Increíblemente sabroso, crujiente y, al mismo tiempo, la madera de matorral que se derrite en la boca está hecha de masa ordinaria. Puede ser dulce y servirse con té, o usarlo como aperitivo para diferentes platos. Le ofrecemos recetas crujientes para la delicada maleza.

Brocheta clásica y fina y crujiente con vodka

Composición del producto:

  • harina para hornear - 0.5 kg;
  • vodka - 30 ml;
  • huevo - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 200 ml;
  • sal
  • Un puñado de azúcar en polvo.

Entonces, la receta de la maleza con vodka:

  1. Vierta los huevos crudos en un plato hondo.
  2. Viértales sal y mezcle bien hasta que se disuelva en la masa de huevo.
  3. Vierte el vodka en un plato. Es ella quien le da al manjar un estado crujiente.
  4. Poco a poco vierta 360 gramos de harina y comience a formar la masa.
  5. Por su textura, debe ser gruesa y pegarse un poco a tus manos. Se necesita la cantidad restante de harina para agregarla si la consistencia no es lo suficientemente espesa.
  6. Coloque el pan en la bolsa y cierre en el refrigerador durante media hora.
  7. Dividimos el bulto frío en 4 partes.
  8. Tres acciones se retiraron nuevamente al refrigerador.
  9. Estirar la masa restante en una capa delgada.
  10. Córtalo en tiras.
  11. En el medio de cada tira, haga un pequeño agujero e inserte un borde de la masa a través de ella. Hazlo con todas las partes de la prueba.
  12. Para freír, tome un recipiente hondo. Puede ser una sartén con un fondo grueso o un caldero. Agregamos aceite allí.
  13. Cuando se calienta, coloca la masa en el fondo del recipiente.
  14. La maleza estará lista cuando se forme una corteza dorada en su superficie.
  15. Para evitar que el aceite gotee, coloque la maleza acabada en papel.
  16. Lo extendimos en un plato, espolvoreamos con polvo y servimos.

¿Cómo hacer sin agregar vodka?

Lista de productos:

  • 3 huevos del pueblo;
  • sal
  • agua - 0.2 l;
  • harina - 0.8 kg;
  • azúcar glas;
  • aceite no aromático

Algoritmo de acciones:

  1. Combina los huevos crudos y la sal. Procesamos un batidor al estado de la espuma.
  2. Agregue un vaso de agua y revuelva todo con una cuchara.
  3. Introducimos harina a través de un tamiz y hacemos la masa.
  4. Formamos un bulto, un poco pegajoso para las manos.
  5. Limpiar en un lugar frío durante 30 minutos.
  6. Cortamos partes que se enrollan en pasteles delgados de masa fría.
  7. Los cortamos en trozos pequeños con un corte en el medio.
  8. A través de este agujero sacamos un borde de la masa.
  9. Extender en aceite caliente en una sartén profunda.
  10. Tan pronto como las piezas estén cubiertas con una corteza delicada, colóquelas en servilletas de papel.
  11. Después de que se absorbe el aceite, transferimos los productos a un plato. Hacemos azúcar glas. Buen provecho!

De masa de leche

Lista de productos:

  • azúcar - 25 gr;
  • harina premium - 300 gr;
  • huevos del pueblo - 2 piezas .;
  • aceite no aromático - 250 ml;
  • leche - 0.1 l;
  • sal
  • azúcar glas para decorar

Cómo cocinar maleza dulce y delicada:

  1. Vierta dos huevos en el tazón, agrégueles azúcar y vierta sal. Trate la masa con un batidor para proporcionar una base de espuma.
  2. Vierta la leche y mezcle.
  3. Lentamente espolvoree harina mientras forma una masa.
  4. Déjalo descansar por 10 minutos.
  5. Divide la bola de masa en varias piezas.
  6. Enrolle cada bulto por separado en una capa delgada.
  7. Lo cortamos en tiras de 5 centímetros de ancho. Hacemos un agujero en el centro y giramos uno de los bordes a través de él.
  8. En un caldero calentamos una gran cantidad de aceite. La masa debe flotar en ella.
  9. Cuando la maleza esté frita, sáquela, elimine el exceso de grasa, decore con azúcar glas y sirva.

Kefir dulce

Composición básica de productos:

  • sal - 6 g;
  • harina premium - 390 gr;
  • kéfir - 300 ml;
  • azúcar de vainilla - 11 g;
  • aceite de girasol - 30 ml;
  • huevo - 1 pc .;
  • refresco - 5 gr;
  • azúcar - 80 gr.

