Las sopas de champiñones en una olla de cocción lenta se pueden preparar con una variedad de ingredientes, como papas, trigo sarraceno, cebada, cebolla, pimientos, zanahorias o chile. En cuanto al producto principal, el primero con la adición de crema agria, caldo, queso, agua o crema es aceptable para cocinar con champiñones, champiñones, champiñones ostras o champiñones porcini.
Contenido material:
Sopa clásica de champiñones en olla de cocción lenta
El primer plato clásico se cocinará sobre champiñones con papas frescas y zanahorias. Un condimento especial de "champiñones" proporcionará un sabor brillante.
Ingredientes Esenciales:
- agua purificada - litro;
- champiñones - 350 g;
- sal de mesa - al gusto;
- zanahorias - 45 g;
- papas - 250 g;
- condimento "Para champiñones" - al gusto;
- verdes - un montón
La receta de los pasos:
- Pelar la cáscara de las papas frescas. En los champiñones, quite las patas. Enjuague bien los ingredientes y luego córtelos lo más uniformemente posible en cubos.
- Vierte un litro de agua en un recipiente limpio. Poner dentro del multicooker. Active el modo "Sopa" o "Cocinar".
- Lanza champiñones, zanahorias y papas finamente ralladas, y también introduce sal de mesa (al gusto) y algunos condimentos fragantes.
- Luego, cierre la tapa. Hervir una sopa de champiñones clásica en una olla de cocción lenta durante media hora, después de lo cual verifique la disponibilidad de los productos.
- Apague el "asistente" y luego vierta las verduras picadas. Servir caliente con pan y ensalada.
Está permitido agregar vegetales o cereales a un simple primer hongo. Por ejemplo: arroz o mijo, calabacín, pimientos, cebollas o tomates.
Con cebada y champiñones.
La cebada hierve perfectamente en una olla de cocción lenta durante media hora. Por lo tanto, proponemos ejecutar la próxima versión de la sopa con este crup.
Para crear el primero, necesitará:
- cebada perlada - 3 cucharadas l.
- champiñones - 350 - 355 g;
- agua - 1000 ml;
- sal de roca
- zanahorias y cebollas: 45 g cada una;
- un trozo de mantequilla (mantequilla) - 30 g;
- verduras y pimienta negra.
Instrucciones paso a paso:
- Pelar las zanahorias y las cebollas, luego lavar y picar. Ponga mantequilla en el fondo del tazón. En el modo "Freír", cocine las verduras durante aproximadamente un minuto bajo una tapa cerrada.
- En este momento, enjuague la cebada varias veces y procese los champiñones. Abra la máquina, agregue la sémola, los champiñones y la sal.
- Revuelva y luego llene los ingredientes con agua. Pimienta Cierra la tapa por segunda vez.
- Después de restablecer el modo a "Sopa", cocine a fuego lento el plato con cebada perlada y champiñones durante 25 a 30 minutos, después de lo cual agregarlo con hierbas frescas. Servir de inmediato.
En esta forma de realización, los champiñones se hierven, pero se pueden freír junto con las verduras, sin pasar más de 5 minutos en este proceso.
Cocinar con queso y rebozuelos
Si cocina sopa de queso en una olla de cocción lenta, entonces es mejor hacerlo con rebozuelos frescos. Es importante freírlos con cebolla y agregar al final del proceso. ¡Resultará increíblemente delicioso!
Productos requeridos:
- queso procesado - 2 paquetes;
- rebozuelos (frescos) - 300 g;
- caldo de pollo - 1 l;
- cebollas - 80 g;
- mantequilla para freír - 50 g;
- papas - 300 g;
- verduras, sal de roca, pimienta, según las preferencias de sabor.
Receta paso a paso:
- Ponga la mantequilla en el fondo del tazón y active la opción "Fry". Espera hasta que se derrita. Solo entonces arroje platos de cebolla y rebozuelos picados.
- Freír por unos 3 a 5 minutos debajo de la tapa. Luego saque los ingredientes y reserve en un plato.
- Vierte el caldo de pollo colado en el tazón (no puedes lavarlo) y también introduce pequeños cubos de papa. A la sal.
- Cambie el modo de funcionamiento a "Sopa", y luego cocine a fuego lento el plato durante unos 20 minutos.
- En la siguiente etapa, tome el recipiente e interrumpa cuidadosamente su contenido al estado de puré de papas con una licuadora. Inserte el queso crema en rodajas.
- En el mismo modo, con una mezcla constante, lleve la masa a una consistencia homogénea. Al final, agregue el asado de champiñones y cebollas previamente activado.
- Mezcle todo, cierre el "asistente" y apáguelo. Insista el primer plato con queso y sirva en 10-20 minutos.
Es permisible introducir calabacín, zanahorias, berenjenas, guisantes, frijoles y otros ingredientes adecuados en la sopa de champiñones frescos en una multicocina, que debe cocinar en el caldo con papas.
¡Fácil de cocinar con queso y rebozuelos!
