Gachas de trigo sarraceno con leche - 5 recetas

Lo más delicioso siempre puede cocinar gachas de trigo sarraceno en la leche. Especialmente si tomas un producto gordo casero. La consistencia dependerá de la cantidad de fluido que se use, así como del núcleo o prodel seleccionado como base.

Gachas de alforfón clásicas en leche

La receta clásica no incluye ningún ingrediente adicional. Y la leche se divide por la mitad con agua. Si desea cocinar gachas más satisfactorias, entonces no puede hacerlo. Ingredientes: 1 cucharada. agua sin gas purificada y leche, medio vaso de alforfón, una pizca de sal de mesa, una cucharada grande de azúcar blanca.

1. El crup se mueve y se lava a fondo en varias aguas. Todos los desechos emergentes deben eliminarse.
2. El trigo sarraceno se vierte con agua y se lleva a ebullición. Además, debajo de la tapa con un calor mínimo, se deja hasta que el agua esté completamente hervida.
3. El plato debe oscurecerse.
4. A continuación, el cereal ligeramente hervido se vierte con leche. No debe hacer frío.
5. La masa se endulza, se sala y se deja en el fuego solo hasta que hierva. Luego, la sartén se retira del fuego, se envuelve y se deja durante 20 minutos para insistir.

Una golosina se sirve con abundante mantequilla derretida.

Proporciones aproximadas

Para que el plato sea realmente sabroso, debe observar las proporciones de productos secos y leche. Para gachas líquidas es 1:10, para una base más viscosa - 1: 8. Si desea cocinar un plato bastante grueso, las proporciones serán 1: 6. Las amas de casa experimentadas determinan la proporción a simple vista.

Solo puede usar leche o su combinación con agua. Se obtiene un plato muy delicioso en crema baja en grasa.

¿Cuánto tiempo para cocinar?

El tiempo de cocción depende de en qué líquido se vierte el trigo sarraceno. Si hay agua, el tiempo total de cocción es de 20 minutos. Si la leche - 30-35 minutos.

El tiempo recomendado cambia ligeramente si se prepara un plato en una olla de cocción lenta. Dependiendo del programa, serán suficientes 20-30 minutos. Lo principal es que al final de la cocción, el crup ha absorbido completamente todo el líquido.

Receta de cocción lenta

Para asegurarse de que el tratamiento no se queme, se volverá tierno y desmenuzable, puede cocinarlo en una "sartén inteligente". Ingredientes: 1 cucharada. trigo sarraceno de alta calidad, 3 cucharadas. leche con grasa (lo mejor de todo, casero), 3 cucharadas grandes de azúcar granulada, un gran trozo de mantequilla, sal en la punta de la cuchara. Gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta requiere una secuencia de acciones.

1. Los granos se retiran, se eliminan y luego se lavan con agua fría hasta que el líquido sea transparente.
2. El trigo sarraceno preparado se vierte en el recipiente del dispositivo. Los granos son salados y endulzados. Inmediatamente la mantequilla cortada en cubitos se envía a los productos.
3. Los componentes se vierten con leche, y en el modo "Grupa", el plato se cocina hasta el final del programa.

Si la anfitriona tiene miedo de hacer la papilla demasiado dulce, puede verter azúcar directamente en los platos, sin agregarlo en el proceso de cocción.

¿Cómo cocinar para niños?

El trigo sarraceno en una forma muy diferente es muy útil para los niños. Los niños disfrutarán especialmente su dulce versión en leche. Ingredientes: 160 g de cereal, sal en la punta de una cuchara, 120 ml de grasa de leche de vaca, 35 g de mantequilla, miel o azúcar, 380 ml de agua.

1. Los granos se lavan a fondo en varias aguas. Luego se vierte inmediatamente en el recipiente del dispositivo, se llena con agua y se cocina en el modo de enfriamiento rápido hasta que todo el líquido se haya evaporado.
2. A continuación, el aceite se deposita en trigo sarraceno. La masa se sala, se endulza al gusto o se sazona con miel.
3. En el modo de papilla de leche, el plato languidece durante otros 7-8 minutos, después de lo cual se sirve inmediatamente en la mesa.

El tratamiento es líquido, por lo que es conveniente comer incluso para los miembros más pequeños de la familia.

Gachas de leche de trigo sarraceno con plátanos

El cereal de trigo sarraceno no va bien con casi todas las frutas y bayas. Pero hay una deliciosa excepción dulce: los plátanos. Complementan bien los cereales y permiten que se convierta en un postre de dieta saludable. Ingredientes: medio litro de leche descremada, 90 g de cereales, 1-1.5 cucharadas grandes de azúcar blanca, sal en la punta de la cuchara, plátano grande y suave.

1. Los granos son cuidadosamente seleccionados y lavados. Si quedan granos duros oscuros, entonces pueden arruinar completamente el plato.
2. El trigo sarraceno preparado se vierte con leche de vaca calentada y se envía a cocinar. El producto languidecerá bajo una tapa a fuego muy bajo.
3. Cuando el cereal está casi a la mitad, se puede endulzar y salar.
4. En la misma etapa, se agrega un plátano cortado en cubos pequeños al plato. La fruta debe estar madura y suave, pero no ennegrecida.
5. El plato se prepara completamente y se retira del fuego.

Sirve caliente a la mesa. Si lo desea, puede agregarle mantequilla y, en lugar de azúcar granulada, miel de abeja natural.

Con calabaza

De todas las verduras, la calabaza apetitosa es la más adecuada para el trigo sarraceno en la leche. Esta fruta jugosa agrega brillo al sabor del plato y también hace que su apariencia sea más divertida y atractiva. Entre los granos de trigo sarraceno hay cubos de color naranja brillante. Ingredientes: 330 g de calabaza, cebolla blanca, ramita de romero, 1 cucharada. trigo sarraceno, 3 cucharadas grandes de aceite de oliva de calidad, medio litro de leche gorda, un diente de ajo, sal, una mezcla de pimientos molidos de colores.

1. Primero, el trigo sarraceno se hierve en leche salada hasta que se cocina. Primero puede llenar el producto con agua y suavizarlo, y luego oscurecerlo hasta que el proceso se complete con leche caliente.
2. Cebollas finamente picadas y fritas en aceite hasta que estén doradas. Es importante usar aceituna en esta etapa.
3. Los pedazos de ajo y romero se fríen en el mismo tazón. Además, los componentes de la sartén se desechan, y en el aceite fragante restante, los cubos de calabaza se preparan hasta que estén suaves y apetitosos.
4. Para la verdura de naranja terminada, se colocan la fritura de cebolla y el trigo sarraceno listo. Al gusto, el plato está salado y sazonado.

La papilla resultante será una excelente guarnición para la carne cocinada de cualquier manera.