Los primeros platos se consideran un componente esencial del almuerzo, y muchos están felices de comerlos para la cena. Hay muchas variaciones de este tipo de alimentos, y cada ama de casa conoce al menos una docena de recetas. En esta sección, veremos métodos comunes para hacer sopa de champiñones con queso.
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Sopa clásica de champiñones con queso
La sopa de champiñones necesita variedades suaves de queso "sándwich". Tal producto se derretirá rápidamente en agua caliente y el caldo será uniforme. Las setas se pueden tomar de cualquier tipo en forma fresca, congelada o en escabeche.
Para hacer una sopa de champiñones clásica con queso crema, necesita la composición de los componentes:
- hongos
- tubérculos de papa;
- cebolla
- zanahorias
- queso procesado;
- eneldo
- sal, condimento.
Realizamos paso a paso:
- Pelar las papas, cortarlas en rodajas y ponerlas a hervir en agua con sal.
- Hacemos freír, picar cebollas y zanahorias, espolvorear con condimentos.
- Cuando las papas alcanzan la etapa de semi-preparación, coloque los champiñones picados en una sartén.
- 10-15 minutos después de que hierva la sopa con champiñones, agregamos el asado, las hierbas y el queso, y mantenemos el plato en la estufa hasta que se derrita.
- Deje reposar la sopa por un corto tiempo, sacie con la composición.
A una nota. Las papas se pueden reemplazar con fideos de huevo o fideos de telaraña.
Con pollo
Mucha gente prefiere los primeros platos, cocinados solo en caldo de carne. En este caso, vale la pena cocinar fideos gruesos de pollo y champiñones y sazonarlos con queso crema. Para trabajar, necesita tales componentes:
- cualquier parte del pollo;
- hongos
- fideos de huevo;
- cabeza de cebolla
- zanahoria
- queso blando;
- pimentón
- curry
- verdes
- la sal
Cómo cocinar sopa con champiñones, fideos y pollo:
- Cortar el pollo en porciones, poner en una sartén con agua y poner
- el fuego
Esperamos hasta que hierva el caldo, luego reducimos ligeramente el fuego y continuamos cocinando - pájaro, quitando periódicamente copos de espuma.
Freír champiñones, cebollas y zanahorias en grasa vegetal, espolvorear con curry, pimentón y - con sal
- Cuando el pollo esté listo, agregue el asado y deje que la sopa hierva.
- Ponemos queso crema, fideos de huevo y verduras, y lo dejamos en llamas por un corto tiempo.
Importante! Los primeros platos con pasta no pueden sobreexponerse en la estufa, de lo contrario, los fideos se digerirán, lo que estropeará el sabor de la sopa.
Cocinar en olla de cocción lenta
Los propietarios de multicookers pueden ocuparse de sus asuntos de manera segura, mientras que la unidad maneja la cena. Para hacer sopa de champiñones con esta técnica de cocina, necesitará estos productos:
- hongos
- papas
- queso procesado;
- zanahorias
- cabeza de cebolla
- varios dientes de ajo;
- caldo
- verdes
- sal y condimentos.
Cómo hacer una sopa de champiñones y queso crema en una olla de cocción lenta:
- Vierte un poco de aceite en el recipiente, calienta y fríe varios dientes de ajo enteros. Cuando se vuelven de color marrón claro, se pueden eliminar, porque ya han dado todo el sabor y aroma.
- En el aceite donde se frió el ajo, agregamos las zanahorias y las cebollas hasta que estén blandas.
- Introducimos los champiñones, freímos un poco y luego agregamos las papas en rodajas.
- Llene la masa con caldo, ponga queso crema, sal y condimentos, y cocine el plato en el modo "Sopa" durante 30-40 minutos.
Cuando la sopa se cocina y se infunde un poco, se puede verter en platos, espolvorear con hierbas picadas y servir.
Esto es interesante:sopa de champiñones - receta
Sopa de champiñones y queso crema
Los champiñones van bien con todo tipo de repollo, pero para el puré de sopa es mejor tomar el brócoli. Para preparar dicho plato, necesita los siguientes productos:
- hongos
- papas
- col de brócoli;
- cebollas
- ajo
- queso procesado;
- caldo de carne o pollo;
- verdes
- la sal
Cómo hacer sopa de champiñones con brócoli y queso crema:
- Ponemos papas, clasificadas en inflorescencias de brócoli, en la sartén, rellenamos con caldo, sal y preparamos para cocinar.