Deliciosa sopa de crema de champiñones congelada
La sopa de crema basada en crema ordinaria y champiñones congelados sorprenderá a todos los que tengan la suerte de probarla.
Para hacer un plato, necesitas:
- champiñones de miel congelados - 300 g;
- sal de roca - de acuerdo con las preferencias de sabor;
- caldo de carne colado - 2 vasos;
- papas frescas - 300 g;
- crema agria (o crema) - 1 vaso;
- zanahorias y cebollas blancas: 55 g cada una;
- mantequilla - 15 g;
- perejil para servir.
Receta paso a paso:
- Coloque los champiñones congelados en un colador, dejando que se descongelen durante varias horas. Simultáneamente hierva y cuele el caldo sobre cualquier tipo de carne (esta última se puede usar para otro plato o agregar al plato cuando se sirve).
- Pelar todas las verduras. Muele y fríe en mantequilla, configurando el modo "Freír". Cierra la tapa.
- Después de 3 a 4 minutos, vierta el caldo preparado y agregue los champiñones suaves. Cierre la tapa, cambie el modo a "Sopa" y luego cocine la primera durante 25-30 minutos.
- Después del tiempo especificado, interrumpa el contenido del recipiente con una licuadora sumergible. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar las paredes del contenedor.
- Ahora vierta crema agria o crema y, sin cambiar el régimen, agregue sal. Con una mezcla activa, batir hasta hervir.
- Sirva una deliciosa sopa de champiñones congelados inmediatamente, vertiendo suficientes verduras picadas en cada plato.
Para acelerar el proceso de descongelación de hongos, se recomienda transferirlos a un tamiz y ponerlos en un recipiente con agua fría. El ingrediente estará listo para otras actividades culinarias en media hora.
¡Una deliciosa sopa hecha de champiñones congelados se puede hacer en tu propia cocina!
Con trigo sarraceno en una olla a presión
Si hay una olla a presión en casa, entonces se puede hacer sopa de champiñones. Saldrá mucho más rápido.
Ingredientes requeridos:
- trigo sarraceno - 5 cucharadas. l.
- setas de cardo - 290 - 300 g;
- agua para sopa - 4 vasos;
- sal de mesa, especias "Para champiñones" - según preferencias de sabor;
- pimiento rojo - 110 g;
- mantequilla - 50 g;
- cebollas - 85 - 90 g;
- eneldo - 5 - 6 ramas.
Instrucciones paso a paso:
- Setas de cardo junto con cebollas y pimientos para procesar. Luego pique y fríe la mantequilla en un tazón, activando el modo "Freír" (¡no cierre la tapa!).
- Después de 3 a 4 minutos, vierta toda el agua en el interior, vierta el trigo sarraceno lavado, agregue una pizca de sal y especias de "hongos".
- Haga clic en el automóvil, cámbielo al modo "Sopa". Hervir el primero con trigo sarraceno en una olla de cocción lenta durante unos 15 minutos.
- Luego suavemente "arroje" el vapor, tratando de no quemarse las manos. Cuando baja la presión, abra la máquina y vierta la sopa en platos hondos, completándola con eneldo picado.
En esta receta de sopa de champiñones a partir de vegetales, solo se usan cebollas y pimientos. Pero si es posible, el primero puede incluir calabacín, papas y otros ingredientes al gusto.
El método de preparación de hongos secos.
¿Solo se encontraron hongos secos en los contenedores de la cocina? Entonces es hora de aprender a hacer una exquisita sopa de puré con la adición de frijoles abundantes y chile picante (para picante y aroma).
Productos para sopa:
- hongos porcini secos - 200 g;
- agua para remojar - 3 cucharadas;
- sal de mesa - de acuerdo con las preferencias de sabor;
- frijoles blancos enlatados - 380 g;
- mantequilla - 10-15 g;
- cebollas - 90 g;
- chile - 2 - 3 g;
- crema (15%) - 2 - 3 cucharadas. l.
- Condimento "Champiñón" al gusto.
Receta paso a paso:
- Vierta los champiñones en un tazón grande. Vierta con agua hirviendo con sal. Dejar debajo de la tapa por un par de horas.
- En la primera etapa, agregue mantequilla al tazón. Vierta la cebolla picada y el chile en rodajas pequeñas. Fríe un minuto.
- Luego, introduzca los champiñones remojados, pero no demasiado exprimidos, y también tire los frijoles blancos del frasco junto con el aderezo ligero picante. Mezclar Agregue los condimentos "setas".
- "Asistente" para cerrar. Guisar el futuro puré de sopa de champiñones secos durante unos 10 minutos.
- Luego muele todos los ingredientes con una licuadora, vertiendo la crema. Sin cerrar la tapa, hierva el plato por segunda vez.
En la última versión, se usan frijoles enlatados en lugar de papas, lo que proporcionará la viscosidad del puré de papas. Por cierto, puedes tomar frijoles crudos y hervirlos por adelantado hasta que estén completamente cocidos.