Cómo hacer maleza fina en kéfir:

  1. Combina soda, huevo crudo, azúcar, sal. Batir manualmente con un tenedor.
  2. Vierta el kéfir. Mezclar la masa.
  3. Agregue la harina gradualmente, agregue el azúcar de vainilla.
  4. Amasar una masa espesa y exuberante.
  5. Cierre el bollo en el refrigerador por 20 minutos.
  6. Luego lo dividimos en dos partes.
  7. Convertimos cada uno de ellos en una capa muy delgada.
  8. Cortamos platos de masa con cuadrados, rayas o rombos, como lo desee.
  9. En el medio de las piezas hacemos una incisión y pasamos la cola de la masa a través de ella.
  10. Calentamos el aceite vegetal en un tazón, bajamos la maleza allí.
  11. Cocine hasta que estén doradas.

Opción de cocción sin huevo

Lista de productos:

  • harina de primera clase - 0.25 kg;
  • aceite de girasol
  • leche - 130 ml;
  • sal
  • azúcar glas;
  • pieza de aceite - 25 gr.

Cómo preparar matorrales sin huevos:

  1. Coloque una rebanada de mantequilla ablandada en un tazón de harina. Molerlo con masa de harina.
  2. Vierta sal, vierta leche fría.
  3. Agregue una masa espesa.
  4. Corta la bola de masa en dos mitades.
  5. Dos trozos de masa se enrollan individualmente en una torta delgada.
  6. Con un cuchillo, conviértalos en tiras de 4-5 centímetros de ancho.
  7. Pasa un cuchillo por la masa en su centro.
  8. A través del orificio formado, pase uno de los bordes de la tira de masa.
  9. Vierta 250 ml de aceite en la sartén y, cuando se caliente, sumerja la maleza en ella.
  10. Tan pronto como la delicadeza aparezca dorada, saque los trozos y déjelos sobre una toalla de papel para hacer el aceite de vidrio.
  11. Decora el plato con azúcar en polvo y pon la mesa. Buen provecho!

Delgado matorral fino sobre el agua

Una gran opción para el postre de harina durante el ayuno. ¡Asegúrese de intentar cocinar!

La composición de la receta:

  • azúcar granulada - 50 gr;
  • una pizca de piel de limón;
  • agua - 0.1 l;
  • harina - 300 gr;
  • polvo de hornear para masa - 4 gr;
  • aceite de girasol - 0.2 l.

Acciones paso a paso:

  1. Vierte la mantequilla en un tazón de azúcar y disuelve el azúcar en ella.
  2. En otro tazón, mezcle la harina y el polvo de hornear.
  3. Vierte agua en la masa de harina y amasa la base de la masa.
  4. Agregue la mezcla de azúcar y finalmente forme la masa.
  5. Convertimos al hombre de pan de jengibre en una capa muy delgada usando un rodillo.
  6. Con un cuchillo, divide el pastel en rectángulos.
  7. En el medio de cada uno de ellos hacemos un agujero a través del cual envolvemos un borde de la masa.
  8. Ponemos la futura maleza en aceite vegetal hirviendo y cocinamos hasta que estén dorados.
  9. Eliminamos el exceso de grasa de los platos con servilletas y servimos, después de espolvorear con azúcar en polvo.

De masa de crema agria

Componentes de receta:

  • huevo de pueblo - 4 piezas .;
  • una pizca de vainillina;
  • harina premium;
  • refresco - 3 gr;
  • crema agria - 100 gr;
  • sal
  • aceite no aromático - 150 ml;
  • azúcar glas.

Instrucciones paso a paso:

  1. Romper y verter los huevos en un recipiente hondo. Batirlos con una batidora.
  2. Transfiera la crema agria allí y vuelva a encender el aparato de cocina.
  3. Poner refrescos y sal. Mezclamos todo
  4. Llevamos la harina a través de un tamiz y la ponemos en un bol con el resto de los ingredientes.
  5. Formamos la masa y sacamos la bola.
  6. Deja que la masa se acerque durante media hora
  7. Si se te pega a las manos, agrega un poco más de harina.
  8. Estiramos la base de la maleza con una tortilla de amasar. Debe ser muy delgado.
  9. Con un cuchillo, divídalo en diamantes.
  10. Haga una incisión en el centro de cada uno de ellos.
  11. Giramos una cola de la masa a través de los agujeros.
  12. Vierte el aceite en una olla, caliéntalo y fríe la maleza hasta obtener una hermosa corteza dorada.
  13. Las toallas de papel deben absorber el exceso de aceite de los alimentos.
  14. Espolvorea azúcar en polvo y crujientes palillos finos y delicados dentro. Buen provecho!

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