- Deje la cebolla picada y el ajo en una sartén, y luego envíelo a la sartén.
- En el mismo plato donde se preparó la fritura, freír los champiñones picados hasta que estén cocidos, sal y sazonar.
- Vierta la sopa en una licuadora y conviértala en puré de papas, luego regrese a la sartén, ponga el queso crema y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se derrita.
- Vierte el plato en platos, coloca champiñones fritos en cada porción y espolvorea con hierbas encima.
A una nota. Aquellos a quienes no les gusta el repollo pueden reemplazarlo con calabacín fresco.
Con queso crema
La sopa de champiñones con calabaza y queso crema resulta hermosa e increíblemente sabrosa. Necesitará estos componentes:
- hongos
- pulpa de calabaza;
- zanahoria
- cabeza de cebolla
- dientes de ajo
- queso crema
- un poco de puré de tomate;
- verdes
- sal y especias picantes.
Cómo hacer sopa de calabaza y champiñones con queso:
- Coloque la pulpa de calabaza picada, las zanahorias picadas y las cebollas en una sartén con paredes gruesas, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que estén suaves.
- En otro tazón, hierva el agua y hierva los champiñones hasta que estén tiernos, sin olvidar la sal.
- Transferimos los vegetales guisados a una licuadora, los machacamos y luego los enviamos a los champiñones.
- Agregamos ajo picado, pasta de tomate, queso crema, sal y especias picantes a la sopa, continuamos cocinando.
- Cuando el queso se haya disuelto, retire el recipiente del fuego, vierta la sopa en platos y espolvoree con hierbas frescas.
Consejo Junto con las verduras, puede espolvorear porciones de semillas de calabaza secas en una sartén.
De hongos congelados
El sabor de la sopa no se ve particularmente afectado por el hecho de que se tomaron champiñones frescos para su preparación o se congelaron. Solo en el último caso, la tecnología para crear el plato será ligeramente diferente. Para hacer una sopa de champiñones congelados con queso crema, necesita un conjunto de productos:
- champiñones congelados;
- fideos de telaraña;
- cabeza de cebolla
- zanahorias
- verdes
- la sal
Cómo hacer sopa rápidamente:
- Ponemos los champiñones congelados en una sartén, los llenamos con agua y los ponemos a cocinar, retirando periódicamente la espuma.
- Hacemos freír con cebollas y zanahorias, agregando un poco de grasa vegetal.
- Cuando los champiñones estén cocidos, agregue las verduras fritas y el queso crema, espere hasta que se disuelva.
- Ponemos telaraña de vermicelli y verduras en una cacerola, sal, cocine a fuego lento durante un tiempo breve y retiramos del fuego.
Vale la pena usar esta receta cuando casi no hay tiempo para cocinar, porque la sopa se cocinará bastante rápido.
Sopa tierna de champiñones con queso
Los champiñones se clasifican entre las variedades nobles de hongos, sobre la base de que puede cocinar una sopa increíblemente tierna con queso. Para el plato que tomamos:
- filete de pollo
- hongos
- papas
- cebollas
- queso procesado;
- verdes
- la sal
Cómo hacer sopa de champiñones tierna:
- Cocine el pollo, retírelo de la sartén y desmóntelo en fibras.
- Ponemos las papas en el caldo, hervir hasta que esté medio listo.
- Agregue champiñones picados, deje hervir por un tiempo.
- Corte la cebolla y agréguela a la sopa, luego triture la masa en una licuadora y regrese a la sartén.
- Salar el plato, poner el queso crema y mantenerlo en llamas hasta que se derrita.
- Al servir, debe poner el pollo en los platos, desarmarlo en fibras y espolvorear las porciones con verduras.
Vale la pena usar los métodos anteriores para cocinar sopa de champiñones alternativamente, cada vez de una manera nueva. Esto le permitirá agregar variedad a la dieta sin gastar mucho tiempo y esfuerzo. Los platos considerados se preparan de forma rápida y sencilla, y no se necesitan ingredientes caros para crearlos.
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