El rábano picante, combinado con muchos platos de diversas cocinas, ha sido durante mucho tiempo un condimento favorito entre la gente. Al mismo tiempo, no muchas personas saben qué beneficios y daños para la salud son su causa. El rábano picante se refiere a cultivos vegetales perennes, se considera un poderoso fitoncida. Llegar a conocerlo mejor.
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Rábano picante: propiedades útiles
Esta planta ha estado creciendo en un lugar durante muchos años, con un sistema de raíces fuerte y un follaje fuerte. El sabor del rábano picante tiene un tono fuerte y picante con un aroma brillante y rico. Las propiedades útiles del rábano picante se rellenan tanto con la raíz como con las hojas, lo que se discutirá más adelante.
Raíz
La raíz de rábano contiene fibra, vitaminas - C, E, PP y grupo B (1,2,3,6), elementos minerales (magnesio y calcio, potasio y hierro, fósforo y sodio con azufre), volátiles y esteroides, carbohidratos. y sustancias nitrogenadas.
Una composición tan rica le da a esta parte de la planta propiedades hemopoyéticas, anti-zingóticas, expectorantes, coleréticas y diuréticas, así como también mejora el apetito en su ausencia y es muy útil para personas con gastritis con baja acidez, estimulando el estómago.
Está indicado para enfermedades respiratorias debido al efecto antimicrobiano y antiinflamatorio.
El rábano picante también se recomienda para aquellos que sufren de enfermedad del azúcar, letargo intestinal, impotencia, patologías hepáticas, presión arterial alta y cálculos renales.
Con la ayuda de lociones de raíz de rábano picante, se desinfectan heridas, hematomas, cortes, dermatitis y enfermedades fúngicas de la piel.La raíz rallada se puede usar como mostaza para problemas de salud como dolor de espalda, ciática, reumatismo, neuralgia, hipotermia y dolor lumbar.
La infusión en el agua elimina las manchas de la edad en el cuerpo y las pecas.
Hojas
Las hojas de rábano picante también están llenas de muchas cualidades útiles para nuestro cuerpo. Contienen agua con fibra dietética, cenizas y muchas vitaminas con micro y macro elementos.
El aceite de alilo dentro del follaje de la planta mejora efectivamente la producción de jugo gástrico, despertando el apetito.
Importante: el aceite de alilo en grandes volúmenes es muy peligroso.
La parte del rábano picante tiene un efecto positivo en el sistema inmunológico, protege el sistema nervioso de los efectos del estrés en nuestras vidas y es un poderoso antioxidante.
Esta parte del rábano picante está llena de aceites volátiles y esenciales, que actúan como antibacterianos y antiinflamatorios, siendo un antibiótico natural.
El rábano picante tiene un efecto preventivo contra el desarrollo del escorbuto, combatiendo la deficiencia de vitaminas. Al mismo tiempo, las hojas de la planta ayudan a aliviar la tos, tienen un efecto beneficioso en el funcionamiento del CCC, la esfera genitourinaria y, de hecho, en todo el cuerpo, mejorando el bienestar.
¿Cuáles son los beneficios para el cuerpo humano?
Los beneficios del rábano picante se extienden a muchas enfermedades que afectan tanto a hombres como a mujeres:
- Resfriados e inflamaciones: la planta es capaz de destruir virus patógenos con bacterias, ayudando a la descarga de esputo de los bronquios.
- Gástrico: diversos trastornos y gastritis (baja acidez).
- Dental: caries con estomatitis, gingivitis con enfermedad periodontal.
- Órganos respiratorios: amigdalitis con laringitis, sinusitis con bronquitis y tuberculosis pulmonar.
- Tracto hepático y biliar: hepatitis con inflamación del tracto biliar.
- Articulación: artritis de la rodilla con reumatismo y radiculitis.
- Neurológico: dolores de cabeza con migraña y neuralgia.
- Ginecológicos - trastornos menstruales.
- Genitales masculinos: potencia débil.
- Cutánea: pigmentación con eccema y heridas purulentas.
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Los beneficios del rábano picante se extienden a patologías infecciosas del tracto urinario, cistitis, gota. Y el efecto positivo de la planta está en el corazón con vasos sanguíneos y físico con sobreesfuerzo mental.
Cómo aplicar
El rábano picante se ha utilizado durante mucho tiempo como una cura para muchas dolencias del cuerpo y el alma como estimulante, antiséptico, así como contra el escorbuto, antiinflamatorio, antihelmíntico y expectorante.
En medicina popular
La radiculitis se trata con la raíz de la planta: rallar finamente, mezclar con crema agria (grasa) - 2/1, respectivamente, y unir al lugar del problema durante 40 minutos. Repita hasta 3 veces al día durante 3 semanas consecutivas.
Para reducir el nivel de colesterol, pase por una picadora de carne 100 g de raíz de rábano picante con un limón en la cáscara y 100 gramos de ajo. Diluya la suspensión resultante con agua hervida 1/1 y colóquela en un lugar fresco durante un día. El medicamento se toma por las mañanas y las tardes antes de las comidas durante 40 minutos en la cantidad de 1 cucharada con la parte superior.
