Khachapuri en una sartén - 7 recetas rápidas

Muchas amas de casa piensan erróneamente que el khachapuri es un plato complejo muy complicado que no se puede realizar sin un horno especial. De hecho, hay muchas recetas simplificadas para tal regalo. Incluso puedes cocinar khachapuri en una sartén.

Khachapuri rápido con queso en una sartén

La composición de los productos: 0.7 tazas de crema agria baja en grasa y kéfir espeso, 130 g de mantequilla, 300-320 g de harina de alto grado, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y sal pequeña, 230 g de queso duro y 90 g de queso.

1. El kéfir se combina con crema agria. Se deja un par de cucharas grandes de este último para el relleno. Todos los componentes secos, excepto la harina, se vierten inmediatamente aquí.
2. Vierta la mantequilla derretida (110 g).
3. La harina se agrega gradualmente a través de un tamiz.
4. Como resultado, la masa debe ser muy suave y tierna. El aceite en la composición no permitirá que se pegue a los dedos.
5. Para el relleno, se combinan dos tipos de queso en forma triturada, el aceite restante y la crema agria. Puedes salar la masa.
6. La masa se divide en 4 partes, cada una de las cuales se extiende y se llena con relleno. El pastel se recoge desde los bordes hasta el centro y se pellizca. Al mismo tiempo, el aire debe ser expulsado desde el interior.
7. A continuación, el pastel se aplana suavemente a mano. Lo principal es no romperlo.

Queda por freír el khachapuri con queso en una sartén sin agregar aceite hasta que esté dorado.

Una opción simple de pan de pita

Ingredientes: 3 hojas de pan de pita, 160 g de queso duro y Adyghe, 2 huevos grandes, un vaso lleno de yogur graso, 2 pizcas grandes de sal.

1. El kéfir se bate ligeramente con sal y huevos.
2. Se cortan dos círculos de pan de pita según el tamaño de la forma. Sus restos se rompen al azar en pedazos y se sumergen en la mezcla de huevo.
3. Toda la hoja encaja en el molde. Sus bordes están recortados.
4. Se vierte queso rallado encima y se coloca uno de los círculos cortados.
5. De nuevo viene el queso rallado y los cubitos pequeños de la variedad Adyghe.
6. A continuación, se distribuyen trozos de pan de pita empapados en la mezcla de huevo. Y de nuevo hay dos tipos de queso.
7. La base se cubre con un segundo tocho redondo, se vierte con la mezcla de huevo restante y se espolvorea con queso rallado.

Khachapuri se prepara a partir de pan de pita durante aproximadamente media hora en un horno bien caliente hasta que esté dorado.

Khachapuri en kéfir

Composición de los productos: un huevo grande, 620 g de queso y la misma cantidad de harina (este último puede necesitar un poco más durante el proceso de amasado), medio litro de kéfir, cada uno es pequeño. una cucharada de azúcar granulada, gaseosa y sal gruesa, 2 cucharadas grandes de aceite vegetal y un paquete de crema.

1. La harina se vierte con kéfir, en el que todos los componentes sueltos restantes se disuelven previamente.
2. Aquí se vierte un huevo y aceite vegetal.
3. El queso se pone grueso y se mezcla con mantequilla ablandada (mantequilla). Será un relleno para hornear.
4. La base de harina se divide en varias porciones, cada una de las cuales se enrolla finamente y se llena con masa de queso. Los bordes se elevan desde arriba, se abrochan en el medio. A continuación, las piezas de trabajo se aplanan suavemente. En el proceso, la masa no debe romperse.

Khachapuri se hornea con kéfir en una sartén seca debajo de la tapa hasta que esté dorado.

Con requesón

Ingredientes: un vaso de leche con facetas de cualquier contenido graso, la misma cantidad de harina de alto grado, 320 g de requesón de grano grueso, sal, un huevo grande, 40 g de mantequilla.

1. Batir bien un huevo de gallina.
2. La leche se vierte en la masa resultante. La paliza se repite.
3. Queda por verter la harina previamente tamizada varias veces. Después de esto, la paliza se repite nuevamente. Se agrega sal al gusto.
4. A partir de la masa, se forma un relleno con un pastel de requesón salado de grano grueso.

Khachapuri frito en una sartén engrasada con mantequilla o manteca.

Khachapuri perezoso con queso: rápido y sabroso

Ingredientes: 120 g de crema agria espesa, una pizca de sal, 2 huevos grandes, 4 cucharadas. cucharadas de harina de alto grado, 230-250 g de queso semiduro o duro, 0.3 cucharaditas de levadura en polvo, una mezcla de pimientos, una variedad de hierbas frescas.

1. El queso se frota toscamente, se combina con crema agria. Si este último no estaba disponible, puede reemplazarse con kéfir graso (70 ml).
2. Aquí se introducen huevos crudos, se agrega sal al gusto, una mezcla de pimientos, verduras finamente picadas.
3. Queda por verter la harina tamizada y el polvo de hornear.
4. Después de mezclar bien, la masa se coloca en una sartén engrasada. Cuando el pastel se fríe por un lado, debe girarse por el otro.

Queda cortar el perezoso khachapuri con queso en porciones y servir caliente.

Con carne picada

Ingredientes: 380 g de harina de alto grado, 5 cucharadas grandes de agua pura, 320 g de carne picada, ajo fresco al gusto, 2 huevos grandes, ½ cucharadita de sal gruesa, 120 g de mantequilla, 3 cebollas, 2-3 cucharaditas de azúcar arena, 110 ml de leche gorda, 3 cucharadas grandes de aceite refinado, 9 g de levadura instantánea, 1 cucharada grande de adjika seca.

1. Todos los ingredientes secos se tamizan en un tazón (excepto adjika). Se les agrega mantequilla rallada (90 g) y se tritura con una mezcla granular en pequeñas migas.
2. Los huevos crudos también se llevan aquí alternativamente.
3. La leche fría se vierte en los productos restantes con una corriente delgada. Al final, se combina el petróleo refinado.
4. La masa se amasa bien y se limpia de corrientes de aire durante media hora debajo de una toalla.
5. Para el relleno, se mezclan la carne picada y la cebolla picada con ajo. Adjika seca, sal al gusto también se vierte aquí. Se agrega agua fría y el aceite restante en forma rallada. El relleno está bien amasado.

Los pasteles se forman a partir de la masa terminada con relleno de carne. Se enrollan ligeramente y se fríen en una sartén, se engrasan con aceite por ambos lados hasta que el relleno esté listo.

Receta sabrosa: pasteles de queso kéfir en una sartén

Khachapuri rápido en 10 minutos sobre crema agria

Ingredientes: 410 g de queso Adyghe, 265 g de harina de alta calidad, un huevo grande, una pizca de sal, 70 g de mantequilla y 40 ml de girasol, un vaso de crema agria mediana en grasa.

1. La harina se combina con proteínas, aceite vegetal y sal.
2. Después de mezclar, la crema agria se envía a la masa.
3. La masa se amasa a mano, se envuelve en una película y se deja durante media hora.
4. El queso se frota toscamente, combinado con la yema y la mantequilla.
5. Queda por formar pasteles con pasteles del paso anterior de la masa.

Los Khachapuri se fríen en una sartén sin aceite por ambos lados.