carbonatada sin alcohol. En sabor, se asemeja a limonada.
También producen ale alcohólica real, que ha conservado las antiguas tradiciones de producción. El color es oscuro y claro. El primero: tiene un sabor a jengibre más rico.
Composición y proporciones de limonada alcohólica.
Muchos no saben qué es el ginger ale. Pertenece a una bebida altamente carbonatada con un rico sabor a jengibre.
La receta original de cerveza incluye:
- jugo de limon
- raíz de jengibre Para cerveza oscura, se usa raíz negra, para cerveza clara, ordinaria;
- levadura Aplique no solo prensado fresco, el componente seco en la bolsa es adecuado;
- azúcar granulada Usando un componente dulce, puede cambiar el sabor de la cerveza usando azúcar blanco común o marrón;
- aguaAplicar solo pelado.
Se insiste en la mezcla durante 3 días, después de lo cual sale una maravillosa cerveza de jengibre.
Además de los componentes tradicionales, a menudo incluyen:
- miel natural
- lima Solo las frutas maduras se usan sin daños;
- pétalos frescos de árboles de té;
- frutas
Puedes hacer ginger ale en casa con alcohol.
Para hacer esto, se cría con:
- vodka (de cualquier fuerza);
- whisky
- ron
- ginebra
Proporción 1: 1.
Como tomar un trago
Se recomienda beber cerveza fría. El grado de enfriamiento debe ser máximo. Es en este estado que apaga la sed.
Si desea recuperar la fuerza con la ayuda de cerveza y deshacerse de un resfriado, tome una bebida caliente.
Ginger Ale - Receta clásica
Para obtener una bebida oscura, use raíz de jengibre negro. Con una raíz blanca, se obtiene la ale más ligera y equilibrada.
Necesitarás:
- Jengibre de 5 cm;
- 9 cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
- 5 g de levadura seca;
- 1/8 cucharadita de sal;
- 2 limones;
- 1800 ml de agua.
Como cocinar
- Moler la raíz en un rallador pequeño. Vierta el azúcar granulada en agua caliente. Sal y agregue chips de jengibre. Revuelva Hervirlo Genial
- Diluir la levadura. El paquete indica cómo hacerlo bien. Vierta el jugo con limón exprimido en líquido de jengibre.
- Use una botella de plástico (2 litros) para cocinar. Los envases de vidrio no son adecuados, hay una alta probabilidad de explosión.
- Vierta la mezcla. Vierta agua, dejando 3 centímetros a la garganta. Apriete el tapón.
- Durante dos días, transfiera el recipiente a un lugar oscuro. La temperatura debe ser la temperatura ambiente. La botella se apretará. Transfiera por 4 días al refrigerador.
- Cuidadosamente abierto. Para filtrar Verter en recipientes. Puedes probar después de 3 horas. La bebida contiene 2% de alcohol.
Con pasas
Hacer ginger ale casero puede ser alcohólico. Tal bebida se almacena durante no más de 1.5 semanas en el refrigerador.
Necesitarás:
- 210 g de raíz de jengibre pelada;
- 4100 ml de agua;
- 110 g de pasas;
- 3 limones medianos;
- 520 g de azúcar.
Como cocinar
- Vierte una cucharada de jengibre rallado, un par de cucharadas pequeñas de azúcar en un frasco de litro. Vierta el jugo de un limón y 320 ml de agua. Agrega las pasas.
- Ate con una gasa en tres capas y reserve durante tres días.
- La mezcla fermentará. Después de eso, agregue una cucharada de jengibre rallado y dos cucharadas pequeñas de azúcar todos los días. El proceso de repetir la semana.
- Hervir medio litro de agua. Vierte azúcar. Revuelva y enfríe a 30 grados. Vierta el jugo de dos limones. Colar.
- Vierta la masa madre de jengibre y el agua restante. Barajar Insistir 4 días.
Con naranja y miel
La bebida es famosa por sus propiedades curativas. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, combate eficazmente los resfriados.
Necesitarás:
- 150 g de azúcar;
- 2 cucharadas cucharadas de miel;
- 2 g de levadura seca;
- 2350 ml de agua tibia;
- 3 cucharadas cucharadas de raíz de jengibre rallado;
- 1 naranja
Como cocinar
- Exprime el jugo de la naranja. Revuelva con agua y cuele. Vierta la levadura. Barajar Ponga a un lado por tres horas. Agregue azúcar y vierta la miel. Barajar
- Ponga a un lado por un par de días. Colar. Verter en botellas. Insistir 2 días.
Ginger Ale sin alcohol
Esta variación no requiere fermentación, por lo que la cocción lleva menos tiempo. Resulta un refresco fragante con sabor a jengibre.
Necesitarás:
- 7 limones;
- 2100 ml de agua ordinaria;
- 550 g de azúcar;
- Raíz de jengibre de 7 cm;
- 7 g de pimienta (guisantes);
- 2100 ml de agua mineral.
Como cocinar
- Rallar la raíz en un litro de agua. Verter pimienta. Hervir y cocinar por 6 minutos. Usa fuego mínimo.
- Colar la mezcla resultante a través de tres capas de gasa. Rellene con el agua restante. Hervir otros 6 minutos. Colar.
- Vierta el azúcar y revuelva. Exprima el jugo de los limones. Verter en el caldo. Barajar Genial
- Verter agua mineral. Barajar
Miel
En la realización propuesta, el azúcar se reemplaza completamente por miel. A partir de esto, el sabor se vuelve suave y el aroma se vuelve dulce.
Necesitarás:
- 1100 ml de agua mineral;
- 4 cucharaditas de miel;
- 55 g de raíz de jengibre;
- 1 limón
Como cocinar
- Pelar el limón. Cortar en rodajas y retirar la carne. Rejilla de jengibre.
- Vierte miel en chips de jengibre. Revuelva e insista 17 minutos. Agrega rodajas de limón. BarajarPonga a un lado por 7 minutos.
- Verter agua mineral. Barajar Poner en el refrigerador.
- Después de una hora, consigue y cuela.