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Para restaurar el hígado con cirrosis, tome hojas y ortigas (300-400 g cada una), ralle y exprima el jugo, revolviendo la miel. Almacene en el refrigerador debajo de la tapa. Beba 0.5 tazas hasta 5 veces al día durante 1 mes.
Los curanderos tradicionales recomiendan el uso de rábano picante para eliminar el exceso de líquido del cuerpo y eliminar el edema, así como la arena en los riñones, para lo cual las decocciones se preparan con hojas.
En cosmetología
Dado que el rábano picante contiene aceites esenciales, la planta ayuda a eliminar eficazmente la pigmentación innecesaria en el cuerpo, incluidas las pecas, alivia la hinchazón y restaura la frescura de la piel.
Los flavonoides están en la savia de la planta, deteniendo los procesos de envejecimiento celular.
Los aceites vegetales están "involucrados" en suavizar la piel, mantener la elasticidad y proporcionar un efecto protector contra la radiación solar.
Las resinas de origen vegetal en el rábano picante devuelven la vieja juventud a las damas, eliminando la aparición de arrugas finas y endureciendo la piel. Al mismo tiempo, las saponinas en la savia de la planta aumentan la resistencia celular a los efectos nocivos del medio ambiente.
Para el cuidado facial de la piel, se usa la papilla de la planta: déjelo reposar durante 5-7 minutos para eliminar el amargor. El jugo también se puede usar apretándolo con una gasa.
El rábano picante ayuda a cuidar tu cabello. ¿Por qué necesita preparar una máscara? Tome una cucharada grande de crema agria grasa, la misma cantidad de aceite vegetal y 1 raíz de rábano picante (puré), junte todo y aplíquelo en el cuero cabelludo, atado con polietileno desde arriba, y póngase una toalla tibia o una bufanda durante 40 minutos. Después del tiempo establecido, enjuaga tu cabello con champú.
En la cocina
El rábano picante ha ocupado su lugar en nuestras mesas durante mucho tiempo, como condimento para diversos platos y conservas. Las hojas de la planta sirven como una excelente herramienta para salmueras y adobos, y el polvo se usa como condimento.
Aquí hay una de muchas recetas: 1 kg de tomates con 3 raíces peladas y 15 dientes de ajo, páselos por una picadora de carne, agregue una cucharada grande de azúcar y sal al gusto, bien mezclados. La composición resultante se puede consumir inmediatamente o enrollar en frascos.
Contraindicaciones y posibles daños.
No todos los organismos perciben esta especia normalmente. Puede arder, por lo que debe tener cuidado al usarlo sin afectar la piel durante mucho tiempo.
Es aconsejable usar rábano picante para personas que tienen un tracto digestivo saludable, e incluso en pequeñas cantidades. También es posible aumentar la presión arterial, el dolor en el estómago, el reflejo de la tos, la aparición de lágrimas y, en algunos casos, sangrado.
No puede usar la planta si tiene patologías del hígado y los riñones, incluidos los órganos del tracto gastrointestinal en forma crónica.
Está contraindicado comer rábano picante con las siguientes enfermedades:
- Colitis y exceso de ácido clorhídrico.
- Trastornos intestinales en forma aguda.
- Embarazo y lactancia.
- Intolerancia individual al producto.
No debe usar condimentos para dolencias que se ven agravadas por su ingesta, lo que ocurre con las patologías gástricas, incluso en remisión.
Recetas de rábano picante de invierno
Para que el rábano picante sea sabroso y saludable, es importante utilizar productos de alta calidad.
La receta clásica consiste en la raíz de la planta, los tomates y el ajo:
- muela por separado en una picadora de carne 2 kg de tomates, 400 g de rábano picante y 10 ajos;
- mezcle todo y agregue un poco de sal, enviando la composición al refrigerador por 30 minutos;
- verter en frascos de vidrio esterilizados y secos.
Para proteger la comida del moho, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal encima o engrase la tapa con mostaza antes de enrollarla.
Puedes cocinar con aspirina, lo que dará más frescura a la salsa. La receta es similar a la anterior, solo se agrega 1 tableta de aspirina al plato terminado.
El rábano picante sin salsa se cocina de la siguiente manera: con una picadora de carne, deslice un cubo de tomates, 3-5 vainas de pimiento picante, 0.5 kg de ajo, 400 g de rábano picante (raíces), sal, revuelva y vierta en un cubo de 12 litros, dejando un poco de espacio en la parte superior para el proceso de fermentación Cubra con algo encima y déjelo solo durante 5 días. Tan pronto como se detiene el proceso de fermentación, la bebida puede considerarse lista: vierta sobre los bancos y colóquela en un lugar fresco para su almacenamiento.
Si no está completamente seguro de su salud, no sea demasiado flojo como para visitar a un especialista y obtener asesoramiento. Esto protegerá contra las consecuencias indeseables del mal uso de esta planta extraordinaria. ¡Salud para ti y tus seres queridos!
