Las gachas de alforfón en combinación con cualquier carne son un plato abundante y sabroso que es adecuado para el desayuno, el almuerzo y la cena. Para simplificar el proceso de cocción, debe recurrir a la "sartén inteligente" para obtener ayuda. El trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta es especialmente tierno y aromático.
Contenido material:
Trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta - receta con carne de cerdo
Es mejor tomar carne sin hueso - pedazos de pulpa grasos. Además de carne de cerdo (370 g), se utilizará: zanahorias, 2 vasos múltiples de trigo sarraceno, cebolla, 4,5 vasos múltiples de agua potable hervida, sal, un par de hojas de laurel, una mezcla de pimientos. A continuación se describe cómo cocinar de manera adecuada y rápida el trigo sarraceno con carne en una “sartén inteligente”.
- El cerdo se lava, se seca y se corta en trozos pequeños. La carne se sala, se espolvorea con especias y se fríe en el programa correspondiente durante 13-15 minutos.
- Los cubos de cebolla y las zanahorias ralladas se vierten en el recipiente del dispositivo. En el mismo modo, la fritura de los componentes dura 8-10 minutos con agitación frecuente.
- El trigo sarraceno bien lavado se vierte sobre la carne y las verduras. Sal al gusto y lavrushka ir allí. Las gachas futuras se vierten con agua fría y se cocinan en el programa de trigo sarraceno durante 45 minutos.
Antes de servir, sazone cada porción con mantequilla.
Con carne de res
Si usa carne de res, el tiempo de cocción aumentará ligeramente. Además del lomo de carne (medio kilo), se toma: cebolla, 4 dientes de ajo, 2 vasos de cereal multicocina, sal, zanahoria, especias, 3 vasos de agua multicocina.
- La carne se lava y no se pica finamente. Encaja en el recipiente del aparato sin aceite. Puede agregar solo un poco de agua. Durante 40 minutos, el programa "Hornear".
- Todas las verduras están peladas. La cebolla se corta en medio aros, las zanahorias se frotan en un rallador mediano, el ajo en las células más pequeñas.
- Después de 20 minutos, las verduras preparadas se transfieren a la carne. Los ingredientes ya se cocinan juntos.
- El trigo sarraceno se lava con agua hasta que este último sea transparente.
- Cuando termina el primer programa, el cereal se vierte en carne y verduras.
- Queda por llenar la comida con agua, sal y espolvorear con especias.
- Se prepara en el programa "Pilaf" otros 20-25 minutos.
El plato está decorado con cebollas verdes finamente picadas.
Con pollo
Puede reducir ligeramente el contenido calórico del plato usando el filete de pollo como componente de la carne. Además de la carne (320 g), debe preparar: una zanahoria y cebolla, 6 vasos múltiples de agua purificada, sal, 2 vasos múltiples de trigo sarraceno.
- Pequeños trozos de pollo directamente en el tazón de la multicocina se fríen hasta que estén dorados con una pequeña cantidad de grasa. Puede usar el programa "Hornear" o "Freír".
- Las verduras picadas de cualquier manera conveniente se agregan al pollo. Juntos, los componentes toman 5-7 minutos.
- El trigo sarraceno bien lavado se coloca sobre los alevines.
- Los productos se vierten con agua hirviendo, se salan y se aromatizan al gusto con hierbas aromáticas.
- En el programa "Pilaf", el plato languidece durante 40-45 minutos.
Si tiene tiempo, puede dejar que el plato se caliente durante media hora más.
Gachas de trigo sarraceno con estofado
En lugar de carne fresca, el estofado de carne de res o cerdo también se puede utilizar para preparar los dulces en cuestión.
Es mejor rechazar la elección del producto de pollo.
De lo contrario, el plato no será lo suficientemente rico. La receta incluye los siguientes productos: una lata estándar de estofado, 2.5 tazas de agua, zanahoria, 1 cucharada. trigo sarraceno, cebolla mediana, sal, cualquier condimento para la carne.
- En el modo "Freír" en una "sartén inteligente", la cebolla picada y las zanahorias se fríen en cualquier aceite. Será suficiente de 7 a 9 minutos.
- Los granos se deshacen de la basura, se lavan y luego se vierten sobre las verduras.
- El estofado se amasa con un tenedor y, junto con la grasa, se envía a los componentes restantes. Es importante elegir un buen producto cárnico.
- Se vierte agua en el recipiente, los condimentos seleccionados y la sal se vierten al gusto. No debemos olvidar que el guiso es inicialmente bastante salado.
- En el programa "Stewing", el plato se cocinará hasta su finalización.
Sirve delicioso con salsa de tomate o pasta de tomate.
¿Cómo cocinar con salsa?
Independientemente del método elegido para cocinar el trigo sarraceno, algunos gourmets lo consideran un cereal seco. En este caso, debe intentar cocinarlo con una salsa cremosa suave de los siguientes productos: un par de dientes de ajo, 2 filetes de pollo, 2 vasos de trigo sarraceno cocidos, sal y una pizca de especias para carne de pollo.
- El cereal lavado se envía inmediatamente al recipiente del dispositivo, se sala, se sazona con especias y se llena con agua (aproximadamente 1 litro).
- En la parte superior se instala un bloque para cocinar platos al vapor, en el que se colocan trozos de carne salados.
- En el programa "Gachas", el plato se cocinará durante aproximadamente media hora.
- Luego, la carne se pica finamente y se transfiere al trigo sarraceno.
- Los ingredientes se vierten con crema salada con ajo.
- Tomará 20-25 minutos cocinar en el mismo programa.
El almuerzo se sirve con una ensalada ligera de vegetales.
Alforfón como comerciante
Esta receta generalmente incluye lomo de res. Pero puede reemplazarlo con otra carne (270 g). Del resto de los productos tomados: 900 ml de agua sin gas, ½ kg de trigo sarraceno, cebolla, 230 g de champiñones frescos, zanahorias.
- Las rebanadas de carne sin aceite se preparan en el programa de horneado durante 7-10 minutos.
- Luego, las verduras se desmenuzan en el recipiente y se vierten finas rodajas de champiñones.
- Juntos, los componentes se fríen durante 10-12 minutos. Puede salar inmediatamente la masa y también agregar especias si lo desea.
- El trigo sarraceno lavado se vierte en el recipiente de la "sartén inteligente" y se vierte agua.
- En un aparato cerrado, las gachas con carne y champiñones se cocinan durante 80 minutos.
Esto es interesante: receta de trigo sarraceno
Servir el plato es con encurtidos.
Matices de cocinar en una olla de cocción lenta: Redmond, Polaris
La "sartén inteligente" de cualquier marca es muy adecuada para cocinar gachas de trigo sarraceno. Para preparar verduras y componentes de carne para una mayor cocción, primero se pueden freír en el programa "Hornear" o "Freír". Están en modelos de Redmond y Polaris.
En cuanto a la etapa principal de cocción, está permitido elegir uno de los siguientes programas: “Gachas de avena”, “Arroz”, “Gachas de leche”, “Alforfón”, “Krupa” o “Turbo”. Solo queda ajustar el tiempo, de acuerdo con la receta.
