Una de las recetas más simples para crear un delicioso plato de champiñones o merienda son los champiñones en crema agria. El plato se distingue por su inusual ternura y aroma, que no deja indiferente a ningún gourmet.

Champiñones fritos en crema agria en una sartén

Una forma simple de preparar hongos, durante la cual liberan una gran cantidad de jugo, disminuyendo significativamente su tamaño, implica la presencia de:

  • ½ kg de champiñones;
  • bombillas
  • 200 ml de crema agria;
  • unas pizcas de pimienta molida y sal.

La forma de ejecutar el plato es realizar las siguientes manipulaciones:

  1. Los champiñones, que se pueden comprar durante todo el año, se lavan y limpian.
  2. Los champiñones preparados se dividen en 4 partes, que se obtienen debido a esto más jugoso.
  3. La cebolla se ralla en medio aros.
  4. Las rebanadas de champiñones se colocan en una sartén, donde se fríen hasta que el líquido se evapore por completo.
  5. A continuación, los chips de cebolla se envían al contenedor.
  6. Cuando la masa adquiere un hermoso rubor, se vierte con crema agria, se tritura con sal y especias.
  7. El plato se cuece en un recipiente cerrado durante 15 minutos, para lo cual adquiere notas tiernas picantes.

Cocinar con pollo

Los champiñones con pollo son un plato excelente e independiente en el que 400 g de champiñones añaden jugosidad y aroma a la carne blanca de aves de corral que pesa 500 g, que con razón se considera dietética y baja en calorías. Además de los componentes principales de una comida deliciosa, también necesitará:

  • 250 ml de crema agria;
  • cebolla
  • un poco de harina
  • aceite de girasol
  • sal y pimienta molida.

La secuencia de acciones:

  1. El filete de pollo se lava, se seca con servilletas de papel y se corta en cubos. Las piezas se colocan en un recipiente donde se procesan con harina, sal y especias.
  2. Después de eso, la cebolla se pela y se corta en tiras finas.
  3. Partes del pollo se fríen hasta que estén doradas y luego se vuelven a colocar en un plato.
  4. Las tapas de champiñones peladas se dividen en 4 partes, que se preparan en aceite vegetal hasta que desaparece el jugo excretado.
  5. Las cebollas trituradas se agregan a los champiñones, después de lo cual todo se paseriza hasta que la verdura esté suave.
  6. Después de que la cebolla ha adquirido transparencia, la carne se devuelve a la sartén.
  7. Todo está lleno de crema agria.
  8. El plato languidece durante 15 minutos debajo de la tapa hasta obtener una salsa espesa de crema agria.
  9. Si lo desea, unos minutos antes de cocinar, espolvoree con hierbas picadas.

Plato abundante con papas al horno

Una comida abundante para los amantes de la papa. La adición de champiñones y crema agria convierte la guarnición en un plato independiente, que se puede servir como una cena para toda la familia.

Ingredientes para crear una creación culinaria:

  • 7 tubérculos de papa;
  • 300 g de champiñones;
  • 200 ml de crema agria;
  • la misma cantidad de crema;
  • cebolla
  • una rodaja de queso;
  • aceite de girasol
  • sal y pimienta molida.


El proceso de traducir la receta a la vida:

  1. Los tubérculos de papa pelados se cortan en rodajas finas, que se vierten en un recipiente con agua, lo que evita que el vegetal se oscurezca.
  2. Las cebollas peladas se trituran y se saltean en una sartén hasta el color del caramelo, después de lo cual se agregan platos de champiñones a la verdura.
  3. Los productos se cocinan durante aproximadamente 10 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
  4. Al final, todo se vierte con crema agria y languidece durante otros 5 minutos debajo de la tapa a fuego lento.
  5. Las papas se colocan en una forma resistente al calor, se espolvorean con chips de queso para formar una corteza apetitosa y también se vierten con crema, lo que le da a las rodajas de papa una ternura especial.
  6. Los cultivos de raíces se hornean durante 45 minutos a 180 ° C.

Champiñones guisados ​​en crema agria en una sartén

Para preparar hongos fragantes de esta manera, absolutamente cualquiera de sus especies comestibles es adecuada: bosque, campo o de cosecha propia. Para crear un plato que te haga agua la boca, es suficiente tener a mano el siguiente juego de comestibles:

  • ½ kg de champiñones;
  • 2 cebollas;
  • 250 ml de crema agria;
  • hoja de laurel;
  • aceite de girasol
  • sal y condimentos favoritos.


Al preparar comidas:

  1. Los champiñones se lavan y se pican.
  2. Las especies forestales con un aroma más brillante necesitan un tratamiento térmico adicional: se hierven en agua con sal durante 20-25 minutos.
  3. Una de las cebollas peladas se corta en cubos, que se saltean en aceite caliente en una cacerola con un fondo grueso con sal y especias añadidas.
  4. Después de que la verdura adquiere suavidad, se le agregan hongos.
  5. El contenido languidece bajo la tapa durante 20 minutos, después de lo cual se vierte con crema agria.
  6. Los últimos 15 minutos, el plato se guisa con la adición de las cebollas ralladas restantes, lo que le da al plato un manjar especial.

Con carne de cerdo en una sartén

Champiñones fritos en crema agria con piezas fragantes de carne de cerdo: un plato digno de una mesa festiva. Para conseguirlo, debes preparar:

  • ½ kg de carne;
  • 300 g de champiñones;
  • 200 g de crema agria;
  • aceite de girasol
  • sal y especias.


El plato se prepara de la siguiente manera:

  1. El cerdo se corta en trozos, que se doran ligeramente en aceite de girasol, luego se mezclan con platos de champiñones.
  2. Después de 3-4 minutos, la mezcla aromática se vierte con crema agria.
  3. El plato se sazona y se cuece bajo la tapa durante 15 minutos a fuego lento.
  4. La comida preparada va bien con guarniciones de varios cereales o papas.

Receta De Queso

Los champiñones bajo una deliciosa corteza de queso son una obra maestra culinaria que los amantes de las delicias de hongos apreciarán. Para prepararse, debe comprar:

  • ½ kg de champiñones;
  • 2 cebollas;
  • una cabeza de ajos;
  • 100 g de crema agria;
  • una rodaja de queso;
  • un montón de vegetación;
  • sal y especias.

Etapas de la creación de un plato:

  1. Las cebollas se cortan en medio aros o aros, que se cocinan hasta que se cuecen en aceite de girasol caliente.
  2. Los champiñones se pelan y se pican con platos, que se fríen hasta que aparece un rubor por separado de la cebolla.
  3. Las rodajas de champiñones se vierten con crema agria, se salan y se sazonan, y luego se cuecen a la consistencia de una salsa espesa de crema agria.
  4. Luego, las verduras picadas y las gachas de ajo obtenidas en un mortero o usando un exprimidor de ajo se envían a la sartén.
  5. Después de 3 minutos de freír, el contenido de la sartén se coloca en una forma refractaria, en la que se nivela y se tritura con chips de queso.
  6. El plato va al horno caliente (180 ° C) durante 15 minutos.

Cómo dar con cebolla

Simple en ejecución, pero comida muy tierna, que requerirá:

  • 300 g de champiñones;
  • 2 veces menos cebolla;
  • 100 g de crema agria;
  • sal y especias;
  • aceite de girasol

Para cocinar champiñones con crema agria y cebolla:

  1. Una cebolla grande o dos pequeñas se pelan y se cortan en medio anillos finos.
  2. Los champiñones lavados y pelados se cortan en rodajas (si divide los sombreros en solo unas pocas piezas, el aroma y el sabor de los hongos serán más brillantes).
  3. El aceite se calienta en una sartén, a la que se envían los medios aros de cebolla.
  4. A continuación, los champiñones picados se colocan en la masa vegetal, después de lo cual el plato se cuece durante aproximadamente ¼ de hora.
  5. Después del tiempo especificado, los champiñones tiernos con suplemento de cebolla se vierten con salsa de crema agria.
  6. Después de 5 minutos, la sartén con el plato se retira de la estufa.
  7. Cuando los champiñones se enfrían ligeramente, se sirven como refrigerio o como complemento de su guarnición favorita.

Salsa con champiñones y crema agria para pasta

La pasta y otras pastas a menudo se sirven en combinación con salsa de champiñones, que se prepara a partir de:

  • 200 g de champiñones;
  • bombillas
  • 150 ml de crema agria;
  • un montón de vegetación;
  • aceite de girasol
  • sal y especias.

Método de cocción:

  1. Las cebollas y los champiñones se pelan y luego se cortan finamente.
  2. Los ingredientes triturados se fríen durante 15 minutos en aceite de girasol bajo una tapa cerrada para que el líquido no se evapore.
  3. Si es necesario, se vierte un poco de agua en la sartén durante el proceso de cocción.
  4. La parrilla se sala, se sazona y se vierte con crema agria.
  5. El contenido se extingue durante otros 5 minutos, después de lo cual el recipiente se retira de la estufa y se enfría.
  6. Después de enfriar, se agregan verduras a la salsa de champiñones, después de lo cual la masa se convierte en una composición homogénea con una licuadora.
  7. El plato cocido se sirve con pasta precocida.

Los platos de champiñones son muy diversos debido a la versatilidad del ingrediente principal. Los champiñones se pueden freír, guisar, agregar a los primeros platos, dándoles aroma y riqueza de sabor. Para asegurarse de que sean perfectamente compatibles con otros productos, puede usar recetas para cocinar champiñones en crema agria.

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