El pollo hee es especialmente apreciado por todos los fanáticos de los aperitivos salados y salados. Los coreanos nunca lo cocinan con carne de cerdo, sino solo con carne de res o pescado. Pero hoy estamos adaptando un aperitivo coreano a nuestras realidades y lo hacemos con pollo. Resulta que ella es igual de sabrosa, fragante y original.
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Korean Chicken Hee - La receta correcta
Hye es un plato nacional de la cocina coreana. Es cierto que en Corea se prepara no a partir de aves de corral, sino de mariscos o carne de res.
Pero lo más importante en el aperitivo no es la carne, sino la marinada, que le da al plato un sabor y aroma especiales.
Ingredientes
- 550 g de filete;
- dos cebollas
- cucharada de sal;
- dos cucharas con un montón de especias para zanahorias calientes;
- 1 cucharadita azucar
- tres dientes de ajo;
- cinco cucharadas de vinagre y condimento de soja;
- 110 ml de aceite vegetal.
Método de cocción:
- Cortar la carne en rodajas lo más delgada posible.
- Mezclar con los aros de cebolla, dientes de ajo picados, sal, edulcorante y condimento coreano.
- Calentamos el aceite y lo vertimos en los productos que esperan. También agregamos vinagre y salsa, mezclamos los ingredientes, cubrimos con una película y encurtimos jeh en frío durante hasta dos días.
Cuanto más tiempo se encurtirá la carne, más sabrosa será la merienda.
Con zanahorias en casa
Si te gustan los bocadillos de carne salados, asegúrate de hacer pollo oye. Para "apagar" un poco la especia y agregar brillo al plato, use zanahorias dulces en la receta.
Ingredientes
- 600 g de filete;
- dos zanahorias y cebollas;
- una cucharada de vinagre;
- dos cucharadas de aderezo coreano para ensaladas;
- cinco cucharadas de aceite vegetal.
Método de cocción:
- Cortar el filete de ave en tiras finas y mezclar con pajitas de zanahorias y medias cebollas.
- Agregamos sal, pimienta, sazonamos con vinagre y vertimos aceite caliente. Lo probamos; si resulta demasiado ácido, agregue azúcar.
- Cubrimos el recipiente con el contenido y lo mantenemos frío durante al menos un día.
Con pimiento y pepino
Hoy en día, los bocadillos coreanos se pueden preparar de muchas maneras. Alguien se adhiere a la receta clásica y alguien le agrega otros ingredientes. Por ejemplo, pepino fresco y pimiento.
Si desea agregar color al plato, use vegetales coloridos.
Ingredientes
- 350 g de carne;
- dos pepinos
- tres pimientos multicolores;
- zanahoria
- 60 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharadita Especias coreanas;
- 45 ml de vinagre;
- 35 salsa de soja.
Método de cocción:
- Cortar las verduras y la carne en tiras, mezclar con sal, pimienta y especias coreanas.
- Vierta los alimentos preparados con aceite tibio, vinagre y condimento de soja, mezcle y conserve en vinagre bajo una tapa cerrada en un lugar fresco durante un día.
Pollo casero oye, rápido y fácil
La cocina moderna le permite cocinar platos de diferentes cocinas del mundo. Hoy prepararemos un plato nacional de cocina coreana: pollo je. El ingrediente principal es el pollo, y lo cocinaremos en casa.
Ingredientes
- 450 g de filete de pollo;
- Zanahorias listas en coreano;
- 25 ml de vinagre;
- cebolla grande
- cinco cucharadas de aceite magro;
- Salsa Teriyaki (opcional).
Método de cocción:
- Finas tiras de filete de pollo a la pimienta y freír en aceite caliente. También en esta etapa puede agregar salsa Teriyaki, que le dará a la carne un sabor dulce.
- Las zanahorias coreanas listas se mezclan con medios aros de cebolla y, junto con la sal, se extienden en una sartén para la carne. Guisar los ingredientes por cinco minutos.
- Guisado con verduras sazonadas con vinagre y mantenidas en frío durante diez horas.
Opción con ajo y cilantro.
La siguiente receta puede no ser atractiva para todos, porque el cilantro se agrega al aperitivo. Su aroma es específico, pero en combinación con otros condimentos, el aperitivo es muy sabroso. No ignore esta opción de cocinar platos coreanos, puede sorprenderlo.
Ingredientes
- 450 g de filete de pollo;
- dos cebollas
- dos dientes de ajo;
- Condimento coreano y cilantro molido al gusto;
- 80 ml de caldo de pollo.
Método de cocción:
- Hervir la carne no agregue sal al caldo. Enfríe el pollo y córtelo en cubos pequeños.
- Pique la cebolla en medio aros finos y envíela a la carne junto con dientes de ajo picados.
- Agregue el condimento coreano, el cilantro y la sal. El vinagre y el pimiento picante también se pueden agregar al gusto.
- Verter en el caldo, mezclar e insistir en un refrigerio durante una hora y media.
Cocinar con semillas de sésamo
Las semillas de sésamo tienen un sabor dulce, incluso a nuez. Cuando se calienta, su sabor y aroma solo se intensifican, por lo que este ingrediente se usa a menudo en la cocina.
Los cocineros coreanos a menudo agregan hojas de sésamo a las verduras y los platos de carne, lo que mejora el sabor de los ingredientes utilizados.
Ingredientes
- 650 g de filete;
- cebolla
- cinco dientes de ajo;
- en una cucharada de salsa de soja y vinagre;
- 1 cucharadita azucar
- una cucharada de pimiento picante, sal;
- hojas de sésamo
Método de cocción:
- En un tazón agregamos trozos de carne, aros de cebolla, ajo finamente picado y hojas de sésamo.
- Sazone con especias, vierta vinagre, salsa y un poco de aceite magra tibio.
- Mezclamos los ingredientes y le damos a la merienda un buen día para preparar.
Si no puede encontrar hojas de sésamo, tome las semillas de la planta, séquelas en una sartén seca y colóquelas en un plato ya preparado.
Los matices de cocinar pollo je
- Para je, se utiliza carne cruda que no se somete a ningún tratamiento térmico. Si no está seguro de la calidad del producto, freír la carne a fuego alto y luego marinar. Por supuesto, el sabor del plato terminado será diferente, pero la picante e inusual de la merienda permanecerá.
- De los condimentos para él, la pimienta se usa con mayor frecuencia, tanto roja como negra. Muy a menudo añadido al aperitivo y salsa de soja.En las tiendas puedes encontrar un conjunto de condimentos preparados para cocinar jeje, y muchas amas de casa usan especias para las zanahorias coreanas.
- Para sentir el verdadero sabor de los bocadillos coreanos, se deben agregar especias después de verter aceite tibio. Un producto caliente simplemente matará todo el sabor de los condimentos picantes.
Solo así, puedes sentir cierta comunidad con la cultura culinaria oriental. Ingredientes simples, un poco de tiempo, y tienes un sabroso bocadillo sobre la mesa, originario del corazón de Corea.
