El trigo sarraceno es uno de los más populares entre los compradores modernos. Y esto no es sorprendente, porque es barato y al mismo tiempo le permite cocinar platos sabrosos, saludables y nutritivos. El trigo sarraceno en una olla de cocción lenta no lleva mucho tiempo, lo principal es elegir el método de cocción adecuado.

¿Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta para una guarnición?

Ingredientes: 2 vasos de alforfón multicocinados, 3,5 tazas de caldo de verduras, una cucharadita de sal fina y azúcar, una pizca de pimienta de Jamaica y nuez moscada, un trozo de mantequilla. A continuación se describe cómo cocinar trigo sarraceno en una "sartén inteligente" como un plato de acompañamiento satisfactorio.

  1. Krupa se recupera, se lava para limpiar el agua y se seca ligeramente.
  2. La mantequilla se derrite en un tazón. En él, en un programa adecuado, el trigo sarraceno está ligeramente frito. Debe agitarse constantemente con una espátula especial. Esto hará que el tratamiento sea más aromático.
  3. El caldo se vierte sobre el cereal, todos los componentes secos restantes se vierten. La composición de los condimentos se puede cambiar a su gusto.

Después de mezclar, el plato se cocinará en un programa diseñado para trigo sarraceno, 5-6 minutos.

Comerciantes con pollo

Ingredientes: 550-650 g de pulpa de cerdo, zanahoria, pimiento dulce, 4 cucharadas. pasta de tomate, 3 tazas de trigo sarraceno, cebolla, una pizca de nuez moscada, cilantro molido, pimentón dulce, 4.5 tazas de agua filtrada, sal al gusto.

  1. Para hacer trigo sarraceno de forma comercial, en primer lugar, debe cortar la carne lavada y seca en trozos pequeños y freír en aceite en un programa de fritura. El cerdo se pone en un plato separado.
  2. En la grasa restante, se pasan cubos de cebolla, finas rodajas de zanahoria y pimiento dulce.
  3. La carne se devuelve al recipiente, se agrega sal, especias y pasta de tomate. Juntos, todo se tuesta por un par de minutos.
  4. Queda por verter el cereal en el tazón y verter todo el líquido declarado.

En el modo "Pilaf", el trigo sarraceno con pollo en una olla de cocción lenta de acuerdo con esta receta se prepara durante un poco más de media hora.

Receta de champiñones

Ingredientes: alforfón multi-bowl, 1.5 multi-tazas de agua, hierbas aromáticas, 180 g de champiñones, zanahoria, cebolla.

  1. Las verduras y los champiñones picados se fríen bien con cualquier grasa en un programa de electrodomésticos adecuado. Las hierbas aromáticas se agregan inmediatamente a ellos.
  2. Queda por agregar el cereal lavado, sal, verter agua.

El plato languidecerá en el programa "Granos" hasta su finalización.

Con carne en una olla de cocción lenta.

Ingredientes: medio kilo de carne, 3 tazas múltiples de trigo sarraceno, 5 tazas múltiples de agua filtrada, 2 zanahorias medianas, 3 cucharadas. pasta de tomate sin aditivos, cebolla, sal, una mezcla de pimientos.

  1. Las piezas pequeñas se cocinan en un programa de horneado durante 20-25 minutos con la tapa abierta. La carne se transfiere a un plato separado.
  2. Las verduras se cortan y se fríen en un programa adecuado con agitación constante. Cuando los trozos de cebolla y zanahoria estén un poco dorados, puede agregarles pimientos molidos y pasta. Juntos, los componentes tardan 5-6 minutos en cocinarse.
  3. El trigo sarraceno se lava y se coloca encima. Se vierte agua en el recipiente, se agrega sal fina.

El trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta languidece en un programa diseñado para guisar, 45-50 minutos.

Trigo sarraceno con carne picada

Ingredientes: una taza múltiple de trigo sarraceno, 170 g de carne picada mixta (mejor cerdo + pollo), zanahorias, tomate grande y jugoso, cebolla, sal pequeña, hierbas italianas.

  1. Los cubos de cebolla y zanahoria se cocinan en modo de horneado durante 8-9 minutos.
  2. Cuando las verduras se ablandan y se vuelven doradas, se les entrega carne picada. Con una espátula necesitas estirar sus piezas grandes.
  3. Los productos se dejan en el mismo modo durante otros 10-12 minutos.
  4. Ahora se colocan grandes trozos de tomate en el tazón. Si a la casa no le gusta la cáscara de los tomates en el plato terminado, puede quitarlo de antemano.
  5. El cereal lavado se coloca encima de las verduras preparadas y la carne picada.
  6. Se agrega 2 veces más agua filtrada.

En un programa diseñado para guisar, la comida languidece menos de media hora.

Con salsa

Ingredientes: pimiento rojo, zanahorias, 1 cucharada. jugo de tomate, sal, pollo, 240 g de trigo sarraceno, cebolla.

  1. Los cereales prelavados se colocan en el recipiente de una "sartén inteligente". Pequeños trozos de pollo se distribuyen en la parte superior.
  2. Es necesario llenar los productos preparados con agua salada. Los líquidos se toman 2,5 veces más que el trigo sarraceno.
  3. En el modo "Granos", con la tapa cerrada, el plato se cocinará durante 40-45 minutos.
  4. Para la salsa, las verduras con jugo de tomate se trituran con una licuadora.

Cuando toda el agua se haya evaporado del cereal y esté casi completamente lista, la papilla se vierte con la salsa de vegetales resultante y se deja calentar durante un par de minutos.

Como cocinar con estofado

Ingredientes: alforfón multi-taza, cebolla, lata estándar de estofado de cerdo o ternera, zanahoria, 2.5 multi-tazas de agua, sal, especias.

  1. De las verduras en un tazón, un programa adecuado prepara el asado. Para esto, puede usar mantequilla y aceite vegetal. Además de estos vegetales, también se agregan tomates y / o pimientos al gusto.
  2. El trigo sarraceno se coloca encima del tostado resultante, que debe lavarse y clasificarse por adelantado.
  3. El estofado se distribuye en el cereal junto con todo el contenido de la lata. Es muy importante elegir un producto de calidad preparado de acuerdo con GOST.
  4. Verter agua purificada desde arriba.

Queda por agregar sal, especias y cocinar el plato en el programa diseñado para gachas, antes de que termine.

Matices de cocinar en una olla de cocción lenta: Redmond, Polaris

En la "bandeja inteligente" de cualquier modelo, hay muchos modos adecuados para hacer gachas de trigo sarraceno. "Freír" y "Hornear" siempre se utilizan para la pasivación inicial de verduras y freír trozos de carne, si están declarados en la receta.

La cocción adicional en el dispositivo de Redmond puede realizarse en los modos "Cocinar", "Granos / Arroz" o "Guisar". En los dispositivos de esta marca también hay un programa muy interesante "languour". Le permite cocinar una papilla sabrosa muy delicada.

En los dispositivos Polaris, los modos apropiados incluyen: extinción, crup y pilaf.

Similar:Más del autor: