Si no hay tiempo para platos complejos, pero necesita preparar urgentemente un refrigerio abundante para toda la familia, vale la pena hacer crutones con huevo y leche. Este refrigerio económico puede ser un excelente desayuno o incluso un postre para el té. Todo depende de los ingredientes seleccionados para ella.

Crutones de pan clásico con huevo y leche

Incluso puede usar pan blanco rancio para refrescos. Tales crutones del pan también resultarán muy sabrosos y crujientes. Se preparan a partir de: 6-7 rebanadas de pan, 2 huevos de gallina grandes, medio vaso de leche gorda, sal.

  1. En primer lugar, los huevos se rompen en un plato ancho y profundo y se baten ligeramente con un tenedor. Puede salar inmediatamente la masa y, si lo desea, espolvorear con sus condimentos favoritos. Una mezcla de pimientos o curry es perfecta.
  2. La leche se vierte en los huevos, y la mezcla se vuelve a batir completamente.
  3. El pan se corta en rodajas uniformes, cuyo grosor no debe exceder los 4 cm.
  4. Cada rebanada de pan se sumerge por ambos lados en una masa de leche de huevo, y luego se fríe en aceite caliente hasta que se forme una corteza apetitosa.

Servir caliente con crema agria y hierbas.

Con la adición de queso en una sartén

La receta clásica para crutones salados se puede variar agregando cualquier queso duro a ellos. Una variedad picante de este producto lácteo (160 gramos) es perfecta. Además del queso, debe usar: un huevo entero y yema de huevo, 90 ml de leche gorda, sal, una rebanada de mantequilla, una hogaza entera. A continuación se describe cómo cocinar crutones con queso y huevos en una sartén.

  1. La hogaza se corta incluso en rodajas finas (como en los sándwiches). Es mejor usar pan blanco rebanado por el fabricante. Esto acelerará el proceso de cocción.
  2. La leche se vierte en un recipiente ancho y poco profundo, el huevo se rompe y la yema se vierte. Si el tazón es estrecho, será inconveniente mojar pan en él.
  3. La mezcla de leche y huevo se sala, después de lo cual se bate ligeramente con un tenedor o batidor.
  4. El queso se ralla con las divisiones más pequeñas.
  5. Las rebanadas de pan blanco se sumergen completamente en leche con huevos y se fríen hasta que estén doradas en mantequilla.
  6. El pan todavía cocinado se espolvorea generosamente con queso.

Los picatostes preparados complementarán perfectamente cualquier sopa o caldo.

La receta de los picatostes dulces

Si no queda nada sabroso en la casa, solo un pan endurecido, se puede convertir en un delicioso postre crujiente. Seguramente tal dulzura es familiar para muchos desde la infancia.


Hacer crutones con azúcar es muy sencillo. Para hacer esto, deberá usar: una hogaza entera, 170 ml de leche con grasa (excelente si la anfitriona tiene en casa un caldo), 2 huevos de gallina seleccionados, 3 cucharadas grandes de azúcar blanca o marrón.

  1. Es más conveniente cortar un pan duro. Además, será mejor absorber la mezcla de leche y huevo.
  2. El pan se corta en rodajas gruesas, de aproximadamente 1,5 cm. Si lo desea, puede hacerlas más delgadas o más gruesas.
  3. Los huevos son batidos en un tazón ancho. Puede usar una mezcladora o una boquilla de licuadora especial para esto.
  4. Se agrega un poco de leche hervida tibia a los huevos. El último azúcar se agrega a la mezcla. A continuación, los ingredientes se mezclan nuevamente. La cantidad de azúcar se puede ajustar a su gusto. Debe disolverse completamente en el líquido.
  5. El pan rebanado se sumerge en la masa dulce resultante de leche y huevos, después de lo cual se fríe en mantequilla por ambos lados. La margarina o el aceite vegetal no se usan para el postre.

Los picatostes rosados ​​listos se riegan con miel de abeja líquida natural.

¿Cómo cocinar en el horno?

Para no tirar las rebanadas de pan sobrantes de la cena, puede usarlas para hacer crutones crujientes. Si agrega ajo y queso, obtiene un excelente refrigerio de cerveza o una adición a una sopa caliente. Los siguientes ingredientes se incluirán en dicho plato: 80 g de queso duro, 1/3 cucharadas. leche gorda, sal, 3-4 dientes de ajo, 6 rebanadas de pan blanco, una mezcla de pimientos, 1 huevo seleccionado.

Esto es interesante:receta de tostadas

  1. Se corta una corteza del pan y la carne se corta en pequeños rectángulos. No deben ser demasiado gruesos.
  2. En un plato ancho separado, conveniente para mojar rebanadas de pan, bata un huevo con sal y una mezcla de pimientos. No se vierte leche fría, se agrega ajo que se pasa por una prensa. Se puede usar un producto granular.
  3. Las rebanadas de pan se disponen en el contenido del tazón. Cada uno de ellos debe estar completamente saturado con la mezcla aromática resultante.
  4. El pan ligeramente empapado se transfiere a una bandeja para hornear engrasada
  5. El queso duro se frota sobre el rallador más pequeño. Se rocían con rebanadas de pan.
  6. La merienda se hornea durante 10-12 minutos a 150 grados en el horno.

Los picatostes calientes se sirven a la mesa.

Con huevo, leche y hierbas.

Esta es otra opción para un bocadillo de espuma o un complemento para el puré de papas. Por cierto, tales crotones serán una excelente base para los sándwiches. En lugar de ajo, se utilizarán hierbas frescas en el proceso de cocción. Por ejemplo, 20 g de perejil, cebolla verde y eneldo. Y, además: 12 rebanadas de pan en rodajas, 90 ml de crema de grasa, 4 huevos de gallina grandes, sal, 210 g de cualquier queso duro.

  1. En un plato, no se combinan inmediatamente leche fría, huevos y sal. La composición se bate de cualquier manera conveniente: con dos tenedores cruzados, un batidor o incluso una batidora.
  2. Para hacer que los crotones sean más tiernos y sabrosos, solo debes usar mantequilla.
  3. Cada rebanada de pan se sumerge en una mezcla de leche y huevo. Es mejor dejarlo reposar en el líquido durante medio minuto. Mientras que el primer lote de tostadas está frito, el segundo tendrá tiempo para remojar la mezcla.
  4. Las rebanadas de pan se cocinan en mantequilla precalentada hasta que estén doradas por ambos lados.
  5. Mientras la hogaza está frita, corta las verduras finamente y ralla el queso con la sección más pequeña. Al gusto, puede agregar sal a la masa resultante.
  6. Los crotones se rocían con queso y hierbas, y luego se envían durante un par de minutos al horno o al microondas.

Una vez que el queso se haya derretido, las golosinas se pueden servir en la mesa.

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