La merluza tiene una pequeña cantidad de huesos, carne jugosa y tierna. El sabor picante y el aroma picante del pescado se obtienen gracias a especias e ingredientes adicionales. Vale la pena cocinar una merluza en el horno para sorprender a su hogar con un plato abundante y original.

Merluza al horno con limón

Por lo general, el pescado se hornea en un horno precalentado a una temperatura de 200-220 grados. A partir de los condimentos, es mejor usar aditivos ligeros y frescos, en lugar de especias orientales saturadas. La albahaca, el pimentón, la cúrcuma y el romero son muy adecuados.

Para la merluza al horno con limón, necesitará los siguientes ingredientes:

  • 3 canales de pescado;
  • 1 limón
  • mayonesa
  • aceite vegetal
  • sal, pimienta al gusto;
  • especias para pescado

Proceso de cocción:

  1. Los cadáveres se descongelan y limpian. Cortar las aletas.
  2. Las especias se mezclan con mayonesa y se sumergen en pescado.
  3. Limón cortado en círculos.
  4. Extiende dos piezas en el medio de la merluza y dos círculos más sobre ella.
  5. Marinar el pescado durante 30-40 minutos.
  6. El molde se engrasa con aceite y extiende los cadáveres en vinagre sobre él.
  7. Tiempo de cocción: 20-25 minutos.
  8. Para dorar el plato, se cocina a la parrilla durante otros 5 minutos.

La merluza lista está decorada con hierbas y se sirve con verduras.

Receta de papel de aluminio

El pescado en el papel de aluminio resulta ser inusualmente sabroso y fragante.

Esta receta es perfecta para quienes siguen su figura.

Para él necesitarás:

  • 2 canales de pescado;
  • 50 g de crema agria baja en grasa;
  • medio limón
  • sal, pimienta;
  • eneldo
  • aceite vegetal

Etapas de preparación:

  1. De la carcasa descongelada, se eliminan los restos de las vísceras y se cortan las aletas.
  2. Se hace una incisión a lo largo del abdomen para que la espalda permanezca intacta.
  3. Retire con cuidado la cresta y despliegue la carcasa.
  4. Engrase la carcasa con crema agria, sal y pimienta, espolvoree con eneldo.
  5. Extienda rodajas de limón en un lado.
  6. La merluza se pliega nuevamente y se coloca en una lámina doble de aluminio, que se lubrica previamente con aceite vegetal.
  7. El pescado está bien envuelto en papel de aluminio y puesto en el horno.
  8. Después de 25 minutos, la lámina se retira y se desenvuelve.

La merluza deliciosa y dietética al horno está lista.

En salsa de crema agria

Puede obtener un delicioso pescado si lo hornea en salsa de crema agria.

Para la receta necesitarás:

  • 2 hacks;
  • 150 g de harina para empanar;
  • 300 g de crema agria;
  • 1 taza de leche;
  • 2 huevos
  • sal, pimienta;
  • especias
  • aceite de cocina

Proceso de cocción:

  1. El pescado pelado se corta en porciones.
  2. Engrase ligeramente con especias, sal y pimienta. Dejar en este formulario durante 10-15 minutos.
  3. Calienta la sartén y vierte girasol o aceite de oliva en ella.
  4. Las piezas se enrollan en harina y se extienden sobre una sartén caliente. Frito en ambos lados.
  5. Luego ponga la crema agria, la leche y los huevos en un tazón. Batir la composición con un batidor, sal y pimienta.
  6. La merluza se transfiere a una fuente para hornear y se vierte con una mezcla de crema agria.
  7. El plato se cocina en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 170-180 grados.

La merluza en salsa de crema agria va bien con puré de papas o trigo sarraceno.

