Los cereales preparados con la adición de champiñones y verduras resultarán especialmente aromáticos y sabrosos. Es mejor cocinar trigo sarraceno con champiñones y cebollas en una cacerola, caldero o sartén de paredes gruesas. Los champiñones diluirán las gachas de alforfón magras y le darán nutrición al plato.
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Receta más fácil
Para cocinar gachas de trigo sarraceno con champiñones y cebollas, no es necesario tener habilidades culinarias especiales. Hay una receta bastante simple para cocinar, que no dejará indiferentes a los invitados.
Necesitarás:
- trigo sarraceno - 400 g;
- champiñones - 200 g;
- mantequilla - 40 g;
- una cebolla
- una cucharada una cucharada de azucar;
- sal al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Ordenar trigo sarraceno. Enjuague los cereales hasta que el agua esté limpia.
- Hervir el trigo sarraceno a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Cortar la cebolla en trozos grandes y freírla en mantequilla derretida.
- Agregue azúcar y sal.
- Lave los champiñones, cortados en platos pequeños.
- Pon los champiñones en la cebolla y fríe hasta que estén rosados.
Simplemente puede mezclar el asado con trigo sarraceno o, usando un anillo especial para cocinar, poner el cereal cocido en un plato y poner champiñones con cebolla encima.
Con la adición de zanahorias
Complementando el trigo sarraceno con champiñones y cebollas con zanahorias, puede cocinar un plato apetitoso y saludable. Si usa una olla de cocción lenta en lugar de una sartén y una sartén, al final de la cocción habrá un mínimo de platos sucios.
Necesitarás:
- un vaso de trigo sarraceno;
- champiñones - 350 g;
- una cabeza de cebolla;
- una zanahoria
- dos cucharadas cucharadas de aceite de girasol;
- dos vasos de agua;
- mantequilla - 40 g;
- sal, especias al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Si se usan hongos del bosque, deben hervirse. La mayoría de las especies tienen una hora de cocción. Si se usan champiñones, entonces no es necesario hervirlos previamente.
- Cortar los champiñones en cubos pequeños.
- Vierta el aceite de girasol en el recipiente multicocina. Configure el programa "Freír" o "Hornear".
- Cortar la cebolla en cubos pequeños.
- Rallar las zanahorias.
- Pon las verduras en una olla de cocción lenta y fríe durante 2-3 minutos.
- Agregue champiñones picados a las verduras, cocínelas por 15 minutos.
- Lave y clasifique los cereales. Poner en una olla de cocción lenta, agregar agua y agregar especias.
- Cambie la multicocina al modo "Alforfón", "Arroz" o "Pilaf". Espera un pitido.
- Al final de la cocción, agregue la mantequilla en el trigo sarraceno con champiñones en una olla de cocción lenta.
El plato terminado se extiende sobre platos calientes. Decorar con hierbas frescas, o complementar con ensalada de verduras.
Con verduras
Variedad de gachas de trigo sarraceno con champiñones y cebollas pueden ser vegetales frescos. Le darán al plato un sabor interesante.
Necesitarás:
- un vaso de trigo sarraceno;
- champiñones - 300 g;
- una zanahoria
- una cebolla
- dos tomates pequeños;
- un pimiento
- aceite de cocina para freír;
- sal y especias al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Enjuague y clasifique los cereales. Hervir en agua con sal.
- Pica finamente la cebolla, corta las zanahorias en cubos.
- Setas cortadas arbitrariamente. Las piezas grandes conservan mejor el sabor de los champiñones.
- Cortar en dados los tomates y pimientos.
- Freír las cebollas y las zanahorias durante dos minutos en aceite vegetal.
- Agregue los champiñones al asado, sal y cocine todo a fuego lento durante 15 minutos.
- Después de apagar los champiñones, agregue tomates y pimientos a la sartén. Guisar las verduras por otros 7-10 minutos.
- Coloque los champiñones fritos con verduras en cereales hervidos y mezcle bien.
El plato se puede usar como guarnición o como comida completa.
Gachas de trigo sarraceno cuaresmal con champiñones y cebollas al horno
Muchas personas ayunan, por lo que el trigo sarraceno con champiñones y cebollas en el horno es especialmente relevante. Un plato horneado no pierde sus propiedades beneficiosas y atraerá tanto a adultos como a niños.
Necesitarás:
- granos de trigo sarraceno - 200 g;
- champiñones frescos o congelados - 300 g;
- agua - 500 ml;
- dos cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- una cebolla
- sal y pimienta al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Ir a través de los granos y enjuagar bien con agua fría. Antes de cocinar, es aconsejable calentar el trigo sarraceno en una sartén sin aceite, por lo que resultará especialmente desmenuzable.
- Hervir el trigo sarraceno a fuego lento durante 20 minutos.
- Ponga a un lado las gachas preparadas y deje que se enfríe.
- Picar la cebolla finamente y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
- Lave los champiñones y córtelos en trozos pequeños.
- Agregue los champiñones a la cebolla, cocine todo a fuego medio durante 15 minutos.
- Agregue la fritura resultante al trigo sarraceno, junto con la mantequilla. Sal y pimienta al gusto.
- Ponga todos los ingredientes en ollas de cerámica o en una forma resistente al calor. Anteriormente, la forma debe engrasarse con aceite.
- Hornee el plato en el horno a 200 grados durante 10-15 minutos.
Sirva el trigo sarraceno del horno, preferiblemente caliente, sin recurrir a recalentar el plato.
Esto es interesante:trigo sarraceno con estofado - receta
Opción de pollo
Los champiñones van bien con el pollo. Las gachas de alforfón con pollo y champiñones son un plato original para una cena familiar.
Necesitarás:
- granos de trigo sarraceno - 300 g;
- filete de pollo - 400 g;
- setas frescas del bosque - 300 g;
- dos cebollas
- dos cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- mantequilla - 20 g;
- sal y pimienta al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Lave el filete de pollo, cortado en cubos pequeños.
- Fríe la carne hasta que esté crujiente.
- Lavar los champiñones, picar finamente. Picar la cebolla.
- En una sartén aparte, fríe las cebollas durante 1-2 minutos, luego agregue los champiñones. Fríe todo junto durante 10-12 minutos, revolviendo regularmente.
- Vierta los champiñones y las cebollas sobre el pollo y cubra con trigo sarraceno.
- Vierte todos los ingredientes con agua para que el cereal quede cubierto por 1 cm.
- Agregue las especias, cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore.
Agregue mantequilla y hierbas frescas al plato terminado.
Con carne y champiñones
Un plato dietético de trigo sarraceno con carne y champiñones se prepara mejor en un caldero o sartén de paredes gruesas.Puede usar cualquier carne: cerdo, ternera o ternera.
Necesitarás:
- carne magra - 500 g;
- champiñones - 150 g;
- un vaso y medio de trigo sarraceno;
- una zanahoria
- una cebolla
- aceite vegetal - 25 ml;
- sal y pimienta al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Lave la carne, córtela en cubos (aproximadamente 3 cm).
- Pon la carne picada en una sartén caliente. Freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
- Pica finamente las cebollas y las zanahorias.
- Pon la carne frita en una sartén, agrégale verduras.
- Vierta agua para que la carne y las verduras estén completamente cubiertas.
- Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista.
- Enjuague y clasifique los cereales.
- Pelar los champiñones, cortarlos en rodajas o cubos.
- Agregue el cereal con champiñones a la sartén al resto de los ingredientes.
- Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos.
Sirva caliente, adornado con verduras.
