El trigo sarraceno con carne picada es un plato simple y satisfactorio, básico en la cocina. Guisado en una olla, cocinado en una olla de cocción lenta, con la adición de champiñones y zanahorias, hay muchas opciones. Descubramos los secretos que ayudarán a cocinar las mejores gachas hervidas.
Contenido material:
- 1 Trigo sarraceno con carne picada en una sartén: una receta simple
- 2 La forma tradicional de cocinar comerciantes
- 3 En una olla de cocción lenta
- 4 En una olla en el horno
- 5 ¿Cómo cocinar trigo sarraceno con carne picada y champiñones?
- 6 Trigo sarraceno con carne picada
- 7 Un delicioso plato con pollo picado
Trigo sarraceno con carne picada en una sartén: una receta simple
El trigo sarraceno con carne picada en una sartén, un plato favorito de solteros y amas de casa trabajadoras, es muy fácil de cocinar. La belleza del plato es que todos los ingredientes están disponibles y siempre en stock. La condición principal es la presencia de carne picada casera fresca, preferiblemente de varios tipos de carne. Cerdo y pollo, ternera o cerdo, pollo y pavo adecuados: elija usted mismo. En nuestra opinión, la papilla más deliciosa se obtendrá de un cuello de cerdo con una pechuga de ternera; tal relleno será moderadamente jugoso y la papilla resultará jugosa y fragante.
La carne picada se puede tomar recién congelada, pero primero se debe descongelar completamente a temperatura ambiente.
Para cocinar, necesitamos:
- cerdo, ternera 300 g cada uno;
- trigo sarraceno - 2 cucharadas;
- cebollas –1 cabeza grande;
- agua - 3 cucharadas;
- desagüe aceite - 50 g;
- verdes - un montón grande;
- sal, pimienta;
- aceite no aromático - 50 ml.
Pica las cebollas en cubos y fríelas junto con la carne picada en una sartén. Lavamos el trigo sarraceno y nos quedamos dormidos encima del relleno. Vierte el cereal con agua para que cubra el trigo sarraceno con tres pulgares. Deje hervir el agua y luego reduzca el calor al mínimo. Cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos a fuego lento hasta que el cereal esté listo. Revuelva la papilla para que los trozos de carne se distribuyan uniformemente.
Engrasamos generosamente el plato terminado con mantequilla.Recuerda el dicho: no estropearás la papilla con aceite: cuanto más aceite haya, más sabroso será el trigo sarraceno. Espolvorea trigo sarraceno con carne picada con eneldo o perejil y sirve. Las gachas de avena se combinan idealmente con cualquier verdura fresca, por ejemplo, una ensalada de tomates cherry y cebollas verdes, que recomendamos sazonar con aceite de girasol fragante.
La forma tradicional de cocinar comerciantes
Comerciantes de trigo sarraceno: un viejo plato de la cocina rusa. Siempre estaba preparado para las vacaciones, servido a queridos invitados, cocinado para bodas y cumpleaños. El secreto de las gachas está en una gran cantidad de zanahorias con cebolla, que se mezclaron con carne picada y trigo sarraceno. Las gachas comerciales se cocinaron en un horno ruso, languidecieron en ollas, y proponemos hacerlo en una sartén.
Para las gachas de avena, es mejor que los comerciantes tomen pollo y cerdo picados mixtos: las gachas serán más tiernas.
Prepara los siguientes ingredientes:
- cerdo, pollo 300 g cada uno;
- 3 zanahorias
- 2 cucharadas trigo sarraceno
- cabeza de cebolla grande;
- agua - 3 cucharadas;
- desagüe aceite - 50 g;
- verdes - un montón grande;
- sal, pimienta;
- aceite no aromático - 50 ml.
Rallar las zanahorias, cortar la cebolla en cubos. Freír las verduras en una sartén, agregar la carne picada y nuevamente freír todo un poco. Nos quedamos dormidos con trigo sarraceno lavado, vertimos agua. Deje hervir las gachas, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que hierva el cereal. Cuando el trigo sarraceno esté cocido, mezcle, engrase generosamente con mantequilla. Se convierte en gachas sabrosas con trozos de verduras y carne. Servimos a la mesa, espolvoreado con hierbas. Comemos con una ensalada de repollo fresco, un pepino sazonado con crema agria baja en grasa.
En una olla de cocción lenta
El trigo sarraceno con carne picada en una olla de cocción lenta se cocina rápidamente. No hay problemas con el plato: el horno cocinará todo solo. Y también ese plato se asemeja a los platos de sabor de la estufa rusa: los granos se hierven, el plato se airea y la papilla se derrite.
Una receta similar:trigo sarraceno con estofado en una olla de cocción lenta
La papilla se volverá esponjosa si mantiene las proporciones de agua y cereales en una proporción de 1: 2.
Prepare los siguientes componentes:
- carne molida - 300 g;
- cebolla - 1 pc .;
- zanahoria - 2 piezas;
- un vaso de trigo sarraceno;
- sal, pimienta;
- verdes
En el fondo del recipiente múltiple, fríe la carne picada, agregue las verduras ralladas allí. Llenamos todo con un vaso de cereal lavado, lo llenamos con agua. Cierre la tapa de la multicocina, encienda el modo "Gachas" y cocine a fuego lento hasta que llegue la señal sobre el final de la cocción. Agrega un trozo de mantequilla. Mezclar ¡Un plato fragante y friable para la familia está listo! Comemos con pan integral, ensalada de zanahoria rallada, queso y ajo sazonados con mayonesa casera.
En una olla en el horno
El trigo sarraceno en una olla en el horno ocupará fácilmente un lugar orgulloso en la mesa festiva o la cena familiar del domingo. Abundante, pero ligero, fragante y aireado en una hermosa olla de cerámica atraerá incluso a pequeños gourmets caprichosos, especialmente si pones una cucharada de crema agria en la parte superior.
El plato se verá aún más espectacular si en lugar de tapas de cerámica usa tapas de masa de levadura (se pueden comer en lugar de pan).
Necesitamos un vaso de trigo sarraceno, 300 g de carne picada, una cebolla grande y zanahoria, sal, pimienta al gusto.
Cocinar gachas es muy simple:
- En una sartén, cocine las cebollas y las zanahorias.
- Agregue carne picada (preferiblemente de cerdo) a las verduras.
- Nos descomponemos en capacidades.
- Llenamos el trigo sarraceno lavado para que llene la olla a la mitad.
- Vierta el caldo de carne o el agua.
- Pon un trozo de mantequilla en cada olla.
- Cubrir con una tapa.
- Cocinamos a fuego lento en el horno durante 10 minutos a una temperatura de 220 g, y luego lo reducimos a 160.
- Listo en una hora!
Sirva las gachas en porciones en macetas, sazonando con una cucharada de crema agria fresca o baja en grasa. Comemos con hierbas, pasteles de ajo y pepinos en vinagre.
¿Cómo cocinar trigo sarraceno con carne picada y champiñones?
El trigo sarraceno con carne picada y champiñones es una delicia real, especialmente si se usan champiñones porcini para cocinar. Pero los champiñones y los champiñones ostras son bastante adecuados, y también puede reemplazarlos con champiñones.
Prepare los siguientes componentes:
- 500 g de carne de cerdo picada;
- 500 g de champiñones;
- una gran cabeza de cebolla;
- Art. trigo sarraceno
- aceite no aromático;
- sal, pimienta
Pica finamente los champiñones en cubos. Picado frito con cebolla y champiñones en una sartén. Agregue trigo sarraceno lavado. Vierte agua y deja que hierva. Reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento hasta que la grupa se desmorone. Mezclar el trigo sarraceno y poner la mantequilla. Comemos gachas con pan blanco, pepinos en vinagre o tomates en nuestro propio jugo.
Trigo sarraceno con carne picada
Puede cocinar trigo sarraceno con carne picada en la forma original de trigo sarraceno, es decir, chuletas de cereales. Tal trigo sarraceno es sabroso en forma caliente e incluso fría, y es mejor servirlo con crema agria, crema batida y cualquier sal.
Para cocinar, necesitamos:
- gachas de alforfón frío - 4 vasos;
- pollo picado o cerdo - 300 g;
- huevo de gallina - 2 piezas .;
- sal, pimienta;
- cebolla de nabo.
La carne picada se fríe con cebolla en una sartén hasta que esté cocida. Déjalo enfriar. En una papilla fría, rompa 2 huevos, mezcle bien. Del trigo sarraceno formamos chuletas, y dentro de cada uno ponemos carne picada. Hueso de trigo sarraceno en harina. Calentamos la sartén con aceite vegetal. Freír los productos hasta que estén dorados por ambos lados. Extendemos las chuletas de alforfón terminadas en un plato grande y plano, espolvoreamos con eneldo fresco. El plato será aún más sabroso si pones un trozo de queso duro dentro de cada chuleta a excepción del relleno: el relleno resultará viscoso y deliciosamente delicioso.
Un delicioso plato con pollo picado
El pollo picado es ligero, jugoso y tierno. Tal trigo sarraceno se puede llamar con seguridad un plato de dieta: en una porción contiene aproximadamente 300 kcal. Pero la carne picada solo debe prepararse con pechuga de pollo.
Necesitaremos:
- un vaso de trigo sarraceno;
- 500 g de pollo;
- cebolla grande
- verdes
- aceite vegetal para freír - 50 ml.
Desplaza el filete de pollo a través de una picadora de carne. Freír en una sartén con cebolla finamente picada. Agregue trigo sarraceno, vierta dos vasos de agua. Deje hervir las gachas y luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas. Sazone las gachas con mantequilla, espolvoree con hierbas. Resulta una papilla aireada y exuberante, donde los granos literalmente se derriten en la boca. El plato será aún más sabroso al día siguiente, cuando los ingredientes compartan sus aromas. Pero, como muestra la práctica, se come muy rápido.
Trigo sarraceno con carne picada: un plato económico y fácil de preparar. Ella es buena en el invierno, en el verano en la temporada de verano. En el país, intente cocinarlo a fuego abierto en un caldero: tales gachas de avena con humo se convertirán en una verdadera decoración de la mesa de verano y se comerán "con fuerza".