Hornear al horno con papas

Esta abundante comida se puede preparar con los siguientes alimentos:

  • 700 g de merluza;
  • 450 g de papas;
  • 220 g de crema agria o mayonesa;
  • condimento para pescado;
  • 120 g de cebolla;
  • 3 g de mostaza;
  • sal, pimienta negra

Método de cocción:

  1. La merluza cortada en porciones y espolvorea con condimento. De esta forma, déjelo por 10-20 minutos.
  2. Las papas se cortan en rodajas finas, las cebollas se cortan en tiras.
  3. La mostaza, la crema agria, la pimienta y la sal se mezclan en un tazón. Diluir un poco con agua.
  4. En la bandeja para hornear engrasada, extienda la primera capa de papas, la segunda - pescado, la tercera - cebolla.
  5. Todos los productos se vierten con una mezcla cremosa de mostaza y se hornean hasta que las papas estén listas (aproximadamente 25 minutos).

Puedes usar cualquier bacalao en esta receta.

Cocinar con manzanas

Para preparar este plato necesitarás los siguientes productos:

  • 800 g de pescado;
  • 1 manzana
  • el piso del limón;
  • aceite vegetal

Proceso de cocción:

  1. Las manzanas se lavan y se cortan en rodajas finas.
  2. El pescado preparado se frota por dentro y por fuera con pimienta y sal.
  3. La merluza se rellena con manzanas y se espolvorea con jugo de limón.
  4. Envuelva el pescado en papel de aluminio, lubricado previamente con aceite vegetal y hornee durante 30-35 minutos.

Puedes hacer una merluza sobre una almohada de manzanas.

Para hacer esto, realice las siguientes manipulaciones:

  1. Las frutas se cortan en anillos de 5 mm de grosor, se retira el núcleo.
  2. Filete de merluza cortado en trozos.
  3. Se colocan 2-3 anillos de manzana en la lámina, el pescado se coloca en la parte superior.
  4. Sal y pimienta, regadas con jugo de limón.
  5. Envuelva la comida en una lámina engrasada. Cocine por 30 minutos.

Este es un plato de dieta que se prepara sin problemas. Además, la merluza en el horno en la lámina está en perfecta armonía con las manzanas horneadas.

Sobre una almohada de cebollas y zanahorias

El pescado al horno sobre una almohada vegetal es muy jugoso y nutritivo.

El plato incluye los siguientes ingredientes:

  • 800 g de filete de merluza;
  • 3 cabezas de cebolla;
  • 2 zanahorias grandes;
  • 100 g de crema agria;
  • 100 g de mayonesa;
  • condimento, sal.

Receta paso a paso:

  1. Las cebollas y las zanahorias se cortan en aros.
  2. El filete de merluza se corta en porciones y se espolvorea con condimento.
  3. En forma engrasada, primero extienda la mitad de las verduras y luego el pescado.
  4. Las cebollas y zanahorias restantes se colocan encima.
  5. La mayonesa y la crema agria se mezclan. Regar los productos con salsa y enviarlos al horno durante 45-50 minutos.

10 minutos antes del final, puede espolvorear el plato con queso rallado. La merluza con verduras resultará aún más sabrosa.

Hornear con salsa de crema

Para hacer merluza en una salsa cremosa, necesitará los siguientes productos:

  • 800 g de pescado;
  • 1 cebolla
  • 150 ml de crema al 15%;
  • 50 g de queso duro;
  • sal, pimienta

Proceso de cocción:

  1. El pescado se descongela, se destripa, se lava y se corta en porciones.
  2. Picar la cebolla en medio aros.
  3. En la parte inferior del formulario, poner cebollas, luego trozos de pescado. Sal, pimienta.
  4. En un recipiente separado, la crema y el queso se trituran en un rallador.
  5. La salsa resultante cubre el pescado y envía el formulario al horno durante 30-40 minutos.

El pescado en una salsa cremosa es muy jugoso y la cebolla es un poco crujiente. En conclusión, vale la pena señalar que hornear le permite guardar la cantidad máxima de sustancias en el pescado y transmitir su sabor natural.

Relacionado:Más del autor: